Por: Jorge Rosero, DMZV,Msc. / Epidemiólogo SESA En esta ocasión trataremos sobre los pastos y forrajes y sobre las Alternativas Proteicas con las que contamos para alimentar a nuestro ganado. Las Alternativas proteicas o proteínas, junto con el agua constituyen los principales componentes de los tejidos ; en la dieta de los animales intervienen mejorando el peso al nacimiento, mayor crecimiento de los animales jóvenes, además facilitan la formación del músculo, producción de leche, reproducción, mejora la conversión alimenticia, entre otras funciones. Entre los principales forrajes tropicales ricos en proteína se pueden citar: - Nacedero - Leucaena - Matarratón 1 / 6
Nacedero: Trichantera gigantea, también conocido como cajeto, madre de agua, quiebra barrigo, es una árbol que puede superar fácilmente los 3 mt de altura. Es una planta que sin ser leguminosa tiene entre el 28 30 % de proteína, es muy palatable para bovinos, ovinos, caprinos, equinos, porcinos e incluso las aves suministrándoles picado. Siembra Se puede sembrar en forma intensiva mediante estacas de 1 mt de largo, a distancia de 1 mt x 0,8 mt. También se puede utilizar como postes para las cercas. Corte Se corta las ramas tiernas, ricas en forraje verde, cada 3 meses. Suministro 2 / 6
Se puede suministrar picado a todas las especies animales, incluido las aves o forraje entero a los bovinos, equinos, porcinos, ovinos y caprinos. Leucaena: Leucaena glauca, es una leguminosa arbustiva, considerada entre las plantas más ricas en carotenos, pigmentos utilizados para dar color amarillo a la yema de los huevos y coloración a la carne de pollo. La harina puede tener entre el 27 30 % de proteína, muy palatable como materia verde. Siembra Se puede sembrar en forma intensiva mediante estacas de 1 mt de largo, a distancia de 1 mt x 0,8 mt. También se puede utilizar como postes para las cercas, además como sombra para los cafetales a 6 x 15 mt de distancia. La reproducción sexual por semillas es utilizada en muchos lugares con la salvedad que demanda más tiempo y dinero. Corte 3 / 6
El primer corte se realiza a partir de los 8 meses cuando inicia la caída de las semillas, los sucesivos cortes son cada 3 meses. En cultivos intensivos se puede obtener 60 Tn de materia verde / ha / año y en asociaciones con cultivos de café (sombra) 4 Kg de harina / árbol / año. Suministro Se aconseja no suministrar a equinos no porcinos, ya que debido a su contenido de mimosina causa la caída del pelo. Se puede suministrar picado a las aves o forraje entero a los bovinos, ovinos y caprinos. La harina se puede utilizar para la elaboración de concentrados. Matarratón: Gliricidia sepium, es una leguminosa arbustiva muy rica en carotenos, tiene un contenido de proteína entre 22-25 %. 4 / 6
Siembra Se puede sembrar en forma intensiva mediante estacas de 1 mt de largo, a distancia de 1 mt x 0,8 mt. También se puede utilizar como postes para las cercas, además de la reproducción sexual por semillas. Corte El primer corte se realiza cuando inicia la caída de las semillas, los sucesivos cortes son cada 3 meses. Suministro Se puede suministrar picado a las aves o forraje entero a los bovinos, equinos, porcinos, ovinos y caprinos. Al igual que en la Leucaena, su harina se puede utilizar para la elaboración de concentrados. 5 / 6
Alternativas energéticas En la alimentación animal del subtrópico ecuatoriano se puede aprovechar muchas fuentes de energía propias del sector, que en su mayoría no son utilizados para estos fines. Más información en próximos capítulos. Encuéntranos en Facebook en: http://www.facebook.com/revistatierraadentro 6 / 6