Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)

Lima, 07 de junio del 2018 Esta mañana, el resultado general de los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N 2- DE FRUTAS) ha registrado una disminución de explicado por el comportamiento de los precios de las Legumbres y Frutas. Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) Esta madrugada se registró el ingreso de 6 923 toneladas de productos, cantidad inferior en 6% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Asimismo, ingresó 1 835 toneladas de papa, cantidad ligeramente menor en 0,4% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Producto con precio bajo, respecto al día anterior: tomate katia de S/ 1,90 a S/ 1,79 por kilogramo Tubérculos y raíces.- Esta madrugada se registró el ingreso de 2 344 toneladas de tubérculos, cantidad mayor en 1% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves, ingresaron: 1 835 toneladas de papa, 266 toneladas de camote, 167 toneladas de yuca y 76 toneladas de olluco. Los precios de las distintas variedades de papa no variaron significativamente respecto al día de ayer, es así se cotizaron: papa blanca en S/ 0,71; papa color en S/ 0,81; papa amarilla en S/ 1,98 y papa huayro en S/ 0,96 por kilogramo. Por otro lado el precio de olluco largo bajó respecto al miércoles de S/ 1,10 a S/ 1,05 por kilogramo. Hortalizas.- Esta madrugada ingresó 3 578 toneladas de hortalizas, cantidad inferior en 7% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Los mayores ingresos fueron de cebolla cabeza roja (1 174 toneladas), zanahoria (391 toneladas), choclo tipo cusco (389 toneladas) y tomate Katia (356 toneladas). La mayor oferta ocasionó que los precios, respecto al miércoles, de algunas hortalizas bajaran: espinaca de S/ 2,25 a S/ 2,13; tomate katia de S/ 1,90 a S/ 1,79; ají escabeche fresco de S/ 1,48 a S/ 1,38 y cebolla china de S/ 2,75 a S/ 2,38 por kilogramo. Asimismo, por una mayor demanda subieron respecto al día de ayer: pepinillo de S/ 0,96 a S/ 1,13; cebolla cabeza roja de S/ 0,48 a S/ 0,53; ajo criollo o napurí de S/ 1,45 a S/ 1,53 y choclo serrano tipo cusco de S/ 2,17 a S/ 2,24 por kilogramo. Hortalizas leguminosas verdes.- El día de hoy ingresó 328 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 29% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. La mayor oferta de legumbres ocasionó disminución del precio frente al día de ayer: vainita americana de S/ 3,13 a S/ 2,70; haba verde serrana de S/ 1,20 a S/ 1,13; arveja verde blanca serrana de S/ 3,25 a S/ 3,18 y arveja verde americana de S/ 3,65 a S/ 3,63 por kilogramo. 1

Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 (MM N 2) El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas el día de hoy bajó 1,5% principalmente por el descenso del precio del plátano isla. Esta madrugada se registró el ingreso de 2 653 toneladas de frutas, cantidad superior en 3% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano y naranja Producto con alta oferta y precio bajo: naranja valencia a S/ 0,70 por kilogramo Manzana: Los ingresos de manzana al mercado son normales, siendo la variedad delicia la de mayor ingreso. Ésta variedad proviene del departamento de Lima, principalmente de las provincias de Huarochirí y Cañete. Otras variedades que se comercializan en voluemnes altos son la Israel y la que destina a postres: corriente para agua. MERCADO MAYORISTA N 2 DE FRUTAS: PRECIOS DE MANZANA (S/ por kilogramo) VARIEDAD AYER HOY Manzana corriente para agua 1,43 1,45 Manzana delicia 2,43 2,35 Manzana golden 2,18 2,18 Manzana israel 2,33 2,33 Manzana winter 2,26 2,24 Fuente: SIEA La mayor oferta ocasionó baja en los precios respecto al miércoles de las siguientes frutas: naranja valencia (selva) de S/ 0,74 a S/ 0,70; uva italia de S/ 2,60 a S/ 2,48; fresa aroma de S/ 5,38 a S/ 5,15; manzana delicia (costa) de S/ 2,43 a S/ 2,35, mango edward de S/ 3,07 a S/ 2,99; plátano isla de S/ 1,62 a S/ 1,58; manzana importada (chilena) de S/ 4,38 a S/ 4,33; pera agua packam importado de S/ 4,38 a S/ 4,33 y tuna amarilla de S/ 3,38 a S/ 3,35 por kilogramo. Lo contrario ocurrió con las siguinetes frutas que incrementaron su precio respecto al miércoles, dada la mayor demanda: chirimoya cumbe de S/ 3,63 a S/ 3,68; granadilla selva de S/ 2,21 a S/ 2,29; piña criolla de selva de S/ 0,94 a S/ 0,98 por kilogramo. 2

PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del vie 25 Prom. del vie 1 Var. may jun jun jun jun jun jun jun Var % al jue 31 al jue 7 ( % ) jue-31 vie-1 sáb-2 dom-3 lun-4 mar-5 mié-6 jue-7 Hoy/ayer 18 19 18 21 22 23 24 25 26 27 28 011 CEREALES 02 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 7,57 8,00 5,7% 8,50 7,75 8,25 8,25 8,00 7,75 8,25 7,75-6,1% 02 MAIZ MORADO GMML 2,33 2,12-9,0% 2,35 2,35 1,93 1,90 2,00 2,05 2,25 2,35 4,4% 012 HORTALIZAS 0121 Hortalizas de hoja o de tallo 01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 6,95 6,83-1,8% 6,76 6,76 6,76 6,76 6,76 6,76 7,00 7,00 01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,04 3,26 7,3% 3,13 3,13 3,13 3,13 3,19 3,25 3,25 3,75 15,4% 01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,66 2,58-3,2% 2,63 2,50 2,54 2,38 2,33 2,29 2,79 3,21 15,1% 01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 3,81 3,20-16,1% 3,75 3,75 3,08 2,92 2,96 3,00 3,08 3,58 16,2% 01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 1,60 1,44-9,8% 1,58 1,38 1,50 1,38 1,31 1,25 1,46 1,79 22,6% 01213 BROCOLI GMML 1,75 1,80 2,9% 1,75 1,88 1,75 1,75 1,75 1,75 1,83 1,88 2,7% 01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 3,62 4,87 34,5% 3,96 3,96 4,79 5,21 5,26 5,31 4,79 4,79 01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,71 0,67-5,8% 0,64 0,76 0,67 0,66 0,64 0,63 0,64 0,67 4,7% 01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,92 0,89-2,7% 0,89 0,93 0,93 0,93 0,88 0,82 0,82 0,93 13,4% 01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,22 2,18-1,6% 1,88 1,75 2,25 2,38 2,25 2,13 2,25 2,25 01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,34 1,26-6,2% 1,38 1,38 1,38 1,25 1,19 1,13 1,25 1,25 01212 PACCHOY GMML 5,21 5,23 4,42 4,42 5,33 5,42 5,42 5,42 5,21 5,42 4,0% 01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 3,19 3,66 14,8% 3,56 3,56 3,63 3,56 3,56 3,56 3,88 3,88 01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 5,45 5,04-7,6% 5,25 5,25 4,75 4,75 4,75 4,75 5,50 5,50 0122 Melones 01221 SANDIA VAR. MMF2 1,04 1,10 6,1% 1,05 1,05 1,08 1,08 1,10 1,13 1,13 1,13 01229 MELON COQUITO MMF2 0,94 1,02 8,4% 0,90 0,90 0,96 0,98 1,00 1,06 1,10 1,13 2,7% 0123 Hortalizas de fruto 01231 AJI AMARILLO SECO GMML 8,62 8,82 2,3% 8,63 8,63 8,63 8,63 8,56 8,50 9,38 9,38 01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 1,52 1,41-7,1% 1,35 1,30 1,38 1,38 1,35 1,33 1,65 1,48-10,3% 01231 AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 1,27 1,95 54,0% 1,20 1,25 1,25 1,38 1,38 1,38 2,75 4,25 54,5% 01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,37 1,40 1,53 1,25 1,25 1,25 1,22 1,18 1,81 1,81 01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 2,58 2,07-19,6% 2,08 1,81 1,53 1,53 2,64 2,57 2,36 2,08-11,9% 01232 PEPINILLO GMML 0,86 1,00 15,8% 0,96 1,00 1,00 1,04 1,02 1,00 0,96 0,96 01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 4,40 4,36-0,8% 4,40 4,40 4,40 4,30 4,35 4,40 4,40 4,30-2,3% 01234 TOMATE KATIA GMML 2,08 1,78-14,2% 1,76 1,79 1,74 1,71 1,71 1,71 1,90 1,90 01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 1,23 1,34 8,3% 1,29 1,29 1,33 1,33 1,35 1,38 1,33 1,35 1,5% 01235 ZAPALLO LOCHE GMML 4,40 4,19-4,9% 4,17 4,17 4,17 4,33 4,33 4,33 4,00 4,00 01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,03 1,15 11,8% 1,08 1,10 1,13 1,10 1,09 1,08 1,33 1,23-7,5% 01239 CAIGUA (SELVA) GMML 1,98 2,16 9,2% 2,29 2,19 2,19 2,19 2,19 2,19 2,25 1,94-13,8% 0 Hortalizas leguminosas verdes 01 FREJOLITO CHINO GMML 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 01 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2,11 2,11-0,3% 1,68 1,68 2,08 2,25 2,16 2,08 2,25 2,25 01 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2,29 1,91-16,6% 2,38 2,43 2,63 2,73 0,00 0,00 2,93 2,63-10,2% 01 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 2,10 2,66 27,0% 1,73 1,78 2,55 2,43 2,68 2,93 3,13 3,13 02 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,42 3,68 7,6% 4,00 4,00 4,60 3,25 3,28 3,30 3,68 3,65-0,8% 02 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 2,77 2,88 4,0% 3,25 3,23 3,58 2,30 2,30 2,30 3,20 3,25 1,6% 03 HABA VERDE SERRANA GMML 0,91 1,09 19,3% 0,90 0,98 1,13 1,03 1,05 1,08 1,13 1,20 6,2% 0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas 01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,12 1,79-15,5% 1,88 1,38 1,75 1,88 1,88 1,88 1,88 1,88 01251 ZANAHORIA GMML 0,64 0,65 1,8% 0,58 0,63 0,63 0,67 0,66 0,65 0,67 0,64-4,5% 01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 1,36 1,32-2,6% 1,25 1,25 1,33 1,33 1,29 1,25 1,35 1,45 7,4% 01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 3,11 2,75-11,5% 2,83 2,70 2,75 2,80 2,75 2,70 2,75 2,83 2,9% 01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1,51 1,52 0,9% 1,70 1,60 1,58 1,50 1,46 1,43 1,58 1,50-5,1% 01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 0,56 0,58 4,4% 0,60 0,63 0,60 0,63 0,60 0,58 0,54 0,48-11,1% 01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,36 1,54 13,5% 1,25 1,13 1,20 1,25 1,31 1,38 1,75 2,75 57,1% 01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,58 1,38-12,2% 1,25 1,06 1,44 1,40 1,42 1,44 1,49 1,44-3,4% 01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,41 1,34-5,1% 1,53 1,37 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33 01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 3,68 3,45-6,4% 3,67 3,00 3,67 3,67 3,59 3,51 3,51 3,17-9,7% 0129 Hortalizas frescas, n.c.p. 01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 2,03 2,07 1,7% 1,96 2,06 2,00 2,02 2,01 1,99 2,23 2,17-2,7% 01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 1,44 1,20-16,7% 1,21 1,50 1,17 1,13 1,15 1,17 1,21 1,04-14,0% 013 FRUTAS Y NUECES 0131 Frutas tropicales y subtropicales 01311 PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1,75 1,75 0,3% 1,79 1,77 1,77 1,77 1,75 1,71 1,73 1,77 2,3% 01311 PALTA FUERTE COSTA MMF2 3,73 3,68-1,3% 3,73 3,73 3,65 3,63 3,65 3,73 3,73 3,65-2,1% 01311 PALTA HALL (SELVA) MMF2 1,92 1,82-5,1% 1,85 1,85 1,85 1,79 1,83 1,85 1,79 1,81 1,1% 01311 PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 2,03 1,91-5,7% 1,90 1,94 1,94 1,94 1,92 1,88 1,85 1,90 2,7% 01312 PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 0,97 0,96-0,9% 0,96 0,93 0,95 0,98 1,00 0,95 0,95 0,96 1,1% 01312 PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1,02 1,00-1,8% 1,03 0,98 1,02 1,02 1,00 0,98 1,02 0,98-3,9% 01312 PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2,26 2,23-1,6% 2,27 2,19 2,21 2,27 2,25 2,21 2,23 2,23 01312 PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 0,93 0,91-2,5% 0,91 0,91 0,91 0,93 0,90 0,90 0,91 0,89-2,2% 01312 PLATANO SEDA CONGO MMF2 1,19 1,17-1,8% 1,14 1,16 1,18 1,20 1,20 1,16 1,16 1,14-1,7% 01313 PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1,62 1,61-0,8% 1,64 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 01313 PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1,69 1,65-1,9% 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,62-2,4% 01313 PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1,63 1,62-0,7% 1,64 1,61 1,59 1,61 1,61 1,64 1,64 1,61-1,8% 01315 HIGO MADURO O BREVAS MMF2 8,21 8,30 1,1% 8,25 8,32 8,32 8,32 8,29 8,32 8,25 8,25 01316 MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 0,00...... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01316 MANGO EDWARD PLANTA MMF2 2,78 3,02 8,4% 2,81 2,99 2,99 3,01 3,00 3,03 3,03 3,07 1,3% 01316 MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 2,22 2,30 3,5% 2,30 2,30 2,25 2,28 2,28 2,30 2,34 2,34 01316 MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 2,43...... 2,40 2,43 2,41 2,44 2,44 2,46 0,8% 01316 MANGO KENT (COSTA) MMF2 1,71 1,86 9,0% 1,80 1,80 1,84 1,84 1,84 1,84 1,92 1,97 2,6% 01316 MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 0,00...... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01317 PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1,50 1,47-2,3% 1,46 1,46 1,46 1,46 1,42 1,40 1,52 1,56 2,6% 01317 PAPAYA SELVA MMF2 1,69 1,63-3,3% 1,56 1,60 1,65 1,60 1,58 1,54 1,65 1,79 8,5% 01318 PIÑA CAYENA LISA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01318 PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 1,05 0,91-13,3% 0,94 0,94 0,88 0,88 0,89 0,90 0,94 0,94 01318 PIÑA GOLDEN MMF2 1,91 1,77-7,2% 1,90 1,94 1,77 1,77 1,75 1,73 1,73 1,73 01318 PIÑA HAWAIANA MMF2 1,06 0,94-11,1% 0,93 0,93 0,93 0,93 0,90 0,95 0,98 0,95-3,1% 01319 AGUAJE MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01319 CAMU CAMU MMF2 3,84 4,02 4,6% 3,88 3,93 3,85 3,93 3,90 4,15 4,15 4,23 1,9% 01319 CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1,11 1,11-0,6% 1,13 1,08 1,08 1,13 1,10 1,13 1,10 1,13 2,7% 01319 CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 3,19 3,30 3,2% 3,25 3,33 3,28 3,25 3,25 3,28 3,33 3,35 0,6% 01319 CHIRIMOYA CUMBE MMF2 3,36 3,55 5,7% 3,43 3,53 3,53 3,53 3,50 3,55 3,58 3,63 1,4% 01319 CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 2,28 2,39 4,9% 2,32 2,32 2,35 2,42 2,40 2,42 2,42 2,43 0,4% 01319 COCONA (SELVA) MMF2 1,82 1,47-19,5% 1,62 1,52 1,52 1,50 1,50 1,38 1,42 1,42 01319 GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2,77 2,65-4,4% 2,72 2,66 2,59 2,66 2,63 2,66 2,66 2,66 01319 GRANADILLA SELVA MMF2 2,51 2,26-9,8% 2,42 2,37 2,29 2,27 2,27 2,25 2,19 2,21 0,9% 01319 GUANABANA DE LA SELVA MMF2 3,82 3,55-7,0% 3,68 3,65 3,58 3,63 3,60 3,48 3,48 3,43-1,4% 3

PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del vie 25 Prom. del vie 1 Var. may jun jun jun jun jun jun jun Var % al jue 31 al jue 7 ( % ) jue-31 vie-1 sáb-2 dom-3 lun-4 mar-5 mié-6 jue-7 Hoy/ayer 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 01319 MARACUYA COSTA MMF2 1,17 1,01-13,7% 1,08 1,13 1,00 1,00 0,95 1,00 1,00 1,00 01319 MARACUYA COSTA GMML 1,72 0,83-51,8% 0,73 0,90 0,88 0,88 0,85 0,73 0,88 0,70-2 01319 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2,02 2,11 4,7% 1,95 1,95 2,03 2,05 2,05 2,18 2,25 2,28 1,3% 01319 ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0132 Frutas cítricas 01321 TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,08 1,08 0,4% 1,08 1,10 1,10 1,10 1,09 1,06 1,07 1,06-0,9% 01321 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,41 1,38-2,6% 1,40 1,38 1,38 1,35 1,33 1,38 1,40 1,42 1,4% 01322 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,43 2,43 2,48 2,53 2,45 2,43 2,40 2,38 2,38 2,45 2,9% 01322 LIMON DULCE - SELVA MMF2 0,95 0,97 2,6% 0,96 0,98 0,98 0,96 0,95 0,96 0,98 1,01 3,1% 01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 0,69 0,70 1,4% 0,69 0,69 0,69 0,69 0,70 0,71 0,71 0,71 01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 0,92 0,93 1,6% 0,92 0,92 0,92 0,92 0,93 0,95 0,95 0,95 01323 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,33 1,32-0,6% 1,35 1,33 1,28 1,33 1,30 1,33 1,33 1,35 1,5% 01323 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 0,90 0,88-2,8% 0,89 0,88 0,88 0,88 0,86 0,88 0,88 0,88 01323 NARANJA VALENCIA MMF2 0,72 0,73 1,6% 0,73 0,74 0,74 0,73 0,73 0,71 0,73 0,74 1,4% 01323 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,51 2,36-5,8% 2,43 2,43 2,35 2,35 2,35 2,33 2,35 2,38 1,3% 01324 MANDARINA MALVACEA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01324 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 0,96 1,10 14,7% 1,00 1,08 1,08 1,08 1,10 1,10 1,13 1,15 1,8% 01324 MANDARINA TANGERINA MMF2 0,70 0,71 1,8% 0,72 0,73 0,73 0,72 0,72 0,70 0,70 0,70 0133 Uvas 01330 UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,62 1,54-5,1% 1,58 1,58 1,52 1,52 1,50 1,54 1,56 1,56 01330 UVA BORGOÑA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01330 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 2,37 2,59 9,4% 2,48 2,54 2,50 2,60 2,58 2,65 2,65 2,60-1,9% 01330 UVA PALESTINA MMF2 2,67 2,82 5,6% 2,71 2,71 2,73 2,85 2,83 2,85 2,88 2,88 01330 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01330 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,57 2,68 4,4% 2,69 2,69 2,69 2,69 2,67 2,71 2,71 2,63-3,0% 01330 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 0,00...... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01330 UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0134 Frutas de pepita y frutas de hueso 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 2,21 2,20-0,4% 2,43 2,30 2,33 2,30 2,25 1,93 2,35 1,93-17,9% 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,42 1,44 1,4% 1,39 1,44 1,45 1,45 1,46 1,43 1,43 1,43 01341 MANZANA DELICIA MMF2 2,33 2,45 5,0% 2,39 2,44 2,44 2,47 2,46 2,44 2,44 2,43-0,4% 01341 MANZANA GOLDEN MMF2 2,14 2,12-2,18 2,08 2,08 2,13 2,10 2,15 2,15 2,18 1,4% 01341 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,38 4,37-0,4% 4,38 4,38 4,38 4,39 4,38 4,33 4,33 4,38 1,2% 01341 MANZANA ISRAEL MMF2 2,04 2,24 9,8% 2,08 2,15 2,18 2,23 2,20 2,28 2,33 2,33 01341 MANZANA WINTER MMF2 2,22 2,28 2,6% 2,26 2,27 2,28 2,29 2,29 2,28 2,27 2,26-0,4% 01342 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 2,23 2,18-2,4% 2,25 2,15 2,18 2,23 2,20 2,15 2,15 2,18 1,4% 01342 MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,28 2,23-2,3% 2,30 2,26 2,24 2,25 2,23 2,20 2,20 2,20 01342 PERA AGUA ITALIANA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01342 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4,12 4,32 4,8% 4,10 4,10 4,38 4,39 4,33 4,33 4,33 4,38 1,2% 01343 ALBARICOQUE MMF2 3,62 3,63 0,3% 3,65 3,68 3,73 3,65 3,65 3,58 3,55 3,55 01345 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 4,64 4,49-3,4% 4,55 4,65 4,43 4,43 4,40 4,48 4,53 4,48-1,1% 01345 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 3,45 3,23-6,5% 3,40 3,33 3,35 3,27 3,25 3,10 3,13 3,15 0,6% 01345 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 3,72 3,34-10,2% 3,60 3,42 3,40 3,38 3,38 3,27 3,27 3,27 01346 CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 3,29 3,36 2,2% 3,35 3,33 3,35 3,43 3,40 3,35 3,35 3,33-0,6% 01349 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 4,36 4,46 2,3% 4,43 4,48 4,50 4,55 4,50 4,45 4,38 4,38 0135 Bayas y otras frutas 01352 KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 6,05 6,00-0,8% 6,02 5,90 6,02 6,06 6,04 6,02 6,02 5,96-01354 FRESA AROMA MMF2 5,67 5,18-8,6% 5,13 5,15 5,08 5,10 5,10 5,23 5,23 5,38 2,9% 01359 GRANADA (COSTA) MMF2 1,03 1,09 6,7% 1,05 1,05 1,05 1,08 1,06 1,08 1,14 1,20 5,3% 01359 MAMEY (COSTA) MMF2 2,67 2,72 2,65 2,65 2,68 2,73 2,70 2,75 2,75 2,78 1,1% 01359 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,19 5,24 5,20 5,25 5,25 5,28 5,25 5,25 5,20 5,20 01359 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,18 6,23 0,8% 6,20 6,25 6,25 6,28 6,25 6,25 6,20 6,15-0,8% 01359 TUNA AMARILLA MMF2 3,28 3,38 3,0% 3,35 3,35 3,35 3,43 3,40 3,38 3,38 3,38 01359 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 3,45 3,65 5,8% 3,48 3,55 3,58 3,65 3,65 3,68 3,68 3,75 1,9% 01359 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 3,29 3,38 2,8% 3,35 3,35 3,35 3,43 3,40 3,35 3,43 3,38-1,5% 014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 01460 COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,25 1,25 0,2% 1,25 1,25 1,25 1,29 1,27 1,23 1,23 1,23 015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas 01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1,35 1,58 16,8% 1,34 1,35 1,45 1,43 1,44 1,45 1,95 1,98 1,5% 01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,77 0,71-7,3% 0,72 0,71 0,73 0,71 0,71 0,71 0,71 0,70-1,4% 01510 PAPA CANCHAN GMML 0,85 0,84-0,8% 0,84 0,80 0,84 0,85 0,85 0,84 0,85 0,84-1,2% 01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,82 0,80-1,9% 0,80 0,79 0,81 0,81 0,80 0,80 0,80 0,79-1,3% 01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 0,94 1,04 10,3% 0,94 0,94 0,96 1,04 1,03 1,03 1,14 1,15 0,9% 01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 0,96 0,95-0,9% 0,94 0,96 0,98 0,95 0,95 0,94 0,94 0,94 01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0,81 0,82 0,7% 0,74 0,80 0,80 0,81 0,81 0,80 0,80 0,89 11,3% 01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0,74 0,70-6,2% 0,70 0,66 0,70 0,70 0,70 0,70 0,71 0,71 01510 PAPA PERUANITA GMML 0,90 1,06 18,3% 0,86 0,90 0,94 0,93 0,93 0,93 1,43 1,36-4,9% 01510 PAPA ÚNICA GMML 0,78 0,76-2,9% 0,76 0,78 0,78 0,76 0,76 0,75 0,75 0,74-1,3% 01510 PAPA YUNGAY GMML 0,78 0,72-8,6% 0,74 0,75 0,75 0,71 0,71 0,71 0,70 0,69-1,4% 0152 Yuca 01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1,66 1,63-1,5% 1,70 1,73 1,73 1,63 1,61 1,60 1,53 1,60 4,6% 0153 Camote 01530 CAMOTE AMARILLO GMML 0,75 0,76 1,5% 0,74 0,74 0,75 0,76 0,77 0,78 0,76 0,76 01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1,04 1,04-1,03 1,03 1,05 1,04 1,03 1,03 1,04 1,03-0159 Otras raíces y tubérculos comestibles 01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 0,98 1,11 12,5% 1,10 1,10 1,13 1,08 1,08 1,08 1,18 1,10-6,8% 01599 YACON (LLACON) MMF2 1,77 1,93 8,8% 1,83 1,78 1,88 1,93 1,90 2,00 2,00 2,00 016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS 01652 AJI PAPRIKA GMML 7,51 7,78 3,6% 7,63 7,63 7,63 7,63 7,56 7,50 8,25 8,25 01652 AJI SECO PANCA GMML 13,05 15,23 16,8% 15,25 15,50 15,50 15,50 15,38 15,25 14,75 14,75 01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,83 1,53-16,7% 1,75 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,59 1,59 01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 2,67 2,62-2,1% 2,63 2,63 2,50 2,50 2,56 2,63 2,75 2,75 01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,42 3,68 7,6% 3,28 2,89 3,28 3,46 4,23 5,00 3,46 3,46 01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,21 1,97-10,9% 1,75 1,75 1,75 1,75 2,00 2,25 2,13 2,13 0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares 01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,53 1,36-10,9% 1,41 1,33 1,33 1,47 1,40 1,33 1,33 1,33 Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4

jueves 07 junio 2018 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas Variación % diaria del IPM Hortalizas 132 14,0% 128 1 1 8,0% 11,7% 6,0% 4,0% 104-0,7% 0,8% -1,7% -0,7% 1,4% 100-4,0% 200 196 192 188 184 180 176 172 168 164 160 156 152 148 144 140 136 132 128 IPM Hortalizas leguminosas verdes 25,0% 2 15,0% 1 5,0% -5,0% -1-15,0% -2-25,0% Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes 19,5% 13,7% 3,5% 3,4% 0,8% -5,5% -22,7% IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces 113 111 110 109 107 106 105 104 103 102 101 100 3,0% - -3,0% -4,0% 2,3% 0,7% -0,2% -0,4% -2,8% 122 121 119 118 117 115 114 113 111 110 109 IPM Fruta 1,5% - - -1,5% Variacion % diaria del IPM Frutas 1,1% 0,8% 0,3% 0,4% -1,5% IPM Alimentos 6,0% Variación % diaria del IPM 125 123 5,0% 4,0% 5,2% 122 3,0% 121 119 118 117-1,8% 0,2% - 115 114-3,0% Fuente: MINAGRI SISAP -2,5% Elaboración: DGESEP DEA 5