ANFACO - CECOPESCA Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca presentación ANFACO-CECOPESCA
ANFACO-CECOPESCA CECOPESCA Campus Universitario de Vigo (España) presentación ANFACO-CECOPESCA
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos presentación ANFACO-CECOPESCA
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos Asociación con más de un siglo de trayectoria que se remonta a la Unión de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, fundada en 1904 como la Unión de Fabricantes de Conservas de la Ría de Vigo. Creación del DIT ANFACO 1994 Acreditación ISO 17.025 (Antigua 45.001) 1996 Laboratorio Referencia Galicia 1997 CIT / OTRI Premio mejor empresa alimentaria española 2001 2003 Laboratorio habilitado por MISACO 2005 Laboratorio habilitado para el el Control Oficial de de productos alimenticios relacionados con el el consumo humano 1904 Unión de de Fabricantes de de Conservas de de Galicia 1918 1934 Fundación Revista Industria Conservera 1949 1977 CECOPESCA Unión de de Fabricantes de de Conservas de de la la Ría de de Vigo presentación ANFACO-CECOPESCA
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos FINES DE LA ASOCIACIÓN Representación, defensa y promoción de los intereses de sus asociados. Proporcionar servicios de investigación, asistencia tecnológica, económicos, jurídicos y de todo tipo. Organizar actividades de formación, información y divulgación. Fomentar la solidaridad entre los asociados. Cuidar las relaciones laborales del sector, participando en las deliberaciones que al efecto puedan establecerse. Contribuir al desarrollo social y económico del sector transformador de productos del mar y sus industrias afines, impulsando y facilitando su competitividad. presentación ANFACO-CECOPESCA
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos REPRESENTACIÓN SECTORIAL Más de 180 empresas vinculadas al sector de transformación de productos de la pesca y la acuicultura. Conservas Semiconservas Congelado Harinas y aceites de pescado Maquinaria Envases y embalajes Productos Conservados Auxiliares Otros, 10,73% 5,08% 5,08% 5,08% 3,39% Conservas de pescados y mariscos Aceites y harinas de pescado Maquinaria Materias primas Productos conservados 2,82% 27,12% 0,56% 40,11% Congelados, refrigerados y elaborados Sector mejillonero Envases y embalajes Servicios auxiliares presentación ANFACO-CECOPESCA
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos DEPARTAMENTOS DE ANFACO: Dpto. de Gestión y Coordinación. Dpto. de Estrategia, Desarrollo, Comunicación, Publicaciones y Relaciones con los Asociados. Dpto. Jurídico y de Relaciones Laborales. Dpto. Económico-Financiero. Dpto. de Comercio Internacional y Relaciones con la UE. Dpto. de Promoción, Documentación, Información, Estudios y Estadísticas. Dpto. de Formación y Cooperación Exterior. Dpto. de Informática y Telemática. Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación OTRI.
CECOPESCA Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca presentación ANFACO-CECOPESCA
CECOPESCA Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca Centro tecnológico que surge del Departamento Técnico y de Investigación creado en 1949 por la Junta Directiva de ANFACO Objetivos: -Promover la calidad, I+i y DT en el sector. -Optimizar la transferencia y el aprovechamiento de los resultados de las investigaciones. -Prestar asesoramiento científico, tecnológico y normativo. -Prestar asistencia técnica. -Poner a disposición de las empresas mecanismos que favorezcan la competitividad del sector e impulse su desarrollo industrial. presentación ANFACO-CECOPESCA
CECOPESCA Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca Aspectos organizativos y de gestión ANFACO-CECOPESCA realiza un seguimiento económico y científico de sus actividades por áreas de trabajo: - Resultados científicos. - Cuentas de explotación. Plan de Calidad: desde 1996 los laboratorios de CECOPESCA están acreditados conforme a Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 Requisitos generales relativos a la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración. presentación ANFACO-CECOPESCA
CECOPESCA Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 -Análisis y peritaciones: D.G. de Comercio Interior del Ministerio de Comercio -Analítica de control para exportaciones: Ministerio de Sanidad y Consumo -Centro de Innovación y Tecnología (CIT) / Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación: Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología -Empresa colaboradora de los Organismos de Cuenca en materia de control de vertidos residuales: Ministerio de Medio Ambiente. -Laboratorio válido en el Control Oficial de productos alimenticios ante la Unión Europea: Ministerio de Asuntos Exteriores. Control de productos transformados de la pesca hacia países árabes: Saudi Arabian Standards Organization (SASO) -Control de biotoxinas marinas en los moluscos bivalvos -Laboratorio de Referencia de la CC.AA para el Control de la Calidad -Otros ensayos de control oficial y autocontrol -Programas de formación en materia de higiene alimentaria presentación ANFACO-CECOPESCA
CECOPESCA Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca Áreas de CECOPESCA Unidad de Garantía de la Calidad. Área de Calidad y Seguridad Alimentaria. Laboratorio Físico-Químico. Laboratorio de Análisis Especiales. Área de Microbiología y Toxinas. Laboratorio de Biología Celular. Laboratorio de Biotoxinas Marinas. Laboratorio de Microbiología. Área de Biología Molecular y Biotecnología. Laboratorio de Biología Molecular y Biotecnología. Área de Metrología y Calibración Laboratorio de Metrología y Calibración. Área de Ingeniería, Innovación y Desarrollo Tecnológico. Ingeniería. Centro de Experimentación y Valorización de Productos del Mar. Planta Piloto. Laboratorio de Envases y Embalajes. Optimización de Procesos. Laboratorio de Análisis Sensorial. Seguridad. Implantación de estándares de Autocontrol. Innovación y Tecnología. Ingeniería de Procesos. Sistemas Expertos. Área de Medio Ambiente y Valorización de Productos del Mar. Laboratorio de Medio Ambiente. Laboratorio de Valorización de Productos del Mar.
CECOPESCA Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca Objetivos: -Potenciar la mejora de la calidad y seguridad sanitaria de los alimentos del sector mediante el control de: materias primas procesos de transformación productos finales -Desarrollar el análisis y control de ciertos contaminantes marinos presentación ANFACO-CECOPESCA
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR TRANSFORMADOR
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS El sector pesquero se configura como una de las actividades más tradicionales e importantes de España y Galicia, siendo así un referente a nivel mundial en las actividades de la pesca y de sus transformados.
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS Día a día las empresas conserveras se enfrentan cada vez más a una economía globalizada, es decir, a una economía mundial abierta, enfrentándose a un mayor número de: - competidores a los que hacer frente - clientes a los que satisfacer Lo que ha llevado al sector conservero a su internacionalización
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS Causas de la internacionalización del sector conservero - Acercamiento a la materia prima, principalmente al atún que es el motor del sector conservero, representando más del 60% de la producción total del sector. - Dimensión industrial - Mano de obra
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS Las vías de internacionalización de las empresas son mediante: Exportación Inversión Cooperación o alianzas
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS Inversión en Terceros Países, vía la creación o compra de unidades fabriles: Desde finales de los años 80 el sector comenzó su instalación en otros países, pero fue a partir del año 2000 cuando se incrementó notablemente la inversión en otros países.
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS Inversión en Terceros Países, vía la creación o compra de unidades fabriles.
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS Cooperación o Alianzas: Diversas empresas han realizado una cooperación con Terceros Países mediante el establecimiento de alianzas para el acceso a los recursos y la transformación de productos en estos países o vía la creación de empresas mixtas.
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS La internacionalización es en definitiva una oportunidad para las empresas en un mundo globalizado, para ganar en fortaleza a través de: Abastecimiento de materias primas Inversión en Terceros Países Control de circuitos de distribución Acceso al control de empresas productivas y comerciales con sede en países terceros. Menor coste de mano de obra en las primeras partes de la cadena del proceso productivo Logro de economías de escala
LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TRANSFORMADORAS Que produce los siguientes efectos: Mayor capacidad competitiva Mejor control de la cadena de valor Mayor proximidad del cliente final. Pero siempre con la flexibilidad necesaria para aproximarse a las diferentes culturas, adaptando los mensajes a las especificidades de cada país o región.
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos ENCUENTRO EMPRESARIAL PERÚ-ESPAÑA: INTERESES DEL SECTOR TRANSFORMADOR Inversión industrial de plantas productivas en el país: Requerimientos para la inversión: organismos implicados, obtención de autorizaciones de producción y de licencias de exportación a Europa y EEUU, disponibilidad de suelo industrial, infraestructuras, seguridad jurídica, planes de desarrollo. Principales proveedores de materias primas a nivel local: pescados y moluscos, envases, cajas, aceites y demás suministros.
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos ENCUENTRO EMPRESARIAL PERÚ-ESPAÑA: INTERESES DEL SECTOR TRANSFORMADOR Inversión industrial de plantas productivas en el país: Garantías a la exportación: Ventajas fiscales. Adquisición de nacionalidad peruana de los productos importados de terceros países y procesados en Perú. Ayudas y subvenciones. Tratamiento fiscal de las inversiones. Acuicultura marina: planes de desarrollo, infraestructuras disponibles, ayudas y subvenciones a la inversión (hatcheries de concha de abanico).
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos ENCUENTRO EMPRESARIAL PERÚ-ESPAÑA: INTERESES DEL SECTOR TRANSFORMADOR Intercambios comerciales: Interés por la importación de anchoveta. Cargas fiscales para el desembarco de túnidos. Empresas proveedoras de anchoveta, caballa, atún, y otras especies como perico (mahi-mahi, dorado), pota (calamar gigante), concha de abanico (vieira): posibilidades de suministro. Desarrollo industrial: Valorización de especies con gran potencial de desarrollo: perico (mahimahi, dorado), pota (calamar gigante), concha de abanico (vieira), anchoveta. Desarrollo de propuestas técnicas para diversificar la calidad comercial de estas especies otorgándoles mayor valor añadido.
ANFACO Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos ENCUENTRO EMPRESARIAL PERÚ-ESPAÑA: INTERESES DEL SECTOR TRANSFORMADOR Formación: Industria de elaboración: Facilidades para la formación del personal de planta (limpieza, mecánicos, carretilleros, mandos intermedios, etc.), de calidad y administrativo (contabilidad y fiscalidad de acuerdo con la normativa peruana). Formación en seguridad e higiene en el trabajo, calidad, trazabilidad, requisitos higiénico-sanitarios para la exportación a la UE. Acuicultura: formación en mantenimiento de hatcheries de concha de abanico u otro tipo de bivalvos.
ANFACO - CECOPESCA Ctra. Colegio Universitario, 16 36310 Vigo (España) Tel. +34 986469301 www.anfaco.es D. JUAN M. VIEITES BAPTISTA DE SOUSA DIRECTOR GENERAL direccion@anfaco.es