Estación Experimental Agropecuaria El cultivo del Nogal Pecan Delta del Paraná Proyecto Propecan Características del Mercado
Área del cultivo en EE.UU. Pecan belt Fuente: Dr.Parr Rosson Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Producción n Mundial de Pecán EE.UU. México Australia Sud África Perú Argentina Brasil Israel (*) Uruguay Tailandia TOTAL ESTIMADO 144.000 Tn. 67.000 Tn 2.700 Tn. 1.500 Tn. 900 Tn. 500 Tn. 500 Tn. 200 Tn. 200 a 205.000 tn./ año CC Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Centro Regional Buenos Aires Norte Producción n por Estado Estado 2007 2008 2009 Alabama 5.400 3.600 5.850 Arizona 10.350 7.875 10.800 Arkansas 1.035 675 1.035 California 1.980 1.688 1.710 Carolina del Norte 900 1.530 1.800 Florida 855 765 945 Georgia 67.500 31.500 40.500 Kansas 225 855 765 Louisiana 6.300 2.250 3.600 Mississippi 1.350 675 1.125 Missouri 2 423 810 New Mexico 33.300 19.350 34.200 Oklahoma 13.500 2.250 9.000 Texas 31.500 13.500 31.500 TOTAL 176.204 88.944 145.649 Texas Pecan Grower As. & Comenuez México Octubre 2009 E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Production de Nuez Pecán en E.U. en 2005 Millones de Libras (con Cáscara) Área del cultivo CA 3.9 AZ 22.0 Fuente: Dr.Parr Rosson NM 65.0 KS 3.0 OK 21.0 TX 65.0 AR 2.3 LA 5.0 MS 1.0 AL 4.0 GA 80 NC 2.0 SC 2.2 FL 1.0 Ing. Agr. Ernesto Madero
Producción n en EEUU Año Tn/año Valor 1997 152.000 tn. 259 M U$S 1998 66.000 tn 178 M U$S 1999 156.000 tn. 274 M U$S 2000 96.000 tn. 240 M U$S 2001 160.000 tn. 203 M U$S 2002 78.000 tn. 196 M U$S 2003 127,000 tn 278 M U$S 2004 83.000 tn. 327 M U$S 2005 126.000 tn. 400 M U$S 2006 90.600 tn. 372 M U$S 2007 176.000 tn. 376 M U$S 2008 87.000 tn. 270 M U$S 2009 146.000 tn. Noncitrus Fruits and Nuts 2008 Preliminary Summary Agricultural Statistics Board - January 2009 3 NASS, USDA Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Producción n en EEUU Año Precio Injertadas Precio Nativas Precio Prom. 1997 2.073 u$s/tn 1.178 u$s/tn 1.720 u$s/tn 1998 3.000 u$s/tn 1.715 u$s/tn 2.688 u$s/tn 1999 2.244 u$s/tn 1.282 u$s/tn 1.809 u$s/tn 2000 2.800 u$s/tn 1.667 u$s/tn 2.533 u$s/tn 2001 1.471 u$s/tn 916 u$s/tn 1.320 u$s/tn 2002 2.378 u$s/tn 1.340 u$s/tn 2.122 u$s/tn 2003 2.444 u$s/tn 1.518 u$s/tn 2.187 u$s/tn 2004 4.133 u$s/tn 2.489 u$s/tn 3.711 u$s/tn 2005 3.670 u$s/tn 2.422 u$s/tn 3.422 u$s/tn 2006 4.106 u$s/tn 2007 2.137 u$s/tn 2008 3.103 u$s/tn Promedio 11 años 2.805 u$s/tn = 2,8 U$S / Kg. Promedio 9 años Var. Inj.= 2.690 U$S/Tn = 2,7 U$S/Kg. Ing. Agr. Ernesto Madero
Gentileza Dr. Esteban Herrera
EE.UU Exportaciones de nuez pecán con cáscara Tn. Países 2008 Canadá 2.465,10 México 8.131,77 CEE 4.381,16 China (*) 8.390,75 Israel 1.482,84 América del Sur 60,30 África / Sudáfrica 3,96 Países del Este 384,02 India 0,00 TOTAL 25.299,89 Tn. Países 2009 Canadá 1.910,30 Mexico 2.366,28 CEE 2.923,16 China (*) 13.080,38 Israel 620,64 América del Sur 82,58 África / Sudáfrica 0,00 Países del Este 309,47 India 8,10 TOTAL 21.300,89 (*) Incluye Hong Kong Singapure Tailandia Taiwan - Vietnam Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
EE.UU Exportaciones de nuez pecán con cáscara Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
EE.UU Exportaciones de nuez pecán con cáscara Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
EE.UU - Importaciones y Exportaciones de nuez pecán con cáscara Período 2005 / 2008 Importaciones 59.500 Tn Exportaciones 45.000 Tn. Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
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Estados Mexicanos comercialmente importantes en la producción de Nuez Pecán
Producción de Pecana en México, 2008 (Miles de toneladas, con Cáscara) Coahuila 10 Chihuahua 40 Nuevo León 7,7 Durango 4,6 Sonora 3,6 Otros 3,1 Total 69.000 SIACON, SAGARPA y USDA, FAS Reporte del Agregado. Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
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Trade Market en MéxicoM Temporada 2008/09 2009/10 Producción 69.000 Tn. 79.000 Tn. Importación 29.000 Tn. 31.000 Tn. TOTAL 98.000 Tn. 110.000 Tn. Consumo 35.000 Tn. 38.000 Tn. Exportación 63.000 Tn. 72.000 Tn. TOTAL 98.000 Tn. 110.000 Tn. México Tree Nuts Annual Report Sept.2009 USDA Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Australia Otros países productores de Pecan La producción Australiana es de aproximadamente 2.700 tn. y 1.500 tn. de almendra. Hay 1.000 ha. implantadas y su crecimiento es del orden de las 50 a 100 ha. anuales Del total, se consumen localmente 1.050 tn. de nuez pelada y se exportan 450 tn. principalmente a Europa como producto fresco o en productos elaborados La principal firma es Trawalla Nut Pecan Farms de la familia Stahmann quien cuenta con 730 ha. unos 70.000 árboles y muy buenas producciones Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Sud África Otros países productores de Pecan En el 2001 se reportaban 2.000 ha. y en 2009 se reportan estimativamente cerca de 4.000. La mayoría de los huertos se encuentran en zonas húmedas. Hay reportes de inicio de plantaciones en regiones áridas localizadas al oeste del país Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná
Sud África Otros países productores de Pecán A 50 Km. de Pongola en KwaZulu-Natal se encuentra ROUX PECAN Esta familia posee 75 ha. implantadas desde 1973 con posible ampliación a 100 ha. Realizan el proceso completo hasta lograr el producto envasado y terminado. Es la primer empresa de pecan en obtener el EU Certified Pecan Operation ECOCERT (Ecocertificación) y BIO SUISE en Africa. 29 deg 39 06.34 S 24 deg 19 45.10 E Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Productos Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Ing. Agr. Agr. Ernesto Ernesto Madero Madero
Brasil La hacienda Linck Agroindustrial, en Cachoeira do Sul (RS) ha obtenido muy buenos resultados con la nuez pecán, Es la mayor plantación de América del Sur, con 863 ha donde 700 ha están ocupadas con 40.000 árboles de nuez pecan de distintas edades La empresa cosecha y procesa su producción hasta la elaboración de una variada gama de productos que comercializa en el mercado nacional. São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Paraná e Minas Gerais, en ese orden, son los mayores compradores. Por otra parte, hay otras empresas mas pequeñas que disponen de huertos de 120 ha. en producción con proyectos de ampliación con nuevas plantaciones y grupos de pequeños plantadores en Uruguayana Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Ing. Agr. Agr. Ernesto Ernesto Madero Madero
Producción n en Argentina 1.-Buenos Aires 29% 2.-Delta (Entre Ríos R y Buenos Aires) 20% 3.- Entre Ríos R 25 % 4.- Santa FéF 12 % 5.- Misiones 6 % 6. Corrientes Córdoba - 3% Otros 5% Superficie implantada estimada entre 4.000 y 4.500 ha Producción no cuantificada estimada en 400 a 500 tn. Plantación Anual 2009 = aproximadamente 500 ha. Plantación anual 2008 = 800 ha. Ritmo de plantación a mediano plazo = 1.000 ha. Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Variables de Consumo: Consumo de Pecán en EEUU 0,4/0,6 Kg. de nuez con cáscara por habitante y por año Incremento de 2.000.000 de personas por año Aumento de 800.a 1.200 tn / año de consumo Mercado argentino Capacidad de consumo 7.500 tn. con cáscara (estimado) A un nivel de consumo de 0,2 Kg./hab./año El consumo de nueces en general en EEUU es de mas de 2 Kg./hab./año. El consumo de pecán es de 120.000 a 150.000 tn/año Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Posibilidades de Exportación / Estimación EE.UU 30.000 Tn C.E.E 20.000 Tn Medio Oriente 40.000 Tn. Sud América 20.000 Tn TOTAL 100.000 Tn. - 50 a 60.000 ha. 300 Mu$s CC y mas de 600 Mu$s de valor agregado en el 1º 1 proceso de elaboración Centro Regional Buenos Aires Norte E.E.A. Delta del Paraná Ing. Agr. Ernesto Madero
Productos de Pecán
Características nutricionales Es una excelente fuente de proteínas y minerales tales como Magnesio, Fósforo, F Potasio, Zinc y vitaminas A, E y ácido fólico. f También n contiene Calcio, Hierro, Manganeso, Selenium y vitamina C. Contiene un alto % de aceites El 73 % son ácidos grasos mono-insaturados (oleico) 17 % son ácidos grasos poli-insaturados insaturados (linoleico) lo que efectivamente reduce los niveles de colesterol malo LDL que produce arterosclerosis por oxidación n de lipoproteínas y mantiene constante el colesterol bueno HDL obteniéndose ndose una efectiva protección n contra enfermedades cardíacas. acas.
Características nutricionales Pecán n fue el único alimento natural llevado a la Luna por las misiones Apolo 13 14 15 16 y 17
2009