COMPOSICIÓN DE LA GAMA : una gama de más de 150 modelos diseñados para los profesionales de la cocina, que garantizan el nivel más alto en prestaciones, fiabilidad, ahorro de energía, rigurosas normas de seguridad y ergonomía. Estos conceptos se reflejan en la total modularidad de la gama que asegura infinitas posibilidades de configuraciones, tanto en monobloque o a puente. demuestra cómo la tecnología avanzada puede satisfacer las exigencias del cocinero profesional. Los modelos detallados en esta ficha técnica son 4 baños maría: 3 eléctricos ½ y módulos completos y 1 a gas de módulo completo, capaces de asegurar el correcto mantenimiento de la temperatura del alimento. BAÑOS MARÍA CARACTERÍSTICAS Quemadores de acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de seguridad de fallo de llama, limitador de temperatura y piloto de luz protegido (modelo a gas). Elementos de calentamiento blindados Incoloy, situados bajo la cubaf (modelos eléctricos). Control automático de la temperatura mediante termostato regulable de 30 a 90 C. Plano de trabajo de 1,5mm en acero inoxidable. La superficie de cromo hace que la placa no absorba los jugos durante la cocción, resultando por ello una alta calidad de producto y una mayor flexibilidad. Menor dispersión de calor en el entorno de la cocina debido a la calidad reflectora de la superficie de cromo, haciendo un área de trabajo más confortable.. Patas en acero inoxidable regulables hasta 50 mm. Encendido piezoeléctrico en los modelos a gas e interruptor para los modelos eléctricos. Modelos monobloque equipados con dispositivo de llenado de agua. Los modelos top se pueden equipar con grifo de rellenado de agua, código 921627 (como accesorio opcional). DATOS TÉCNICOS CARACTERÍSTICAS KMGV800 Alimentación Gas Eléctrica Eléctrica Eléctrica Dimensiones externas - mm anchura 800 400 800 800 profundidad 700 700 700 700 altura 850 250 250 850 altura regulable 50 50 Nº de cubas 1 1 1 1 Dimensiones útiles - mm Anchura 630 306 630 630 Profundidad 510 510 510 510 Altura 156 156 156 156 Regulación Termostática Limitador de Temperatura Dimensiones vano - mm anchura 680 680 profundidad 640 640 altura 420 420 Potencia - KW gas 4.5 Potencia - kw instalada-electrica 1.5 3 3 Peso neto - kg. 40 20 27 40 suministro voltaje 230 V, 1N, 50/60 400 V, 2N, 50/60 400 V, 2N, 50/60 KME400 MODELOS KME800 KMEV800
Todos los modelos tienen los bordes de los laterales en ángulos rectos para un ajuste perfecto en uniones entre elementos, eliminando huecos y las posibles filtraciones de suciedad. Cuba con esquinas redondeadas diseñada para albergar recipientes 1/1 + 1/3 GN con una altura máxima de 150 mm (se pedirá como accesorio un set para unidades de medio módulo y 2 sets para módulos completos). Desagüe de la cuba a través de un grifo situado en el frotal. Protección al agua IPX4. INSTALACIÓN Las principales conexiones pueden ser por la parte trasera o por la base de la unidad. Todos los modelos top pueden ser fácilmente montados sobre bases abiertas o soportes a puente. Todos los modelos top están provistos de un canal de servicio para facilitar la instalación. Todos los aparatos se suministran para funcionar con gas natural o LPG. Los inyectores de conversión suministrados como estándar. MODELOS DE ACCESORIOS ACCESORIOS KMGV800 KME400 MODELOS KME800 KMEV800 2 SOPORTES+GUÍAS RECIPIENTES 4GN1/1 206244 206244 2 ZÓCALOS LATERALES-INST.OBRA 700 206265 206265 2 ZÓCALOS LATERALES-LÍNEA 700 206249 206249 4 PATAS P/INSTALACIÓN SOBRE ZÓCALO OBRA 206210 206210 ALZATINA DE HUMOS 400MM 206303 ALZATINA DE HUMOS 800MM 206304 206304 206304 APOYAPLATOS 400MM 206185 206185 206185 206185 APOYAPLATOS 800MM 206186 206186 206186 206186 ARO PARA CONDENSADOR HUMOS DIÁM.150MM 206133 COLUMNA DE AGUA CON BRAZO ORIENTABLE 206289 206289 CONDENSADOR DE HUMOS-1MOD.DIÁM.150MM 206246 CONDUCTO DE HUMOS CON 150MM DIÁMETRO 206132 EXTENSIÓN PARA COLUMNA DE AGUA-LÍNEA 700 206291 206291 FALSO FONDO PERFORADO P/BAÑO MARÍA 400MM 921622 FALSO FONDO PERFORADO P/BAÑO MARÍA 800MM 921623 921623 921623 GRIFO RELLENADOR AGUA-BAÑO M.TOP F=700 921627 KIT DE CALENTAMIENTO ELÉC.PARA ARMARIOS 206259 206259 KIT DE PATAS PARA MARINA 206136 206136 PASAMANOS FRONTAL 1200 MM 206191 206191 206191 206191 PASAMANOS FRONTAL 1600 MM 206192 206192 206192 206192 PASAMANOS FRONTAL 400 MM 206166 206166 206166 206166 PASAMANOS FRONTAL 800 MM 206167 206167 206167 206167 PASAMANOS LATERAL DCHO/IZDO-LÍNEA 700 206240 206240 206240 206240 REGULADOR DE PRESIÓN PARA UNIDADES GAS 927225 SOPORTE CENTRAL PARA ARMARIOS 800/1200MM 206245 206245 SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1000 MM 206138 206138 SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1200 MM 206139 206139 SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1400 MM 206140 206140 SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1600 MM 206141 206141 SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 400 MM 206154 206154 SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 800 MM 206137 206137 ZÓCALO FRONTAL 1000 MM 206177 206177 ZÓCALO FRONTAL 1200 MM 206178 206178 ZÓCALO FRONTAL 1600 MM 206179 206179 ZÓCALO FRONTAL 200 MM 206174 206174 ZÓCALO FRONTAL 400 MM 206175 206175 ZÓCALO FRONTAL 800 MM 206176 206176 ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1000 MM 206150 206150 ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1200 MM 206151 206151 ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1600 MM 206152 206152 ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 200 MM 206146 206146 ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 400 MM 206147 206147 ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 800 MM 206148 206148
KMGV800 CWI - Entrada agua fría 3/8" G - Conexión gas 1/2"
KME400 EI - Conexión eléctrica 230 V, 1N, 50/60
KME800 EI - Conexión eléctrica 400 V, 2N, 50/60
KMEV800 CWI - Entrada agua fría 3/8" EI - Conexión eléctrica 400 V, 2N, 50/60