Comportamiento de precios

Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 01 al 07 Septiembre 1

Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 01 al 07 de septiembre del 2017) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Pepino mediano, de primera costal (60-70 unidades) Aguacate criollo, grande, de primera,(ciento) Sandía redonda, mediana, de primera,(ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta 112.50 112.50 112.50 112.50 0.00 Normal 400.00 400.00 400.00 400.00 0.00 Normal 27.50 32.50 27.50 39.50 12.00 Decreciente 280.00 280.00 296.00 280.00-16.00 Creciente 950.00 1,000.00 830.00 970.00 140.00 Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de abastecimiento. Según mayoristas, este comportamiento se debe a la fluidez del grano almacenado de la región del norte (Playitas en Chisec y San Luis Peten); al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla); Chiquimulilla (Santa Rosa) y la parte alta de La Máquina en (Suchitepéquez); y otras áreas del departamento de Retalhuleu; más el ingreso de producto de la zona de oriente, principalmente del departamento de Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua); y a la continuidad del abastecimiento de producto de origen mexicano. Abastecimiento normal. Según mayoristas, se debe al ingreso de grano de la primera cosecha del oriente del país, principalmente de los departamentos de Chiquimula (municipio de Ipala), Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua), Jalapa y Santa Rosa. También se mantiene el ingreso de producto de origen mexicano. Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Abastecimiento proveniente de áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa, El Progreso y Guatemala. Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras del departamento de Sololá (el mayor abastecedor del mercado mayorista), y respaldado por la cosecha de los departamentos de Quiché y Sacatepéquez. También está ingresando al mercado, producto proveniente del departamento de Petén. Disminución de oferta proveniente de las áreas productoras del departamento de Petén, y de las zonas de producción de la costa sur y oriente del país, debido a la reducción de cosecha por los efectos de las intensas lluvias que se han presentado en estas zonas. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE

Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La baja: Debido a los abundantes inventarios de grano a nivel mundial y ventas técnicas por parte de los inversionistas. - El alza: Debido principalmente al incremento en el precio de la soya e incremento de la demanda exportadora. Según Reuters, Paulo Sousa, jefe de la unidad local de granos y oleaginosas de Cargill dijo: Brasil produce el maíz más barato del mundo y continuará haciéndolo hasta abril o mayo del próximo año" SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a la carencia de noticias que diera sustento a las cotizaciones, además de producirse ventas de fondos. - El alza: Debido a la demanda interna estadounidense e importadores internacionales. Compras técnicas y cobertura de posiciones. Aunado a esto se pronostican 2 semanas sin lluvias para el Medio Oeste. China podría incrementar su demanda de soya. Agregado a estos factores, la incertidumbre del rumbo del Huracán Irma que podría traer exceso de lluvias. Según la página Ámbito, Steve Georgy de la firma de corretaje Allendale, dijo: Los precios también están ayudados por la expectativa de temperaturas más frías de lo normal en el curso de los próximos días o semanas. El temor a heladas precoces está presente. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - La baja: Debido a ventas técnicas, además de la revaluación del rublo ruso haciendo que su mercado sea más competitivo. Las exportaciones de trigo estadounidense han sido carentes a pesar del debilitamiento del dólar. Preocupación por la logística de cargamentos derivado del exceso de humedad e incertidumbre por el Huracán Irma. - El alza: Debido a compras técnicas y posicionamiento de spreads por los contratos de trigo con entrega en Minnesota. Contagio del resto de granos gruesos. Preocupación por posible reducción en las siembras para el 2018. Devaluación del dólar. Según la página Sudecorcereales, dijo: A pesar del fuerte debilitamiento de la divisa norteamericana frente a las demás monedas a nivel global, desde junio a la fecha, los contratos de trigo en sus diversas variedades no han parado de caer hasta hace poco. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. - La baja: debido a la fortaleza del dólar, un crecimiento del 2.5% de la demanda del grano a nivel mundial durante 2017, disminución en el interés por el contrato de septiembre. - El alza: debido a un real fortalecido y la preocupación de que el periodo de floración sea prematuro y no se logre una buena producción del grano. Según Inforural, Jack Scoville, vicepresidente de Price Futures Group comenta que, si el tiempo seco continúa, se estaría construyendo una buena base para que los precios aumenten. Esto en sintonía que los analistas comentan que los participantes del mercado disminuyeron las expectativas sobre el potencial actual de los cultivos, temiendo que una floración prematura en las principales áreas de cultivo de Brasil y el tiempo seco produjera menos granos, lo que aumentaría los precios AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento mixto. - La baja: debido a una ola de ventas de posiciones largas, y noticias de que la India elevará un 22% su producción para la campaña 2017/18. - El alza: debido a cobertura de posiciones cortas, un real fortalecido, noticias de que India permitirá importación de 300 mil toneladas de azúcar sin refinar y temores de que el huracán Irma afecte la zona productora de caña en Florida. Según Investing, James Cassidy, director de Societe Generale (PA: SOGN) en Nueva York, afirmó: "Si bien nadie está proyectando la destrucción de estas cosechas, podría haber impactos a la producción y las instalaciones. Un golpe directo en Florida también provocaría una mayor debilidad del dólar. NOTA: El día 4 los mercados de alimentos estuvieron cerrados debido a que fue el "Día de Trabajo", en Estados Unidos.

Contenido Precios Nacionales...2 Granos básicos...2 Vegetales...4 Frutas...7 Pecuarios...10 Hidrobiológicos...12 Flores...13 Abarrotes...13 Precios internacionales...15 Maíz...15 Soya...16 Arroz...18 Trigo...19 Café...20 Azúcar...22 Cacao...24 Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...26 Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...34 Metodología...35 1

Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación 112.50 112.50 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de abastecimiento. Según mayoristas, este comportamiento se debe a la fluidez del grano almacenado de la región del norte (Playitas en Chisec y San Luis Peten); al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla); Chiquimulilla (Santa Rosa) y la parte alta de La Máquina en (Suchitepéquez); y otras áreas del departamento de Retalhuleu; más el ingreso de producto de la zona de oriente, principalmente del departamento de Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua); y a la continuidad del abastecimiento de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables; sin embargo, según mayoristas el alza en los combustibles podría influir en fluctuaciones del precio de maíz. 400.00 400.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, se debe al ingreso de mayores volúmenes de grano de la primera cosecha del oriente del país, principalmente de los departamentos de Chiquimula (municipio de Ipala), Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua), Jalapa y Santa Rosa. También se mantiene el ingreso de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Según mayoristas, el precio podría aumentar por el alza en los combustibles. 500.00 500.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, se debe al flujo permanente del grano almacenado en el departamento de Petén y en otras áreas productoras del oriente del país; y a la poca demanda externa, principalmente de El Salvador, que está siendo cubierta por otros países vecinos. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Arroz oro (quintal) 300.00 300.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Continuidad del abastecimiento de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de agosto de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. 2

continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) 185.00 185.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Oferta escasa, debido a que no se cuenta con suficientes reservas almacenadas, por reducción de área sembrada en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa, los que fueron afectados por factores climáticos. Los precios se mantuvieron estables, pero continúan siendo muy altos en comparación con los años anteriores. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta escasa y precios altos pero estables. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 1 4 5 6 7 01 al 07 Sept 18 al 24 ago. Arroz oro, de primera Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 Arroz oro, de segunda Quintal 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00 Frijol blanco, de primera Quintal 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 740.00 Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal 385.00 385.00 385.00 385.00 385.00 385.00 385.00 Frijol negro, de segunda Quintal 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 Frijol rojo, de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 Frijol rojo, de segunda Quintal 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 Maíz amarillo, de primera Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 Maíz blanco, de segunda Quintal 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 Sorgo blanco, de primera Quintal 185.00 185.00 185.00 185.00 185.00 185.00 185.00 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 3

Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal - Precio promedio (Quetzales) Variación 87.50 80.50-7.00-8.00% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa y porque las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz incrementaron su producción. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala; continúan abasteciendo el mercado de producto a un mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. 76.50 68.00-8.50-11.11% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe al aumento de oferta por disminución de demanda externa, las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala, se encuentran incrementando su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal con precios estables. Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) 420.00 420.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: A pesar de los acontecimientos climáticos (intensidad de lluvias) que ocurrieron en el vecino país, se continuó con el abastecimiento del mercado nacional. Actualmente se puede encontrar cebolla seca de primera, de origen mexicano y de los Estados Unidos de Norteamérica, así como cebolla seca de segunda nacional a un precio de Q.280.00 y de segunda de origen mexicano a Q.320.00 por quintal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. 130.00 134.00 4.00 3.08% Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, las intensas lluvias y heladas que han caído en algunas zonas de producción, las ha afectado. Sin embargo, las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Quetzaltenango (Concepción Chiquirichapa) han mantenido el abastecimiento, por lo que la fluctuación en el precio fue leve. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 4

continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (Quetzales) Variación 27.50 27.50 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala). Los precios actuales son los más bajos registrados en los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abundante oferta y precios bajos estables. Repollo blanco, mediano, de primera (red de 12-15 unidades) 22.50 22.50 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, que a pesar de las intensas lluvias y heladas que han caído en algunas áreas productoras, el abastecimiento ha sido normal, Además las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Chimaltenango y Quetzaltenango, se encuentran incrementando la cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios bajos estables. Coliflor mediana, de primera (red de 12-15 unidades) 35.00 31.00-4.00-11.43% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Alta Verapaz, se encuentran cosechando normalmente. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios estables. Pepino mediano de primera (Costal 60-70 unidades) 27.50 39.50 12.00 43.64% Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa, El Progreso y Guatemala, continúan incrementando su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera una oferta creciente y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 5

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales 1 4 5 6 7 01 al 07 Sept Promedio 18 al 24 ago. Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 60.00 65.00 65.00 65.00 65.00 64.00 60.00 Apio mediano, de primera Docena 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 108.00 Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 50.00 50.00 60.00 50.00 50.00 52.00 48.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 260.00 280.00 280.00 280.00 280.00 276.00 260.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) 220.00 177.50 177.50 180.00 180.00 187.00 220.00 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) 200.00 127.50 127.50 132.50 132.50 144.00 200.00 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) 100.00 87.50 87.50 100.00 100.00 95.00 102.00 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100-150 unidades) 75.00 67.50 67.50 65.00 65.00 68.00 76.50 Cilantro de primera Red (100 manojos) 300.00 320.00 320.00 320.00 320.00 316.00 300.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 35.00 30.00 30.00 30.00 30.00 31.00 35.00 Ejote Chino Costal (40 lb) 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 280.00 280.00 280.00 280.00 274.00 250.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) 17.50 17.50 17.50 17.50 17.50 17.50 17.50 Loroco de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 130.00 135.00 135.00 135.00 135.00 134.00 130.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 92.50 100.00 100.00 100.00 100.00 98.50 92.50 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 62.50 67.50 67.50 67.50 67.50 66.50 62.50 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) 27.50 42.50 42.50 42.50 42.50 39.50 27.50 Rábano mediano, de primera Caja (200-250 unidades) 27.50 27.50 32.50 32.50 32.50 30.50 27.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) 100.00 105.00 105.00 105.00 105.00 104.00 115.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) 77.50 77.50 82.50 82.50 82.50 80.50 87.50 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140-170 unidades) 215.00 200.00 200.00 200.00 200.00 203.00 215.00 Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 6

Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación 296.00 280.00-16.00-5.41% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras del departamento de Sololá (el mayor abastecedor del mercado mayorista), y respaldado por la cosecha de los departamentos de Quiché y Sacatepéquez. También está ingresando al mercado, producto de variedades injertadas proveniente del departamento de Petén. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. 100.00 100.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantiene el abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de oriente, costa sur y de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Limón criollo, mediano, de primera (millar) 160.00 150.00-10.00-6.25% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras de oriente y costa sur del país, se incrementó. También se comercializa limón persa que contribuye a la oferta e influye en la baja del precio Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) 72.00 70.00-2.00-2.78% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, la leve baja en el precio se debe a la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización. El abastecimiento de naranja Valencia continúa siendo de origen hondureño (el mayor abastecedor); También comentan los mayoristas, que en el mercado se comercializa naranja piñita, que contribuye a cubrir la demanda local con precios más bajos. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7

continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = 12-13 unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación 72.00 80.00 8.00 11.11% Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento de las áreas productoras del departamento de Petén (el mayor proveedor) disminuyeron, mientras que la cosecha de las zonas productoras de la costa sur y oriente del país, continuó ingresando normalmente al mercado. Otro factor que influyó en el precio es el aumento de la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio. 390.00 400.00 10.00 2.56% Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas se debe a que bajó el abastecimiento de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa (Cuilapa), los mayores proveedores y, además, aumentó la demanda externa, especialmente de El Salvador y Honduras. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el pecio. 80.00 80.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur, sur occidente (boca costa) y norte del país Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) 830.00 970.00 140.00 16.87% Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta proveniente de las áreas productoras del departamento de Petén, y de las zonas de producción de la costa sur y oriente del país, debido a la reducción de cosecha por los efectos de las intensas lluvias que se han presentado en estas zonas. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales 1 4 5 6 7 01 al 07 Sept Promedio 18 al 24 ago. Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 296.00 Aguacate Hass, mediano Ciento 250.00 225.00 225.00 225.00 250.00 235.00 250.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Caja (35-40 unidades) SO SO SO SO SO - - Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100-105 unidades) 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 41.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) 80.00 110.00 110.00 110.00 110.00 104.00 80.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 Limón criollo, mediano, de primera Millar 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 160.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 125.00 135.00 135.00 135.00 135.00 133.00 125.00 Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento 90.00 120.00 120.00 120.00 120.00 114.00 90.00 Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) 50.00 50.00 70.00 70.00 70.00 62.00 64.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 72.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 72.00 Piña mediana, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 390.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 Plátano mediano, de primera Ciento 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 20.00 25.00 25.00 25.00 23.00 20.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 950.00 80.00 950.00 1,000.00 1,000.00 970.00 830.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 269.00 Zapote mediano, de primera Ciento SO 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 175.00 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9

Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación 15.25 15.25 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Según mayoristas, a pesar que compradores mexicanos se están llevando ganado en pie por la alta demanda en el país vecino y están pagando mejores precios, lo que ocasiona reducción de animales vivos para destace a nivel nacional, el precio por libra se mantiene igual a la semana anterior. Cabe mencionar que los precios de cortes de carne se mantienen dentro del rango de Q.24.00 a Q.37.00 por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. 250.00 250.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas, la producción y abastecimiento de huevo nacional se ha normalizado, y en consecuencia el precio se estabilizó. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) 11.00 11.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) 13.50 13.50 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Continúa el abastecimiento normal de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Producto Medida 01 al 07 1 4 5 6 7 Sept 18 al 24 ago Bovino en canal, de primera Libra 15.25 15.25 15.25 15.25 15.25 15.25 15.25 Crema pura Litro 28.00 28.00 28.00 28.00 28.00 28.00 28.00 Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 Queso fresco Libra 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 11

Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) 1 4 5 6 7 Promedio (quetzales) 01 al 07 Sept 18 al 24 ago. Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,575.00 2,575.00 2,575.00 2,575.00 2,575.00 2,575.00 2,575.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,650.00 3,650.00 3,650.00 3,650.00 3,650.00 3,650.00 3,650.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,125.00 3,125.00 3,125.00 3,125.00 3,125.00 3,125.00 3,125.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 1,575.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Filete de corvina, de primera Quintal 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 Pargo grande, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 Pargo mediano, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,025.00 1,025.00 1,025.00 1,055.00 1,100.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 975.00 975.00 975.00 985.00 1,000.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 900.00 900.00 825.00 825.00 825.00 855.00 900.00 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 5 7 01 al 07 Sept 18 al 24 ago. Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena 12.00 12.00 12.00 12.00 Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) 20.00 20.00 20.00 20.00 Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - 5.00 Gerberas diferentes colores, de primera Docena 15.00 15.00 15.00 15.00 Girasol de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00 Gladiola de primera Docena 19.00 19.00 19.00 19.00 Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 40.00 45.00 42.50 40.00 Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) 10.00 10.00 10.00 10.00 Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 12.50 12.50 12.50 12.50 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) 01 al 07 18 al 24 5 7 Sept ago Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 122.00 122.00 122.00 122.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 129.60 129.60 129.60 121.30 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 111.84 111.84 111.84 111.84 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) 129.75 129.75 129.75 129.75 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 95.00 Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos 94.50 94.50 94.50 94.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 285.00 285.00 285.00 285.00 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 13

Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) Producto Medida 01 al 07 5 7 18 al 24 ago. Sept Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) 149.75 149.75 149.75 149.75 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 174.95 174.95 174.95 174.95 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 143.95 143.95 143.95 143.95 Harina de trigo Sol, dura Quintal 255.90 255.90 255.90 255.75 Harina de trigo Sol, suave Quintal 227.90 227.90 227.90 228.25 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 377.50 377.50 377.50 377.50 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 49.92 49.92 49.92 49.92 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 87.25 87.25 87.25 87.25 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 63.90 63.90 63.90 63.90 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.92 137.92 137.92 137.92 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio 5 7 01 al 07 Sept 18 al 24 ago. Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) 5.00 5.00 5.00 4.50 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) 15.00 15.00 15.00 15.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) 4.00 4.00 4.00 3.75 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) 11.00 11.00 11.00 11.00 Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00 Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00 Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) 17.00 17.00 17.00 17.00 Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) 3.50 3.50 3.50 3.50 Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00 Harina de maíz Maseca Libra empacada 4.00 4.00 4.00 4.00 Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) 18.00 18.00 18.00 18.00 Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) 3.50 3.50 3.50 3.50 Harina Trigo suave Sol Libra 3.50 3.50 3.50 3.50 Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00 Incaparina liquida, 200 ml Unidad 3.00 3.00 3.00 3.00 Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) 27.00 27.00 27.00 27.00 Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) 30.00 30.00 30.00 30.00 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

Precios internacionales Durante esta jornada del 01 al 07 de septiembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios mixtos con una leve tendencia al alza, la cual estuvo influenciada principalmente por el incremento en el precio de la soya, ya que según pronósticos climáticos, para los próximos días se esperan condiciones secas en el Medio Oeste de los Estados Unidos, lo cual a pesar de ser beneficioso para la maduración de la cosecha de maíz, pone en riesgo los rendimientos de la producción de soya, lo cual termino por generar un rebote en el precio del grano para la presente semana. De igual manera el precio encontró soporte por la dinámica de la demanda de maíz en el mercado internacional ya que por ejemplo, se reportaron importantes ventas de grano estadounidense con destino hacia México y por su parte cabe destacar que Brasil exportó la cifra record de 5,25 millones de toneladas durante el mes de agosto, lo cual obedece a los bajos precios del grano proveniente del país sudamericano, ya que se espera que la producción para el actual ciclo, se incremente hasta en un 20% con respecto al promedio de las ultimas 5 campañas. Cabe mencionar que las ganancias fueron limitadas para los productores, ya que según los analistas se espera que la cosecha de maíz en los Estados Unidos sea un 2% más grande que lo pronosticado durante el mes de julio, lo cual incrementaría los ya abundantes inventarios mundiales de grano. Las bajas durante la semana estuvieron influenciadas principalmente por ventas técnicas. Según Reuters, Paulo Sousa, jefe de la unidad local de granos y oleaginosas de Cargill dijo: Brasil produce el maíz más barato del mundo y continuará haciéndolo hasta abril o mayo del próximo año" Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 133.85 134.74 135.53 133.85 136.61 135.53 134.54 136.61 dic-17 139.86 140.84 141.14 139.86 142.12 141.14 139.86 142.12 mar-18 144.78 145.86 146.06 144.78 147.04 146.06 144.78 147.04 may-18 147.73 148.71 149.01 147.73 149.99 149.01 147.83 149.99 jul-18 150.29 151.17 151.57 150.29 152.55 151.57 150.29 152.55 sep-18 152.75 153.54 154.03 152.75 154.82 154.03 152.75 154.82 dic-18 156.10 156.78 157.47 156.10 158.06 157.47 156.00 158.06 mar-19 159.93 160.62 161.31 159.93 161.80 161.31 159.84 161.80 may-19 161.90 162.59 163.28 161.90 163.58 163.28 161.71 163.58 jul-19 163.67 164.46 164.95 163.67 165.25 164.95 163.38 165.25 Fuente: CME Group del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 15

Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega 01.09.17 05.09.17 06.09.17 07.09.17 PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana 143.30 142.51 144.09 145.27 143.79 Amarillo Yellow Amarillo, Texas 136.61 135.82 137.40 142.12 137.99 Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 142.51 144.09 145.27 142.91 143.70 Sur Central Centro Sur de Chicago, 123.22 124.80 125.98 122.83 124.21 Amarillo no. 2 Kansas City 131.98 131.98 134.15 131.98 132.52 Blanco No. 2 Kansas City 144.09 144.09 141.33 144.09 143.40 Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 117.71 117.71 116.53 117.71 117.47 Fuente: ASERCA del 01 al 07 de septiembre de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia al alza. Las cotizaciones al alza durante la semana obtuvieron apoyo de la demanda interna de la industria norteamericana, a esto también se añadió la demanda de importadores internacionales. El dato que el USDA reportó de molienda interna fue de 4,699 millones de toneladas para julio, siendo un dato mayor que el mes anterior. Así mismo el USDA reportó exportaciones a Brasil con ventas de 5,7 millones de toneladas, superando así el record que tenían en agosto de 2015. El alza también estuvo sostenida por compras técnicas y cobertura de posiciones. Aunado a esto el clima que juega un papel importante también fue un factor que agregó sustento, pues se pronosticaron 2 semanas sin lluvias para el Medio Oeste pudiendo ser perjudicial para las plantas que se encuentran en plena fase de desarrollo. Se corre el rumor de que China podría incrementar su demanda de soya, y de esta manera agrega soporte a las cotizaciones. El Huracán Irma mantiene a los inversionistas a la expectativa, pues se mantiene una incertidumbre sobre el rumbo de este fenómeno, dependiendo de su trayectoria podría traer lluvias aparejadas como inundaciones al delta del río Mississippi y del Midwest. Por otro lado los contratos a la baja del día 7 fueron por la carencia de noticias que diera sustento a las cotizaciones, además de producirse de ventas de fondos. Según la página Ámbito, Steve Georgy de la firma de corretaje Allendale, dijo: Los precios también están ayudados por la expectativa de temperaturas más frías de lo normal en el curso de los próximos días o semanas. El temor a heladas precoces está presente. 16

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 346.13 344.01 352.92 346.13 354.39 352.92 353.93 354.39 nov-17 348.88 347.32 355.86 348.88 356.78 355.86 355.95 356.78 ene-18 352.46 350.81 359.45 352.46 360.36 359.45 359.54 360.36 mar-18 355.86 354.30 362.84 355.86 363.67 362.84 362.75 363.67 may-18 359.17 357.42 366.06 359.17 366.79 366.06 365.88 366.79 jul-18 361.93 360.09 368.63 361.93 369.37 368.63 368.54 369.37 ago-18 362.11 360.36 368.91 362.11 369.55 368.91 368.91 369.55 sep-18 359.45 357.52 365.78 359.45 366.24 365.78 365.78 366.24 nov-18 357.33 355.22 363.12 357.33 363.49 363.12 363.21 363.49 ene-19 358.99 356.87 365.05 358.99 365.32 365.05 365.14 365.32 Fuente: CME Group del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega 01.09.17 05.09.17 06.09.17 07.09.17 PROMEDIO De exportación de Argentina P1 Argentina 372.00 374.00 380.00 380.00 376.50 Del Golfo de Louisiana Mercado de 363.76 364.50 370.01 370.01 367.07 Memphis Mercado de Memphis 355.31 354.58 358.25 358.25 356.60 Kansas Mercado de Kansas 339.88 339.88 347.60 347.60 343.74 Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA 364.13 370.74 370.38 370.38 368.91 Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 350.17 358.25 357.88 357.88 356.05 Minneapolis Mercado de Minneapolis 332.53 334.37 342.45 342.45 337.95 Sur central de Illinois Illinois, Chicago 331.80 340.25 340.61 340.61 338.32 Norte central de Illinois Illinois, Chicago 334.37 339.51 338.04 338.04 337.49 Del Golfo de Texas Mercado de Texas 462.60 462.60 462.60 462.60 462.60 De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 01 al 07 de septiembre de 2017 323.46 323.46 323.46 323.46 323.46 17

Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 279.22 276.68 275.47 279.22 274.59 275.47 273.92 274.59 nov-17 285.39 282.74 281.64 285.39 280.43 281.64 279.77 280.43 ene-18 290.35 288.14 286.82 290.35 285.61 286.82 284.95 285.61 mar-18 292.88 291.01 290.02 292.88 288.81 290.02 287.70 288.81 may-18 293.44 291.56 290.57 293.44 289.36 290.57 288.25 289.36 jul-18 295.53 293.66 292.66 295.53 291.45 292.66 290.35 291.45 sep-18 272.27 272.27 269.40 272.27 268.19 269.40 267.09 268.19 Fuente: CME Group del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 18

Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia alcista. Los contratos que estuvieron al alza, obtuvieron soporte de compras técnicas y posicionamiento de spreads por los contratos de trigo con entrega en Minnesota. Además el grano recibió el contagio del resto de granos gruesos que estuvieron operando al alza. Se suman las preocupaciones de los inversionistas respecto a que Estados Unidos podría reducir las siembras para el ciclo 2018 comparado con el año anterior. Otro factor importante fue la devaluación del dólar ya que vuelve al mercado estadounidense competitivo frente a otros productores gigantes. Datos del USDA arrojan datos de 89 % de cosecha completa, siendo un promedio más alto que el de los últimos 5 años. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja fueron debido a ventas técnicas, sumado a esto el rubro ruso tuvo una revaluación haciendo que su mercado sea más competitivo. Las exportaciones de trigo estadounidense han sido carentes a pesar del debilitamiento del dólar reportaron los Reuters, cuestión que podría empeorar por la logística de cargamentos derivado del Huracán Harvey y las expectativas del Huracán Irma. Según la página Sudecorcereales, dijo: A pesar del fuerte debilitamiento de la divisa norteamericana frente a las demás monedas a nivel global, desde junio a la fecha, los contratos de trigo en sus diversas variedades no han parado de caer hasta hace poco. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 154.51 150.74 158.18 154.51 154.97 158.18 151.94 154.97 dic-17 161.21 159.65 162.77 161.21 163.79 162.77 160.66 163.79 mar-18 169.02 167.92 170.22 169.02 171.59 170.22 168.56 171.59 mar-18 173.80 172.88 174.62 173.80 176.46 174.62 173.43 176.46 jul-18 178.48 177.66 179.03 178.48 181.24 179.03 178.12 181.24 sep-18 183.99 183.08 184.64 183.99 186.66 184.64 183.53 186.66 dic-18 190.33 189.78 191.62 190.33 193.36 191.62 190.15 193.36 mar-19 194.65 194.19 195.94 194.65 197.77 195.94 194.56 197.77 may-20 195.11 194.65 196.40 195.11 198.23 196.40 195.11 198.23 Fuente: CME Group del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega 01.09.17 05.09.17 06.09.17 07.09.17 PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 150.65 154.69 155.43 156.53 154.33 Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 131.91 133.38 135.95 137.42 134.67 Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 167.92 173.43 175.63 179.68 174.17 Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 268.23 267.13 273.01 274.84 270.80 Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 167.55 168.65 170.86 172.33 169.85 Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 134.11 136.32 138.89 138.16 136.87 Mineapolis 1DNS 15% 268.96 278.88 280.72 277.41 276.49 Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 151.75 154.32 155.43 152.85 153.59 Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 188.50 188.13 189.60 189.96 189.05 Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 170.49 171.96 173.06 169.76 171.32 Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 142.93 144.40 145.51 142.20 143.76 Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 141.46 146.61 147.71 144.77 145.14 Durum de Invierno de USA Portland, Texas 327.02 317.83 317.83 317.83 320.13 Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota 276.68 276.68 276.68 276.68 276.68 Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de Minneapolis, Minnesota 275.95 275.95 275.95 275.95 275.95 USA entrega en camión Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de Duluth, Minnesota 292.48 292.48 292.48 292.48 292.48 USA Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, Duluth, Minnesota 309.20 214.22 309.20 309.20 285.45 entrega en camión Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 277.41 277.41 277.41 277.41 277.41 Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 219.36 219.36 219.36 219.36 219.36 Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.05 384.05 384.05 384.05 384.05 Fuente: ASERCA del 01 al 07 de septiembre de 2017 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto. Los contratos que concluyeron a la baja, debido a factores como la fuerza del dólar. Por su parte, analistas de Agritendencias, esperan un crecimiento del 2.5% de la demanda del grano a nivel mundial durante el 2017, lo que se esperaría llegar a los 157.8 millones de sacos. Por otro lado, la disminución en el interés por el contrato de septiembre previo a su cierre, provocó que los precios fluctuaran con pérdidas, esto reportó menos movimientos, sin embargo, el retroceso fue limitado ya que al ver los precios bajos revivió el interés en el mercado por comprar. Por su parte, los operadores esperan el progreso de la cosecha después del periodo de floración brasileña. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, impulsados por un real fortalecido, aunado de que en Brasil se encuentra es su periodo de floración, esperando que esta sea extensa y uniforme para que la cosecha sea positiva, ya que de tener una floración prematura debido al clima seco esto reduciría la producción del grano. Según Inforural, Jack Scoville, vicepresidente de Price Futures Group comenta que, si el tiempo seco continua, se estaría construyendo una buena base para que los precios aumenten. Esto en sintonía que los analistas comentan que los participantes del mercado disminuyeron las expectativas sobre el potencial actual de los cultivos, temiendo que una floración prematura en las principales áreas de cultivo de Brasil y el tiempo seco produjera menos granos, lo que aumentaría los precios 20

Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 129.55 129.96 128.29 129.55 128.39 128.29 129.71 128.39 dic-17 130.87 131.18 129.66 130.87 129.71 129.66 130.97 129.71 mar-18 134.52 134.73 133.21 134.52 133.31 133.21 134.52 133.31 may-18 136.86 137.11 135.59 136.86 135.64 135.59 136.86 135.64 jul-18 139.24 139.49 137.92 139.24 138.02 137.92 139.24 138.02 sep-18 141.57 141.83 140.25 141.57 140.35 140.25 141.52 140.35 dic-18 144.92 145.12 143.60 144.92 143.75 143.60 144.87 143.75 mar-19 148.11 148.32 146.79 148.11 147.00 146.79 148.11 147.00 may-19 150.09 150.29 148.82 150.09 149.03 148.82 150.14 149.03 jul-19 152.07 152.27 150.80 152.07 151.00 150.80 152.12 151.00 Fuente: ASERCA, del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega 01.09.17 05.09.17 06.09.17 07.09.17 PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 102.39 98.31 97.22 97.45 98.84 Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 129.55 128.35 128.40 129.65 128.99 Superior UGQ de Colombia Nueva York 151.55 150.35 150.40 151.65 150.99 Epoca de Colombia Nueva York 152.55 151.35 151.40 152.65 151.99 Arabigo de El Salvador Nueva York 139.55 138.35 138.40 139.65 138.99 Arabigo de México Laredo, México 131.55 130.35 130.40 131.65 130.99 Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 136.05 134.85 134.90 136.15 135.49 Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 145.55 144.35 144.40 145.65 144.99 Santos No. 4, de Brasil Nueva York 120.55 119.35 119.40 120.65 119.99 Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 104.39 100.31 99.22 99.45 100.84 Robusta Estándar de Uganda Nueva York 110.89 106.81 105.72 105.95 107.34 Nueva York Arabica Índice 146.69 145.69 144.69 144.44 145.38 Brasil Arabiga Índice 121.25 122.00 120.75 121.00 121.25 Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 138.05 136.85 136.90 138.15 137.49 Costa Rica SHB NWE 164.75 164.75 161.45 164.75 163.93 Costa Rica HB NWE 145.75 145.75 143.45 145.75 145.18 Colombiano Arabiga Índice 151.25 150.00 149.75 150.00 150.25 Santos Riado Santos, Brasil 155.21 155.21 166.61 155.21 158.06 Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 149.47 149.47 174.36 149.47 155.69 Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 156.65 156.65 157.05 156.65 156.75 Fuente: ASERCA del 01 al 07 de septiembre de 2017 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto. Los contratos que concluyeron a la baja, luego de que no lograron superar los niveles de resistencia técnica, los precios se vieron presionados por una ola de ventas de posiciones largas. Por su parte, la Organización Internacional del Azúcar estimó que India para la campaña 2017/18 elevará un 22% su producción, lo que significa a 25 millones de toneladas, campaña que comienza en octubre, derivado de dicho reporte, se debilitó el apoyo que recibió el contrato que favorecen el etanol, debido a las políticas tributarias de Brasil. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, fueron impulsados ante la noticia de que la India permitirá la importación 300 mil toneladas de azúcar cruda, pese a que las estimaciones de producción son elevadas. Por otro lado, se vieron coberturas de posiciones cortas, aunado a que el real brasileño se mantuvo fortalecido. Otro factor que estimuló a los precios, fueron los temores de que el huracán Irma siga avanzando con rumbo a Florida, azotando un importante región productora de caña, a esto se le suma de que podría provocar debilitamiento del dólar. Según Investing, Shawn Hackett, presidente de Hackett Financial Advisors en Boca Raton, Florida, dijo, Eso contrarrestó la implementación de una nueva política tributaria brasileña para promover el etanol. Refiriéndose a las noticias de la India, con elevar un 22% su producción. Por su parte, James Cassidy, director de Societe Generale (PA: SOGN) en Nueva York, afirmó: "Si bien nadie está proyectando la destrucción de estas cosechas, podría haber impactos a la producción y las instalaciones. Un golpe directo en Florida también provocaría una mayor debilidad del dólar". 22

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct-17 13.75 14.40 14.03 13.75 14.29 14.03 14.03 14.29 mar-18 14.36 14.98 14.63 14.36 14.85 14.63 14.64 14.85 may-18 14.61 15.19 14.84 14.61 15.03 14.84 14.83 15.03 jul-18 14.86 15.38 15.09 14.86 15.28 15.09 15.09 15.28 oct-18 15.23 15.69 15.47 15.23 15.68 15.47 15.51 15.68 mar-19 15.77 16.20 16.02 15.77 16.24 16.02 16.09 16.24 may-19 15.77 16.17 16.02 15.77 16.24 16.02 16.10 16.24 jul-19 15.78 16.16 16.02 15.78 16.24 16.02 16.10 16.24 oct-19 15.94 16.32 16.16 15.94 16.38 16.16 16.25 16.38 mar-20 16.22 16.59 16.43 16.22 16.64 16.43 16.52 16.64 Fuente: ASERCA del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov-17 25.91 25.86 26.20 25.91 26.33 26.20 26.64 26.33 ene-18 25.96 25.90 26.26 25.96 26.26 26.26 26.66 26.26 mar-18 25.98 25.96 26.26 25.98 26.28 26.26 26.57 26.28 may-18 26.22 26.22 26.38 26.22 26.38 26.38 26.60 26.38 jul-18 26.41 26.41 26.42 26.41 26.47 26.42 26.47 26.47 sep-18 26.39 26.39 26.39 26.39 26.44 26.39 26.44 26.44 Fuente: ASERCA del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 1 de septiembre 5 de septiembre 6 de septiembre 7 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 1,987.00 1,966.00 1,974.00 1,987.00 1,954.00 1,974.00 1,945.00 1,954.00 dic-17 1,947.00 1,926.00 1,946.00 1,947.00 1,917.00 1,946.00 1,906.00 1,917.00 mar-18 1,968.00 1,943.00 1,965.00 1,968.00 1,934.00 1,965.00 1,919.00 1,934.00 may-18 1,982.00 1,955.00 1,977.00 1,982.00 1,947.00 1,977.00 1,931.00 1,947.00 jul-18 1,997.00 1,971.00 1,992.00 1,997.00 1,962.00 1,992.00 1,947.00 1,962.00 sep-18 2,013.00 1,988.00 2,007.00 2,013.00 1,977.00 2,007.00 1,964.00 1,977.00 dic-18 2,030.00 2,007.00 2,023.00 2,030.00 1,994.00 2,023.00 1,981.00 1,994.00 mar-19 2,050.00 2,028.00 2,043.00 2,050.00 2,014.00 2,043.00 2,001.00 2,014.00 may-19 2064.00 2042.00 2055.00 2064.00 2026.00 2055.00 2013.00 2026.00 Fuente: Aserca, del 01 al 07 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group 25