Trabajos de Investigación Evaluación Económica de Hibridos dde Maíz Para Ensilar en la Cuenca Lechera de Delicias, Chihuahua Terrazas P J G, M.A. Guerrero Ch, y R. Mendoza S. 1 2 INIFAP, ALCODESA, S.A. 1 2 2 Introducción El ensilado de maíz es un componente alimenticio muy importante en la producción lechera, ya que puede contribuir con la mayor cantidad en una ración integral. El valor económico de los híbridos de maíz para ensilar depende de su rendimiento de forraje y su calidad nutritiva (Staples 1992), pero se presentan diferencias entre ellos; por lo anterior es importante la selección de híbridos a sembrar y esta generalmente se realiza en base a su a d a p t a c i ó n a l a s c o n d i c i o n e s medioambientales, su rendimiento de forraje, composición química y la estimación de la capacidad para producir leche por vaca por hectárea y por tonelada de forraje en base a materia seca (Shaver y Lauer 26). Para completar las anteriores evaluaciones técnicas y estimar el valor económico de los híbridos de maíz es deseable incluir los posibles ingresos económicos por hectárea, por vaca y su efecto en el costo por litro de leche producida. El objetivo del presente es mostrar la información de los resultados de la evaluación económica de los híbridos de maíz para ensilar. Materiales y Métodos La presente información se tomó el 18 de septiembre del 212 del lote agrícola El Älamo propiedad del Establo La Soledad, Meoqui, Chihuahua. El rendimiento de forraje en materia verde de los híbridos de maíz marca Pioneer se determinó con la cosecha de 1,682 a 3,184 m2 y el peso (carga de un camión) que se obtuvo en esa superficie, de éste forraje se tomaron 2 muestras de 1 kg de materia verde, se le realizó un análisis nutritivo en base al PreValim (Baumont et al. 1999) que incluyó el cálculo del consumo, producción de leche por vaca por y la eficiencia para producir leche (kg necesarios de del ensilado de maíz para producir un litro de leche). La concentración de almidón se determinó en base a Ewers y se calculó el porcentaje de granos en el ensilado de maíz para ensilar con la fórmula: % de granos = 26.5+1.715 (contenido de almidón en g/kg) (.98) (contenido 2 de almidón en g/kg). DIGAL 213. Evaluación Económica de Híbridos de Maíz... 137
138 Terrazas P., M.A. Guerrero Ch, y R. Mendoza S. La producción estimada de leche por hectárea, se calculó con los kg de materia seca necesarios para producir un litro de leche y con el rendimiento de forraje por hectárea en base a materia seca. Para la evaluación económica se realizaron las siguientes proyecciones: 1.- Ingreso neto por hectárea por concepto del forraje en materia verde, se calculó con el rendimiento de materia verde de cada híbrido y diferente precio por tonelada de forraje en materia verde (5, 55, 6, 65, 7 y 75); el costo de producción por hectárea desde la siembra hasta la cosecha se consideró en 19 mil pesos (FIRA). 2.- El costo por kg de materia seca producido se calculó con el costo de producción y el rendimiento de forraje en materia seca. 3.- Ingreso parcial calculado por el rendimiento de grano en el ensilado de maíz de cada híbrido se calculó con el rendimiento de grano en el ensilado de maíz y en base a que el precio del grano de maíz rolado encostalado con 14% de humedad costó el 31 de enero del 213 5.3 pesos/kg y en base a materia seca fue de 6.162 pesos/kg. 4.- Ingreso bruto parcial por la producción de leche por vaca por se proyectó para 1, 4, 6, 8 y 1, por establo. 5.- Ingreso bruto parcial por hectárea, se realizó con la producción de leche estimada de cada híbrido y se hizo con escenarios de 1, 2, 4 y 6 hectáreas y con un precio de la leche de 5.7 pesos por litro. 6.- Ingreso parcial estimado por litro de leche producido solo por el ensilado de maíz. 7.- Para estimar el costo por litro de leche producida por concepto del forraje de maíz para ensilar y el concentrado, se proyectó al proporcionar 1, 2, 3, 4, 5 y 6 kg de concentrado con 16% de PC y una concentración de energía neta de lactancia de 1.85 Mcal/kg de y que 1 kg de éste concentrado produce 2.5 litros de leche por lo que se estimó diferente producción de leche por vaca por ; el precio al 21 de enero del 213 para el ensilado de maíz fermentado con 3% de materia seca se consideró a 1. 1 pesos por kg en materia verde (3.666 pesos por kg en materia seca), el precio del concentrado se consideró a 7 pesos por kg en base a materia seca. Resultados y Discusión El comportamiento productivo de los híbridos de maíz se muestra en el cuadro 1.
Evaluación Económica de Híbridos de Maíz... 139 Cuadro 1.- Características productivas de los híbridos de maíz para ensilar Establo La Soledad septiembre 19 del 212. H I B R I D O S 3A6 3F94 3F53 3164 355 2948 Rendimiento forraje verde 61.85 7.664 54.137 52.275 4.854 47.837 ton/ha Rendimiento forraje seco ton/ha 16.849 2.26 19.121 19.17 13.28 16.53 Prod. leche por ha litros/ha 1,867 11,595 2,688 2,235 16,44 17,295 Prod. leche litros/vaca/ 7.9 6.9 16.75 16.75 19.75 15.75 Consumo kg de /vaca/ 12.24 11.91 15.47 15.74 15.89 15.2 Eficiencia litros de leche/kg de.645.579 1.82 1.64 1.242 1.48 Rendimiento de grano ton/ha en 6.72 4.954 6.673 6.829 4.435 4.86 1.- Ingreso neto por hectárea por concepto del forraje en materia verde. En el cuadro 2 se indica el ingreso neto por hectárea aunque el costo de producción por hectárea es alto porque incluye todos los gastos pero a nivel de productor es más bajo y variable. Cuando un productor siembra maíz para ensilar para venderlo le interesa producir la mayor cantidad posible de toneladas en materia verde, así como le paguen al precio más alto; también en un establo que siembra maíz para utilizarlo en sus en donde se tiene como prioridad la cantidad de forraje para que le alcance y no le importa la calidad nutritiva los híbridos más adecuados fueron el 3F94 y 3A6. 2.- Costo por kg de materia seca producida. La estimación del costo unitario por kg de materia seca fue de:.948,.993,.999, 1.127, 1.151 y 1.438 pesos por kg para los maíces 3F94, 3F53, 3164, 3A6, 2948 y 355 respectivamente. 3.- Ingreso parcial por hectárea por el rendimiento de grano en el ensilado de los híbridos de maíz. Al considerar el valor económico del grano que se produjo en el forraje de maíz para ensilar con todos los híbridos se encontraron ingresos económicos considerables de 42,18, 41,119, 37,415, 3,526, 29,947 y 27,328 pesos por hectárea para los híbridos 3164, 3F53, 3A6, 3F94, 2948 y 355. Cuadro 2.- Ingreso neto pesos por hectárea de híbridos de maíz de acuerdo con diferente precio por tonelada de materia verde. Precio pesos por tonelada en materia verde Híbrido 5 55 6 65 7 75 3F94 16,332 19,85 23,398 26,931 3,464 33,998 3A6 11,92 14,992 18,83 21,173 24,263 27,353 3F53 8,68 1,757 13,482 16,189 18,895 21,62 3164 7,137 9,751 12,365 14,978 17,592 2,26 2948 4,918 7,31 9,72 12,94 14,486 16,878 355 1,427 3,469 5,512 7,755 9,598 11,614 *Costo del cultivo 19 mil pesos por hectárea.
14 Terrazas P., M.A. Guerrero Ch, y R. Mendoza S. 4.- Ingreso bruto parcial por la producción de leche por vaca por cuando se proporciona solo el ensilado de los híbridos de maíz. Por su mejor calidad nutritiva con el híbrido 355 se produce más leche por vaca por, con lo que se obtiene mayor ingreso bruto parcial y esto es más notable al incrementar el número de en ordeña ( cuadro 3), el segundo lugar lo ocuparon los híbridos 3F53, 3164 y 2948, mientras que al final 3F94 y 3A6. Cuadro 3.- Ingreso bruto parcial pesos por año al comparar la producción de leche que se obtiene al utilizar los ensilados de maíz sin suministro de concentrado cuando se tiene diferente número de en ordeña*. Híbrido de leche litros/vaca/ de leche litros/ lactancia por 1 355 169.75 6,23 3,433,11 3F53 16.75 5,18 2,911,56 3164 16.75 5,18 2,911,56 2948 15.75 4,83 2,737,71 3A6 7.9 2,49 1,37313 3F94 6.9 2,14 1,199,28 *Precio de leche 5.7 pesos por litro. 5.- Ingreso parcial bruto por la producción de leche por hectárea. La producción estimada de leche por hectárea es la combinación del rendimiento de forraje con su valor alimenticio y se ha utilizado para seleccionar híbridos de maíz para por 4 por 6 por 8 por 1 13,732,44 2,598,66 27,464,88 34,331,1 11,646,24 7,469,36 23,248, 29,111,6 11,646,24 7,469,36 23,248, 29,111,6 1,95,84 16,426,26 21,91,68 27,377,1 5,492,52 8,238,78 1,985,4 13,731,3 4,797,12 7,195,68 9,945,4 11,992,8 ensilar; en la presente evaluación el mayor ingreso parcial bruto se obtuvo con los híbridos 3F53 y 3164, valores intermedios con los maíces 2948 y 355 y los más bajos con 3F94 y 3A6 (cuadro 4). Cuadro 4.- Ingreso bruto parcial pesos por hectárea* al comparar la producción de leche que se obtiene al utilizar ensilados de maíz sin el suministro de concentrado cuando se tiene diferente número de hectáreas. Híbrido H e c t á r e a s litros de leche por ha 1 2 4 6 3F53 2,688 117,921 2,358,432 4,716,864 7,75,26 3164 2,234 115,333 2,36,676 4613,352 6,919,98 2948 17,295 98,581 1,971,63 3,943,26 5,914,86 355 16,44 93,52 1,87,56 3,74,112 5,61,12 3F94 11,595 66,91 1,321,83 2,643,66 3,965,49 3A6 1,867 61,941 1,238,838 2,477,676 3,716,46 *Precio leche 5.7 pesos por litro.
Evaluación Económica de Híbridos de Maíz... 141 6.- Costo parcial estimado por litro de leche proporcionando a las solo los ensilados de maíz. El menor costo se estimó con los híbridos 3F53 y 3164 que en promedio fue un 47.6% más barato que lo que costo en promedio con los híbridos 3A6 y 3F94 y en comparación con el promedio de estos dos últimos híbridos con el promedio de los híbridos 2948 y 355 estos fueron un 38% de más bajo costo y fueron de.917,.938, 1.98, 1.157, 1.637 y 1.91 pesos por litro de leche para los híbridos 3F53, 3164, 2948, 355, 3F94 y 3A6. 7.- Costo por litro de leche producida por concepto del forraje de maíz para ensilar cuando se suministra diferente cantidad de concentrado. Con los híbridos de mejor valor alimenticio se produce más leche por vaca por independientemente de la cantidad de alimento concentrado que se proporciona (cuadro 5) y aunque al aumentar la cantidad de concentrado sube el costo de alimentación por (cuadro 6) el costo por litro de leche producida por concepto de la alimentación con ensilado de maíz y concentrado disminuye (cuadro 7). Cuadro 5.- estimada de leche litros por vaca por con el consumo de forraje de ensilados de híbridos de maíz cuando se les proporciona a las diferente cantidad de concentrado*. Híbrido Consumo de ensilado Kg/vaca/ leche vaca/ sin concentrado Suministro de concentrado kilogramos por vaca por 1 2 3 4 5 6 355 15.87 19.75 22.25 24.75 27.25 29.75 32.25 34.75 3F53 15.47 16.75 19.25 21.75 24.25 26.75 29.25 31.75 3164 15.74 16.75 19.25 21.75 24.25 26.75 29.25 31.75 2948 15.2 15.75 18.25 2.75 23.25 25.75 25.28 3.75 3A6 12.24 7.1 9.6 12.1 14.6 17.1 19.6 22.1 3F94 11.91 6.9 9.4 11.9 14.4 16.9 19.4 21.9 *Concentrado AP 16% de PC y 1.85 Mcal por kg de de energía neta de lactancia.
142 Terrazas P., M.A. Guerrero Ch, y R. Mendoza S. Cuadro 6.- Costo de la alimentación pesos por vaca por por concepto del forraje de híbridos de maíz cuando se proporciona diferente cantidad de concentrado* Híbrido Consumo de ensilado leche vaca/ sin Kg/vaca/ concentrado Suministro de concentrado kilogramos por vaca por 1 2 3 4 5 6 355 15.87 19.75 65.8 71.8 79.8 86.8 93.84 1.8 4 4 4 4 3F53 15.47 16.75 63.71 7.71 77.71 84.71 91.71 98.713 3 3 3 3 3 3164 15.74 16.75 63.71 7713 77.71 84.71 91.71 98.713 3 3 3 3 2948 15.2 15.75 62.6 69.6 76.6 83.6 9.6 97.63 3 3 3 3 3 3A6 12.24 7.1 51.87 58.87 65.87 72.87 79.87 86.871 1 1 1 1 1 3F94 11.91 6.9 5.66 57.66 64.66 71.66 78.66 85.662 2 2 2 2 2 *Concentrado AP 16% de PC y 1.85 Mcal por kg de de energía neta de lactancia al 21 de enero del 213 5.75 pesos por kg y el forraje de maíz ensilado a 1.1 pesos por kg con 3% de materia seca. En los híbridos 3A6 y 3F94 con menor valor alimenticio se produce menos leche por vaca por sin proporcionar concentrado (cuadro 5) pero al aumentar la cantidad de este se incrementa en mayor cantidad los litros de leche producida (cuadro 5) y se disminuye más el costo de leche producida por concepto de la alimentación con ensilado de maíz y concentrado (cuadro 7). Cuadro 7.- Costo por litro de leche producida (pesos por litro) por concepto del forraje de ensilados de híbridos de maíz y diferente cantidad de suministro de concentrado.* Híbrido Consumo de ensilado Kg/vaca/ leche vaca/ sin concentrado Suministro de concentrado kilogramos por vaca por 1 2 3 4 5 6 355 15.87 19.75 2.925 2.912 2.92 2.893 2.886 2.88 3F53 15.47 16.75 3.39 3.251 3.24 3.166 3.135 3.19 3164 15.74 16.75 3.4 3.328 3.271 3.247 3.188 3.156 2948 15.2 15.75 3.4 3.328 3.271 3.247 3.188 3.156 3A6 12.24 7.1 5.43 4.865 4.511 4.261 4.75 3.93 3F94 11.91 6.9 5.389 4.845 4.49 4.24 4.54 3.911 *Concentrado AP 16% de PC y 1.85 Mcal por kg de de energía neta de lactancia al 21 de enero del 213 5.75 pesos por kg y el forraje de maíz ensilado a 1.1 pesos por kg con 3% de materia seca.
Evaluación Económica de Híbridos de Maíz... 143 Se encontró que el costo por litro de leche producida presentó una gran diferencia entre híbridos, claro que esto es más notable (millones de pesos al año) cuando esta disminución en el costo de producir un litro de leche se multiplica por 9 mil litros de leche por 35 s de lactancia y cuando se tienen en un establo 1, en ordeña. Un aspecto importante es que se demuestra que al proporcionar más concentrado a las, estas producen más leche vaca por y se disminuye el costo de producción por litro de leche por concepto de la alimentación con ensilado de maíz y concentrado. Se concluye que si el forraje se va a vender sembrar los híbridos 3F94 y 3 A6. En los establos que tienen como prioridad solo la cantidad o disponibilidad de forraje sembrar los híbridos 3F94, 3F53 y 3164. Si se desea obtener la mayor producción de leche por hectárea (rendimiento y calidad del forraje) sembrar los híbridos 3F53 y 3164. Y si se desean disminuir los costos por litro de leche producida por concepto de la alimentación aumentando la producción diaria de leche sembrar el híbrido 355. Pero como en los establos tecnificados se tiene ganado con diferentes requerimientos nutritivos se necesitan forrajes con diferente valor alimenticio o calidad por lo que se deben de sembrar varios híbridos. Literatura citada Baumont R, Champciaux P, Agabriel J, Andrieu J, Aufrere J, Michalet-Doreau B, Demarquilly. 1999. An integrated tool to predict feed value for ruminants: PrevAlim for IRAtion. INRA Prod. Anim. 12 (3):183, Theix, Fr. Shaver R D and J G Lauer. 26. Review of Wisconsin corn silage milk per ton models. J. Dairy Sci. 89 (Suppl.1): 282 (Abstr.). Staples C R. 1992. Forage selection, harvesting, storing and feeding. In: Large Herd Management, H Van Horn and C J Wilcox (ed) Am. Dairy Sci. Asoc. Champaingn, ILI. USA p.219.p. 347