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PROFESIONAL 2017-2018

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 REF. 55092 Cinco capas Cinco capas gianduja con praliné de almendra. Decorado con chocolate REF. 55121 Trufa cognac Trufa al cognac. leche. REF. 55096 Cápsula al licor de mandarina Trufa al licor de mandarina. Decorado negro y blanco. REF. 55101 Pulpa de naranja Trufado con pulpa de naranja. REF. 55078 Cornet Praliné de avellana con una avellana caramelizada en su interior. Decorado con chocolate REF. 55104 Cápsula de café Praliné de café. Bañado en chocolate con leche. REF. 55091 Tres almendras Almendras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate REF. 55100 Ghana ganache Ganache de cacao origen Ghana. REF. 55034 Borodin Trufado con licor Chartreuse. Acabado en chocolate con leche. REF. 55105 Diamante leche Trufado al toffee de caramelo. leche. REF. 55088 Trufa garrapiñada Trufa bañada en leche y trozos de almendra tostada. 2

REF. 55095 Nuez acaramelada Praliné de nuez con trocitos de nuez acaramelada. REF. 55025 Pralimón Praliné al limón. negro y decorado en chocolate leche. REF. 55103 Tronco Praliné de almendra. Bañado en leche y crujientes de almendra tostada. REF. 55098 Trufa violeta Trufado al aroma de violeta. negro y decorado con violeta cristalizada. REF. 55041 Lacarno Praliné de nuez y almendra. blanco y decorado con una nuez de Pecán. REF. 55093 Tres avellanas Avellanas tostadas caramelizadas. Bañado en chocolate REF. 55102 Tronco café Praliné de café. negro y nibs de cacao. REF. 55033 Moka Trufa de café. Bañado en negro y decorado en leche. REF. 55035 Zurich Gianduja de almendra. leche. REF. 55094 Diamante negro Ganache de avellana. REF. 55043 Avellanins Cuatro avellanas del país tostadas y caramelizadas. leche y decorado con chocolate www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 3

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 REF. 55026 Nuts Trufado de guirlache a la nuez. blanco con relleno trufado REF. 55027 Ghana Trufa al cacao de Ghana. Cobertura de chocolate negro con decoración de nibs de cacao tostado. REF. 55036 Altea Trufa a la naranja. Chocolate negro decorado con chocolate blanco al gusto de naranja. REF. 55117 Matcha tea Ganache al Té Matcha. blanco decorado. REF. 55039 Marbella Trufa al limón. negro y decorado en leche. REF. 55029 Assam Trufado de Té a la naranja. negro con decoración de leche. REF. 55042 Concerto Trufado de aromas florales. negro con acabados en chocolate blanco. REF. 55122 Colombo Ganache de canela. Bañado en chocolate negro y decorado en leche. REF. 55024 Cariocas Crema de café. REF. 55030 Natalins Trufa al Baileys. negro decorado en chocolate blanco. REF. 55038 Cerdeña Praliné de almendra. Bañado en chocolate con leche y decorado con almendra Marcona. REF. 55028 Caramelins Trufa al caramelo. Bañado en chocolate con leche y decorado con chocolate blanco. REF. 55032 Cremoso Crema de chocolate a la gianduja. Bañado en chocolate con leche decorado. REF. 55040 Paris Trufado de café. leche. Decorado con grano de café de chocolate REF. 55118 Mojito Ganache con ron, lima y hierbabuena. negro y decorado con hierbabuena cristalizada. 4

REF. 55018 Exquís Negro Trufa estilo suizo al Brandy. REF. 55000 Palmira Praliné a la canela y avellanas. leche y decorado en REF. 55004 Cleo Crema de frambuesa. negro y decorado con virutas de frambuesa cristalizada. REF. 55021 Exquís Bitter Trufa amarga. Rebozada en cacao puro. REF. 55019 Exquís Leche Trufa estilo suizo al cocktail. leche. PACK - B REF. 55138 Ángela Ganache de chocolate negro a la naranja. Decorado con virutas de naranja. REF. 55139 Aura Mousse de chocolate. leche y decorado con fideos de chocolate REF. 57009 Trufa Trufa rebozada en fideo de chocolate REF. 55020 Engandin Blanco Trufa al estilo suizo kirsh. REF. 55137 África Ganache de chocolate negro y de leche. Decorado con nibs de cacao tostado. REF. 55008 Marina Praliné de caramelo a la sal. leche y decorado con cristales de sal. www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 5

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 REF. 55092 Cinco capas Cinco capas gianduja con praliné de almendra. Decorado con chocolate REF. 55098 Trufa violeta Trufado al aroma de violeta. Bañado en chocolate negro y decorado con violeta cristalizada. REF. 55038 Cerdeña Praliné de almendra. con leche y decorado con almendra Marcona.. REF. 55094 Diamante negro Ganache de avellana. (ref. 55109/BLX) Surtido SUIZO REF. 55027 Ghana Trufa al cacao de Ghana. Cobertura de chocolate negro con decoración de nibs de cacao tostado. REF. 55024 Cariocas Crema de café. (ref. 55115/BLX) Surtido ÉBANO REF. 55102 Tronco café Praliné de café. negro y nibs de cacao. REF. 55100 Ghana ganache Ganache de cacao origen Ghana. (ref. 55113/ BLX) Surtido SELECCIÓN El surtido selección puede variar según el lote. REF. 55104 Cápsula de café Praliné de café. con leche REF. 55101 Pulpa de naranja Trufado con pulpa de naranja. Bañado en chocolate REF. 55042 Concerto Trufado de aromas florales. Bañado en chocolate negro con acabados en chocolate blanco. blanco decorado. REF. 55118 Mojito Ganache con ron, lima y hierbabuena. negro y decorado con hierbabuena cristalizada. 6

REF. 55064 Florentino Praliné de almendra decorada con almendra fileteada y caramelizada. REF. 55067 Frutos del bosque Ganache de frutos del bosque + crema de frutos rojos. Trufado a la naranja. Trufado a la naranja. con leche. REF. 55151 Trío avellanas Avellanas caramelizadas y bañadas en chocolate negro sobre una capa de praliné de avellana. REF. 55069 Nuez pecán Praliné + crema de nuez + nuez pecan caramelizada. ESPECIALIDADES REF. 55005 Cookie- caramel Ganache de caramelo con decoración de galleta cookie. CUPCAKES REF. 55070 Choco-plata Ganache de chocolate negro+crema+ azúcar de color. REF. 55071 Rosa/fresa Fondant de fresa + crema + bolitas de fresa. Relleno de praliné de avellana. Bañado en chocolate Relleno de praliné de avellana. Bañado en chocolate con leche. REF. 55144 Mouse de chocolate Cup relleno de ligero mousse de chocolate y bañado de chocolate Decorado con nibs de cacao tostado. REF. 55132 Frambuesa Ganache de frambuesa + crema + perla de azúcar. (ref. 55152) surtido DIET NEGRO - SIN AZÚCAR (ref. 55153) surtido DIET LECHE - SIN AZÚCAR REF. 55006 Frambuesa Ganache de frambuesa con decoración de mermelada de frambuesa. REF. 55131 Crispy Crema de chocolate + crema + bolitas colores. Trufado de café. Trufado de café. con leche. www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 7

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 8 REF. 49069/BLX Lenguas de gato Cobertura negra. REF. 55060 Rocs suizos negros Palito de almendra tostado y caramelizado. Bañado en chocolate negro REF. 55023 Tarragonins Chocolate negro con frutos secos. REF. 55013 Tiras naranja Tira de naranja confitada y bañada en chocolate LENGUAS DE GATO REF. 49070/BLX Lenguas de gato leche. Cobertura con leche. ROCS SUIZOS REF. 55061 Rocs suizos leche Palito de almendra tostado y caramelizado. Bañado en chocolate con leche. REF. 49071/BLX Lenguas de gato blanco. Cobertura chocolate blanco. REF. 57004 Cookies Vainilla / Chocolate negro 1,25 kg. REF. 55063 Florentinas Biscuit, almendra laminada tostada, miel y chocolate.

REF. 55133 Licor Premium Whisky Chocolate Cognac Licor Cognac. Chocolate Brandy Licor Brandy. Chocolate REF. 55046 Taps champagne Licor marc de champagne. Chocolate REF. 55134 LIcor Premium Ron Chocolate LICOR PREMIUM REF. 55135 LIcor Premium Cointreau Chocolate (ref. 55107) surtido BROADWAY Whisky Licor Whisky. Chocolate (ref. 55112) surtido LICOR RESERVA Whisky Licor Whisky. Chocolate REF. 55045 Guinda licor reserva Guinda al brandy. Chocolate REF. 55136 Licor Premium Grand Marnier Chocolate Orange Licor Cointreau. Chocolate Grand Marnier Licor Grand Marnier. Chocolate www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 9

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 REF. 55079 Cornet gigante Praliné de avellana caramelizada en su interior. Decorado en REF. 55154 Paillete gigante Praliné de avellana caramelizada en su interior. Rebozado en pailleté crujiente. REF. 55016 Erizo negro Trufa bañada en chocolate REF. 55080 Cinco capas gigante Gianduja con praliné de almendra. Decorado en chocolate REF. 55083 Montaña almendras negro Almendras enteras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate (ref.55014) surtido ERIZO REF. 55015 Erizo leche Trufa bañada en chocolate con leche. REF. 55087 Triangulo gigante Praliné de almendra con trozos de alendra molida. leche. REF. 55084 Montaña almendras leche Almendras enteras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate con leche. REF. 55017 Erizo blanco Trufa bañada en chocolate blanco. REF. 55086 Tronco gigante Praliné de almendra. leche y crujiente de almendra tostada. 10 REF. 55155 Erizo - Fideo Trufa decorada con fideos de chocolate. REF. 55108 Erizo - Bitter Trufa empolvada en cacao puro.

(ref.55047) surtido CRACKERS ARROZ REF. 55049 Arroz Leche Arroz bañado en cobertura de chocolate con leche. REF. 55056 Avellana Negro Avellana bañada en cobertura de chocolate REF. 55052 Almendra Negro Almendra bañada en cobertura de chocolate REF. 55048 Arroz Negro Arroz bañado en cobertura de chocolate REF. 55057 Avellana Leche Avellana bañada en cobertura de chocolate con leche. REF. 55053 Almendra Leche Almendra bañada en cobertura de chocolate con leche. REF. 55050 Arroz Blanco Arroz bañado en cobertura de chocolate blanco. (ref.55055) surtido CRACKERS AVELLANA REF. 55050 Avellana Blanco Avellana bañada en cobertura de chocolate blanco. (ref.55051) surtido CRACKERS ALMENDRA REF. 55054 Almendra Blanco Almendra bañada en cobertura de chocolate blanco. www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 11

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 12 REF. 57036 Piruleta perro y gato 35 g (18 unds.) REF. 57006 Toffee Caramelo toffee bañado en chocolate REF. 57014 Chocosticks Praliné de avellana. 2 kg. REF. 57005 Napolitana 5 g. / 70% (500 unds.)

REF. 46007/BLX Brics café Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en café en polvo. REF. 46004/BLX Brics frambuesa Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en frambuesa en polvo. BRICS REF. 46003/BLX Brics Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en cacao en polvo. REF. 46006/BLX Brics canela/ vainilla Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en canela y vainilla. REF. 46008/BLX Brics pasión Almendra caramelizada con praliné blanco envueta en maracuyá en polvo. www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 13

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 REF. 57031/BLX Avellana suiza Avellana tostada y caramelizada. Cobertura negra. REF. 57008/BLX Grageas de colores REF. 57030/BLX Almendra suiza Almendra tostada y caramelizada. Cobertura negra. 14

Albaricoque (ref. 57003) surtido LUNETAS - FRUTAS DE NIZA Limón REF. 57010 Frutas italianas (20 bolsitas - 300 g) con expositor. Frambuesa Pera Fresa Caja 2 kg. www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 15

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 SURTIDO REF. 53007/BLX Estuche orange 700 g. - 54 pcs. REF. 53004/BLX Estuche orange 300 g. - 24 pcs. REF. 53005/BLX Estuche orange 500 g. - 40 pcs. REF. 53003/BLX Estuche orange 150 g. - 12 pcs. 16 NUTS Chocolate blanco trufado PRALIMÓN Praliné de limón TRONCO CAFÉ Praliné de café ZURICH Gianduja de almendra GHANA Trufa con nibs de cacao

REF. 53006/BLX Estuche flor de cacao 700 g. - 54 pcs. REF. 53001/BLX Estuche flor de cacao 300 g. - 24 pcs. REF. 53002/BLX Estuche flor de cacao 500 g. - 40 pcs. REF. 53000/BLX Estuche flor de cacao 150 g. - 12 pcs. www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 ALTEA Trufa a la naranja CERDEÑA Praliné de almendra CINCO CAPAS Gianduja con praline de almendra CONCERTO Trufa de aromas florales 17

www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 REF. 43004 /BLX Estuche Slabs -10 200 g. 6 unidades por caja. REF. 43002/BLX Estuche Slabs -9 180 g. 6 unidades por caja. 18

REF. 49069/110BLX Lenguas de gato. NEGRO 60% 110 g. 5 cajas REF. 49003/100BLX BRICS cacao 100 g. 4 unidades por caja REF. 49070/110BLX Lenguas de gato. LECHE 33% 110 g. 5 cajas REF. 49061/BLX Vainilla 200 g. 12 unidades por caja REF. 49071/110BLX Lenguas de gato. BLANCO 110 g. 5 cajas REF. 57002 Chocolate en polvo 200 g. 12 unidades por caja www.blanxart.com PROFESIONAL 2017/2018 19

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