PERFIL COMPETENCIA ASISTENTE DE BIOSEGURIDAD FICHA DE PERFIL OCUPACIONAL ASISTENTE DE BIOSEGURIDAD FECHA DE EMISIÓN: 17/10/2017 03:50 Sector: ACUÍCOLA Y PESQUERO Subsector: CULTIVO Y CRIANZA DE PECES Código: P-0321-6221-001-V01 Vigencia: 31/12/2017 Sector: ACUÍCOLA Y PESQUERO Fecha de vigencia: 31/12/2017 Propósito Subsector: CULTIVO Y Código: P-0321-6221-001-V01 CRIANZA DE PECES Nombre perfil : ASISTENTE DE BIOSEGURIDAD EstadoActual: Vigente N/A Área Ocupacional : Perfil relevante para aquellas personas cuyas responsabilidades incluyen entre otras, las actividades de controlar la implementación y seguimiento de las políticas de bioseguridad en los procesos productivos del cultivo de salmonideos en la etapa de piscicultura y engorda en agua de mar con el fin de establecer medidas para la prevención, control y erradicación de las enfermedades de los peces. Asimismo estas personas cumplen con las funciones de apoyar la implementación del plan, realizar la fiscalización interna, ejecutar el levantamiento y recopilación de la información referida a bioseguridad de cada una de las unidades de producción de la El trabajador debe verificar que los procesos y procedimientos estén alineados con los definidos por la normativa legal vigente, la de las organizaciones de asociados y las de la La persona debe tener una conducta de respeto y orden frente a las normas de bioseguridad, ambientales, de higiene y seguridad durante las jornadas de trabajo, una fluida comunicación con las distintas secciones y compañeros de trabajo, junto a una adecuada presentación personal. Este perfil de competencia incluye los conocimientos, habilidades y destrezas de las unidades de competencia definidas para el mismo. Identificación del campo laboral de la ocupación : Al certificar sus competencias como asistente de bioseguridad, el trabajador habrá demostrado que posee las destrezas, habilidades y conocimientos en todas las unidades que componen este perfil, por lo que estaría capacitado para desempeñarse en empresas acuícolas dedicadas al cultivo de especies salmonideos en fase de piscicultura y/ o agua de mar, incluyendo las referidas al desempeño seguro, respetando las medidas de higiene y seguridad de instalaciones acuícolas y las competencias involucradas en las diferentes etapas de cultivo de peces en estos centros según corresponda. Codigo: U-0321-6221-001-V01 Unidades de competencia Descripción IMPLEMENTAR LOS PROCEDIMIENTOS DE BIOSEGURIDAD U-0321-6221-002-V01 CONTROLAR EL CUMPLIMIENTO DEL PLAN Y LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD U-0321-6221-003-V01 REGISTRAR Y REPORTAR INFORMACIÓN DE BIOSEGURIDAD U-0321-9216-007-V02 RESPETAR LAS NORMAS DE LIMPIEZA, HIGIENE Y SEGURIDAD Página: 1
Condiciones y situaciones: Trabajando con Salmón Coho, Salar o Trucha arcoiris. Trabajando en centros de engorda en el mar o en pisciculturas. Trabajando en situaciones climáticas u oceanográficas adversas. Trabajando en todos los sectores en que esté dividido el centro de producción (cultivo, bodega de alimentos, camarines, etc.). Apoyando la implementación de planes de Supervisando la aplicación de los planes de Coordinándose con los centros de cultivo y los encargados del departamento de Verificando el cumplimiento de todas las medidas del plan de Recopilando la información y emitiendo informes. Promoviendo de manera permanente el respeto y conciencia hacia la bioseguridad de la producción. Herramientas, equipos y materiales: Equipo de seguridad personal (salvavidas, traje de agua, botas de agua). Señalética. Manuales de procedimientos del centro de engorda Fichas técnicas de productos químicos. Fichas de seguridad de productos químicos Equipo personal de trabajo. de equipos. Planillas de registro y control. Software Planillas de control Bases de datos Contextos de Competencia Evidencias Directas de Producto de Desempeño 3 Observaciones que consideren las labores de descarga, anestesiado de peces, uso de barreras sanitarias, y la utilización de productos de limpieza y desinfección, llenado de registros, alimentación de peces, traslado de materiales y equipos y documentación pertinente, instalaciones, equipos y herramientas. Entrevista personal. Autoevaluación Evaluación del Jefe directo Indirectas Currículum Vitae Portafolio del trabajador Lista Unidades de Competencia Nombre UCL: IMPLEMENTAR LOS PROCEDIMIENTOS DE BIOSEGURIDAD Código UCL: U-0321-6221-001-V01 Fecha de Vigencia: 31/10/2016 Estado Actual: Vigente Actividades clave 1.- Implementar los procedimientos de bioseguridad 2.- Generar las condiciones para la implementación del plan de bioseguridad 1. Conocer e Interpretar el plan general de bioseguridad definido por la empresa y extrapolarlo a las distintas unidades productivas, de acuerdo a los procedimientos de la 2. Identificar riesgos potenciales de cada unidad de producción, para incorporarlos dentro del plan de bioseguridad del centro, de acuerdo a los procedimientos de la 3. Implementar las medidas específicas para establecer la prevención control o erradicación de las enfermedades de peces, de acuerdo a los procedimientos de la 4. Verificar que la implementación del plan de bioseguridad quede por escrito en un documento, de acuerdo a los lineamientos del plan general de 1. Identificar necesidades de capacitación para el personal, en cada unidad productiva de la 2. Apoyar en la ejecución de capacitaciones permanentes e inducciones al personal nuevo, acerca de las medidas de bioseguridad del centro y la 3. Apoyar la promoción de acciones en los trabajadoares orientadas hacia el respeto y cumplimiento de las medidas de 4. Apoyar en el cumplimiento de los manuales incluidos en el plan de bioseguridad, para cada unidad productiva, en coordinación con sus superiores. Página: 2
Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta Se rige constante y estrictamente por lo estipulado en el programa de bioseguridad de la Identifica con claridad riesgos potenciales, a considerar en el plan de Chequea rigurosa y oportunamente los procedimientos y registros de la implementación del plan de Trabaja considerando los efectos de su trabajo en la cadena productiva definida por la Orientación a la calidad Se rige constante y estrictamente por lo estipulado en el programa de bioseguridad de la Está informado de cuáles son las necesidades de personal a reforzar tareas y posiciones de sus compañeros de trabajo. Desarrolla estrategias efectivas para promover la implementación y cumplimento de las medidas de bioseguridad por parte del personal. Trabaja considerando los efectos de su trabajo en la cadena productiva definida por la Conocimientos Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Conocimientos básicos necesarios para realizar la competencia. Leer y escribir. Conoce e interpreta de manera correcta la señalética de seguridad / Conoce las instalaciones y el equipamiento propio para realizar las actividades descritas. Conocimientos específicos necesarios para realizar la competencia. Conoce el concepto e implicancias de la Conoce de enfermedades de peces. Conoce de transmisión de enfermedades infecciosas. Conoce de barreras sanitarias. Computación a nivel de ususario. Conocimientos de las normativas y reglamentación. Disposiciones del Reglamento Interno de Orden y Seguridad de la Empresa. Normas Ambientales (aspectos generales) Normas Sanitarias. Normas y procedimientos de calidad de la Normas y procedimientos de bioseguridad de la empresa, asociación gremial y autoridad oficial competente. Manual de limpieza y desinfección de la Habilidades Lee y entiende procedimientos de la Lee y comprende el protocolo de seguridad de la compañía. Lee y comprende las normas medioambientales. Lee y entiende plan de trabajo. Lee e interpreta correctamente las fichas técnicas de detergentes y desinfectantes. Entiende y sigue instrucciones. Interpreta correctamente el programa de Sabe transmitir información. Sabe registrar información. Ejecuta de manera correcta los procedimientos vinculados a la ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de trabajo Para la evaluación simulada Página: 3
Nombre UCL: CONTROLAR EL CUMPLIMIENTO DEL PLAN Y LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD Código UCL: U-0321-6221-002-V01 Fecha de Vigencia: 31/10/2016 Estado Actual: Vigente Actividades clave 1.- Controlar el cumplimiento del plan de bioseguridad 2.- Controlar medidas de bioseguridad en Proveedores 1. Supervisar el cumplimiento de las medidas de bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa 2. Evaluar de manera permanente la pertinencia de las medidas del plan de 3. Evaluar de manera permanente la necesidad de incorporar nuevas medidas de bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la 4. Controlar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el plan de bioseguridad del centro. 5. Controlar la implementación y efectividad de las barreras sanitarias establecidas en el plan de bioseguridad del centro. 1. Monitorear de acuerdo al plan general de bioseguridad de la empresa, los aspectos de bioseguridad de cada uno de los proveedores. 2. Comprobar mediante una lista de chequeo o inspección que los proveedores cumplan en todo momento con las medidas de bioseguridad definidas. 3. Apoyar el ingreso de los proveedores al registro de empresas autorizadas a prestar servicios, según indica iones de su jefatura directa. 4. Mantener actualizado el registro de empresas autorizadas a prestar servicios Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta Se rige constante y estrictamente por lo estipulado en el programa de bioseguridad de la Verifica y chequea oportuna y regularmente el cumplimiento de los procedimientos y medidas de Evalúa de manera eficiente y oportuna la efectividad de las medidas del plan, proponiendo mejoras de acuerdo a los procedimientos establecidos. Orientación a la calidad Trabaja considerando los efectos de su trabajo en la cadena productiva definida por la Se rige constante y estrictamente por lo estipulado en el programa de bioseguridad de la Identifica con claridad las medidas estipuladas en el programa de bioseguridad de la empresa, para proveedores y vela por el cumplimiento de manera permanente. Chequea y registra claramente el cumplimiento de las medidas de bioseguridad de los proveedores. Trabaja considerando los efectos de su trabajo en la cadena productiva definida por la Conocimientos Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Conocimientos básicos necesarios para cumplir la competencia. Leer y escribir. Conoce e interpreta de manera correcta la señalética de seguridad / Conoce los riesgos y efectos de los principios s activos en salmónidos y seres humanos. Conocimientos Técnicos necesarios para cumplir la competencia. Conoce de tratamientos preventivos y terapéuticos. Conoce las normas de bioseguridad de la Conoce los elementos y materiales de limpieza y desinfección. Conoce nociones básicas de enfermedades de peces. Conoce el manual de procedimientos de la Conoce las barreras sanitarias en acuicultura. Conoce nociones básicas de fisiología y anatomía de peces. Conoce de transmisión de enfermedades infecciosas. Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia. Normas y protocolo sanitario de la Página: 4
Normas y protocolo de seguridad de la Conoce las normas de higiene y seguridad de la Normas y procedimientos de bioseguridad de la empresa, asociación gremial y autoridad oficial competente. Conoce normativa sanitaria. Habilidades Actúa de manera adecuada ante situaciones de emergencia Mantiene una conducta de respeto. Trabaja en todo momento con orientación a la calidad. Lee y comprende protocolo sanitario de la compañía. Lee y entiende protocolo de seguridad de la Lee y comprende el plan de trabajo. Interpreta el programa de Integra y mantiene el trabajo en equipo Entiende y sigue instrucciones. Ejecuta correctamente el cumplimiento del plan y las medidas de bioseguridad ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de trabajo Para la evaluación simulada Nombre UCL: REGISTRAR Y REPORTAR INFORMACIÓN DE BIOSEGURIDAD Código UCL: U-0321-6221-003-V01 Fecha de Vigencia: 31/10/2016 Estado Actual: Vigente Actividades clave 1.- Registrar y reportar información de bioseguridad 1. Ejecutar las fiscalizaciones internas, en cada unidad productiva, de acuerdo al plan general de bioseguridad y el del propio centro. 2. Recopilar la información pertinente a la ejecución de procedimientos y medidas incorporadas en el plan de bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos establecidos en el plan general. 3. Recopilar y consolidar la información levantada, referida al cumplimiento del plan de 4. Emitir informes al centro y a sus superiores, en relación con el resultado del plan de bioseguridad del centro. Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta Se rige constante y estrictamente por lo estipulado en el programa de bioseguridad de la Recopila y registra fidedignamente la información requerida de acuerdo al plan de Orientación a la calidad Elabora en forma clara, precisa y veraz informes electrónicos (on line) o en papel y entrega oportunamente a sus superiores. Trabaja considerando los efectos de su trabajo en la cadena productiva. Conocimientos Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Conocimientos básicos necesarios para cumplir la competencia. Leer y escribir. Conoce e interpreta de manera correcta la señalética de seguridad / Conoce los riesgos y efectos de los principioss activos en salmónidos y seres humanos. Conocimientos Técnicos necesarios para cumplir la competencia. Conoce las normas de bioseguridad de la Conoce los elementos y materiales de limpieza y sanitización. Conoce de enfermedades de peces. Página: 5
Conoce el manual de procedimientos de la Conoce las barreras sanitarias en acuicultura. Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia. Normas y protocolo sanitario de la Normas y protocolo de seguridad de la Conoce las normas de higiene y seguridad de la Conoce de transmisión de enfermedades infecciosas. Normas y procedimientos de bioseguridad de la empresa, asociación gremial y autoridad oficial competente. Conocer normativa sanitaria. Habilidades Actúa de manera adecuada ante situaciones de emergencia Mantiene una conducta de respeto. Trabaja en todo momento con orientación a la calidad. Lee y comprende protocolo sanitario de la compañía. Lee y entiende protocolo de seguridad de la Lee y comprende el plan de trabajo. Interpreta el programa de Integra y mantiene el trabajo en equipo Entiende y sigue instrucciones. Ejecuta correctamente el registro y reporte de información de bioseguridad ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de trabajo Para la evaluación simulada Nombre UCL: RESPETAR LAS NORMAS DE LIMPIEZA, HIGIENE Y SEGURIDAD Código UCL: U-0321-9216-007-V02 Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente Actividades clave 1. Mantener el aseo personal y evitar el uso de elementos prohibidos, de acuerdo a los procedimientos de la empresa 2. Utilizar en forma correcta, la vestimenta y equipos de seguridad provistos por la empresa para el desarrollo de su trabajo 1.- Mantener la limpieza y presentación personal 3. Disponer de la ropa de trabajo y los equipos de seguridad en el lugar adecuado, de acuerdo a los procedimientos de la empresa 4. Ejecutar en todo momento los procedimientos de higienización, de acuerdo a las normas de la empresa 5. Respetar en todo momento las barreras sanitarias y procedimientos de bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa 1. Respetar los procedimientos de ingreso y salida de su puesto de trabajo de acuerdo a los protocolos de la empresa 2. Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo, evitando presencia de elementos ajenos a la faena 2.- Respetar las normas de higiene y seguridad 3. Mantener los materiales y herramientas en el lugar adecuado, de acuerdo a los procedimientos de la empresa 4. Mantener en todo momento una conducta adecuada a su puesto de trabajo, de acuerdo a los procedimientos de la empresa 5. Actuar en forma correcta ante situaciones de emergencia, de acuerdo a los protocolos de la empresa Página: 6
Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta Se preocupa de su aseo y presentación personal de acuerdo a los procedimiento y estándares definidos por la empresa No porta elementos ajenos a la faena de trabajo, tales como anillos, joyas, maquillaje, teléfonos celulares, entre otros de acuerdo a los procedimientos de la empresa Se rige de manera estricta por los procedimientos establecidos por la empresa Vela por el cumplimiento de los estándares de calidad definidos por la empresa Respeta las medidas de bioseguridad establecidas por la empresa Utiliza en todo momento la vestimenta equipos de seguridad de manera correcta Orientación a la calidad Mantiene el orden en los depósitos de ropa o casilleros, según corresponda Mantiene una conducta adecuada a su puesto de trabajo Mantiene una conducta segura durante todo momento en el desarrollo de su trabajo Mantiene ordenado y limpio su puesto de trabajo Reacciona en forma correcta ante situaciones de emergencia Respeta los horarios definidos para su trabajo Se mantiene en su puesto de trabajo y optimiza su tiempo Informa desperfectos que puedan causar un daño o problemas a la línea de producción de la empresa Conocimientos Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Conocimientos básicos necesarios para cumplir la competencia. Leer y escribir Conoce e interpreta de manera correcta la señalética de seguridad. Conoce las instalaciones y el equipamiento propio para realizar las actividades descritas. Conoce los equipos, instalaciones, o materiales utilizados para realizar las faenas. Conocimientos Técnicos necesarios para cumplir la competencia. Conoce las normas de bioseguridad de la Conoce los elementos y materiales de limpieza y sanitización. Conoce la aplicación de los diferentes tipos de desinfectantes o soluciones y su particular aplicación. Conoce las reacciones indeseables al mezclar los distintos detergentes y desinfectantes utilizados en la piscicultura. Conoce los efectos de desinfectantes sobre microorganismos, seres humanos y medioambiente. Conoce partes y funcionamiento de cada uno de los equipos. Conoce el manual de mantención del fabricante. Conoce requerimientos de mantención de cada uno de los equipos. Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia. Conoce las normas de higiene y seguridad de la Disposiciones del Reglamento Interno de Orden y Seguridad de la Empresa. Normas Ambientales. Normas básicas de Prevención de riesgos aplicados a su área. Normas y procedimientos de calidad de la Normas y procedimientos de seguridad de la Habilidades Actúa de manera adecuada ante situaciones de emergencia Mantiene una conducta de respeto Integra y mantiene el trabajo en equipo Trabaja en todo momento con orientación a la calidad Lee y entiende procedimientos de la Lee y comprende el protocolo de seguridad de la compañía. Lee y comprende las normas medioambientales. Lee y entiende plan de trabajo. Lee e interpreta correctamente las fichas técnicas de detergentes y desinfectantes. Distingue y aplica correctamente los desinfectantes a bateas y /o estanques de cultivo, utensilios, superficies y equipo de trabajo personal. Desecha de manera adecuada residuos químicos utilizados. Selecciona e instala correctamente las partes limpias de los equipos reemplazando las que necesitan aseo. Comprende los efectos de desinfectantes sobre las especies cultivadas, los microorganismos, seres humanos y medioambiente. Entiende y sigue instrucciones. Interpreta correctamente datos de equipos y bombas. Página: 7
Discrimina cuáles son las funciones de mantención de equipos y bombas que puede y que tiene prohibido realizar. Sabe transmitir información. Sabe registrar información. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de trabajo Para la evaluación simulada Página: 8