5544 NOMBRE DE LA MATERIA: ADMINISTRACIÓN DE LOS PROCESOS QUÍMICOS II (planeación y control de la producción) Clave: IQU 513 Nivel de ubicación: FORMATIVO Créditos: 6 Tipo de materia: Obligatoria Modalidad: Escolarizada Pre-requisitos: IQU 500 ADMINISTRACION DE LOS PROCESOS QUIMICOS I Materia consecuente: Tiempo asignado: 3 horas/ semana / mes PRIMAVERA-OTOÑO Horas teóricas/semana 3 Horas práctica/semana: 0 VERANO Horas teóricas/semana 6 Horas práctica/semana: 0 AUTOR(ES) DEL PROGRAMA CATALINA REYES OLIVER NORMA FLORES GARCIA CECILIA LOPEZ BRETON ALEJANDRO VITAL VAZQUEZ EMMA CARREON SANCHEZ SILVIA CUESTA MARTINEZ ADOLFO PEREZ PALMA REVISADO POR: APROBADO POR AUTORIZADO POR: COLEGIO DE INGENIERIA QUIMICA COLEGIO DE INGENIERIA QUIMICA COLEGIO DE INGENIERIA QUIMICA FECHA DE REVISION JUNIO 2000 VIGENCIA Pág. 1 de 6
JUSTIFICACIÓN: BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA OBJETIVO DE LA MATERIA: GENERALES: Al termino del curso el alumno será capaz de: Comprender la importancia que adquiere planear, organizar, dirigir y controlar los sistemas de producción. Realizar una planeación de la producción y una distribución de los recursos. Aplicar una programación de los recursos, analizando la administración de los materiales. Aplicar a los sistemas de producción un control de la calidad. Pág. 2 de 6
CONTENIDO TEMATICO UNIDAD I TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION Comprender la diferencia entre sistema abierto y sistema cerrado. Distinguir las diferencias existentes entre los sistemas de producción primario, secundario y terciario. Analizar la producción por lotes, continua y por pedidos. 1. Definición y clasificación de los sistemas. 2. Sistemas abiertos y sistemas cerrados. 3. Sistemas primarios de producción. 4. Sistemas secundarios de producción. 5. Sistemas terciarios de producción. 6. Producción bajo pedido, por lotes y continua. UNIDAD II PRONÓSTICOS Comprender la importancia del pronóstico de un sistema productivo como parte fundamental de la planeación. Conocerá los métodos de pronósticos cualitativos y cuantitativos. Aplicará el método de mínimos cuadrados para realizar pronósticos de un sistema. Constrastará los diferentes métodos de pronósticos, tales como promedios móviles y suavizante exponencial. 1. Importancia de los pronósticos. 2. Método de opciones y conjeturas de intruición. 3. Método de series de tiempo. 4. Suavización exponencial. 5. Método de mínimos cuadrados. UNIDAD III UBICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTAS Definir, emplear y construir la Lay out para la distribución de planta, Diferenciar entre los distintos métodos utilizados para la localización y distribución de planta. Emplear, diferenciar y apreciar los resultados obtenidos para la localización de los servicios y la distribución de la planta. Pág. 3 de 6
1. Factores para decidir la ubicación. 2. Análisis del punto de equilibrio. 3. Clasificación del factor cualitativo. 4. Programación lineal del transporte. 5. Conceptos sopbre distribución de planta. 6. Distribución física de la planta orientada al proceso. 7. Distribución de la planta orientada al producto. UNIDAD IV PLANEACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS : PERT Y CPM Conocer los elementos que integran la planeación y administración de proyectos Comprender las diferentes técnicas para llevar a cabo un proyecto, tales como la carta de Gant, Pert, y CPM Aplicar las diferentes técnicas de la planeación y control de proyectos en la solución de problemas a la que se enfrentan los sistemas productivos. Utilizar la computadora como una herramienta en la solución de problemas. 1. Importancia de la administración de proyectos. 2. Modelo de planeación de proyectos. Carta de Gant y Pert 3. Administración del proyecto. 4. Beneficio tiempo-costo en la reducción del tiempo. UNIDAD V ADMINISTRACION DE LOS MATERIALES Conocer la importancia de la administración de materiales en un sistema productivo, Analizar el proceso de compras y las variables que se deben considerar en la selección de proveedores. Clasificar a los inventarios de acuerdo a las actividades de la organización. Evaluar los diferentes costos de abastecimiento y almacenamiento en la administración de inventarios. Determinar el lote económico de pedido de compras de abastecimiento 1. Importancia de la administración de los materiales. 2. El proceso de compras. 3. Planeación de la necesidad de los materiales. 4. Aplicación del NRP como un sistema de programación de ordenamiento. 5. El sistema de control de inventarios y los puntos de reorden y niveles de servicio. Pág. 4 de 6
UNIDAD VI CONTROL DE LA PRODUCCIÓN Discutir la importancia de los controles en la producción. Diferenciar la inspección y el muestreo por aceptación. Conocer y aplicar las herramientas estadísticas para el control de la calidad. 1. La importancia del control de la calidad. 2. Métodos estadísticos para el control de la calidad 3. Curvas características de operación. 4. Planes de muestreo por atributos y por variables. 5. Control de procesos mediante gráficas de control- REQUISITOS DE ACREDITACIÓN Tener una calificación promedio en los exámenes parciales igual o mayor a 6 y 80% de asistencia al curso, con el siguiente mecanismo: CRITERIOS DE EVALUACIÓN Concepto Porcentaje Participación individual en clase, Exposición de trabajos (individual o por equipo), 15 Reportes de visitas a empresas. Exámenes parciales, uno al final de cada unidad 75 Participación 10 Total 100 BIBLIOGRAFÍA Básica 1. Alvarez/Domínguez. Dirección de operaciones. Mc.Graw Hill.1999 2. Chase Aquilano.Dirección y Administración de la producción y operaciones.mc.graw Hill 1999. 3. Domínguez Dosé/ Alvarez M. Diorección de operaciones. Mc.Graw Hill. 1999 4. Juran. Análisis y Planeación de la calidad. Mc Graw Hill. 1994 5. Everett, Administración d ela,producción y las operaciones. Prentice may. 1997. Complementaria 6. Narisimhan.Planeación de la producción y control de inventarios. Prentice may. 1997 7. Riggs. Sistemas de producción. Limusa. 1989. Pág. 5 de 6
8. Schroeder. Admiistración de operaciones. Mc.Graw Hill. 1992 9. Sipper Daniel. Planeación y control de la producción. Mc Graw Hill. 1999 10. Tawfik L. Administración de la producción. Mc Graw Hill 1992. 11. Velásquez Mastreta. Administración de los sistemas de producción. Limusa. 1990. 12. Velásquez Mastreta. Casos en la Adinistración de la producción. Limusa.1990 13. Vollmann Thomas/Berry W. Sistemas de planificación y control de la fabricación.1997 TITULAR (RESPONSABLE) DE LA MATERIA: COLEGIO DE INGENIERIA QUIMICA. FECHA DE ELABORACIÓN /REVISIÓN Y AUTOR (ES) DEL PROGRAMA 2005 AREA DE QUIMICA INGENIEROS: ENRIQUE LOPEZ OLAZAGASTI, ELVA MELENDEZ PLATAS, ESPERANZA HUERTA LOZANO CATALINA REYES OLIVER, J.ELIAS JIMENEZ SALGADO, MARI VARGAS SANCHEZ. Pág. 6 de 6