PROGRAMA DE SERVICIOS AGROPECUARIOS LINEA DE INVESTIGACION APLICADA I. IDENTIFICACION DEL PROYECTO Título del proyecto: Una nueva propuesta metodológica para la descripción objetiva de las características de la lana. Jefe de Proyecto Ing. Agr. Roberto Cardellino Institución ejecutora Secretariado Uruguayo de la Lana SUL Dirección: Rbla. B. Brum 376 Tel: 200 07 07 Fax: 200 25 55 Email: rcardell@sul.org.uy Programa Nacional INIA: Ovinos Otras instituciones participantes: Duración: Inicio: 0 / 07 / 2000. Final : 30 / 09 /2002 EQUIPO TECNICO DEL PROYECTO NOMBRE Y APELLIDO P ROFESION ESPECIALIDAD INSTITUCION Roberto Cardellino Ing. Agr. M. Sc. Genética y Lanas SUL Jaime Mendoza Ing. Agr. Ovinos y Lanas SUL Juan Maggiolo Téc. Agrop. Lanas y Esquila SUL Mariela Garín Lic. en Bioquímica Análisis de Laboratorio SUL José Luis Trifoglio Adm. de Empresas Inf. Precios de Lana SUL Firmas autorizadas: Jefe de Proyecto:. Responsable Institucional:. Fecha envío: / /. Técnico contraparte INIA ( a designar):. Proyecto Nº. Año:. FORMULARIO PARA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS PAG.
RESPONSABLE TECNICO DE CADA INSTITUCIÓN PARTICIPANTE NOMBRE Y APELLIDO PROFESION ESPECIALIDAD INSTITUCION Roberto Cardellino Ing. Agr. M. Sc. Genética y Lanas SUL COMPLETAR ESTE CUADRO EN CASO DE QUE EISTAN DOS O MAS INSTITUCIONES EJECUTORAS. INCLUIR UN RESPONSABLE TÉCNICO POR INSTITUCIÓN. RUBROS Y CODIGOS Agris-Caris Rubro Rubro Rubro Rubro Rubro Rubro % Total s E70 OV 00% Total rubros 00 % INDICAR RUBROS Y CODIGOS PARTICIPANTES DEL PROYECTO COLOCAR SU ABREVIATURA EN LA FILA Y COLUMNA GRIS LOS CODIGOS Agris-Caris Y DE RUBROS FIGURAN EN EL ANEO AL INSTRUCTIVO DEL PRESENTE FORMATO EL TOTAL DEBERA SER SIEMPRE 00% CARACTERIZACION DE OBJETIVOS Y RESULTADOS A - OBJETIVO PROPUESTO B - RESULTADOS ESPERADOS. DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA. TEORICOS 2. DESARRO LLO DE UN CONOCIMIENTO 2. TEORICOS PRACTICO 3. DESARROLLO DE UN A TECNOLOGÍA 3. PRACTICOS. DESARROLLO DE UN PRODUCTO. DE INMEDIATA APLICACIÓN 5. OTRO TIPO DE OBJETIVO. (*) 5. OTRO TIPO DE RESULTADO (*) (*) Describir brevemente (*) Describir brevemente 2 FORMULARIO PARA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS PAG. 2
II. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA En el Uruguay coexisten varias formas de comercialización de lana, que le dan al productor la opción de elegir aquella que se adapte más a sus preferencias (ventas directas, ventas por consignatorios, cooperativas, remates, etc). En su mayoría estos sistemas carecen de una descripción subjetiva y objetiva del lote, que responda a normas estandarizadas de aceptación generalizada por parte de todos los actores del mercado. Actualmente no se especifican con precisión en el momento de la venta los parámetros más importantes de los lotes, que hacen a la determinación del valor de la lana. Esto conduce a que las señales de mercado que recibe el productor carezcan de precisión y no sean comparables entre lotes. De esta forma no contribuye a orientarlo en la toma de decisiones, en relación a cuales son las características de la lana que demandan los consumidores finales y por lo tanto le dificulta conocer la relación entre las características de lo que produce y su valor. Por otra parte los cambios que se están produciendo en el comercio de la lana, hacen que la calidad y las diferencias de diámetro de la fibra sean características cada día más importantes, por lo que es necesario que el productor disponga de la mejor información posible para que dentro de sus posibilidades pueda orientar su producción de lana hacia aquellos tipos de más valor. La industria lanera uruguaya se encuentra entre las primeras del mundo en cuanto a nivel tecnológico y está por lo tanto en condiciones de transformar la materia prima en productos con diferentes grados de procesamiento y un alto grado de calidad Los crecientes costos de procesamiento de la lana que tiene que asumir las industria nacional son un factor que contribuye a disminuir la competitividad de la lana uruguaya. Una parte importante de estos costos están determinados por la necesidad de realizar operaciones adicionales en barraca, para adecuar la lana a los requerimientos de los compradores. Gran parte de ellos se podrían evitar si los centros de procesamiento la recibieran, separadas en sus tipos y con sus características objetivamente especificadas. Estos costos adicionales, que hoy son trasladados al precio de la materia prima, en la medida que puedan ser evitados por los nuevos procedimientos propuestos, representarán un beneficio que podrá capitalizar el productor de lanas. El Plan de Acondicionamiento ha demostrado las ventajas de cosechar la lana bajo la especificación de normas estandarizadas y de aceptación universal; se considera necesario actualizar los procedimientos de descripción de varios aspectos de las operaciones de esquila y acondicionamiento para adaptarlas a los cambios de la demanda que ocurrirán en el futuro. En este contexto se considera necesario avanzar en lo que se refiere a la descripción de los lotes de lana para su comercialización, capitalizando para ello las conexiones y la capacidad de diálogo con toda la cadena productiva. Con los equipos de laboratorio actualmente disponibles para mediciones de diámetro (airflow y sonic-tester), en los programas de mejoramiento genético que involucra dichas mediciones: Flock-Testing, Centrales de Prueba de Progenie, Proyecto Merino Fino, análisis de muestras a carneros del Prado, los costos actuales se sitúan en U$S 2.5 por muestra y se analizan unas 5.000 muestras por año. Con los nuevos equipamientos (Laserscan) el costo por muestra puede ser reducido en U$S. Se supone a su vez que el número de muestras va a aumentar por este motivo, por lo que se estima una disminución de costos para los productores entre U$S.5.000 y 20.000 A ello se debe sumar que, con los procedimientos propuestos se duplica la capacidad de procesamiento, se obtiene una respue sta en tiempo y forma, mucho mejor frente a la demanda creciente de los usuarios, y se pueden medir nuevas características de gran importancia hoy en día como el coeficiente de variación del diámetro (CVD%). Con el 3 FORMULARIO PARA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS PAG. 3
sistema tradicional para medir diámetro y coeficiente de variación mediante el microscopio de proyección se leen 200 fibras por hora mientras que con el Laserscan,.000 en un minuto. DEBERA DESCRIBIRSE EL PROBLEMA QUE DA ORIGEN AL PROYECTO, CON SUFICIENTE DETALLE COMO PARA JUSTIFICAR LAS ACCIONES A EMPRENDER.. EL PROBLEMA CONSTITUYE LA SITUACION INICIAL QUE EL PROYECTO SE PROPONE MODIFICAR III. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN Los sistemas de comercialización de lanas en los principales países productores de este fibra: Australia, Nueva Zelanda, Sud Africa, operan sobre bases diferentes a las utilizadas en Uruguay. Existen códigos de prácticas para la cosecha, preparación y clasificación de la lana en el galpón de esquila, y se aplican métodos de muestreo (coreo) en fardos y mediciones objetivas de rendimiento, diámetro y materia vegetal, con opciones de medidas objetivas del largo, color y resistencia. En Argentina y Chile, la venta sobre bases objetivas de rinde y diámetro se viene incrementando. Si bien todos estos sistemas llevan implícito un costo extra, tienen el doble efecto de producir señales claras de mercado al productor y criador, y a su vez de ahorrar posteriores costos al industrial. Los beneficios esperados por el uso de mediciones objetivas superan fácilmente los eventuales costos extras de laboratorio que demandan dichas mediciones. Cualquier ahorro en que incurra el procesador en su industria puede ser transferido al precio de la materia prima y por ende al productor. Por lo tanto todo el sistema (cadena agroindustrial) obtiene beneficios. En Uruguay se ha intentado promover el muestreo en bolsones con escaso éxito, si bien ha logrado chequearse que da resultados comparables al muestreo en fardos. Particularmente en lanas finas y superfinas, donde los incrementos de precios por micronaje, son mucho más marcados que en lanas medias y fuertes, se hace indispensable contar con procedimientos de preparación y clasificación de lanas en galpón y con mediciones objetivas de rinde y diámetro (como mínimo) para poder capitalizar las eventuales ventajas de precios que existan. Esto va a generar de inmediato señales de mercado más evidentes para el criador, sirviendo de incentivo para la mejora de la calidad del producto, pasando de una simple commodity a una materia prima con mayor diferenciación. Las metodologías de laboratorio utilizadas en los países en donde los sistemas de marketing de la lana funcionan sobre la base de mediciones objetivas, han incorporado los nuevos equipamientos como el Laserscan, como aparato de rutina, proveyendo un mejor servicio, más rápido, más eficiente, más barato e incluyendo nuevas características que van adquiriendo gran importancia con el coeficiente de variación del diámetro (CVD%). DESCRIBIR: ANTECEDENTES NACIONALES E INTERNACIONALES DEL PROYECTO PROPUESTO JUSTIFICAR POR QUE EL PROYECTO MERECE SER EJECUTADO Y LOS BENEFICIOS QUE RESULTEN DE LA SOLUCIÓN DEL PROBLEMA INCLUIR REVISION BIBLIOGRAFICA FORMULARIO PARA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS PAG.
IV. OBJETIVO GENERAL Investigar y desarrollar un sistema de descripción de las características de la lana a nivel del productor, incluyendo mediciones objetivas de las características económicas más importantes, con la incorporación de equipamiento de última generación, que contribuyan a mejorar las condiciones de su comercialización, a disminuir costos en todo el proceso industrial y a tener acceso a mejores precios por parte del productor. ESTA ORIENTADO A RESOLVER EL PROBLEMA PRINCIPAL, Y DEBE SER ALCANZADO EN EL PLAZO PREVISTO, CON LOS RECURSOS DISPONIBLES. DEBE ESPECIFICARSE EN FORMA CLARA Y BREVE EL PROBLEMA A RESOLVER. V. OBJETIVOS ESPECIFICOS. Investigar y desarrollar un código de práctica de caracterización y descripción de lotes de lana previo a su comercialización 2. Desarrollar un servicio para los productores de aplicación de dicho código de practica, que habiliten la venta por descripción 3. Investigar y desarrollar servicios de apoyo a los programas de mejoramiento genético, tendientes a dar respuesta a las nuevas necesidades del mercado.. Establecer un sistema de información de precios internos de la lana en función de las especificaciones a crearse y su referencia a los precios internacionales. 5. Facilitar la instrumentación de formas de comercialización basadas en la descripción objetiva del producto, que contribuyan a mejorar la eficiencia de la cadena textil lanera en su conjunto, y dar justificativo a programas específicos de producción de lana de calidad (ej.: Merino fino y superfino). SON LOS PRODUCTOS CONCRETOS QUE SE OBTIENEN POR LA EJECUCION DEL PROYECTO TODOS LO S OBJETIVOS ESPECIFI COS SON NECESARIOS PARA ALCANZAR EL OBJETIVO GENERAL 5 FORMULARIO PARA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS PAG. 5
I. RESULTADOS ESPERADOS O. Esp. Resultado Esperado: Año Año 2 Año 3 Año. Descripción preliminar de un código de práctica 2. Valores de características de la lana en 9 majadas experimentales adecuadamente coreadas en 2 sistemas de envase. 3. Descripción detallada definitiva del código de práctica. Valores de rendimiento al lavado, diámetro, coeficiente de variación del diámetro, largo, resistencia y color, resultado de su aplicación en 25 majadas comerciales. 5. Precio de lana comercializada en base a la descripción hecha mediante el código de práctica 6. Opiniones de la industria de peinaduría acerca del uso de lana caracterizada mediante el código de práctica. 2 7. Costo al productor de la aplicación del código 8. Descripción de un sistema de información de precios. 9. Establecimiento de un sistema de información de precios. 2 0. Establecimiento de un servicio de asesoramiento y apoyo al productor. 3. Definición de objetivos y cálculo de indices de selección para las razas Corriedale, Ideal, Marino y Merilin. 3 2. Establecimiento de un servicio de apoyo a los programas de mejoramiento genético. 3. Acuerdo formal generalizado sobre la 5 organización del sistema de comercialización basado en mediciones objetivas. IDENTIFICAR CADA RESULTADOS ESPERADO Y EL AÑO EN QUE SE ESPERAN OBTENER Y A QUE OBJETIVO ESPECIFICO CORRESPONDE. DEBERA EISTIR AL MENOS UN RESULTADO ESPERADO POR OBJETIVO ESPECIFICO. 6 FORMULARIO PARA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS PAG. 6