CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
19 I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1. Descripción del Problema. En El Salvador existe un problema nutricional claramente definido desde hace varias décadas. De hecho la Zona Oriental no es la Excepción en cuanto a desnutrición proteinica se refiere. El Centro Escolar Fé y Alegría por estar en una Zona Urbano Marginal de alto riesgo y aledaña a zonas marginales presenta un alto índice de población con desnutrición en sus diferentes niveles. Los principales problemas que afectan la salud de la mayoria de los del primer grado D, E y F del Centro Escolar Fé y Alegría es el resultado de un cuidado inadecuado y de las malas prácticas alimenticias que inciden en el estado nutricional provocando desnutrición y la deficiencias de micro nutrientes esenciales en el cuerpo limitando así el desarrollo de toda su potencialidad y disminuyendo las defensas del organismo. La desnutrición es un problema multicausal ya que depende en gran medida de la situación del país y muchas veces influye en aspectos socio economicos de la familia; así tenemos un alto porcentaje de familias subalimentadas y por ende los niños que tienen una demanda biológica mas
20 elevadas resultan mayormente afectada por el consumo de una dieta inadecuada a sus necesidades nutricionales. También cabe mencionar que las madres embarazadas que están pobremente alimentadas pueden tener hijos (que nacen) con bajo peso como resultado de una desnutrición intrauterina. Otro factor en el Problema de la desnutrición es la creencia de practicas de creencias alimenticias ya que muchos hábitos, costumbres y creencias que existen en la población guardan relación con los estados de nutrición de los niños. Como consecuencia de malos hábitos alimenticios tenemos: Retraso en el desarrollo normal, disminución en su talla y peso, disminución en la capacidad de aprendizaje, repitencia y deserción escolar, sueño en clase, aspecto físico débil, problemas de memoria a corto y largo plazo. distractibilidad, constitución física delgada, color de piel pálida, pasividad, poco interés en la clase, padecimientos frecuencias de enfermedades debido a las defensas bajas./1. /1. Programa Escuela Saludable; Manual Contenidos en Salud para el Docente.
21 Al tomar encuenta las implicaciones que en la población tiene el problema alimenticio se encuentra que este afecta en forma negativa básicamente en el crecimiento y desarrollo de los niños, el rendimiento escolar. Por otra parte cabe mencionar que la desnutrición no solo afecta a los niños preescolares sino también al gran porcentaje de la población escolar. De acuerdo a varios estudios en el país hasta l a fecha se encuentra un programa general de los problemas nutricionales, los cuales han evolucionado dentro del contexto socio económico del país afectando particularmente a la población de menores recursos economicos (donde se identifican los grupos más vulnerables), Mujeres embarazadas, madres en lactancia y en especial los menores de cinco años y dentro de estos grupos de la población por área de residencia, la mas afectada es la rural, siguiendo el resto Urbano y metropolitano especialmente de zonas marginales./2 En los niveles escolares se considera que los problemas de aprendizaje se relacionan con la mala nutrición de la población; ya que las deficiencias en minerales y vitaminas inciden en problemas de atención y alteraciones de los procesos cognitivos, por lo que se debe tomar en consideración el estado /2. Manual Ministerio de Salud.
22 tanto físico como psicológico de los alumnos y alumnas que asisten a los Centros Escolares del país. 1.2. Enunciado del Problema Qué tan determinante es la desnutrición como posible factor de incidencia en los problemas de aprendizaje en los niños y niñas del primer grado del Centro Escolar Fé y Alegría de la ciudad de San Miguel; que manifiestan problemas de Aprendizaje? 1.3. Justificación La buena nutrición juega un papel esencial en el desarrollo del aprendizaje, dado que la enseñanza que se imparte en los centros educativos demandan del estudiante mucha capacidad cognoscitiva y física (sino también todo el ambiente en el cual se desarrolla el niño). La presente investigación se hace con el objetivo de indagar en que grado incide la mala nutrición incide en los problemas de aprendizaje de niños y niñas de los primeros grados del Centro Escolar Fé y Alegría la cual por
23 estar ubicada en una zona marginal de alto riesgo y con alto índice de problemas socio economicos tiene una población con bajo rendimiento académico. Dicha investigación servirá para que los involucrados en la educación de estos niños tengan una visión mas amplia sobre el bajo rendimiento académico de los alumnos y a la vez buscar acciones que permitan superar al máximo este problema. Además es un reto educativo ya que es necesario educar a estos niños y niñas en situación de riesgo, para poder brindarle la oportunidad de alcanzar y mantener un nivel aceptable de conocimientos de calidad educativa por lo que surge en el grupo investigador la expectativa de conocer : si es en efecto la desnutrición un problema en el aprendizaje de estos alumnos y como puede ser contrarrestado para minimizar los problemas causantes en el proceso de enseñanza aprendizaje. 1.4. Delimitación Espacial y Temporal. 1.4.1. Delimitación Espacial. Según los sujetos y objetos de estudio y las limitantes de recurso a contar para investigar el problema mencionado, la investigación se realizó en
24 una sola Institución Educativa la que se describe a continuación: El Centro Escolar Fé y Alegría es una Institución Educativa de carácter publico perteneciente al distrito 12 02 siendo su posición geográfica de la siguiente manera: Al Norte con el Hospital Nacional San Juan de Dios; al Sur con las colonias Milagro de la Paz y Santa Julia, al Este con el Instituto Católico de Oriente ( Marista) y al Oeste con la Colonia Milagro de la Paz. Punto de Referencia. El Centro Escolar Fé y alegría esta ubicado en el Sur de la ciudad de San Miguel. Se decidió investigar el desarrollo del problema tomando como periodo de investigación el tiempo transcurrido entre febrero a septiembre del año 2000. 1.4.2. Delimitación Temporal. El presente trabajo de investigación se realizó durante los meses de Febrero a Septiembre del año 2,000, tiempo durante el cual se hicieron los tramites necesarios para obtener el permiso de la institución para realizar la investigación, posteriormente se hablo con los maestros de los primeros grados para explicarles el trabajo a realizar y pedirles su colaboración para poder
25 coordinar una reunión con padres de familia de los alumnos involucrados y así pasarles una encuesta de carácter explorativa. El Centro Escolar, se visito en varias ocasiones para la obtención de talla y peso al igual que para la administración de la prueba pedagógica a los alumnos. Simultáneamente a todo esto se hicieron viajes a San Salvador para revisión y asesoría de datos recabados, así como también contactos con nutricionistas y visitas de carácter investigativo a bibliotecas, Región Oriental de Salud y Hospital Nacional. 1.5. Objetivos. 1.5.1. Objetivo General. Investigar en que nivel la desnutrición es un posible factor de incidencia en los problemas de aprendizaje.
26 1.5.2. Objetivos Especifico. Investigar los niveles de desnutrición que presentan los estudiantes del Primer grado D, E y F del Centro Escolar Fé y Alegría Definir las características de los problemas específicos del aprendizaje en los estudiantes del primer grado. Establecer la diferencia entre el aprendizaje que se da en niños del primer grado que presentan desnutrición y los que no la presentan.