JAIME GUZMAN SEMILLAS 2015
TOMATE CHONTO NEGRO!Cuentan algunos campesinos de Marinilla y el Peñol, en el Oriente de Antioquia, que este era el tomate que ellos sembraban hace mas de 30 años, que producía mucho, que era mas resistente y mas aguantador, pero que ya casi no se ve Hoy se siembra Torrano, Kyndio, Granitio, entre otros y muchos larga vida? Inclusive en sistemas ecológicos.
SELECCIÓN EN CAMPO 1. Selección de plantas que muestran tolerancia o resistencia a plagas y/o enfermedades. 2. Selección de plantas que presenten resistencia o tolerancia a condiciones climáticas adversas (inviernos o sequias). 3. Selección de plantas mas productivas. 4. Selección de plantas con mayor número de frutos por racimo. 5. Selección de plantas que respondan mejor al manejo dado por el productor.
EXTRACCION DE LA SEMILLA 1. Seleccionar los frutos del 2 a 5 racimo, de buen tamaño, uniformes, sanos y que cumplan las condiciones de acuerdo a la variedad. 2. Si el fruto esta pintón, dejarlo madurar bien. 3. Partir el tomate y sacar la semilla.
FERMENTACION Después de extraer la semilla se deja 24 horas en fermentación, tiempo durante el cual se puede revolver para separar mejor el mucilago que envuelve la semilla. También es conveniente cubrir con una servilleta o tela el recipiente para evitar la entrada de moscas.
LAVADO Y SECADO DE LA SEMILLA
ALMACENAMIENTO Después de hacer un buen secado, entre el 10 y el 12% de humedad, se empaca la semilla en bolsas de papel, o en una hoja y se marca la variedad, la fecha de selección (día, mes y año), se puede poner el nombre de la finca o lote donde se cosecho. También si se realizo prueba de germinación se anota cual fue el resultado.
GERMINACION Planear las siembras de acuerdo a los requerimientos de la familia, mas las cantidades requeridas para el mercado, PUES MUCHAS VECES SOLO SE CONSIDERA LO PARA LA VENTA Y LOS RESIDUOS O LO QUE EL MERCADO RECHAZA SE DEJA PARA EL AUTOCONSUMO.
SUSTRATOS PARA LA GERMINACION DE LA SEMILLA SUSTRATO 1 INSUMOS % CANTIDAD EN KILOS VR. UNIT VR. TOTAL Turba de coco (SUSTRA COCO) 38 38,0 $ 625 $ 23.750 Compost o lombricompuesto 25 25,0 $ 800 $ 20.000 Tierra 27 27,0 $ 400 $ 10.800 Roca fosforica 6 6,0 $ 440 $ 2.640 Micorrizas 4 4,0 $ 900 $ 3.600 TOTAL 100 100 $ 60.790 COSTO POR BANDEJA $ 1.556 SUSTRATO 2 INSUMOS % CANTIDAD EN KILOS VR. UNIT VR. TOTAL Turba de coco (SUSTRA COCO) 50 50,0 $ 625 $ 31.250 Turba comercial 40 40,0 $ 2.350 $ 94.000 Roca fosforica 6 6,0 $ 440 $ 2.640 Micorrizas 4 4,0 $ 900 $ 3.600 TOTAL 100 100 $ 131.490 COSTO POR BANDEJA $ 3.366 SUSTRATO 3 INSUMOS % CANTIDAD EN KILOS VR. UNIT VR. TOTAL Compost o lombricompuesto 30 30,0 $ 800 $ 24.000 Tierra 60 60,0 $ 400 $ 24.000 Roca fosforica 6 6,0 $ 440 $ 2.640 Micorrizas 4 4,0 $ 900 $ 3.600 TOTAL 100 100 $ 54.240 COSTO POR BANDEJA $ 1.389 SUSTRATO 4 INSUMOS % CANTIDAD EN KILOS VR. UNIT VR. TOTAL Turba comercial 93 93,0 $ 2.350 $ 218.550 Micorrizas 6 6,0 $ 900 $ 5.400 Roca fosforica 1 1,0 $ 440 $ 440 TOTAL 100 100 $ 223.950
NOCHE Y DIA
Plántulas de un mes
SIEMBRA 1. Adecuada distancia de siembra de acuerdo al clima que este haciendo y/o se prevea de acuerdo a la zona. Si se tiene tiempo veranoso o la zona es de tipo bosque seco o transición, sembrar a 35cm entre plantas y 110cm entre calle. Si se tiene lluvias o la zona es de alta humedad, sembrar 45cm entre plantas y 130cm entre calles. 2. Aplicar la cantidad adecuada de abono orgánico - biológico mineral (compostaje o lombricompuesto + micorrizas + bacterias fijadoras de nitrógeno, como Azospirillum, Azotobacter + ceniza o roca fosfórica), también se puede aplicar cal magnesiana, que tiene buen contenido de calcio, magnesio y silicio o del tipo triple 30, claro esta que las cantidades en lo posible deben de ser a partir del análisis de suelo. Pero en general se puede partir de aplicar 250 gramos de abono orgánico de buena calidad + 100 a 150 gramos de cal o ceniza.
MANEJO DEL CULTIVO 1. Desyerbas 2.Nutrición del cultivo 3.Tutorado oportuno 4.Podas 5.Manejo de plagas y enfermedades????? 6.Cosecha 7.Poscosecha DESCHUPONAR PODA DE FRUTOS
TIPOS DE HOJAS DEL TOMATE Y SU IMPORTANCIA
ALGUNAS DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN TOMATE DEFICIENCIA DE FOSFORO DEFICIENCIA DE POTASIO DEFICIENCIA DE CALCIO DEFICIENCIA DE MAGNESIO DEFICIENCIA DE BORO EXCESO DE NITROGENO
LA COSECHA
POSCOSECHA Clasificar y empacar de acuerdo a las exigencias del mercado, por tamaño (calibre), color (grado de madurez), daños físicos o mecánicos, etc. Y usar los guacales o canastillas para proteger el producto durante el transporte.
COSTOS VERSION 7.0 COSTOS PARA LA PRODUCCION DE TOMATE 55 METROS CUADRADOS Descripción Unidad CANT. V/R Unit V/R Total Preparacion terreno y siembra Jornal 0,09 $ 25.000 $ 2.200 Aplicación abonos orgánico Jornal 0,17 $ 25.000 $ 4.125 Desyerba, abonada y aporque Jornal 0,37 $ 25.000 $ 9.350 Fertilización Jornal 0,04 $ 25.000 $ 1.100 Tutorado Jornal 0,22 $ 25.000 $ 5.500 Podas Jornal 0,14 $ 25.000 $ 3.438 Control fitosanitario Jornal 0,03 $ 25.000 $ 825 Cosecha Jornal 0,35 $ 25.000 $ 8.800 Subtotal $ 35.338 INSUMOS Plantulas Plantula 122 $ 128 $ 15.668 Correctivos Bulto 0,22 $ 14.000 $ 3.080 Materia orgánica Bultos 1,10 $ 14.000 $ 15.400 Insecticidas biologicos Litros 0,40 $ 38.000 $ 15.200 Fungicidas biologicos Litros 0,40 $ 25.000 $ 10.000 Inoculante biologico (NUTRIBIOL) Litros 0,01 $ 25.000 $ 275 Micorrizas Kilo 0,55 $ 900 $ 495 Tutorado Global 1,00 $ 49.077 $ 49.077 Subtotal $ 109.195 Total $ 144.533 COSTO UNIT. $ 338 PRODUCCION ESTIMADA 1PLANTA DE TOMATE PRODUCE KILO 3,5 AREA SEMBRADA DE TOMATE PRODUCE KG 428 1 KILO DE TOMATE CUESTA $ 2.200 03/08/2014MERCADO RECAB LA COSECHA DE TOMATE CUESTA $ 941.111 VENTA - GASTOS $ 796.578
!Solo cuando vivimos y vibramos con nuestras semillas y nuestras plantas, ellas se volverán cómplices de nuestros sueños y permitirán producir alimentos sanos y vivos en nuestras fincas y huertas, sin tantas recetas y complicaciones Jguz/2015 GRACIAS