ALIMENTACION SALUDABLE
DIETA REGIMEN ALIMENTICIO ALIMENTOS CONSUMIDOS DIARIAMENTE
ALIMENTACION SALUDABLE Nos proporciona las cantidades de Nutrimentos requeridos para el buen funcionamiento del organismo, sin deficiencias ni excesos.
ALIMENTACION SALUDABLE Consumir alimentos nutritivos EVITAR alimentos ricos en grasa Mantener un equilibrio de energía y nutrimentos Promover la actividad física
PRINCIPIOS BASICOS DE LA ALIMENTACION En cada tiempo de comida incluir:
frutas y verduras Vitaminas, Minerales y Fibra, Agua. Variedad y colorido, Consumirlas con cáscara De temporada
Cereales Proveen al organismo de energía Punto clave de la alimentación Hierro Magnesio Algunas Vitaminas (tiamina, riboflavina y piridoxina)
Alimentos de orígen animal, Fuente de grasas saturadas y colesterol, Es importante su presencia para complementar el valor nutrimental de la comida.
Grasas y azucares Consumirlas de forma moderada.
Hidratos de Carbono Complejos No se absorben fácilmente Aportan fibra a la alimentación. Energía de larga duración Simples Son de rápida absorción Aportan energía instantánea. Energía de corta duración
Proteínas Mantienen, construyen y reparan las estructuras del organismo. Fuentes: Alimentos de Origen Animal, Leguminosas, Semillas, Cereales
Lípidos Almacenan energía Regulación y Protección del organismo. Transporte de vitaminas Sabor y sensación de Saciedad.
Grasas Saturadas Grasas solidas Se encuentran en productos como: Mantequilla Queso Leche entera Helados Crema Carnes grasosas Grasas Trans Grasas fabricadas mediante un proceso de hidrogenización parcial. Se encuentran en Alimentos como: Fritos Procesados Margarinas
PLATO DEL BIEN COMER
Representación grafica. Diseñado por la Secretaría de Salud. Clasificación de 3 grupos de acuerdo a su función y aporte nutrimental. Los 3 grupos son importantes en nuestra alimentación.
VERDURAS Y FRUTAS Dan colorido y textura a los platillos. De preferencia consumirlas crudas y con cáscaras, bien lavadas Las verduras NO pueden sustituirse por las frutas Consumir las de temporada.
CEREALES Consumirlos integrales preferentemente. También en este grupo se encuentran los tubérculos como el camote y la papa. Se debe combinar los cereales con las leguminosas, pues asi ambos tipos de alimentos se aprovechan mejor, se logran platillos bajos en grasa y altos en fibra.
LEGUMINOSAS Y AOA: cacahuate, pepita de calabaza, amaranto, ajonjolí, nuez almendra. Además las leguminosas: Es muy conveniente Mezclarlas con cereales y sus Derivados como la tortilla, arroz, pan y avena
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol razón por la cual se deben comer en poca cantidad. Se sugiere preferir el pollo y el pavo, asados o cocidos sin piel, y el pescado, pues tienen menos grasas saturadas.
GRASAS Las grasas también deben formar parte de nuestra alimentación diaria, ya que forman parte de nuestra reserva energética y nuestro cuerpo las ocupa para su buen funcionamiento. Dan textura y sabor a los alimentos Debemos consumirlas con moderación
AZUCARES Este grupo al igual que todos, es importante en nuestra alimentación diaria, nos aportan energía. Debemos consumirlos con moderación, ya que, si se consumen en cantidades grandes perjudican nuestra salud.
1.- Consumir verduras, frutas, cereales integrales y leguminosas que nos aportan la fibra necesaria. 2.- Preferir aceites vegetales a los de origen animal, 3.- Elegir alimentos frescos y de temporada 4.- Consumir pollo y pescado mínimo 2 veces por semana 5.- Disminuir el consumo de alimentos de origen animal
RECOMENDACIONES 6.- Disminuir el consumo de sal (eliminar salero de la mesa). 7.- Disminuir el consumo de café a dos tazas al día 8.- Restringir el consumo de azúcar 9.-Niños, adolescentes, mujeres embarazadas y lactando incluir una colación a media mañana y tarde
RECOMENDACIONES 12.- No Olvide La Importancia De La Higiene En El Almacenamiento, Preparación Y Consumo De Alimentos 13.- Tomar Un Mínimo De 2 Litros De Agua Al Día. 14.- Realizar Mínimo 30 Minutos De Ejercicio al Dia.