Seguridad Alimentaria Plíticas y Accines SAGARPA Abril, 2012
Cntenid 1. Seguridad Alimentaria y Derech a la alimentación 2. Plítica sectrial 3. Principales prgramas rientads a laseguridad alimentaria 4. Prducción agrpecuaria 2
1.Seguridad Alimentaria y Derech a la alimentación. Cncepts Seguridad alimentaria Existe seguridad alimentaria cuand tdas las persnas tienen en td mment acces físic y ecnómic a suficientes aliments incus y nutritivs para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuant a ls aliments a fin de llevar una vida activa y sana. 2/ Derech a la alimentación Es la dispnibilidad de aliments en cantidad y calidad suficientes para satisfacer las necesidades alimentarias de ls individus, sin sustancias ncivas y aceptables para una cultura determinada; la accesibilidad de ess aliments en frmas que sean sstenibles y que n dificulten el gce de trs derechs humans. 1/ 1/ El Derech a la alimentación en la práctica, aplicación a nivel nacinal. Organización de las Nacines Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Rma. 2006. 2/ Seguridad Alimentaria. Infrme de Plíticas. Númer 2. FAO. Juni de 2006. 3
2.Plítica sectrial Ley de Desarrll Rural Sustentable Capítul XVII De la Seguridad y Sberanía Alimentaria Atí Artícul 178. El Etd Estad establecerá tbl álas medidas para prcurar el abast de aliments y prducts básics y estratégics a la pblación, prmviend su acces a ls grups sciales mens favrecids y dand priridad a la prducción nacinal. Artícul 179. Se cnsiderarán 13 prducts básics y estratégics Maíz Trig Café Caña de azúcar Arrz Huev Frijl Srg Leche Carne de: bvins, prcin, aves y pescad 4
2.Plítica sectrial Plítica agralimentaria y de desarrll rural integral Plan Nacinal de Desarrll EJE 2 Ecnmía Cmpetitiva y Generadra de Emples El medi rural se ha definid cm altamente estratégic pr ser el sectr generadr de aliment para las familias mexicanas. Prgrama Sectrial SAGARPA Objetivs 2. Abastecer el mercad intern cn aliments de calidad, sans y accesibles prvenientes de nuestrs camps y mares. Prgramas SAGARPA 5 5
3.Prgramas de la SAGARPA 1 Prgrama Apy a la Inversión en Equipamient e Infraestructura 1.1 Agrícla, Ganader y Pesca. Cmpnente 12A 1.2 Agricultura Prtegida. 1.3. Electrificación para Granjas Acuíclas. 1.4.Infraestructura Pesquera y Acuícla. 1.5 Sustitución de Mtres Marins Eclógics 1.6 Recurss Genétics (agríclas, pecuaris y acuíclas). 1.7 Manej Pstprducción. 1.8 Mdernización de la Flta Pesquera. 2 Apy al Ingres Agrpecuari PROCAMPO Para Vivir Mejr 2.1 PROCAMPO 2.2 Diesel Agrpecuari / Mdernización de la Maquinaria Agrpecuaria. 2.3 Diesel Marin 2.4 Gaslina Ribereña. 2.5 Fment Prductiv del Café. 3.1 Apy al Ingres Objetiv y a la Cmercialización. Prevención y 3 3.2 Atención a Desastres Naturales en el Manej de Riesgs Sectr Agrpecuari y Pesquer. 3.3 Garantías. 3.4 Fnd para la Inducción de Inversión en Lcalidades Marginadas. 3.5 Sanidades. 6
3.Prgramas de la SAGARPA 4 5 6 Prgrama Desarrll de Capacidades, Innvación Tecnlógica y Extensinism Rural Sustentabilidad de ls Recurss Naturales Pryects Estratégics 4.1 Apys para la Integración de Pryects. 4.2 Desarrll de Capacidades y Extensinism Rural. Cmpnente 4.3 Innvación y Transferencia de Tecnlgía. 5.1 Bienergía y Fuentes Alternativas. 5.5 Ordenamient Pesquer y 5.2 Cnservación y Us Sustentable de Acuícla. Suel y Agua. 5.6 Prgrama Pecuaria 5.3 Disminución del Esfuerz Sustentable y Ordenamient Pesquer. Ganader y Apícla 5.4 Inspección y Vigilancia Pesquera. 5.7 Recnversión Prductiva. 6.1 Pryect Estratégic de Seguridad 6.4 Apy a la Cadena Alimentaria (PESA) Prductiva de ls Prductres 6.2 Desarrll de las Znas Áridas. de Maíz y Frijl (PROMAF) 6.3 Trópic Húmed. 7
3.Principales cmpnentes rientads a la seguridad alimentaria i Abast de aliments cn prducción sustentable y prductres pequeñs de tempral Mdernización Sustentable de la Agricultura Tradicinal (MasAgr) Apy a la Cadena Prductiva de ls Prductres de Maíz y Frijl (PROMAF) Pryect estratégic de Seguridad Alimentaria (PESA) Descubriend la diversidad genética de las semillas Estrategia Internacinal para aumentar el rendimient de Maíz y Trig Desarrll Sustentable cn el Prductr Frtalecer cmpetitividad de las cadenas de maíz y frijl. Desarrllar capacidades de la agricultura familiar. Elevar ls ingress. Seguridad alimentaria. Znas de alta marginación Prevención y manej de riesgs de tip climátic y de mercad Agricultura pr Cntrat Atención a desastres naturales en el sectr agrpecuari y pesquer Certidumbrealprductr y cnsumidr. Seguridad en el abast. Planeación de la prducción y cmercialización. Administración de riesgs pr variación en ls precis. Recuperación de la capacidad prductiva de ls prductres. 8
3.Principales cmpnentes rientads a la seguridad alimentaria i Calidad, sanidad e incuidad de ls aliments Prtección de ls recurss genétics y la bidiversidad Infrmación y prmción para una alimentación de calidad 130 Nrmas Mexicanas de Calidad (NMX) Sanidad e incuidad 101 agríclas, 8 pecuarias y 21 pesqueras. Campañas sanitarias. i Buenas prácticas agríclas (frutas y hrtalizas). Rastrs de Tip Inspección Federal (TIF) (Incuidad). Cnservación y Us Sustentable del Suel y Revertir el deterir de ls ecsistemas Agua (COUSSA). Adecuad aprvechamient Tecnificación del rieg. del agua y el suel Recurss genétics. Banc Nacinal de Germplasma. Redes de recurss genétics. Maíces crills. Reprducción de semillas. Sell Méxic Calidad Suprema (certificad de calidad) Cinc frutas y verduras pr día (5 x día) 9
4.Prducción agrpecuaria y pesquera Miles de tneladas La prducción agrpecuaria y pesquera creció a una tasa media anual del 2.4%, en el perid 2000 2010 Subsectr Prducción Var % TCMA 1994 2000 2010 e/ 2011 f/ 2011/2010 2000-2010 Agrícla a/ 118,371 133,603 171,032 176,178 3.0 2.5 Grans y leaginsas 29,109 29,340 36,879 37,208 0.9 2.3 Hrtalizas 6,015 9,283 10,893 10,117-7.1 1.6 Frrajes 29,215 36,283 55,848 58,398 4.6 4.4 Agrindustriales 42,583 44,485 51,566 53,508 3.8 1.5 Frutales 11,448 14,212 15,846 16,948 70 7.0 11 1.1 Pecuari 12,429 15,941 19,385 19,645 1.3 2.0 Carne en canal 3,433 4,359 5,731 5,810 1.4 2.8 Bvin 1,365 1,409 1,751 1,789 2.1 2.2 Prcin 873 1,030 1,165 1,179 1.1 1.2 Otrs b/ 1,195 1,921 2,815 2,843 1.0 3.9 Otrs prducts 1,309 1,853 2,451 2,500 2.0 2.8 Huev para plat 1,246 1,788 2,391 2,437 1.9 2.9 Otrs c/ 63 65 60 64 6.7-0.9 Leche d/ 7,687 9,728 11,203 11,335 1.2 1.4 Pesquer 1,260 1,403 1,544 0 0.0 1.0 Pesca 1,089 1,215 1,284 ND ND 0.6 Acuacultura 171 188 261 ND ND 3.3 TOTAL 132,060 150,946 191,962 195,824 2.0 2.4 a/ Se refiere a ls 50 principales cultivs de seguimient mensual que representan el 85% del valr de la prducción, sn 30 cíclics y 20 perennes. b/ Incluye: Ovin, caprin ave y guajlte. c/ Incluye: Miel, cera y lana. d/ Se aplicó un factr de cnversión de 1.0302 para cnvertir litrs a tneladas. e/ Cierre preliminar Fuente: Subsecretaría de Agricultura f/ Cifras estimadas. cn infrmación del SIAP y de las delegacines de SAGARPA 10
4.Balanza cmercial agrpecuaria y agrindustrial 25,000 19,000 13,000 7,000 1,000-5,000-11,000 4,018 5,968 4,498 7,327-1,949 1949-2,829 2829 1,248 6,493 5,245 6,499 7,696 7,131 7,699 7,343 8,633 7,612 8,590 Millnes de dólares 8,344 9,798 8,196 11,172 8,321 11,571 1 9,287 12,56 63 10,462 13,8 882 11,816 14 4,761-567 -1,197197-1,290-978 -1,454-2,976-3,250-3,276-3,420-2,945-2,647 TMAC 1994-2010 X: 9.1% M: 7.0% 13,7 783 16,431 14 4,900-5,015 19,915 16,474-7,449 23,923 16,168 18,944-2,776-3,413 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 18,192 21,605 Exprtacines = X Imprtacines = M Méxic tiene 12 tratads cmerciales y 6 acuerds de cmplementación ecnómica cn 44 países. El cmerci agrpecuari y agrindustrial de Méxic cn el Mund alcanzó 39.8 mil millnes de dólares en 2010, cifra 3.4 veces superir a la registrada en 1994. Fuente: BANXICO, INEGI 11
4.Dispnibilidad de aliments de rigen nacinal (Kg/persna-añ) Ls increments en prducción y prductividad, debid al esfuerz de ls prductres y a ls prgramas institucinales, han permitid mejrar la dispnibilidad de aliments para la pblación mexicana. Agríclas Pecuaris 300 250 227.0 230.6 251.5 1996/00 2001/05 2006/09 120 100 88.8 1996/00 2001/05 2006/09 97.0 99.4 200 80 150 136.7 100 148.6 152.9 90.8 97.9 100.0 60 40 41.6 47.6 51.5 50 20 15.5 19.0 21.8 0 Cereales Frutales Hrtalizas 0 Carne en canal Leche Huev 5 4 3 Pesquers 1996/00 2001/05 2006/09 3.6 3.2 4.1 2 1 1.3 1.3 1.0 0.9 1.2 1.6 Fuente: SIAP. 0 Atún Camarón Sardina 12
4.Índice de Seguridad Alimentaria Participación de las imprtacines agralimentarias de Méxic respect a las exprtacines ttales 14.0 12.0 12.0% 10.0 8.0 7.2% 72% 6.0 4.0 4.0% 2.0 0.0 1990-1994 2007-2010 2012 p Fuente: Elabrad lb cn base en dats de Banc de Méxic éi y la Secretaría de Ecnmía. La FAO define cm países cn dependencia alimentaria aquells dnde las imprtacines de aliments absrben una cuarta parte más de ls ingress pr exprtacines ttales. La meta al 2012 es reducir este índice a 4% l que equivale a incrementar nuestra seguridad alimentaria al 96%. 13
Cnclusines En ls últims 10 añs la prducción agrpecuaria y pesquera ha crecid a una tasa prmedi anual de 2.4 pr cient, ds veces mayr al crecimient pblacinal de Méxic. Durante el perid 1996 2000 y 2006 2009, la dispnibilidad de aliments de rigen nacinal pr persna se incrementó: 40.6% huev; 28.1% sardina; 23.8% carne de canal; 11.9% frutas y leche; 10.8% cereales; 10.1% 1% hrtalizas. De 1994 a 2010, el crecimient prmedi anual de las exprtacines agralimentarias hasid mayr al de las imprtacines (9.1 cntra 7 %) Del perid 1990 1994 a 2007 2010, mejró la seguridad alimentaria al reducirse el índice de dependencia alimentaria de 12 a 7%. 14
Gracias Abril, 2012