SUSTAINABILITY INTERNATIONALIZATION INNOVATION NETWORKING AGROFOOD IN THE MED COUNTRIES PACMAn Promoting attractiveness, competitiveness and internationalisation of Agro-food Clusters of the Med Area
The Agro-Food System Key actors of agro-food system El Sistema Agroalimentario Actores clave del sistema agroalimentario: Empresas del sector agroalimentario (toda la cadena de valor) Centros de Investigación y Universidades Empresas de servicios Intituciones financieras Entidades públicas Asociaciones Otros organismos The agro-food supply/value chain Cadena de valor del sector agroalimentario Producción animal y vegetal Fasi della filiera: Granjas de agricultura Producción agrícola/cría de animales Transformación de alimentos Fabircantes de maquinaria para el sector alimentación Servicios (incluso packaging) Distribución
AGROALIMENTACIÓN EN EL ÁREA MED CADENA DE VALOR DEL SECTOR AGROALIMENTARIO Toda la cadena de valor del sector agroalimentario en el Área MED está principalmente compuesta por PYMEs que tienen que afrontar desafíos globales relacionados con la innovación, la internacionalización y la sostenibilidad. El proyecto PACMAn trata de apoyar a las empresas agroalimentarias y su entorno a través de la potenciación de los puntos fuertes del sector y minorando las debilidades, y mejorando actividades en red entre todos los actores. MAPA DE LA CADENA DE VALOR El mapa compartido del sector agroalimentario y los segmentos es el primer paso para dar comienzo al análisis y la colaboración. DIRIGIDO A SEGMENTOS Cada Región participante identificaron 3 Segmentos estratégicos para analizar los factores clave de mejora de la competitividad. ACTORES INVOLUCRADOS Implicación directa de empresas y organismos del sector en los FOCUS GROUP para identificar los puntos críticos y debilidades del sector. Una base de datos agroalimentaria del área MED para apoyar la colaboración ente empresas, organismos e instituciones regionales. Acciones piloto a desarrollar: Participación conjunta en eventos internacionales Modelo de gobernanza Recomendaciones en sostenibilidad Catálogo de soluciones de innovación Eventos locales para difundir los resultados del proyecto y dar visibilidad a las mejores prácticas. Acuerdos interprofesionales y acciones de marketing territorial. VALORIZACIÓN DE RESULTADOS La capitalización de resultados se apoya en la página web (www.pacmanproject.eu), a través de artículos de prensa, newsletters, y eventos locales. AGRO-FOOD IN THE MED AREA AGRO-FOOD SUPPLY VALUE CHAINS Agro-food chain in the MED Area is mainly made up of SMEs that have to face global challenges concerning innovation, internationalization and sustainability. PACMAn Project is aimed at supporting agro-food companies and their enabling environment by increasing awareness of strengths and criticalities, and enhancing networking activities among these actors. MAP OF THE CHAIN A shared mapping of the agro-food sectors and segments is the first step to start analysis and collaboration. FOCUS ON SEGMENTS Strategic segments for any region were identified, analyzing their key factors of competitiveness. STAKEHOLDERS INVOLVEMENT Direct involvement of agro-food companies and organizations in focus groups to identify the criticalities of the sector. A MED agro-food database to support networking. Pilot actions to provide : Joint participation in international events Recommendations on sustainability Model of governance Catalogue of innovative solutions Local events to spread the results and give visibility to best practices. Interprofessional agreements and territorial marketing actions. VALORIZATION OF THE RESULTS Capitalisation will be supported by the PACMAn website (www.pacmanproject.eu) through media activities, such as press releases and newsletters, and through local events.
SOSTENIBILIDAD LAS 4 DIMENSIONES La sostenibilidad es un concepto complejo que tien 4 dimensiones: medio ambiente, economía, social y ética. CÓMO EVALUAR La Evaluación del Ciclo de Vida (LCA) de un producto es un instrumento fundamental para medir su impacto medioambiental. CÓMO MEJORAR Instrumentos y acciones que juegan un papel clave en la mejora de la sostenibilidad en empresas y organizaciones: la innovación en productos y procesos la formación las políticas y la normativa a nivel europeo, nacional y local las certificaciones ACTIVIDADES CÓDIGO DE CONDUCTA Realización de un Código de Conducta para el fomento de la sostenibilidad agroalimentaria en el Área MED. Este código aporta recomendaciones, información, mejores prácticas, referencias y una lista de contactos. ENFOQUE A SEGMENTOS Debilidades del sector del packaging agroalimentario: falta de coordinación e integración entre los actores del sector falta de organización de la logística en las cadenas productivas locales dificultad en trasladar las bondades que representa la I & D a las empresas ACCIÓN PILOTO Realización de un Manual (e-book) sobre packaging ecológico en agroalimentación en el Área MED con información útil de las iniciativas y medidas tomadas en países como Italia, Francia y España. SUSTAINABILTY 4 DIMENSIONS Sustainability is a complex concept that can be meant through 4 dimensions: economic, social, ethical and environmental. HOW TO ASSESS Life Cycle Assessment (LCA) of a product is a fundamental tool to measure its environmental impact. HOW TO IMPROVE Provision of tools and actions that play a key-role in improving the sustainability of companies and organizations, in terms of: product and process innovation training policies and regulations at European, national and local level certifications ACTIVITIES CODE OF CONDUCT Realization of a Code of Conduct for the agro-food sustainability in the MED Area. It provides recommendations, information, best practices, references and list of contacts. FOCUS ON SEGMENTS Agro-food packaging criticalities: lack of coordination and integration among the players of the sector lack of logistics organization of the local chains difficulty in translating R&D skills to the companies PILOT ACTION Setting up of an Hand e-book on food green packaging in the MED Area, providing a cross country analysis of the initiatives/measures undertaken in Italy, France and Spain.
INTERNACIONALIZACIÓN Internacionalización para las PYMEs La Internacionalización se reconoce generalmente como la capacidad de una empresa de estar presente en marcados extranjeros. El proceso de internacionalización representa una tarea difícil para la micropymes, ya que tienen grandes limitaciones a la hora de emprender mercados extranjeros, pues en primer lugar el coste de entrada es muy elevado, especialmente en relación con la información del mercado unido a las acciones de marketing que habría que hacer. El Enfoque Cluster Una posible solución para superar las barreras que encuentran las PYMEs sería la creación de un Cluster que proporcionara un paraguas para la realización de acciones de marketing y comerccialización de productos que comparten características comunes. ACTIVIDADES / RESULTADOS Acuerdos interprofesionales En el refuerzo de la cooperación estratégica entre agentes económicos y autoridades públicas, para promover la internacionalización de los Clusters agroalimentarios del área MED, todos los actores integrantes del sector están de acuerdo con ensanchar sus sinergias con el fin de llegar a un entendimiento para todos. ACCIÓN PILOTO La acción preve la creación de un Cluster transnacional basado en el concepto producto auténtico del Mediterráneo e involucra a Chipre, la Provincia de Módena (IT), Creta, y las regiones de KilkiS (GR) y Alentejo (PT). Aunque las PYMEs producen una amplia gama de prodcutos, el punto fuerte de la ación está basada en compartir las características comunes: origen Mediterráneo, producido de materias primas originales, con una característica unida a la tradición y la cultura de los territorios. Acciones territoriales de marketing Herramientas para apoyar la internacionalización: Guía electrónica para los operadores del sector Mapa para la promoción del sector agroalimetario en el área MED Libro electrónico sobre los Clusters agroalimentarios del proyecto PACMAn INTERNATIONALIZATION INTERNATIONALIZATION for SME s Internationalization, in its traditional form, is generally understood as the focus on sales and purchases made by companies on foreign markets. The internationalization process is a difficult task for micro SME s as they face several limitations in the effort to enter foreign markets, since the cost of entering is high, especially with regard to market information gathering and marketing actions. The Cluster approach A possible solution for overcoming the constraints faced by SME s, focuses on the creation of clusters thereby providing an umbrella for marketing and branding approaches of products that share common characteristics. ACTIVITIES / RESULTS Interprofessional Chain Agreements In strengthening the strategic cooperation between economic actors and public authorities, to promote the internationalization of the agro-food cluster of the MED area, stakeholders agree to broaden their synergies with the conclusion of an Agreement PILOT ACTION Establishing a trans-national marketing cluster based on the «Authentic Mediterranean» concept, involving Cyprus, Province of Modena, Crete, Kilkis, Alentejo. Although SMEs produce a diverse range of products, the driving force is based on sharing the common characteristics: Mediterranean origin, produced from pure agricultural raw materials, with unique characteristics linked to tradition and culture. Territorial Marketing Actions Tools aimed to support internationalization: E-guide for operators Maps to promote Agro-Food in the MED area E-Book on PACMAn agro-food clusters
INNOVACIÓN I & D E INNOVACIÓN Las empresas agroalimentarias afrontan rápidos cambios en su entorno de negocio, que deben responder a través de hacer innovación continua. Las inversiones en I & D están entre los motores principales de innovación, el crecimiento de la productividad y el cambio estructural. PRINCIPALES OPORTUNIDADES Y BARRERAS PARA LA INNOVACIÓN Habilidades y capacidad para realizar innovación tecnológica limitadas en el sector agroalimentario. Nuevos métodos y tecnologías de cultivo. Dificultades en el lanzamiento de productos innovadores y procesos comerciales. Colaboración escasa entre investigadores, industria y organismos públicos. ACTIVIDADES / RESULTADOS ACCIÓN PILOTO Creación de un «Catálogo de Innovaciones tecnológicas en el Sector Agroalimentario» con el objetivo de promover la utilización de soluciones tecnológicas en Creta, Chipre y la región de Kilkis (Grecia) llevando a cabo actividades que contemplen toda la cadena de valor del sector agroalimentario. Habilitar el acceso a las empresas agroalimentarias para que puedan obtener información de alto valor añadido alto que les ayude a aumentar la adopción de soluciones avanzadas innovadoras. ACCIONES TERRITORIALES DE MARKETING Herramientas para apoyar la innovación: Libro electrónico sobre los Clusters agroalimentarios del proyecto PACMAn enfocado a innovación. Base de Datos del proyecto PACMAn incluyendo laboratorios dentro del área MED. Guía electrónica para los operadores del sector INNOVATION R & D AND INNOVATION Agro-food companies are facing fast changes in their business environment, to which they must respond through continuous innovation. R&D investments are among the main engines of innovation, productivity growth and structural change. Main Challenges and Barriers concerning Innovation Limited skills and capacity for technological innovation in the agro-food sector New farming methods and technologies Difficulties at the launch of innovative products and business processes Poor collaboration among academia, industry and policy makers ACTIVITIES / RESULTS PILOT ACTION Creation of a Catalogue of Innovative Technologies in the Agro-food Sector in order to promote innovative technological solutions to companies in Crete, Cyprus and Kilkis with activities concerning the whole range of the agro-food value chain. Enabling access to agro-food companies to high-added value information will help to increase the adoption of advanced innovative solutions. TERRITORIAL MARKETING ACTIONS Tools aimed to support innovation: E-Book on PACMAn agro-food clusters with a focus on innovation PACMAn online DB including laboratories in the MED area E-guide for operators
NETWORKING NETWORKING Y COMPETITIVIDAD La competitividad de toda la cadena de valor agroalimentaria depende de la coordinación eficiente en la intra-cadena de relaciones y entre los actores del sector con el premiso del entorno ESTRUCTURAS La ayuda al networking es proporcionada por asociaciones locales/regionales y cooperativas que llega hasta las organizaciones que son miembros de redes pan-europeas. BARRERAS Falta de una estrategia regional y de un plan de marketing. Burocracia. ACTIVIDADES / RESULTADOS BUENAS PRÁCTICAS 10 buenas prácticas relacionadas a los 4 pilares del proyecto PACMAn (Networking, Innovación, Internacionalización, Sostenibilidad) se han identificado y analizado. BASE DE DATOS PACMAn Realización de una Base de datos con las organizaciones del sector agroalimentario, incluyendo empresas, laboratorios, centros de investigación, autoridades locales y a nivel nacional y otros actores del sector. La Base de datos actúa como base de las actividades de networking de los actores relevantes del sector en el área MED. LA Base de Datos está disponible en internet: www.pacmanproject.eu ACCIÓN PILOTO Dentro del proyecto PACMAn, la acción denominada Modelo de Gobernanza de la Cadena de Valor Agroalimentaria en el área MED involucra a la provincia de Parma (IT), y las regiones de PACA (FR) y Murcia (España). El objetivo es explorar los modelos de gobernanza existentes entre los Productores agrícolas y las organizaciones interprofesionales (fabricantes,...). NETWORKING COMEPTITIVENESS AND NETWORKING The competitiveness of the entire food supply chain depends on efficient coordination in the relations intra-chain and among the food players and the enabling environment. STRUCTURES Assistance in networking is provided by local/regional associations and cooperatives up to organizations that are members of pan-european networks. BARRIERS Lack of a regional strategy and marketing plan Bureaucracy ACTIVITIES / RESULTS BEST PRACTICES 10 Best Practices related to the PACMAn pillars (Networking, Innovation, Internationalization, Sustainability) were identified and analyzed. PACMAn DATABASE Setting up of a Database of the agro-food organizations, including companies, laboratories, educational institutes, state and local authorities, associations, certification bodies and other relevant stakeholders. The PACMAn Database acts as the basis of networking activities of relevant stakeholders of the agro-food sector in the MED area. PACMAn DB is available online: www.pacmanproject.eu PILOT ACTION PACMAn action called Model of Governance of Med Agro-food Supply Chain, involving province of Parma, PACA region, Murcia region. The aim is to explore models of governance between Producers Organizations (POs) and Interbranch Organizations (IOs).
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