Prof.: Tanya del Salto Integrantes: Fernando Delgado David Dominguez
Introducción del proyecto La presente investigación refiere temas importantes al momento de planear una dieta para niños desde 1 año hasta la pre adolescencia tomando en cuenta que esta etapa junto con una dieta balanceada y nutritiva es crucial para el aprendizaje, rendimiento corporal y buen desarrollo. Es importante resaltar que las dietas elaboradas en este proyecto son enfocadas para las edades mencionadas en las mismas y para niños normales sin problemas de deficiencias nutricionales. Entre los objetivos de este proyecto está ayudar a familias de escasos recursos para optimizar la alimentación en el hogar y así lograr el correcto desenvolvimiento de los niños en la educación y tareas cotidianas.
Desnutrición Primaria. Para analizar con más profundidad este tema es necesario introducir el significado de la desnutrición primaria, decimos que se trata de desnutrición primaria cuando los aportes de nutrientes no pueden ser aportados por la situación económica, cultural y/o educativa del paciente.
Factores de crecimiento. Existen varios factores que determinan el crecimiento y la talla definitiva de un niño. El factor genético, heredado influye en gran forma, pero no debemos olvidar la importante relación que existe entre crecimiento y alimentación. Las consecuencias de la malnutrición son especialmente severas si esta se produce en edades muy tempranas. Es importante tener en cuenta tanto la provisión de nutrientes para un adecuado crecimiento y desarrollo, como también para iniciar la prevención de trastornos en la adultez. La enseñanza de una correcta alimentación desde la niñez, con el transcurso del tiempo genera hábitos alimentarios que acompañan al individuo durante toda la vida, es decir que la buena alimentación con el pasar de los años se vuelve una buena costumbre.
La correcta alimentación. Debe ser variada: compuesta por los 5 grupos de alimentos Suficiente: porque su cantidad está en relación con el período de la vida, actividad y trabajo que desarrolla el individuo. Estar bien distribuida: se realiza con intervalos variables, no menos de 4 comidas al día. Higiénica: porque se realiza siguiendo ciertas reglas que disminuyen el riesgo de transmitir enfermedades infecciosas o tóxicas. Una dieta sana y equilibrada para un niño debe estar constituida por alimentos variados y adecuados a la edad, gustos, hábitos y actividad física e intelectual del mismo.
Los grupos de la pirámide nutricional. Es necesario tener bien claro el significado de la pirámide alimentaria y la correcta forma de variar los alimentos.
Niños de 1 a 2,9 Año Dieta. Día # 1 Porción. Alimento Carbohidratos g. Proteínas g. Grasas g. Precios. Desayuno 60g Huevos duros. 1,8 16,2 17,64 $ 0,24 20g Pan enrollado. 11,48 1,86 0,04 $ 0,15 50g Jugo de naranja. 20 0,02 0,02 $ 0,10 20g Queso fresco 0,2 4,8 4,6 $ 0,20 Colación 20g Banano 4,44 0,22 0,04 $ 0,05 50g Copos de maíz 41,5 3,3 0 $ 0,20 50g Leche entera 2,25 1,5 1,5 $ 0,12 Almuerzo 60g Pechuga de pollo 0,2 10,92 6,12 $ 0,45 40g Papas 6,84 0,84 0,04 $ 0,30 50g Jugo de limón 20 0,02 0,02 $ 0,10 Colación 25g Galletitas dulces. 18,35 1,75 3,78 $ 0,10 Merienda 24g Mortadela 0,96 4,08 6 $ 0,10 50g Mermelada 35 0,3 0 $ 0,15 20g Queso fresco 0,2 4,8 4,6 $ 0,20 20g Pan enrollado. 11,48 1,86 0,04 $ 0,15 TOTAL 174,7 52,47 44,44 $ 2,26
Niño de 3 a 5,9 Años Día # 1 Dieta. Porción. Alimento Carbohidratos g. Proteínas g. Grasas g. Precios. Desayuno 100g Leche entera 4,5 3 3 $ 0,20 50g Galletitas de dulce 36,7 3,5 7,56 $ 0,20 30g Miel 23,85 0,09 0 $ 0,10 Colación 20g Pan de Molde 11,48 1,86 0,04 $ 0,15 20g Queso fresco 0,2 4,8 4,6 $ 0,20 10g Lechuga 0,29 0,09 0,01 $ 0,05 10g Tomate 0,47 0,11 0,02 $ 0,05 Almuerzo 50g Sopa de acelga 2,3 1,2 0,15 $ 0,25 50g Atún en aceite 0,02 12,1 10,25 $ 0,60 100g Arroz Blanco 78,6 6,7 1,7 $ 0,20 10g Jugo de papaya 20 0,02 0,02 $ 0,10 Colación 100g Yogurt 9 3 0,5 $ 0,30 50g Frutas 15 2 2 $ 0,50 Merienda 30g Huevos 0,9 8,1 8,82 $ 0,12 10g Tomate 0,47 0,11 0,02 $ 0,05 10g Pimiento 0,47 0,11 0,02 $ 0,05 100g Jugo de piña 20 0,02 0,02 $ 0,10 TOTAL 224,25 46,81 38,73 $ 3,22
Niños de 6 a 8,9 Años Día # 1 Dieta. Porción. Alimento Carbohidratos g. Proteínas g. Grasas g. Precios. Desayuno 100g Avena 58,9 17 8,8 $ 0,30 100g Leche entera 4,5 3 3 $ 0,20 Colación 50g Frutas 15 2 2 $ 0,50 30g Miel 23,85 0,09 0 $ 0,10 20g Pan de Molde 11,48 1,86 0,04 $ 0,15 20g Queso fresco 0,2 4,8 4,6 $ 0,20 Almuerzo 100g Arroz Blanco 78,6 6,7 1,7 $ 0,20 50g Puré de papas 8,85 1,05 10 $ 0,40 100g Carne 0,5 12,72 4,5 $ 0,30 100g Jugo de limón 20 0,02 0,02 $ 0,10 Colación 50g Galletitas de dulce 18,35 1,75 3,78 $ 0,10 100g Leche con chocolate 10 3 1,1 $ 0,25 Merienda 100g Pechuga de pollo 0,33 18,2 10,2 $ 0,60 50g Plátanos 8,88 0,44 0,08 $ 0,10 TOTAL 259,44 72,63 49,82 $ 3,50
Niños de 9 a 11,9 Años Dieta. Día # 1 Porción. Alimento Carbohidratos g. Proteínas g. Grasas g. Precios. Desayuno 100g Copos de maíz 93 3,3 0,5 $ 0,30 40g Banano 8,88 0,44 0,08 $ 0,10 100g Leche entera 4,5 3 3 $ 0,20 Colación 50g Melón 5,55 0,03 0,15 $ 0,40 20g Azúcar Morena 19,28 0 0 $ 0,15 Almuerzo 100g Arroz Blanco 78,6 6,7 1,7 $ 0,20 50g Repollo 2,7 0,65 5 $ 0,20 40g Queso fresco 0,4 9,6 9,2 $ 0,40 100g Jugo de mora 20 0,02 0,02 $ 0,10 Colación 100g Yogurt 9 3 0,5 $ 0,30 50g Frutas 15 2 2 $ 0,50 Merienda 24g Mortadela 0,96 4,08 6 $ 0,10 50g Mermelada 35 0,3 0 $ 0,15 20g Queso fresco 0,2 4,8 4,6 $ 0,20 20g Pan enrollado. 11,48 1,86 0,04 $ 0,15 TOTAL 304,55 39,78 32,79 $ 3,45
Niños de 12 a 14 Años Día # 1 Dieta. Porcion. Alimento Carbohidratos g. Proteinas g. Grasas g. Precios. Desayuno 100g Choclo 22,1 3,5 1 $ 0,40 40g Queso fresco 0,4 9,6 9,2 $ 0,40 200g Jugo de naranja 30 0,04 0,04 $ 0,20 Colación 20g Pan de Molde 11,48 1,86 0,04 $ 0,15 20g Queso fresco 0,2 4,8 4,6 $ 0,20 10g Lechuga 0,29 0,09 0,01 $ 0,05 10g Tomate 0,47 0,11 0,02 $ 0,05 Almuerzo 100g Pechuga de pollo 0,05 10,92 6,12 $ 0,50 60g Lentejas 36,06 14,82 0,66 $ 0,10 100g Arroz Blanco 78,6 6,7 1,7 $ 0,20 200g Jugo de tomatillo 30 0,04 0,04 $ 0,20 Colación 25g Galletitas dulces. 18,35 1,75 3,78 $ 0,10 50g Mermelada 35 0,3 0 $ 0,15 Merienda 20g Chorizos 1,8 11,6 6,2 $ 0,12 40g Papas Fritas 6,84 0,84 2 $ 0,30 200g jugo de naranjilla 30 0,04 0,04 $ 0,20 TOTAL 301,64 67,01 35,45 $ 3,32
GRACIAS TOTALES