SITUACION DE LA VIGILANCIA DE SALMONELLA HONDURAS Dra. Nilda Martinez, Secretaría de Salud, Departamento de Control de Alimentos Dra. Roxana Castillo, Secretaria de Salud, Laboratorio nacional de Vigilancia Dr. Gilberto Padilla, Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente, Centro de Estudios y Control de Contaminantes, CESCCO Dr. Manuel Arita. Secretaria de Salud, Dirección General de Vigilancia de la Salud
Situación n de la diarrea en Honduras DIRECCION GENERAL DE VIGILANCIA DE LA SALUD
Canales Endémicos a Nivel Nacional
SECRETARIA DE SALUD DE HONDURAS CANAL ENDEMICO DE LAS DIARREAS (2001-2005) CURVA EPIDEMICA DEL 2006 30000 25000 20000 No. DE CASOS 15000 10000 5000 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 SEMANAS EXITO SEGURIDAD ALERTA 2006 Análisis
SECRETARIA DE SALUD DE HONDURAS INDICE EPIDEMICO DE LAS DIARREAS AÑO 2006 2.50 2.00 INDICE EPIDEMICO 1.50 1.00 0.50 0.00 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 SEMANAS CASOS ESPERADOS MENOS DE LO ESPERADO INDICE 2006 Análisis
SECRETARIA DE SALUD DE HONDURAS CANAL ENDEMICO DE DIARREAS EN MAYORES DE 15 AÑOS (2001-2005) CURVA EPIDEMICA DEL 2006 4500 4000 3500 3000 No. DE CASOS 2500 2000 1500 1000 500 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 SEMANAS EXITO SEGURIDAD ALERTA 2006 Análisis
SECRETARIA DE SALUD DE HONDURAS CANAL ENDEMICO DE DIARREAS EN MENORES DE 15 AÑOS (2001-2005) CURVA EPIDEMICA DEL 2006 25000 20000 No. DE CASOS 15000 10000 5000 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 SEMANAS EXITO SEGURIDAD ALERTA 2006 Análisis
Canales Endémicos de Diarreas por Departamento
DIRECCION GENERAL DE VIGILANCIA DE LA SALUD REGION DEPARTAMENTAL DE ATLANTIDA CANAL ENDEMICO DE DIARREA (2001-2005) Y CURVA EPIDEMICA DEL 2006 1400 1200 1000 No. de casos 800 600 400 200 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152 Semanas Epidemiologicas Análisis Éxito Seguridad Alerta A 2006
DIRECCION GENERAL DE VIGILANCIA DE LA SALUD REGION DEPARTAMENTAL DE COPAN CANAL ENDEMICO DE DIARREA (2001-2005) Y CURVA EPIDEMICA DEL 2006 1400 1200 1000 N o. d e caso s 800 600 400 200 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Semanas Epidemiologicas Análisis Éxito Seguridad Alerta 2006
DIRECCION GENERAL DE VIGILANCIA DE LA SALUD REGION DEPARTAMENTAL DE CORTES CANAL ENDEMICO DE DIARREA (2001-2005) Y CURVA EPIDEMICA DEL 2006 1200 1000 800 No. de casos 600 400 200 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Semanas Epidemiologicas Análisis Éxito Seguridad Alerta 2006
Prevalencia de diarrea en niños El 16 por ciento de los niños menores de cinco años tuvo un episodio de diarrea en las últimas dos semanas, prácticamente sin diferencias entre niños y niñas (16 y 15 por ciento, respectivamente). La prevalencia estimada en la ENESF 2001 fue del 23 por ciento, pero debe tenerse en cuenta que el trabajo de campo se hizo de mediados de febrero a mediados de agosto La diarrea afecta más a los niños de 6 a 23 meses de edad (25 por ciento en promedio) que a los menores de 6 meses (13 por ciento) y de 36 a 59 meses (8 por ciento)
Se observan diferencias importantes por educación de la madre y por estrato socioeconómico: la prevalencia de diarrea entre los niños de madres sin educación es tres veces mayor que entre aquellos de madres con educación superior (16 y 5 por ciento, respectiva-mente). La diferencia es de 8 puntos porcentuales entre los niños de madres del estrato más pobre y las del estrato superior, 19 y 11 por ciento, respectiva-mente
Aislamiento de Salmonella en 375 muestras analizadas Laboratorio Nacional de vigilancia,, 2006. Microorganismo aislado Salmonella enteritidis Salmonella paratyphi Salmonella spp (bioquimicamx) Total cultivos 50 5 21 TOTAL 76 Reporte de Honduras
AISLAMIENTOS DE SALMONELLA EN LABORATORIA DE CONTROL DE ALIMENTOS DE LA REGION METROPOLITANA DE TEGUCIGALPA No de Muestras Tipo de muestra Microorganismo Año 2 pollo Salmonella enteritidis 2004 3 Carne molida S. enteritidis 2004 1 Chorizo S. enteritidis 2005 6 Pasta de pollo S. enteritidis 2005 1 Costilla ahumada S. enteritidis 2005 1 Salsa de queso S. enteritidis 2005 1 Chorizo S. enteritidis 2006 1 ensalada Salmonella spp 2007 TOTAL: 16
Aislamientos positivos de Salmonella spp.. por alimentos de origen animal, 2006 Alimento Totales Positivo Derivados lácteos l (Queso, quesillo, mantequilla 374 0 Cárnicos (bovino, porcino) 103 2 Avícolas Pollo entero y piezas) 217 2 Acuícolas colas (Camarones y Tilapia 61 0 Embutidos (Jamones) 41 0 Alimentos concentrados (para camarón, aves y ganado) 112 4 TOTAL 908 8 Fuente: Laboratorio Nacional de Residuos, LANAR SENASA - SAG