EQUIVALENCIA DE GRANJA (APICULTURA) 1º AÑO E.S.A. 1. Qué es la apicultura? 2. Qué productos se obtienen de las abejas? 3. Qué riesgos pueden ocasionarse al trabajar con las abejas? 4. A partir de qué las abejas producen miel? 5. Qué tareas se imaginan que haremos en el apiario de la escuela? 6. Cómo es una colmena? 7. Qué es la colonia y qué cantidad de habitantes estimados se pueden encontrar en la misma? Especificar. 8. Indica qué tipos de celdas encontramos en la colmena. 9. Sobre un dibujo de la abeja: Indica las diferentes partes de la misma (morfología). Indica las diferentes formas de cabezas de la reina, la obrera y el zángano. 10. Realiza una breve descripción del aparato circulatorio, del respiratorio y del reproductor. 11. Por qué es tan importante la ubicación del colmenar? 12. Qué factores condicionan la ubicación del mismo? 13. Indica cuáles son los órganos del aparato digestivo. Cómo funciona el mismo? 14. Qué son los alimentadores? Menciona tipos de alimentadores. Cuál es el más aconsejable? Qué tipos de alimentación existe? Cómo debe ser un aumento sustituto y qué características debe tener? 15. Indica cuáles son los órganos del aparato digestivo. Cómo funciona el mismo? 16. - Qué son los alimentadores? Menciona tipos de alimentadores. Cuál es el más aconsejable? Qué tipos de alimentación existe? Cómo debe ser un aumento sustituto y qué características debe tener? 17. Cuáles son los problemas sanitarios más importantes del entorno apícola de la escuela? 18. Cuáles son los problemas sanitarios más importantes de la zona? 19. Qué son los depredadores? 20. Indica la época de la cosecha. 21. Qué tareas se llevan a cabo en la época de la cosecha? 22. Indica sobre un calendario las actividades que se realizan mes a mes. 23. Cómo está equipada la sala de extracción? 24. Cuál es la capacidad de los tambores en donde se envasa y comercializa la miel?
EQUIVALENCIA DE GRANJA (CUNICULTURA) 1º AÑO E.S.A. 1. Para qué se producen los conejos? 2. Qué razas productoras de carne están más difundidas? Puede diferenciarlas a simple vista? 3. Cuáles son sus características más importantes? 4. Cuáles son las razas productoras de piel? 5. Cuáles son las razas productoras de pelo? 6. Cómo se realiza el proceso de la digestión? 7. Cuáles son los órganos del aparato reproductor masculino y femenino? 8. Por qué la circulación del conejo es doble? Describir ambos procesos. 9. Cómo se realiza el proceso de la respiración? 10. Cuáles son los sistemas de producción cunícola? 11. Indica los tipos de jaulas que se utilizan para los conejos. 12. Para organizar un conejar Qué elementos y materiales se necesitan? 13. Para qué se deben plantar árboles y cómo se debe planificar esta plantación? 14. Que alimentos comen los conejos? 15. Qué categorías de animales tienen requerimientos más altos? 16. Qué categorías de animales no deben consumir heno de alfalfa? Por qué? 17. Cuándo un animal está maduro? 18. Menciona las tareas que se llevan a cabo para el engorde. 19. Cómo se pueden bajar los costos? 20. Indica cuáles son los síntomas del celo y cuanto dura el mismo. 21. Cómo se organiza el servicio? 22. Los machos Que cantidad de saltos dan y con qué frecuencia? 23. Indica el tiempo de duración de la preñez. 24. Cómo y cuando se prepara el nido? Cuándo se retira? Por qué? 25. Enuncia cantidad estimada de gazapos por parto. 26. Cuándo se da el servicio post-parto? 27. Recordamos los consejos para la buena salud de los conejos. Completamos el siguiente cuadro Diarrea Coccidiosis Sarna Pasteurelosis Definición Prevención Tratamiento
EQUIVALENCIA DE GRANJA (HUERTA) 1º AÑO E.S.A. BLOQUE 1: Conocer la estructura vegetal y la función de sus órganos. 1. Cuáles son las funciones de la raíz? 2. Clasificación de las raíces. 3. Tallo: funciones. 4. Indica clases de tallos. 5. Indica de la hoja función y características. 6. Cuestionario de fotosíntesis (Pagina 15 del manual) 7. Indica las funciones de la flor. 8. Indica la función de la semilla. 9. Indica la función del fruto. BLOQUE 2: Reconocer los tipos de huertas 1. Defina huerta familiar 2. Defina huerta Comercial. 3. Qué son cultivos bajo cubierta? 4. Qué es una huerta comunitaria? 5. Por qué se llaman huertas orgánicas? 6. Nombre cultivos de invierno. 7. Nombre cultivos de verano. 8. Por qué decimos que una huerta orgánica es natural o económica? BLOQUE 3: Construcción de una huerta: Selección del terreno Ubicación, tamaño, cerco, orientación. Diseñar la huerta y sus sectores. Preparación de la tierra. BLOQUE 4: Reconocemos y usamos las herramientas 1. Qué herramientas manuales conoce? 2. Enumere herramientas. 3. Cuáles son las máquinas de labranza fundamentales? 4. Cuáles son las máquinas de labranza complementarias? 5. Indique tipos de pulverizadoras. BLOQUE 5: Conocer los requerimientos de las plantas: Clima, suelo, agua. 1. Qué elementos componen el suelo? 2. Cuál es la materia orgánica del suelo? 3. Cuál es la materia inorgánica? 4. Indica el porcentaje de aire, agua, materia orgánica y minerales en el suelo. 5. Qué es la aptitud hortícola? 6. Qué es la tierra orgánica y como se compone? 7. Cuál es la acción de las lombrices? 8. Cuáles son los factores del tiempo? 9. Qué es el clima?
10. Qué protecciones de los cultivos conoce? 11. Por qué se agotan los suelos? 12. Por qué no se da vuelta el pan de tierra al cultivar? 13. Qué son las rotaciones? BLOQUE 6: Siembra y repique 1. Qué aportan las hortalizas? 2. Condiciones necesarias para diseñar una huerta (orientación, reparación, tamaño). 3. Cómo se hace un almácigo? 4. Cuándo se trasplanta? 5. Qué significa siembra en tablón? 6. Por qué asocia los cultivos en la huerta? 7. Qué son verduras de hoja? 8. Para qué sembrar flores? BLOQUE 7: Controles y cuidados: 1. Abonos y fertilizantes (preparación abonos) 2. Riegos 3. Labores culturales: Carpidas, raleos, tutorado, desbrote. 4. Protecciones 5. Plagas y malezas. Control de plagas y malezas 1. Qué abonos orgánicos conoce? 2. Qué son los fertilizantes? 3. Para qué se riegan los cultivos? 4. Cómo se riega? 5. Cómo debe ser el agua de riego? 6. Reconocer sistemas de riego. 7. Usar racionalmente el agua para riego. 8. Riegan y controlan diferentes cultivos hortícolas. 9. A qué se denomina labores culturales? 10. Para qué se usa el mantillo? 11. Enumera plagas de la huerta. 12. Cómo las clasificaría? 13. Cómo detectamos si la hortaliza es orgánica? 14. Indica tipos de herbicidas que conoce. 15. Indica los preparados caseros para controlar insectos. 16. En qué consiste el control orgánico de plagas? BLOQUE 8: Pre cosecha y cosecha 1. Determinar los momentos de cosecha de diferentes hortalizas según su destino. 2. Nombre formas de aprovechar los productos de la huerta BLOQUE 9: Valor nutricional de las hortalizas. Comidas 1. Mencione alternativas de conservación de hortalizas 2. Porque es saludable incorporar hortalizas a la dieta? 3. Mencione ejemplos de comidas con verduras.
BLOQUE 10: Multiplicación. Producción de semillas 1. Explicar los métodos de multiplicación y producción de semillas BLOQUE 11: Las aromáticas 1. A qué cultivos se los denomina aromáticas? 2. Mencione ejemplos de especies aromáticas 3. Uso de algunas aromáticas. Cite ejemplos BLOQUE 12: Planificación de nuestra huerta familiar 1. Desarrolle el proyecto de una huerta familiar
EQUIVALENCIA DE INVESTIGACION DEL MEDIO 1º AÑO E.S.A. BLOQUE TEMÁTICO I: La investigación del medio como actividad científica 1. Por qué llamamos a este espacio INVESTIGACIÓN DEL MEDIO? 2. Describir los métodos de investigación y sus herramientas. 3. Realizar trabajo práctico de la página 12 a 14. 4. Qué significa certificar alimentos? 5. Qué facilidades le da al productor poseer una certificación orgánica? 6. Este trámite se realiza en Argentina? 7. Mencionar las diferencias entre encuesta y entrevista 8. Realizar trabajo práctico de la página 18. 9. Como observar? 10. Realizar trabajo práctico de la página 31. 11. Qué es inferir? 12. Qué es experimentar? 13. Realizar trabajo práctico de la página 44. BLOQUE TEMÁTICO II: El espacio geográfico y el espacio rural 1. Realizar trabajo práctico de las páginas 53, 54, 56,58 y 62 2. Realizar actividad de El Lugar donde yo vivo, pág. 69 BLOQUE TEMÁTICO III: Actividades agrícolas y ganaderas de la región 1. Realizar trabajo práctico pág. 73, 80, 85, 96 BLOQUE TEMÁTICO IV: La escuela y sus procesos productivos 1. Quiénes eran los gauchos? 2. Describe las costumbre actuales provenientes de nuestros gauchos
EQUIVALENCIA DE GRANJA (AVICULTURA) 2º AÑO E.S.A. 1. Qué entiende por avicultura tradicional? 2. Qué es la avicultura industrial? Cómo se divide? 3. Cuáles son las ventajas de la producción avícola? 4. Sobre una figura de un ave, nomina las partes exteriores del cuerpo. 5. Cuáles son las diferencias entre el gallo y la gallina? 6. Qué destino tienen los huevos fecundados y los huevos no fecundados? 7. Cuáles son las condiciones necesarias para la construcción de las instalaciones para la cría de pollos? 8. Menciona características de los comederos y los bebederos. 9. Qué función cumplen las campanas, los cercos, las camas y las rinconeras? 10. Menciona características de los comederos y los bebederos. 11. La avicultura alternativa Qué es? 12. Qué es el pollo campero? 13. Qué es el pollo ecológico u orgánico? 14. Cuál es el pollo de crianza natural? 15. Qué etapas del proceso de faena se realiza en la zona limpia y qué etapas en la zona sucia? 16. Cuáles son las instalaciones para la producción de huevos? 17. Indica las recomendaciones para el manejo de ponedoras. 18. Diseñe o complete una planilla de postura. (INTA). 19. Realice el cálculo de % de postura. 20. Indica cuales son los componentes de los alimentos (principios). 21. Qué es el huevo de dos yemas? 22. Indica el peso normal de un huevo. 23. Qué es la incubación? Cuál es la duración? Indica tipos de incubación. 24. Indica los parámetros de incubación.t-h-volteo.
EQUIVALENCIA DE VIVERO 2º AÑO E.S.A. BLOQUE TEMÁTICO I: Tipos de vivero: familiar, comercial y comunitario 1. Qué es un vivero? 2. Qué es un vivero forestal? 3. Qué es un vivero frutal? 4. Qué es un vivero ornamental? 5. Qué se tiene en cuenta al definir el sitio donde instalar un vivero? 6. Cómo se calcula la disponibilidad de terreno? 7. A que se llama cantero de envases? 8. Con que se puede construir una media sombra? 9. A que se denomina cancha de cría? BLOQUE TEMÁTICO II: Los requerimientos de las plantas: sustratos, el agua, el suelo, abonos, enmiendas y compost 1. Qué es abono? 2. Qué es enmienda? 3. Qué es compost? Describa su importancia 4. A qué se denomina sustrato? 5. Cómo se desinfecta? BLOQUE TEMÁTICO III: El clima y las protecciones 1. Cuáles son los requerimientos de las plantas respecto al clima? 2. Cómo sabemos sobre las temperaturas, humedad, lluvias en la zona? 3. Enumere algunos aparatos de medición de temperatura, humedad, lluvias y radiación social 4. Qué es un invernáculo? 5. Para qué se construyen los invernáculos? 6. Cuáles son las ventajas y desventajas de cultivar en invernáculos? 7. Cuándo se dice que el agua es dura? 8. Cómo se debe orientar un invernáculo? 9. Cómo se multiplican las plantas? BLOQUE TEMÁTICO IV: Multiplicación de plantas 1. Siembran, miden, hacen almácigos, identifican con carteles. 2. Identifican semillas. 3. Recolectan, clasifican y acondicionan semillas. 4. Determinan poder germinativo. 5. Multiplican plantas por vía sexual y asexual. 6. Identifica semillas forestales y determina poder germinativo. Interpreta resultados. 7. Identifica especies de vivero y frutales según características morfológicas. 8. Reconoce métodos de multiplicación sexual. Prepara almácigos, siembra.
9. Reconoce estacas y barbados, emplea la técnica correcta de obtención de los mismos. BLOQUE TEMÁTICO V: El trasplante repique 1. En qué consiste el trasplante? Cómo se hace? 2. Cómo se hacen las canchas de cría o repique? 3. En qué consiste una media sombra? 4. Cómo se puede hacer? 5. Cómo se maneja una media sobra? 6. Ejemplo de los siguientes conceptos: desmalezado, remoción y rustificación 7. Qué es un trasplantador? Tipos. 8. Cómo se realiza el riego en el trasplante? 9. Qué es un injerto? Para qué se hace? 10. Qué es la poda? Para qué se hace? 11. Diferencie la poda de 1º, 2º, 3º año en frutales. BLOQUE TEMÁTICO VI: Sistemas de producción en los viveros 1. Reconocer plantas de interior 2. Realizar prácticas de multiplicación asexual BLOQUE TEMÁTICO VII: Sanidad 1. Menciona como manifiestan las plantas la falta de nutrientes 2. Identifica algunas plagas y enfermedades de las plantas frutales BLOQUE TEMÁTICO VIII: Riego 1. Qué es el riego? 2. Describir los tipos de riegos. BLOQUE TEMÁTICO IX: Aprovechamiento de los productos del monte frutal 1. Qué es la fruta y de qué manera las podemos consumir?
EQUIVALENCIA DE INVESTIGACION DEL MEDIO 2º AÑO E.S.A. BLOQUE TEMÁTICO Nº 1: Sistemas productivos 1. Qué es un sistema productivo? 2. Cuáles son los principales sistemas productivos de tu región y sus límites? 3. Clasificar los sistemas productivos mencionados. 4. Comentar si la Revolución Verde afectó a alguno de esos sistemas 5. Elegir una producción agrícola de tu región y explicar sus principales características 6. Las actividades pesqueras y forestales son importantes en tu región? Explicar. 7. En las producciones vistas, se han incorporado productos innovadores? 8. Cuáles? 9. Cuáles son las principales diferencias entre un sistema de producción intensivo y extensivo? BLOQUE TEMÁTICO 2: Agroindustrias 1. Qué es una agroindustria? 2. Cuáles son sus principales características? 3. Explicar cómo funciona el sistema agroindustrial analizado en el bloque. 4. Clasificar las agroindustrias observadas. 5. Comentar los posibles impactos ambientales. 6. Reflexionar acerca de las ventajas que otorgan las agroindustrias en la región 7. Elegir un sistema productivo e identificar el valor agregado en cada una de las etapas. BLOQUE TEMATICO 3: formas asociativas 1. A que se denomina asociación? 2. Nombrar y explicar algunas de las características del asociativismo 3. Qué papel le corresponde al Estado en el proceso asociativo? 4. Beneficios que genera al productor rural el hecho de asociarse 5. Cuáles son las diferencias existentes entre una asociación formal e informal? 6. Explicar cuáles son los fines del Cooperativismo 7. Nombrar algunas estrategias posibles de llevar a cabo en tu región para lograr el desarrollo sostenible. 8. Qué entendemos por arraigo? 9. Tipos de arraigo. Explicar alguno de ellos. 10. Cuáles son los principales actores rurales en la actualidad?
EQUIVALENCIA DE TALLER RURAL 2º AÑO E.S.A. BLOQUE TEMÁTICO I: Carpintería rural 1. Cuáles son las herramientas de uso más frecuente? 2. Cuál es el mantenimiento que deberían tener las herramientas vistas? 3. Cuáles serían las herramientas mínimas con las que deberías contar para hacer reparaciones menores de carpintería? BLOQUE TEMÁTICO II: Herrería y hojalatería Cuáles son las herramientas de uso más frecuente en herrería y hojalatería? Cuáles serían las herramientas mínimas con las que deberías contar para hacer construcciones y/o reparaciones menores de herrería y hojalatería? Cuáles son las herramientas de uso más frecuente en construcciones? Has realizado alguna tarea de albañilería en otro lugar que no sea la Escuela? Cuál? Cuáles serían las herramientas mínimas con las que deberías contar para hacer construcciones y/o reparaciones menores de construcciones? Has realizado alguna tarea de reparación en tu hogar? Cuál? Es importante el control de los tanques que acumulan agua? Por qué? Cuáles serían las herramientas mínimas con las que deberías contar para hacer reparaciones y/o mantenimiento de cañerías?