Boletín frutícola Avance marzo 2014 Abril 2014
Boletín frutícola Avance marzo 2014 Jaime Bravo Mina Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile Directora y Representante Legal Claudia Carbonell Piccardo Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente Teatinos 40, piso 8. Santiago, Chile Teléfono :(56-2) 3973000 Fax :(56-2) 3973111 www.odepa.gob.cl
TABLA DE CONTENIDO Cuadros Descripción Página Comercio exterior 1 Exportaciones de fruta fresca 4 2 Exportaciones de frutos secos 5 3 Exportaciones de fruta fresca por país de destino 6 4 Exportaciones de fruta fresca por variedad de las principales especies 8 Mercado interno 8 Precios mayoristas para las principales especies frutícolas enero 2010-marzo 2014 9 9 Precios promedio a consumidor enero 2010-marzo 2014 10 Otras cifras de interés Comentario 11 Arándanos: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 12 Cerezas: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 13 Ciruelas: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 14 Kiwis: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 15 Manzanas: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 16 Nueces: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 17 Paltas: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 18 Peras: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 19 Uvas: superficie, producción estimada y exportaciones 2000-2012 20 NOTA. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad "a firme" (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas de acuerdo al Informe de Variación de Valor (IVV), el cual afecta directamente a cada declaración de exportación en el mes en que fueron efectuadas. Por esta razón, las cifras de exportaciones pueden experimentar modificaciones en porcentajes relevantes cada vez que se aplican los IVV, ocasionando que se alteren los valores de exportación agregados varios meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados. Las cifras del valor exportado en los últimos meses corresponden al valor declarado a la fecha de embarque, faltando ajustarlos por los IVV, por lo cual no son cifras estrictamente comparables con el valor registrado en el año anterior.
Cuadro 1 Exportaciones de frutas frescas * Volumen (toneladas) Valor (miles de USD FOB) * Precios FOB (por kilo en USD) Productos Enero-marzo Enero-marzo Enero-marzo ** 2013 2013 2013 2013 2014 Var. % 14/13 2013 2014 Var. % 14/13 2013 2014 Var. % 14/13 Fruta fresca 2.656.899 782.796 724.864-7,4 4.160.864 1.683.582 1.369.686-18,6 1,57 2,15 s/d s/d Uvas 856.355 399.346 373.030-6,6 1.544.452 779.859 563.169-27,8 1,80 1,95 s/d s/d Manzanas 833.110 76.054 85.969 13,0 821.628 77.681 71.629-7,8 0,99 1,02 s/d s/d Kiwis 217.858 1.903 1.232-35,3 238.631 2.632 1.999-24,0 1,10 1,38 s/d s/d Aguacates (paltas) 88.307 15.352 46.565 203,3 157.277 29.438 65.277 121,7 1,78 1,92 s/d s/d Ciruelas 115.274 67.054 35.104-47,6 144.962 86.303 52.435-39,2 1,26 1,29 s/d s/d Peras 143.238 44.191 39.321-11,0 163.045 52.310 38.034-27,3 1,14 1,18 s/d s/d Arándanos 81.831 67.061 59.685-11,0 418.763 328.003 284.356-13,3 5,12 4,89 s/d s/d Nectarines 57.406 51.870 22.667-56,3 79.057 71.596 38.420-46,3 1,38 1,38 s/d s/d Melocotones (duraznos) 30.303 25.779 15.919-38,2 41.317 35.006 25.065-28,4 1,36 1,36 s/d s/d Limones 33.833 415 227-45,3 44.284 437 198-54,8 1,31 1,05 s/d s/d Mandarinas, clementinas, wil 63.791 71 0-100,0 86.816 73 0-100,0 1,36 1,04 s/d s/d Cerezas 53.867 30.078 42.874 42,5 336.656 211.766 223.538 5,6 6,25 7,04 s/d s/d Naranjas 69.979 22 0-100,0 57.881 9 0-100,0 0,83 0,42 s/d s/d Otros 11.748 3.601 2.272-36,9 26.095 8.470 5.567-34,3 2,22 2,35 s/d s/d Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. * Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). s/d ** Los precios FOB para el primer trimestre de 2014 no pueden ser calculados aún, a la espera de los informes de variación de valor (IVV), los cuales pueden registrar importantes variaciones al alza. Las exportaciones de fruta fresca experimentaron una caída de 7,4% en el volumen acumulado en el primer trimestre del año 2014, en comparación con el volumen exportado en el mismo período del año 2013. Los factores meteorológicos desfavorables experimentados por algunas especies, especialmente las heladas del mes de septiembre, que afectaron con mayor intensidad a las regiones frutícolas más importantes (O Higgins y Maule), han provocado una baja sustancial en las exportaciones de la fruta de inicio de temporada, con una caída relevante de producción y envíos de carozos y arándanos, exceptuando a las cerezas. Asimismo, el paro portuario del puerto de San Antonio provocó retrasos en la salida de las exportaciones, aunque la industria logró canalizar sus envíos a través de puertos alternativos. Las exportaciones de paltas lideraron el crecimiento de los envíos de fruta fresca en el primer trimestre del año 2014, con 203% de aumento, seguidas de las exportaciones de cerezas (42%) y manzanas (13%), aunque estas últimas se encuentran sólo al inicio de temporada, con un avance de 10% de los envíos anuales. El resto de las especies de exportación de temporada experimentaron disminuciones importantes en sus volúmenes exportados. Las mayores bajas en las exportaciones de fruta fresca en el período de comparación las experimentaron los nectarines (-57%), las ciruelas (-48%), los duraznos (-39) y los arándanos (-11%). Las peras, con un avance de 30% de sus exportaciones anuales, muestran una caída de 11%, baja que obedece a la disminución del volumen exportado de la variedad temprana Coscia, la cual, con un 90% de sus envíos anuales efectuados, muestra una disminución de 46%. La baja del volumen exportado de arándanos (-11%) estuvo altamente influenciada por la aparición de Lobesia botrana, lo que entrabó las exportaciones a los Estados Unidos, el principal mercado de destino para este berry. La baja en los volúmenes exportados de uva de mesa (-6,6%) tiene entre sus principales causas las heladas de septiembre del año pasado, que afectaron particularmente a las variedades tempranas: Sugraone (-42,3%) y Flame Seedless (-11,4%).
Cuadro 2 Exportaciones de frutos secos Volumen (toneladas) Valor (miles de USD FOB)* Precios (por kilo en USD )* Productos Enero-marzo Enero-marzo Enero-marzo 2013 2013 2013 2013 2014 Var. % 14/13 2013 2014 Var. % 14/13 2013 2014 Var. % 14/13 Frutos secos 49.313 2.408 3.171 31,7 340.903 18.832 24.583 30,5 6,91 7,82 7,75-0,85 Almendras con cáscara, frescas o secas 220 0 11 0,0 1.131 0 60 0,0 5,15 0,00 5,49 0 Almendras sin cáscara 7.211 547 312-43,0 60.572 3.864 2.878-25,5 8,40 7,06 9,22 31 Avellanas con cáscara, frescas o secas 9.037 523 1.397 167,0 29.827 1.909 5.643 195,6 3,30 3,65 4,04 11 Avellanas sin cáscara, frescas o secas 57 8 0-100,0 570 44 0-100,0 9,93 5,75 0,00-100 Castañas, frescas o secas, 1.095 0 0 0,0 1.681 0 0 0,0 1,54 0 Los demás cocos, excepto secos 1 0 0 0,0 4 0 0 0,0 6,23 0 Nueces de nogal con cáscara 17.644 277 7-97,4 81.478 1.294 104-91,9 4,62 4,67 14,39 208 Nueces de nogal sin cáscara 14.028 1.053 1.442 36,9 165.472 11.720 15.887 35,6 11,80 11,13 11,01-1 Pistachos 20 0 1 0,0 161 0 7 0,0 8,03 6,00 Nuez de macadamia 0 0 0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0 Los demás frutos de cáscara. 1 0 0 0,0 8 0 4 0,0 0,00 0 Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. * Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). Las exportaciones de frutos secos experimentaron un aumento de 31,7% en su volumen en el primer trimestre del año 2014, en relación al volumen exportado en el mismo período del año 2013. Aunque los volúmenes exportados de frutos secos sólo representan todavía un 5% de los envíos anuales, llama la atención el fuerte incremento de 874 toneladas (167%) de las exportaciones de avellanas con cáscara en el trimestre, que obedece al aumento de la superficie plantada en los últimos años y que debería traducirse en una producción récord en esta temporada. Las exportaciones de nueces sin cáscara muestran también un incremento importante (36,9%), que no constituye tendencia, por los bajos volúmenes exportados en el trimestre. Por otra parte, las almendras sin cáscara muestran una caída de 43%, aún con bajos volúmenes exportados, pero que comienzan a reflejar el daño que sufrió la producción de almendras por las heladas de septiembre.
Cuadro 3 Exportaciones de fruta fresca y frutos secos por país de destino Volumen (kilos) Valor (USD FOB) * País Enero-marzo Enero-marzo 2013 2013 2013 2014 Var. % 14/13 % Part. 2013 % Part. 2014 2013 2014** Var. % 14/13 % Part. 2013 % Part.2014 Estados Unidos 881.687 382.483 328.583-14,1 48,7 45,1 1.520.915 818.716 546.029-33,3 48,1 39,2 China 171.272 55.403 59.272 7,0 7,1 8,1 463.691 230.215 227.415-1,2 13,5 16,3 Países Bajos 282.435 62.842 73.117 16,4 8,0 10,0 419.957 120.312 124.423 3,4 7,1 8,9 Corea del Sur 59.902 27.857 30.414 9,2 3,5 4,2 150.028 75.841 80.528 6,2 4,5 5,8 Reino Unido 102.809 26.398 26.118-1,1 3,4 3,6 190.502 70.119 65.340-6,8 4,1 4,7 Brasil 110.981 20.136 24.726 22,8 2,6 3,4 191.429 34.442 46.285 34,4 2,0 3,3 México 43.143 24.537 20.847-15,0 3,1 2,9 70.248 40.890 38.857-5,0 2,4 2,8 Colombia 126.696 26.646 27.034 1,5 3,4 3,7 132.206 32.074 29.723-7,3 1,9 2,1 Hong Kong 27.702 14.056 10.488-25,4 1,8 1,4 68.876 37.587 29.009-22,8 2,2 2,1 Canadá 54.547 15.707 11.922-24,1 2,0 1,6 85.601 31.655 26.523-16,2 1,9 1,9 SUBTOTAL 1.861.174 656.065 612.521-6,6 83,6 84,1 3.293.453 1.491.851 1.214.132-18,6 87,6 87,1 OTROS PAÍSES 845.039 129.140 115.514-10,6 16,4 15,9 1.208.315 210.563 180.137-14,4 12,4 12,9 TOTAL 2.706.213 785.205 728.035-7,3 100,0 100,0 4.501.768 1.702.414 1.394.269-18,1 100,0 100,0 Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. * Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). **Ver nota explicativa en página de contenido Los mercados de América del Norte (EE.UU., Canadá y México) registran una fuerte caída en el volumen de sus importaciones frutícolas desde Chile en el primer trimestre de 2014 con respecto al mismo período del año 2013, por lo cual presentan también una disminución en su participación como destinos de las exportaciones chilenas de fruta fresca y frutos secos. Por su parte, el mercado brasileño lideró el crecimiento porcentual de sus importaciones frutícolas desde Chile, seguido de los mercados de los Países Bajos, Corea y China, mercados que aumentaron su participación como destino de los envíos frutícolas en el período de análisis. El mercado de Estados Unidos se mantiene como el principal mercado de destino para la fruta chilena, absorbiendo el 45% de los envíos frutícolas nacionales en el período, a pesar de la baja de 14,1% de sus importaciones frutícolas desde Chile. Las cerezas y paltas fueron las únicas especies frutícolas que aumentaron sus volúmenes importados desde Chile en el mercado americano, con crecimientos de 23% y 802%, alcanzando 3.500 y 24.000 toneladas, respectivamente. La uva de mesa, la especie chilena de mayor presencia en el mercado de Estados Unidos (67% de participación en el volumen total) registró una disminución de 14,5%, cayendo desde 382.000 toneladas a 328.000 toneladas, lo que, unido a la fuerte baja de las demás especies de temporada, como arándanos, nectarines, ciruelas y duraznos, explica la disminución de los envíos a Estados Unidos. China ocupa el segundo puesto en las exportaciones frutícolas chilenas, según el valor exportado, y el tercero por volumen de envíos en el período, mostrando además un aumento en volumen de 7% y un incremento en su participación en las exportaciones frutícolas chilenas, desde 7,1% a 8,1%. A pesar de que las exportaciones de cerezas, que representan cerca de 50% del volumen exportado a China en el período, y uva de mesa, que representa alrededor de un tercio, registraron aumentos de 49% y 27%, respectivamente, las fuertes bajas de las importaciones chinas desde Chile de ciruelas y manzanas neutralizaron en parte ese crecimiento. Es preciso señalar que la baja en las importaciones de manzanas desde Chile se debe a que estaban suspendidas por las autoridades fitosanitarias chinas, suspensión que ha sido levantada recientemente. Los dos principales mercados europeos de destino para la fruta chilena: los Países Bajos y el Reino Unido, muestran tendencias opuestas en la evolución de sus importaciones frutícolas desde Chile en el período bajo análisis. Así es como los Países Bajos, mercado europeo tradicional y más importante para la fruta chilena en el continente, experimentaron un relevante aumento de 16,4% en el volumen de sus importaciones durante el primer trimestre del año 2014 con respecto al mismo período de 2013, aumentando su participación como destino de las exportaciones frutícolas, desde 8% a 10%. Por su parte, el Reino Unido, el segundo mercado europeo de destino de las exportaciones chilenas, muestra una recuperación de la fuerte caída de inicios de año, pasando desde una baja de 15,9% en el volumen importado desde Chile a solamente -1,1% en el primer trimestre y mostrando un aumento de su participación desde 3,4% a 3,6%. El mercado de los Países Bajos registró un aumento en sus importaciones de uva de mesa, la especie de mayor volumen en el período, seguida de paltas, arándanos, manzanas y peras. Otras especies de inicio de temporada, como ciruelas, nectarines y duraznos, muestran bajas importantes. El mercado británico presentó una disminución de las importaciones frutícolas de carozos (ciruelas y nectarines), además de las importaciones de arándanos, que representaron el 20% de las importaciones británicas desde Chile en el trimestre y que bajaron en 3%. Las importaciones de uva de mesa, que representaron el 54% de las importaciones frutícolas desde Chile, aumentaron 7%, alcanzando 14.000 toneladas. Asimismo las importaciones de manzanas y cerezas registraron incrementos porcentuales relevantes.
p y g p El mercado brasileño continúa la tendencia de alza de sus importaciones de fruta fresca desde Chile, tendencia que se manifiesta desde el año 2011 y que en el primer trimestre de 2014 significó un crecimiento de 22,8% con respecto al primer trimestre del año 2013, aumentando su participación como mercado de destino, desde 2,6% a 3,4% en el período de comparación. Las importaciones de uva de mesa, la especie de mayor importancia (45%), se duplicaron en el período de análisis. Asimismo las importaciones de manzanas chilenas se incrementaron en 203%. El mercado brasileño ocupó el quinto lugar en el primer trimestre de 2014 entre los mercados más importantes de destino de la fruta chilena, de acuerdo al volumen exportado. El mercado de Corea registra un gran avance en su volumen de frutas importadas desde Chile, incrementando a su vez su participación desde 3,5% a 4,2% de los envíos frutícolas chilenos. Las importaciones de uva de mesa, especie que captó 97% de las importaciones coreanas desde Chile, se incrementaron en 8,3% en el período de comparación, lo que, junto a los aumentos en las importaciones de arándanos y nueces sin cáscara, determinó el aumento de los envíos a Corea. El mercado taiwanés registró una importante caída de 31% en sus importaciones frutícolas desde Chile, debido a la fuerte disminución de las importaciones de nectarines, y dejó de pertenecer a los diez principales destinos de los envíos frutícolas chilenos. El mercado de Hong Kong registró una importante baja en sus importaciones frutícolas desde Chile (-25,4%), a pesar del aumento de las importaciones de cerezas, la principal especie importada desde Chile, y de uva de mesa, otra especie de importancia. La causa de la disminución fue la fuerte baja de 69% en las importaciones de nectarines, el principal producto en el período anterior, desde 6.770 toneladas en el primer trimestre de 2013 a 2.120 toneladas en el primer trimestre de 2014. Finalmente, los mercados de México y Canadá registraron bajas importantes en sus importaciones frutícolas desde Chile.El mercado mexicano disminuyó sus importaciones por caídas importantes, sobre 40%, de las importaciones de carozos (ciruelas, duraznos y nectarines), y una leve caída de 1% de las importaciones de uva de mesa, la especie más importante. El mercado canadiense debe su baja a la caída de las importaciones de uva de mesa y de manzanas, las cuales no fueron neutralizadas por el aumento de 204% de las importaciones de arándanos, que alcanzaron a 2.550 toneladas. Los diez principales países de destino de las exportaciones frutícolas chilenas han incrementado su participación en el volumen exportado por Chile al comparar los primeros tres meses de 2013 y de 2014, desde 83,6% a 84,1% del total de los envíos frutícolas.
Cuadro 4 Exportaciones de las principales especies de fruta fresca, por variedad Volumen (toneladas) Valor (miles de USD FOB) * Precios FOB (por kilo en USD) Especie Enero-marzo Enero-marzo Enero-marzo ** 2013 2013 2013 Uva de mesa 2013 2014 Var % 14/13 2013 2014 Var % 14/13 2013 2014 Var % 14/13 08061011 - Uva fresca, variedad Thompson Seedless (Sultanina) orgánica (desde 2012) 13 0 359 179300,0 27 1 743 74220,0 2,04 0,00 s/d s/d 08061019 - Las demás uvas frescas, variedad Thompson Seedless (Sultanina) (desde 2012) 194.758 128.570 114.763-10,7 363.169 242.206 189.515-21,8 1,86 1,88 s/d s/d 08061021 - Uva fresca, variedad Flame Seedless orgánica (desde 2012) 45 45-100,0 55 55 0,0 1,23 0,00 s/d s/d 08061029 - Las demás uvas frescas, variedad Flame Seedless (desde 2012) 98.940 88.940 78.798-11,4 201.104 184.231 106.596-42,1 2,03 2,07 s/d s/d 08061031 - Uva fresca, variedad Red Globe orgánica (desde 2012) 141 18-100,0 232 42 0,0 1,65 0,00 s/d s/d 08061039 - Las demás uvas frescas, variedad Red Globe (desde 2012) 252.256 57.597 61.776 7,3 413.481 109.551 95.811-12,5 1,64 1,90 s/d s/d 08061049 - Las demás uvas frescas, variedad Ribier (desde 2012) 2.044 267 503 88,2 2.959 468 663 0,0 1,45 0,00 s/d s/d 08061051 - Uva fresca, variedad Crimson Seedless orgánica (desde 2012) 122 19 61 230,1 476 103 228 0,0 3,91 0,00 s/d s/d 08061059 - Las demás uvas frescas, variedad Crimson Seedless (desde 2012) 176.510 32.470 52.736 62,4 308.857 64.700 74.177 14,6 1,75 1,99 s/d s/d 08061069 - Las demás uvas frescas, variedad Black Seedless (desde 2012) 10.065 9.448 8.754-7,4 20.107 18.365 12.196-33,6 2,00 1,94 s/d s/d 08061079 - Las demás uvas frescas, variedad Sugraone (desde 2012) 48.061 43.878 25.329-42,3 87.255 80.156 36.311-54,7 1,82 1,83 s/d s/d 08061089 - Las demás uvas frescas, variedad Ruby Seedless (desde 2012) 1.623 1.238 928-25,1 2.478 1.905 1.134 0,0 1,53 0,00 s/d s/d 08061091 - Uva fresca, las demás variedades orgánicas (desde 2012) 120 120 16-86,5 241 241 48 0,0 2,01 0,00 s/d s/d 08061099 - Uva fresca, las demás variedades (desde 2012) 71.659 36.737 29.008-21,0 144.011 77.837 45.746-41,2 2,01 2,12 s/d s/d 856.355 399.346 373.030-6,6 1.544.452 779.859 563.169-27,8 1,80 1,95 s/d s/d Manzanas 08081010 - Manzanas frescas, variedad Richared Delicious 88.358 2.085 5.989 187,3 81.348 3.569 5.417 51,8 0,92 1,71 s/d s/d 08081021 - Manzanas frescas, variedad Royal Gala orgánica (desde 2012) 11.018 628 801 27,4 14.357 808 807 0,0 1,30 0,00 s/d s/d 08081029 - Las demás manzanas frescas, variedad Royal Gala (desde 2012) 369.831 63.494 67.110 5,7 352.829 63.901 54.047-15,4 0,95 1,01 s/d s/d 08081030 - Manzanas frescas, variedad Red Starking 3.864 5 25 0,0 3.343 5 30 0,0 0,87 0,00 s/d s/d 08081041 - Manzanas frescas, variedad Fuji orgánica (desde 2012) 3.876 1 0,0 7.434 1-100,0 1,92 0,80 s/d s/d 08081049 - Las demás manzanas frescas, variedad Fuji (desde 2012) 69.165 15 110 645,3 75.894 10 73 639,8 1,10 0,66 s/d s/d 08081051 - Manzanas frescas, variedad Braeburn orgánica (desde 2012) 276 1 0,0 443 1 0,0 1,61 0,00 s/d s/d 08081059 - Las demás manzanas frescas, variedad Braeburn (desde 2012) 18.020 37 0,0 17.687 28 0,0 0,98 0,00 s/d s/d 08081061 - Manzanas frescas, variedad Granny Smith orgánica (desde 2012) 2.803 119 0-99,8 3.743 105 0-99,8 1,34 0,88 s/d s/d 08081069 - Las demás manzanas frescas, variedad Granny Smith (desde 2012) 118.052 6.725 6.927 3,0 105.510 6.428 5.691-11,5 0,89 0,96 s/d s/d 08081070 - Manzanas frescas, variedad Red Chief (desde 2007) 20.870 3 887 27.625,0 17.481 3 827 32996,0 0,84 0,78 s/d s/d 08081091 - Manzanas frescas, las demás variedades orgánicas (desde 2012) 8.220 21 6-72,6 11.135 18 5-75,5 1,35 0,88 s/d s/d 08081099 - Las demás manzanas frescas, las demás variedades (desde 2012) 118.757 2.959 4.077 37,8 130.424 2.834 4.705 66,1 1,10 0,96 s/d s/d 833.110 76.054 85.969 13 821.628 77.681 71.630-7,8 0,99 1,02 s/d s/d Peras 08083010 - Peras variedad Packham's Triumph, frescas (desde 2012) 55.239 11.023 12.534 13,7 55.538 11.696 10.805-7,62 1,01 1,06 s/d s/d 08083020 - Peras variedades asiáticas, frescas (desde 2012) 2.594 760 337-55,7 3.782 1.151 332 0,00 1,46 0,00 s/d s/d 08083030 - Peras variedad Abate Fetel, frescas (desde 2012) 31.274 6.782 6.430-5,2 41.462 8.832 7.075 0,00 1,33 0,00 s/d s/d 08083040 - Peras variedad Bartlett, frescas (desde 2012) 5.566 4.970 4.873-1,9 5.495 4.846 4.432-8,55 0,99 0,98 s/d s/d 08083050 - Peras variedad Beurre Bosc, frescas (desde 2012) 11.209 991 989-0,2 10.639 943 688 0,00 0,95 0,00 s/d s/d 08083060 - Peras variedad Coscia, frescas (desde 2012) 10.209 8.948 4.843-45,9 12.461 11.003 5.810-47,19 1,22 1,23 s/d s/d 08083070 - Peras variedad D' Anjou, frescas (desde 2012) 2.165 1.119 1.038-7,3 2.043 1.106 892 0,00 0,94 0,00 s/d s/d 08083090 - Las demás variedades de peras frescas (desde 2012) 24.984 9.599 8.278-13,8 31.627 12.733 8.002-37,16 1,27 1,33 s/d s/d 143.237,60 44.190,50 39.320,70-11 163.045,60 52.310,10 38.034,20-27,29 1,14 1,18 s/d s/d Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. * Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). s/d ** Los precios FOB para el primer trimestre del 2014 no pueden ser calculados aún, a la espera de los informes de variación de valor (IVV), los cuales pueden registrar importantes variaciones al alza. Las exportaciones de uva de mesa de las variedades tempranas han experimentado una baja sustancial de sus volúmenes, como resultado del daño producido por las heladas de septiembre del año pasado. La variedad Flame Seedless registra una caída de 11,4%, con un avance cercano a 90% de sus exportaciones anuales, mientras que la variedad Sugraone disminuye en 42%, presentando también un avance cercano a 90% de sus envíos anuales. Por otra parte, la variedad Thompson Seedless, con envíos cercanos a 65% de sus exportaciones anuales, registra una baja de 11%. Las exportaciones de manzanas muestran sólo un avance de 10% de sus envíos anuales, con aumentos porcentuales en todas las variedades relevantes, pero que aún no son indicativos de tendencia. Las exportaciones de peras registran una baja de 11% en el primer trimestre, fundamentalmente por la caída de 46% de las exportaciones de la variedad temprana Coscia, afectada por las heladas de septiembre del año pasado. La variedad Packham's Triumph, la más importante, muestra un crecimiento de 13,7% de sus exportaciones, con un avance de 20% de sus envíos anuales.
Cuadro 5 Precios mayoristas para las principales especies frutícolas (Pesos nominales sin IVA, mercados mayoristas de Santiago) $/kilo Mes/Año Cereza Ciruela Durazno Kiwi Limón Mandarina Manzana Naranja Nectarín Palta Pera Uva 01/2010 749 110 164 281 189 207 394 221 321 196 361 02/2010 792 80 141 287 118 402 208 345 128 287 03/2010 73 182 65 443 361 91 438 196 453 127 247 04/2010 91 242 87 369 499 86 426 273 436 133 229 05/2010 95 76 240 392 80 237 396 146 278 06/2010 76 123 292 90 155 470 167 354 07/2010 86 79 186 90 110 743 172 417 08/2010 81 88 193 105 78 580 172 432 09/2010 96 151 236 122 82 841 175 10/2010 1.701 637 112 197 262 133 101 754 182 11/2010 596 373 327 123 342 262 140 121 313 658 187 12/2010 376 152 207 137 380 197 127 127 203 685 198 473 01/2011 380 92 173 170 449 131 134 164 792 162 374 02/2011 456 84 170 227 586 113 145 186 941 128 272 03/2011 96 204 114 562 98 164 200 1.205 139 256 04/2011 98 282 89 314 413 109 173 256 1.201 144 234 05/2011 103 362 95 192 430 108 168 1.344 166 263 06/2011 104 89 91 277 112 145 1.275 176 340 07/2011 99 79 198 122 114 898 180 419 08/2011 118 113 229 153 90 766 204 577 09/2011 173 117 237 183 81 843 287 10/2011 707 289 112 223 240 91 775 391 11/2011 726 373 385 238 165 274 278 144 370 623 463 12/2011 513 260 288 358 175 324 162 272 597 391 595 01/2012 646 119 237 187 226 170 248 565 199 363 02/2012 99 235 306 142 191 283 625 186 271 03/2012 94 275 131 465 130 198 251 680 193 251 04/2012 96 437 97 334 545 140 185 325 609 196 288 05/2012 89 78 201 397 136 202 608 198 297 06/2012 47 80 95 320 150 133 840 220 382 07/2012 91 72 294 179 92 1250 238 546 08/2012 91 68 330 196 228 987 257 700 09/2012 84 73 286 239 383 818 293 10/2012 721 133 74 296 260 137 751 361 11/2012 1.097 508 381 147 107 304 271 200 413 713 361 870 12/2012 857 203 351 192 118 273 205 349 660 457 628 01/2013 843 150 284 159 244 282 261 273 817 232 471 02/2013 1.426 114 207 329 178 213 276 874 192 333 03/2013 109 283 159 477 149 308 264 1.125 203 283 04/2013 105 351 106 442 468 148 332 308 1.119 185 292 05/2013 105 97 259 428 143 281 1.343 187 300 06/2013 118 117 328 157 187 1.456 220 333 07/2013 131 74 259 172 124 964 241 430 08/2013 164 84 303 194 120 846 143 545 09/2013 205 143 298 204 116 855 317 10/2013 2.429 707 291 170 287 243 220 921 747 381 1.786 11/2013 1.097 438 526 381 204 329 257 259 481 688 416 1.576 12/2013 912 340 566 456 315 252 251 295 555 651 493 629 01/2014 900 284 512 555 534 279 377 600 690 269 503 02/2014 840 251 521 583 652 210 403 625 628 227 371 03/2014 233 547 324 773 638 169 421 630 725 219 337 Fuente : Odepa
Durante el mes de marzo de 2014, los precios en los mercados mayoristas de Santiago han experimentado variaciones consistentes con la etapa productiva en que se encuentra cada especie. Las variaciones mensuales de marzo de los precios medios de la fruta en los mercados mayoristas de la Región Metropolitana fueron a la baja en la mayoría de las especies que están en su etapa productiva de temporada: ciruelas, kiwis, manzanas, peras y uva de mesa, ya que la mayor producción disponible permitió un adecuado abastecimiento. La excepción a esta condición la presentaron los nectarines y duraznos, que ya experimentan una baja en su oferta y muestran un leve aumento de precios. Los limones muestran un incremento de precios importante, situación que, siendo habitual en el período estival, por una menor oferta estacional, se ha visto agudizada por la sequía y heladas que han afectado a la producción. Por otra parte, las especies que se encuentran al término de sus temporadas o con disponibilidad de fruta de guarda, como las naranjas, muestran un incremento en sus precios, apreciándose la disponibilidad de fruta importada desde Estados Unidos en el último trimestre. Al comparar los precios mayoristas del mes de marzo de 2014 con los del mismo período del año pasado, se aprecian importantes variaciones porcentuales positivas en la mayoría de las frutas, salvo paltas. Los precios de algunas frutas, como ciruelas, duraznos, kiwis, limones y nectarines, se han duplicado al comparar marzo de 2014 con marzo de 2013.
Cuadro 6 Precios promedio a consumidor Precios nominales con IVA $/kilo Mes/Año Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias Superm. Ferias 01/2010 610 363 742 614 02/2010 683 431 914 739 03/2010 600 733 616 289 1.003 905 04/2010 698 308 1.061 856 567 263 1.100 856 546 480 05/2010 538 258 868 609 501 292 1.073 850 503 423 06/2010 402 273 644 327 508 279 865 580 1.165 911 484 481 07/2010 418 239 548 227 519 298 667 295 1.658 1.433 506 470 08/2010 399 245 407 207 607 312 458 239 1.818 1.323 549 513 09/2010 466 255 431 314 556 326 369 237 1.870 1.520 612 443 10/2010 453 269 567 388 592 332 413 276 1.835 1.420 665 461 11/2010 700 350 818 671 614 357 442 312 1.727 1.086 693 447 12/2010 993 709 667 344 405 314 1.776 1.148 746 486 01/2011 966 758 383 359 1.759 1.428 02/2011 1.123 884 437 353 1.869 1.606 1.143 605 03/2011 1.430 1.290 612 286 492 393 2.318 1.813 690 376 1.321 528 04/2011 1.341 769 664 359 511 379 2.513 2.166 654 481 05/2011 453 217 969 529 596 341 544 387 2.910 2.625 624 482 06/2011 462 271 651 253 644 337 632 358 2.989 2.928 634 475 07/2011 485 273 423 216 603 332 535 330 2.989 2.964 673 478 08/2011 475 272 388 245 601 365 450 318 2.125 1.071 673 513 09/2011 540 414 483 309 636 420 428 303 2.562 1.479 701 612 10/2011 658 620 538 298 702 531 451 298 2.496 1.553 762 809 11/2011 519 376 830 656 486 358 2.111 1.518 12/2011 582 383 415 324 1.895 1.384 01/2012 767 431 528 474 1.860 1.268 02/2012 833 602 571 514 1.855 1.314 1.513 554 03/2012 1.074 885 836 369 616 556 1.912 1.498 1.210 511 04/2012 1.281 935 835 445 734 404 1.849 1.432 891 593 05/2012 781 375 855 559 641 555 1.816 1.400 768 555 06/2012 626 309 718 350 710 414 767 424 1.916 1.507 772 583 07/2012 610 287 577 275 734 417 637 328 2.238 2.162 785 629 08/2012 517 267 492 229 731 454 476 301 2.196 1.921 730 479 09/2012 568 298 459 255 760 545 451 303 1.962 1.640 893 712 10/2012 549 317 430 269 845 600 457 351 1.928 1.499 942 785 11/2012 649 353 469 295 972 618 544 430 1.845 1.438 1.010 813 12/2012 765 466 848 717 1.353 1.086 01/2013 1.017 644 691 563 537 520 1.728 1.518 02/2013 873 617 508 571 1.759 1.546 03/2013 1.137 1.024 933 510 685 626 2.122 1.990 881 591 1.323 656 04/2013 1.240 920 867 468 801 658 2.313 2.084 878 614 1.514 627 05/2013 658 354 1.195 656 859 436 1.031 738 2.418 2.216 946 589 06/2013 662 338 840 360 1359 645 842 436 858 581 2.532 2.590 929 596 07/2013 690 332 637 263 1112 545 880 425 693 391 2.492 2.565 989 617 08/2013 742 353 554 256 1098 563 873 438 599 353 2.332 1.956 968 625 09/2013 799 434 618 377 1364 656 911 471 608 370 2.204 1.722 968 683 10/2013 864 599 628 394 1305 633 987 544 619 409 2.049 1.689 1.008 676 11/2013 990 829 698 440 1297 678 1.035 579 686 497 1.974 1.471 1.032 722 12/2013 2.929 1.339 1.590 675 1.244 842 770 575 1.038 651 692 595 1.440 950 1.856 1.448 1.111 827 01/2014 2.649 1.616 1.482 628 1.632 902 1.300 1.456 1.103 1.296 873 850 740 1.487 1.077 1.772 1.476 875 2.155 1.068 02/2014 2.555 1.575 1.281 640 1.457 1.014 1.516 1.162 1.414 642 1.018 767 1.547 1.091 1.648 1.504 1.045 620 1.935 915 03/2014 1.406 559 1.458 1.137 1.755 1.514 1.368 553 1.035 864 1.720 1.259 1.646 1.470 1.005 613 1.659 828 Fuente : Odepa Cerezas Ciruelas Durazno Kiwi Limón Mandarinas Manzana Naranja Nectarín Palta Pera Uva
Los precios a consumidor muestran una tendencia mixta en cuanto a la variación de sus precios en marzo de 2014 con respecto a febrero del mismo año en la mayoría de las especies y en ambos canales de comercialización. El canal supermercadista muestra una baja en los precios de la fruta de la estación, como manzanas, peras, paltas y uva de mesa, y alzas en limones, ciruelas, naranjas y nectarines, especies que se encuentran en temporada de baja producción o de término de la temporada, y que están en el ciclo de menor disponibilidad de fruta y mayores precios. El canal de las ferias libres muestra una tendencia similar de baja en los frutos de estación, mientras que el segundo grupo de especies presenta aumentos de precios.
Comentario a otras cifras de interés Se han incorporado cifras de la evolución de la superficie plantada de las principales especies frutícolas durante los años 2000-2012, tomando en consideración la información publicada en los Catastros Frutícolas de Cirén para cada región. Asimismo, se ha hecho una estimación de la producción generada para el período por estas especies, de acuerdo a diversas fuentes de información. Finalmente, con la colaboración del Departamento de Comercio Internacional de Odepa, se han elaborado gráficos, que incorporan a su vez las cifras del valor y volumen de las exportaciones frutícolas chilenas entre los años 2000 y 2012, de acuerdo a la información entregada por el Servicio Nacional de Aduanas.
Superficie y producción * de arándanos 2000-2012 Superficie 800 850 1.220 1.280 1.320 1.360 3.820 5.664 5.953 6.779 7.876 8.460 13.016 Producción * 4.800 5.253 8.010 8.211 12.667 17.337 23.706 28.597 47.894 57.514 76.386 120.121 113.422 Fuente : Odepa y catastros frutícolas de Cirén. * Estimación. Fuente: Odepa
Producción* y exportaciones de arándanos Producción* (ton) 4.800 5.253 8.010 8.211 12.667 17.337 23.706 28.597 47.894 57.514 76.386 120.121 113.422 Exportaciones (ton) 4.042 4.423 6.358 6.410 10.104 11.938 15.433 20.872 35.330 38.506 55.011 73.741 69.160 Exportaciones (USD miles) 29.495 25.487 52.716 55.285 82.029 104.309 131.216 166.024 216.848 181.669 345.911 389.428 375.725 Fuente : Odepa. * Estimación 450.000 400.000 Producción y exportaciones de arándanos 2000-2012 Toneladas / miles de USD 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Fuente: Odepa Producción* Exportaciones volumen Exportaciones valor Comentarios La superficie plantada de arándanos tuvo un crecimiento importante entre los años 2000 y 2012, aumentando más de 16 veces. Por su parte, la producción registró un crecimiento aún mayor, a medida que los huertos fueron avanzando a etapas de producción creciente y plena producción, llegando a multiplicarse 23 veces en el período analizado. Cabe señalar que la producción creció a un promedio anual de 35% entre los años 2005 y 2010 y un 44% en el año 2011, sin afectar mayormente el proceso de comercialización hacia los mercados externos, aun cuando ha requerido en los últimos años de un cierto grado de coordinación para comercializar ordenadamente este mayor volumen. La producción sufrió una caída en el año 2012, producto de las dificultades meteorológicas enfrentadas por el cultivo. El volumen de las exportaciones de arándanos frescos registró un crecimiento similar al de la superficie plantada, de 14 veces entre los años 2000 y 2012. Asimismo, las exportaciones de arándanos frescos incrementaron sustancialmente su aporte como generadoras de divisas para el país, subiendo el valor exportado desde USD 29,5 millones de dólares en el año 2000 a USD 375 millones en el año 2012, alcanzando cerca de 10% del valor total de las exportaciones chilenas de frutas en el año 2012. La industria chilena del arándano ha pasado a ocupar el liderazgo mundial como el mayor exportador de esta especie. En el año 2002 se inició la exportación de arándanos congelados como una alternativa para los productores, la cual, en particular en las últimas temporadas, ha sido altamente rentable, alcanzando cerca de 27.000 toneladas anuales en los años 2011 y 2012. Estos volúmenes exportados han generado ingresos por un valor de USD 91 millones en cada uno de los años mencionados.
Superficie y producción de cerezos 2000-2012 Superficie 5.832 6.020 6.550 6.990 7.200 7.125 7.621 9.922 10.054 12.468 13.143 14.928 15.198 Producción * 31.000 28.000 30.000 29.000 29.500 32.000 37.917 43.001 70.364 41.095 60.356 85.793 78.018 Fuente : Odepa y Catastros Frutícolas de Cirén. * Estimación.
Producción* y exportaciones de cerezas 2000-2012 Producción* (ton) 31.000 28.000 30.000 29.000 29.500 32.000 37.917 43.001 70.364 41.095 60.356 85.793 78.018 Exportaciones (ton) 6.062 7.450 12.784 12.818 11.305 17.916 22.463 26.885 51.865 23.474 44.112 64.668 63.508 Exportaciones (USD miles) 22.564 25.165 43.746 50.492 44.870 77.016 105.676 127.556 211.976 116.918 245.120 349.321 350.615 Fuente : Odepa. * Estimación Producción y exportaciones de cerezas 2000-2012 Toneladas / Miles de USD 400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 Producción* Exportaciones volumen Exportaciones valor 0 Fuente : Odepa La superficie plantada y la producción de cerezas se han más que duplicado a partir del año 2000. Este frutal ha mostrado, sin embargo, cierta volatilidad productiva en algunas temporadas, debido a la alta dependencia de esta especie de las condiciones meteorológicas durante los períodos de precosecha y cosecha, como se aprecia en la fuerte caída productiva del año 2009. En promedio, la producción de cerezas tuvo una tasa de crecimiento anual de 8,0% entre 2000 y 2012. Cabe destacar que hasta 2005 el crecimiento fue nulo, pero se vio fuertemente incrementado a una tasa de 13,6% anual en la segunda mitad de la década hasta el año 2012. El volumen exportado de cerezas frescas durante ese período fue subiendo paulatinamente como proporción de la producción total, en la medida que iba aumentando la producción y se mantenía cierta regularidad en el consumo interno, con la excepción del año 2009, en que, por razones meteorológicas y de calidad de la fruta, las exportaciones bajaron a algo más la mitad de la producción total. El volumen exportado de cerezas frescas presentó una tasa de crecimiento anual de 21,6% entre 2000 y 2012. El valor total de las exportaciones también registró un incremento sustancial durante la década, desde USD 22 millones en el año 2000 a USD 350 millones en 2012, con una alta tasa de crecimiento anual, pasando a formar parte de las principales especies frutícolas de exportación del país. Se aprecia un incremento de los precios de exportación a partir del año 2007, impulsados fundamentalmente por la apertura de los mercados asiáticos, en particular del mercado chino. Chile ha logrado posicionarse como el segundo exportador mundial de cerezas, y está en una posición privilegiada y de liderazgo absoluto como abastecedor de cerezas fuera de temporada en los mercados internacionales.
Ciruelos japoneses: superficie y producción 2000-2012 Superficie 7.058 7.200 7.600 8.150 8.485 8.474 8.486 8.437 8.061 7.352 6.209 6.047 6.202 Producción * 53.854 83.141 98.457 112.100 136.611 127.207 127.860 168.688 153.114 157.847 137.460 163.592 165.072 Fuente : Odepa y catastros frutícolas de Cirén. * Estimación. Fuente: Odepa
Producción* y exportaciones de ciruelas frescas (volumen y valor) 2000-2012 Producción* 53.854 83.141 98.457 112.100 136.611 127.207 127.860 168.688 153.114 157.847 137.460 163.592 165.072 Exportaciones 52.677 81.611 75.893 77.138 103.191 95.032 80.156 105.055 88.816 95.057 74.399 100.927 104.482 Exportaciones * 64.849 70.522 73.832 73.056 82.519 86.371 92.299 109.465 111.815 105.242 111.677 134.013 140.345 Fuente : Odepa. * Estimación
Comentarios La superficie plantada de ciruelos japoneses tuvo un crecimiento leve durante la primera parte de la década, permaneciendo estancada durante el período medio, para finalmente experimentar una caída en los últimos cuatro años, con un leve repunte en el año 2012, llegando a un área inferior a la registrada al inicio de la década. Esta situación es poco habitual en la industria frutícola, pero se está haciendo común en los carozos, salvo las cerezas y las ciruelas europeas para secado. La producción de ciruelas frescas ha registrado un crecimiento acorde a la evolución de la superficie plantada, a medida que los huertos han avanzado a etapas de plena producción, y se ha mantenido bastante estable durante los últimos seis años, con la sola excepción de 2010. La producción actual está cercana al máximo alcanzado en el año 2007, con una superficie productiva bastante menor, lo que refleja aumentos en rendimientos por hectárea. El volumen de las exportaciones de ciruelas frescas registró un crecimiento muy similar al de la producción, duplicándose entre los años 2000 y 2012. Asimismo, las exportaciones de ciruelas frescas incrementaron sustancialmente su aporte en la generación de divisas para el país, subiendo el valor exportado desde USD 64,8 millones en el año 2000 a USD 134,0 millones en 2011 y a más de USD 140 millones en el año 2012, aunque estas cifras son preliminares, ya que deben aún ser ajustadas por los Informes de Variación de Valor (IVV)
Superficie y producción de kiwis 2000-2012 Superficie 7.775 7.500 7.200 6.600 6.640 6.606 6.707 8.734 8.740 10.769 10.922 10.920 11.916 Producción * 120.000 128.000 125.000 145.000 150.000 148.853 166.848 181.266 181.341 206.822 205.803 202.010 246.941 Fuente : Odepa y catastros frutícolas de Cirén. * Estimación.
Kiwis Producción* (ton) 120.000 128.000 125.000 145.000 150.000 148.853 166.848 181.266 181.341 206.822 205.803 202.010 246.941 Exportaciones (ton) 102.499 110.413 117.223 113.884 132.556 131.543 147.445 160.186 160.252 182.771 181.870 178.518 218.224 Exportaciones (USD miles) 68.257 65.934 78.666 91.772 106.803 110.704 127.637 145.857 178.276 148.142 150.502 172.499 200.875 * Estimación. Fuente: Odepa. Comentarios La superficie plantada de kiwis se mantuvo a la baja durante la primera parte de la década del 2000, aún como consecuencia de los malos resultados obtenidos por el cultivo a inicios de los años noventa, lo que significó el arranque de la mitad de las hectáreas plantadas a esa fecha. pasando a mantenerse estable en la segunda parte de la década. Esta situación cambió ostensiblemente, debido a las buenas condiciones de mercado que retomó el cultivo a partir del final de la década del 2000. Esta nueva condición renovó el interés por plantar kiwis, acercándose nuevamente al nivel plantado a inicios de los años noventa. La producción de kiwis ha tenido un desarrollo acorde con la evolución de la superficie plantada, salvo a inicios de la década pasada, cuando, a pesar de la disminución de las hectáreas plantadas, la producción mantuvo un leve crecimiento. El volumen de las exportaciones de kiwis registró un crecimiento muy similar al de la producción, más que duplicándose entre los años 2000 y 2012. Asimismo, las exportaciones de kiwis incrementaron sustancialmente su aporte como generadoras de divisas para el país, subiendo el valor exportado desde USD 68,3 millones en el año 2000 a más de USD 200 millones en el año 2012, pasando al quinto lugar entre las especies más exportadas, de acuerdo al valor de sus exportaciones.
Superficie y producción de manzanos 2000-2012 Superficie 35.790 34.715 34.865 35.410 36.095 34.820 35.247 34.972 34.963 35.075 35.029 35.682 36.579 Producción* 805.000 1.135.000 1.050.000 1.150.000 1.250.000 1.300.000 1.471.858 1.507.843 1.504.101 1.330.617 1.624.242 1.588.347 1.507.182 Fuente : Odepa y Catastros e Intercatastros Frutícolas de Cirén. * Estimación.
Producción * y exportaciones de manzanas 2000-2012 Producción* (ton) 805.000 1.135.000 1.050.000 1.150.000 1.250.000 1.300.000 1.471.858 1.507.843 1.504.101 1.330.617 1.624.242 1.588.347 1.507.182 Exportaciones (ton) 387.714 540.746 548.194 596.408 739.048 639.371 725.108 774.634 770.708 678.499 837.149 800.834 762.005 Exportaciones (USD miles) 202.152 236.875 258.636 317.171 399.265 333.988 432.094 560.311 678.079 486.589 632.548 667.171 710.729 Fuente : Odepa. * Estimación. La superficie plantada con manzanos se mantuvo estable durante la década 2000-2012. Sin embargo, la producción tuvo una tasa de crecimiento anual de aproximadamente 5,4%, con lo que casi se duplicó durante el período, lo que demuestra un alto incremento de la productividad por hectárea, obtenido a través de mejores prácticas culturales y la introducción de variedades más productivas. Igualmente, el volumen de exportaciones se duplicó durante este período de doce años, registrando una tasa de crecimiento anual de 5,8% y alcanzando un récord histórico en 2010, ubicándose como la especie frutícola con mayor volumen exportado en ese año a nivel nacional. El valor de las manzanas exportadas más que se triplicó durante la década, aumentando desde USD 202 millones en el año 2000 a USD 710 millones en 2012, con una tasa de crecimiento anual de 10,8%, lo que refleja, por una parte, el aumento del volumen exportado y, por otra, el aumento de los precios en dólares en los mercados externos. Las exportaciones de manzanas continúan siendo el segundo mayor generador de divisas de la industria frutícola chilena. Chile ha logrado posicionarse como el quinto exportador mundial de manzanas frescas. Durante el año 2012 la producción y exportaciones de manzanas sufrieron una leve baja, luego del récord registrado en ambas variables en el año 2010. Por su parte, la superficie plantada de manzanos registra un leve aumento en los años 2011 y 2012, luego de un completo estancamiento entre los años 2005 y 2010. Un análisis sobre el mercado de la manzana se puede encontrar en http://www.odepa.gob.cl/odepaweb/publicaciones/doc/4096.pdf
Nogales: superficie y producción 2000-2012 Superficie 7.808 8.300 8.650 8.900 9.230 9.616 9.733 10.067 11.134 12.555 15.458 16.658 18.256 Producción * 11.300 12.500 13.000 14.000 13.600 14.500 18.910 22.666 24.162 28.406 33.570 39.838 42.805 Fuente : Odepa y Catastros Frutícolas de Cirén. * Estimación. Toneladas Fuente: Odepa
Producción* y exportaciones de nueces** 2000-2012 Producción* (ton) 11.300 12.500 13.000 14.000 13.600 14.500 18.910 22.666 24.162 28.406 33.570 39.838 42.805 Exportaciones (ton) 8.003 9.551 8.890 12.196 10.792 12.781 16.668 19.980 21.298 25.039 29.591 35.116 35.087 Exportaciones (USD miles) 21.948 24.910 20.355 27.717 31.079 44.685 62.454 76.159 125.757 84.473 159.701 201.261 197.170 Fuente : Odepa. *Estimación. **Incluye nueces con y sin cáscara Fuente: Odepa La superficie plantada con nogales aumentó 133,8% entre los años 2000 y 2012, acentuándose especialmente su crecimiento a partir del año 2007, lo que hace prever un incremento importante de producción en el mediano plazo. La producción, por su parte, casi cuadruplicó su volumen durante el mismo período, lo que concuerda con mejores prácticas culturales y el avance en la edad de las plantaciones de los últimos años. Es destacable el incremento de la producción en la segunda parte de la década, con una tasa de incremento anual de 16,7%. El volumen exportado de nueces se cuadruplicó durante el período 2000-2012, registrando un sustancial incremento entre los años 2002 y 2012, período en que alcanzó un crecimiento promedio anual de 14,7%, manteniendo una proporción cercana a 90% de la producción nacional. El valor de las exportaciones de nueces registró un sustancial aumento durante el período 2010-2012, incrementándose desde USD 22 millones en el año 2000 a USD 197 millones en el año 2012, pasando a ser una especie relevante en el valor total de las exportaciones frutícolas chilenas. Este aumento refleja además el desarrollo de una fuerte demanda por este tipo de fruta en los mercados externos, lo que se ha traducido también en la obtención de altos precios. La superficie plantada ha tenido una dinámica expansión entre los años 2007 y 2012, incrementándose en más de 8.000 hectáreas en ese período y llegando a 18.000 hectáreas. Sin embargo, fuentes del sector señalan que esa superficie estaría en realidad por sobre 25.000 hectáreas. Esta diferencia muestra el rezago que existe entre el levantamiento de información para el Catastro Frutícola en las diferentes regiones (cada 6 años por región) y la información más actualizada de cada una de las distintas regiones.
Paltos: superficie y producción 2000-2012 Superficie 21.208 22.290 23.260 23.800 24.000 26.731 26.744 26.759 33.837 33.531 34.057 36.387 35.679 Producción * 110.000 130.000 140.000 140.000 160.000 188.604 163.119 209.645 122.633 232.202 166.382 156.247 146.727 Fuente : Odepa y Catastros Frutícolas de Cirén. * Estimación.
Producción* y exportaciones de paltas 2000-2012 Producción* (ton) 110.000 130.000 140.000 140.000 160.000 188.604 163.119 209.645 122.633 232.202 166.382 156.247 146.727 Exportaciones (ton) 52.049 52.491 78.070 97.647 113.592 136.412 110.893 146.396 84.998 166.184 107.922 102.373 91.497 Exportaciones (miles USD) 73.787 78.642 108.906 180.496 138.086 166.798 113.435 211.267 145.728 252.539 177.234 203.970 154.770 Fuente : Odepa. * Estimación La superficie plantada de paltos tuvo una expansión anual de 4,4% entre los años 2000 y 2012, llegando a una superficie similar a la de los manzanos, que se ubica como la segunda especie más plantada a nivel nacional. La producción registró su máxima expresión en el año 2009, cuando se alcanzó su récord histórico, duplicando la producción del año 2000. Sin embargo, es apreciable la alta volatilidad de la producción de paltas, debido a su dependencia de fenómenos meteorológicos y a las características de añerismo que presenta la especie. Aunque se espera un crecimiento importante de la producción en el mediano plazo, debido al aumento de plantaciones de alta densidad y al avance en las etapas productivas de los huertos actuales, las condiciones de sequía que ha enfrentado la especie, especialmente en las regiones de Coquimbo y Valparaíso, ha implicado el arranque y corte de un gran número de hectáreas, no cuantificadas aún, lo que puede afectar el nivel productivo futuro. El volumen exportado de paltas durante los doce años analizados también refleja su volatilidad productiva, alcanzando una tasa anual promedio de crecimiento de 4,8% entre los años 2000 y 2012, representando alrededor de dos tercios de la producción total de paltas a través del período. En la última temporada las exportaciones han perdido participación, pasando a ser casi niveladas con las ventas en el mercado interno. El valor de las exportaciones tuvo un incremento importante entre los años 2000 y 2012, aumentando desde USD 74 millones en el año 2000 a USD 155 millones en el año 2012, con una expansión media anual de 9,7%. Cabe destacar que en el año 2009 el valor de las exportaciones de paltas alcanzó a USD 252 millones, ubicándose entre las principales especies generadoras de divisas para el país. Chile se ha ubicado como el segundo mayor exportador mundial de paltas, posición que se ha visto amenazada en la última temporada, especialmente en el primer semestre del año 2013.
Superficie y producción* de perales 2000-2012 Superficie Producción* 10.360 10.000 9.480 8.470 7.920 6.945 6.879 6.639 6.429 6.633 6.225 6.547 6.720 205.000 202.000 203.000 205.000 210.000 215.605 204.705 202.811 226.333 220.351 197.752 227.121 227.923 Fuente : Odepa y catastros frutícolas de Cirén. * Estimación.