Productividad y calidad de huevo en gallinas Babcock B-300 alimentadas con dietas al 10 % Norgold y con dietas convencionales Dr. G. Shurson*, C. Santos**, J. Aguirre**, S. Hernández** *U. de Minnesota, **Agropecuaria Sanfandila, SA de CV
Prueba Norgold Gallina Postura. Objetivo u Evaluar el comportamiento del producto Norgold como ingrediente en dietas de gallina comercial, como sustituto parcial de grano, pasta de soya y fuentes de calcio, sobre parámetros productivos y calidad de huevo
Prueba Norgold Gallina Postura. Hipótesis u El desempeño productivo y calidad de huevo obtenidos de gallinas alimentadas con dietas conteniendo 1 0 % d e N o r g o l d y d i e t a s convencionales no deberán ser diferentes.
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (1) u 1.- Instalaciones u La Prueba se llevó a cabo en 4 casetas de una granja convencional, 2 de las cuales se usaron para Norgold y 2 como control. u La prueba inicio en la 2a semana de noviembre 02 y finalizó la 3a semana de febrero 03 u Dimensiones de las Casetas: 120 m x 10 m. u Cada caseta tiene 4 pirámides de jaulas con 4 líneas por pirámide
Vista Lateral de una caseta de la Granja Las Liebres
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (2) u Cada pirámide se utilizó como unidad experimental, por lo que se contó con 8 réplicas por cada grupo de trabajo u El espacio promedio por gallina alojada fue de 405 cm. cuadrados
Vista interna de una de las casetas de la granja Las Liebres
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (3) u 2. Animales u Se utilizaron gallinas de la estirpe comercial Babcock B-300. u La edad promedio de las aves al inicio de la prueba fue de 68 semanas. u Estas gallinas sufrieron proceso de muda a las 64 semanas de edad.
Gallina Babcock B 300 en jaula convencional
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (4) u Antes de iniciar la prueba se estandarizó el número de gallinas en cada línea y pirámide, con el fin de contar con aproximadamente 4,000 gallinas por pirámide, 16,000 aves por caseta y 32,000 por grupo de trabajo
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (5) u 3. Manejo de las gallinas u Las gallinas en ambos grupos se manejaron en forma similar aplicando las prácticas comerciales de producción y sanidad, con la única diferencia de los tipos de alimentos suministrados.
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (6) u 4. Programa de Alimentación u Las aves se alimentaron siguiendo un protocolo convencional, basado en la edad y fase productiva. u El grupo de prueba recibió un alimento formulado con el mismo perfil nutrimental de la dieta control, con la inclusión de 10 % de Norgold
Agropecuaria Sanfandila, S.A. de C.V. Perfil de las dietas Utilizadas Fase 2 Fase 3 Análisis 66 a 78 sem 79 a 88 sem Proteína Total % 16.20% 15.40% Grasa Total % 3.23% 2.33% Cenizas % 14.03% 13.67% EM MC / kg 2,800 2,775 Calcio % 4.15% 4.22% Fósforo Absorb % 0.45% 0.40% Metionina Total % 0.37% 0.34% Lisina Total % 0.82% 0.75% Xantofilas Tot ppm 8.75 8.75
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (7) u La base de ingredientes en la dieta control fue Sorgo y Pasta de Soya, y en la dieta de prueba Sorgo, Pasta de Soya y Norgold u El alimento se suministró por medio de carros forrajeros, una vez al día, servido en comedero de canal, y se realizaron 4 removidas al día para estimular consumo.
Carro forrajero utilizado para servir alimento en la granja Las Liebres
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (8) u.5. Colecta de información u Cada pirámide de cada caseta funcionaron como unidad de prueba repetición de la prueba. Se colectaron diariamente los siguientes datos de producción por pirámide: u Inventario de gallinas encasetadas u % de producción u Mortalidad diaria
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (9) u Número de huevos de primera u Número de huevos rotos u Número de huevos doble yema u Número de huevos en fárfara u Cantidad de alimento suministrada
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (10) u 6. Calidad de huevo u 15 huevos de cada grupo se evaluaron s e m a n a l m e n t e p a r a m e d i r l a s características siguientes: u A. Unidades Haugh.- Densidad albúmina u B. Gravedad Específica.- Calidad de cascarón u C. Color de Yema.- Por abanico Roche y espectrocolorímetro Minolta
Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (11) 7. Muestras de alimento Se colectaron muestras semanales de las dietas de prueba y control para análisis de proteína cruda, grasa cruda, cenizas, fibra, calcio, fósforo, sal y xantofilas.
Laboratorio para análisis de alimentos. Agropecuaria Sanfandila.
Prueba Norgold Gallinas. Resultados u Resultados. Análisis de alimentos Norgold y Control Parámetro Control Norgold SE valor P Materia Seca % 88.7 89.0 0.17 0.19 Proteína Cruda % 16.1 16.2 0.17 0.50 Grasa cruda % 2.71 3.25 0.27 0.17 Cenizas % 12.1 11.7 0.47 0.62 Calcio % 4.16 4.22 0.09 0.61 Fósforo % 0.54 0.54 0.02 0.81 Xantofilas ppm 10.2 11.8 0.44 0.02
Porcentaje de producción semanal en los 2 grupos de prueba comparados con el estándar de la estirpe 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 12/11/02 19/11/02 26/11/02 03/12/02 10/12/02 17/12/02 24/12/02 31/12/02 07/01/03 14/01/03 21/01/03 28/01/03 04/02/03 11/02/03 Control Norgold Standard
Porcentaje de mortalidad semanal en los 2 grupos de prueba 0.30% 0.25% 0.20% 0.15% 0.10% 0.05% 0.00% 12/11/02 19/11/02 26/11/02 03/12/02 10/12/02 17/12/02 24/12/02 31/12/02 07/01/03 14/01/03 21/01/03 28/01/03 04/02/03 11/02/03 Control Norgold
Porcentaje de huevo roto por semana en los 2 grupos de prueba 2.50% 2.00% 1.50% 1.00% 0.50% 0.00% 12/11/02 19/11/02 26/11/02 03/12/02 10/12/02 17/12/02 24/12/02 31/12/02 07/01/03 14/01/03 21/01/03 28/01/03 04/02/03 11/02/03 Control Norgold
Porcentaje de huevo sucio por semana en los 2 grupos de prueba 4.50% 4.00% 3.50% 3.00% 2.50% 2.00% 1.50% 1.00% 0.50% 0.00% 12/11/02 19/11/02 26/11/02 03/12/02 10/12/02 17/12/02 24/12/02 31/12/02 07/01/03 14/01/03 21/01/03 28/01/03 04/02/03 11/02/03 Control Norgold
Peso promedio semanal de huevo en los 2 grupos de prueba 69 68 67 66 65 64 63 62 12/11/02 19/11/02 26/11/02 03/12/02 10/12/02 17/12/02 24/12/02 31/12/02 07/01/03 14/01/03 21/01/03 28/01/03 04/02/03 11/02/03 Control Norgold
Promedio de Unidades Haugh en albumina de huevo en los 2 grupos de prueba 94 93 92 91 90 89 92.312 92.346 91.647 88 Control Norgold Estandar
Color de yema según abanico Roche, en huevo de los 2 grupos de prueba 12.0 11.8 11.6 11.4 11.2 11.0 10.8 10.6 10.4 10.2 10.0 12/11/02 19/11/02 26/11/02 03/12/02 10/12/02 17/12/02 24/12/02 31/12/02 07/01/03 14/01/03 21/01/03 28/01/03 04/02/03 11/02/03 Control Norgold
Gravedad especifica en huevo de los 2 grupos de prueba comparados con el estándar 8.0 7.8 7.6 7.4 7.2 7.0 6.8 6.6 6.4 6.2 6.0 12/11/02 19/11/02 26/11/02 03/12/02 10/12/02 17/12/02 24/12/02 31/12/02 07/01/03 14/01/03 21/01/03 28/01/03 04/02/03 11/02/03 Control Norgold Standard
Conversión Alimenticia durante el periodo experimental (nov 02 a febrero 03) en los 2 grupos de prueba 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2.375 Control 2.303 Norgold
Costo de producción promedio huevo de primera durante el periodo experimental (nov 02 a feb 03) en los 2 grupos de prueba 4.4 4.2 4.0 3.8 3.6 3.4 3.2 3.0 $4.07 Control $3.82 Norgold
Prueba Norgold en Gallina de Postura. Conclusiones 1. No hubo diferencias significativas en los parámetros de mortalidad, prolapsos, calidad de la albúmina y calidad de cascarón en los 2 grupos de prueba.
Prueba Norgold en Gallina de Postura. Conclusiones 2. El producto evaluado mostró un desempeño que excedió las expectativas de la prueba, ya que las aves alimentadas con Norgold presentaron una mejora significativa en el porcentaje de producción y en color de yema
Prueba Norgold en Gallina de Postura. Conclusiones 3. De acuerdo con el planteamiento inicial del trabajo, se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna de que si se presentan diferencias significativas en algunos parámetros evaluados.
Prueba Norgold en Gallina de Postura. Conclusiones 4. El costo de producción promedio por Kg. de huevo durante el periodo de prueba resultó menor en el grupo alimentado con Norgold, principalmente debido a un mejor % de producción y una menor conversión alimenticia.
Prueba Norgold en Gallina de Postura. Conclusiones 5. De acuerdo con los resultados, el producto Norgold parece un alternativa interesante para el productor de huevo, ya que en esta prueba de campo mejoró los niveles de productividad obtenidos con dieta convencional y permitió un ahorro en costos de producción.