00Lima, 10 de o del 2018 Gran Mercado Mayorista de Lima En esta mañana del presente día, el resultado general es que los precios al por or de los alimentos comercializados en los dos principales mercados oristas de la capital (GMML y MM N 2- DE FRUTAS) ha registrado un aumento de explicado por el comportamiento de los precios de las Hortalizas y Tubérculos y Raíces. Esta madrugada se registró el ingreso de 7 967 toneladas de productos, cantidad superior en 5% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Asimismo, ingresó 2 174 toneladas de papa, cantidad or en 19% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Producto con alta oferta y precio bajo: limón sutil bolsa a S/ 0,72 por kilogramo Tubérculos y raíces.- Esta madrugada se registró el ingreso de 2 751 toneladas de tubérculos, cantidad superior en 19% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves: 2 174 toneladas de papa, 331 toneladas de camote, 153 toneladas de yuca y 91 toneladas de olluco. Debido a la alta oferta de papa, el precio de la variedad amarilla tumbay bajó respecto al día de ayer de S/ 1,23 a S/ 1,15 por kilogramo. Por or demanda, las variedades que subieron de precio fueron: papa blanca de S/ 0,77 a S/ 0,81 y papa color de S/ 0,77 a S/ 0,80 por kilogramo. Debido al aumento en el stock, el precio del olluco largo bajó de precio, variando de S/ 0,93 a S/ 0,83 por kilogramo. En lo que va del presente mes, la región que más abastece de olluco a Lima es Junín. Hortalizas.- Esta madrugada ingresó 4 019 toneladas de hortalizas, cantidad levemente superior en 0.2% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Subieron los ingresos de cebolla cabeza roja y choclo tipo cusco respecto al jueves de la semana anterior, sin embargo, por or demanda sus precios se incrementaron ligeramente frente al día anterior: de S/ 0.38 a S/ 0.40 y de S/ 1.79 a S/ 1.82 por kilogramo, respectivamente. Por or oferta, los productos que más bajaron de precio respecto al miércoles, fueron: pimiento morrón de S/ 3,19 a S/ 2,92 y ají escabeche fresco de S/ 1,88 a S/ 1,43 por kilogramo. Hortalizas leguminosas verdes.- El día de hoy ingresó 276 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 11% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Uno de los productos que ingresó en elevados volúmenes, frente el jueves de la semana pasada fue la vainita, 50 toneladas. La vainita proviene ormente de la provincia de Cañete, Lima, no obstante por or demanda y buena calidad su precio subió respecto al día anterior de S/ 1,80 a S/ 1,93 por kilogramo. Asimismo, ante la menor demanda, bajó respecto al miércoles los precios de la arveja verde blanca serrana de S/ 3,73 a S/ 3,60 por kilogramo. 1
Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 En general, el comportamiento de los precios al por or de las frutas comercializadas el día de hoy bajó 1,4% respecto al día anterior, principalmente por la baja del precio del limón en cajón. Esta madrugada se registró el ingreso de 2 574 toneladas de frutas, cantidad inferior en 2% respecto del promedio de los últimos cuatro jueves. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano y naranja Producto con alta oferta y precio bajo: plátano bizcocho de S/ 1,04 a S/ 0,95 por kilogramo Mango: Los ingresos de mango van disminuyendo, la temporada de cosecha en la parte norte de nuestro país ya terminó. Para esta época del año, esta fruta se produce principalmente en los departamentos de Lima e Ica. MERCADO MAYORISTA N 2 DE FRUTAS: PRECIOS DE MANGO (S/ por kilogramo) VARIEDAD AYER HOY Mango edward planta 2.69 2.72 Mango haden /hayde (planta) 2.22 2.20 Mango kafro / jafro 1.72 1.74 Mango kent 1.47 1.47 Fuente: SIEA Por alta oferta, las frutas que más bajaron de precio respecto al miércoles fueron: plátano bizcocho de S/ 1,04 a S/ 0,95, chirimoya cumbe de S/ 4,18 a S/ 3,93, plátano seda congo de S/ 1,21 a S/ 1,16 y naranja washington naval de S/ 2,88 a S/ 2,80, por kilogramo. Por or demanda subieron los precios de: mango edward de S/ 2,69 a S/ 2,72 y palta criolla selva de S/ 1,54 a S/ 1,56 por kilogramo. 2
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del vie 27 Prom. del vie 4 Var. Var % al jue 3 al jue 10 ( % ) jue-3 vie-4 sáb-5 dom-6 lun-7 mar-8 mié-9 jue-10 Hoy/ayer 18 19 18 21 22 23 24 25 26 27 28 011 CEREALES 02 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 9,07 8,96-1,2% 9,25 9,25 8,75 9,25 8,50 9,25 8,75 9,00 2,9% 02 MAIZ MORADO GMML 2,14 2,41 12,6% 2,45 2,45 2,40 2,55 2,55 2,45 2,23 2,25 0,9% 012 HORTALIZAS 0121 Hortalizas de hoja o de tallo 01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 6,01 6,11 1,8% 6,26 6,26 6,26 6,26 6,26 6,00 5,76 6,00 4,2% 01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,81 2,69-4,4% 2,88 2,75 2,75 2,69 2,63 2,63 2,25 3,13 39,1% 01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,17 1,23 4,8% 1,33 1,17 1,13 1,15 1,17 1,21 1,21 1,54 27,3% 01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 2,27 2,33 2,3% 2,25 2,33 2,33 2,29 2,25 2,42 2,42 2,25-7,0% 01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 1,03 1,15 11,7% 1,04 1,04 1,00 1,08 1,17 1,17 1,13 1,46 29,2% 01213 BROCOLI GMML 1,31 1,84 4 1,33 1,83 1,70 1,94 2,18 1,75 1,75 1,75 01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 3,57 3,19-10,6% 3,23 3,23 3,54 3,33 3,13 3,04 3,04 3,02-0,7% 01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,56 0,52-6,9% 0,49 0,50 0,49 0,50 0,52 0,50 0,52 0,62 19,2% 01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,78 0,74-5,6% 0,64 0,66 0,64 0,72 0,79 0,76 0,79 0,82 3,8% 01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,70 1,73 1,6% 1,88 1,75 1,38 1,56 1,75 1,88 1,88 1,88 01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,61 1,63 1,2% 1,88 1,88 1,75 1,50 1,25 1,75 1,63 1,63 01212 PACCHOY GMML 5,09 5,18 1,7% 5,21 4,79 5,21 5,21 5,21 5,42 5,21 5,21 01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 3,48 3,42-1,6% 3,63 3,50 3,50 3,44 3,38 3,63 3,38 3,13-7,4% 01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 15,36 8,14-47,0% 10,25 7,50 7,25 8,25 9,25 8,75 8,00 8,00 0122 Melones 01221 SANDIA VAR. MMF2 1,03 0,97-5,8% 0,98 0,98 0,98 0,98 0,95 0,95 0,98 0,95-3,1% 01229 MELON COQUITO MMF2 0,94 0,88-6,1% 0,94 0,88 0,90 0,90 0,92 0,88 0,85 0,85 0123 Hortalizas de fruto 01231 AJI AMARILLO SECO GMML 9,15 8,18-10,5% 8,50 8,38 8,38 8,38 8,38 8,25 7,75 7,75 01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 2,46 2,03-17,7% 2,38 2,50 2,40 2,16 1,93 1,88 1,88 1,43-23,9% 01231 AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 1,55 1,76 13,3% 1,75 1,88 1,88 1,81 1,75 1,75 1,63 1,63 01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 3,93 3,20-18,6% 3,75 4,03 3,96 3,58 3,19 2,92 2,36 2,36 01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 1,24 2,19 77,5% 1,25 1,54 1,57 1,81 1,74 2,58 3,19 2,92-8,5% 01232 PEPINILLO GMML 0,75 0,82 9,5% 0,83 0,79 0,83 0,81 0,79 0,83 0,83 0,88 6,0% 01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,61 3,91 8,3% 3,70 3,70 3,80 3,75 3,70 3,70 4,30 4,40 2,3% 01234 TOMATE KATIA GMML 1,84 1,74-5,3% 1,74 1,76 1,60 1,69 1,79 1,74 1,71 1,92 12,3% 01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 1,25 1,16-7,2% 1,17 1,13 1,17 1,19 1,21 1,21 1,04 1,17 12,5% 01235 ZAPALLO LOCHE GMML 4,19 3,87-7,7% 4,17 4,00 4,00 3,92 3,83 3,83 3,83 3,67-4,2% 01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,07 0,93-13,1% 1,03 0,93 1,00 0,93 0,86 0,86 0,90 1,00 11,1% 01239 CAIGUA (SELVA) GMML 2,54 2,40-5,6% 2,25 2,67 2,71 2,53 2,35 2,31 2,25 1,98-1 0124 Hortalizas leguminosas verdes 01241 FREJOLITO CHINO GMML 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 01241 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2,98 2,65-11,2% 2,68 2,53 2,25 2,69 3,13 3,13 2,45 2,35-4,1% 01241 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2,36 2,22-5,9% 2,00 2,20 2,15...... 2,08 2,38 2,30-3,4% 01241 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 2,50 1,93-22,9% 2,35 2,13 1,88 1,90 1,93 1,93 1,80 1,93 7,2% 01242 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 4,60 4,02-12,6% 3,83 3,70 3,75 4,00 4,25 4,25 4,25 3,93-7,5% 01242 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 3,81 3,35-12,1% 3,33 3,25 2,73 3,23 3,73 3,60 3,33 3,60 8,1% 01243 HABA VERDE SERRANA GMML 0,77 0,73-5,4% 0,73 0,73 0,73 0,69 0,65 0,75 0,80 0,73-8,8% 0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas 01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,00 2,05 2,6% 1,88 1,75 1,75 2,00 2,25 2,13 2,25 2,25 01251 ZANAHORIA GMML 0,50 0,63 27,6% 0,60 0,67 0,67 0,66 0,65 0,63 0,58 0,58 01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 1,96 1,51-23,2% 1,83 1,73 1,55 1,48 1,40 1,40 1,38 1,60 15,9% 01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 2,72 3,07 12,9% 2,73 2,70 2,70 2,96 3,23 3,33 3,33 3,25-2,4% 01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1,39 1,33-4,8% 1,43 1,40 1,38 1,34 1,30 1,30 1,28 1,28 01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 0,43 0,41-2,7% 0,38 0,40 0,48 0,44 0,40 0,40 0,38 0,40 5,3% 01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,43 1,25-12,1% 1,13 1,20 1,25 1,23 1,20 1,13 1,38 1,38 01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,74 1,61-7,7% 1,83 1,83 1,83 1,83 1,83 1,44 1,06 1,44 35,8% 01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,45 1,23-15,1% 1,37 1,37 1,20 1,17 1,13 1,24 1,17 1,33 13,7% 01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,97 3,29 10,8% 2,51 3,00 3,67 3,67 3,67 3,00 3,00 3,00 0129 Hortalizas frescas, n.c.p. 01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 1,83 1,80 1,79 1,82 1,79 1,77 1,76 1,82 1,79 1,82 1,7% 01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 2,22 1,75-21,3% 2,13 1,83 1,92 1,85 1,79 1,50 1,83 1,50-18,0% 013 FRUTAS Y NUECES 0131 Frutas tropicales y subtropicales 01311 PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1,46 1,51 3,3% 1,48 1,46 1,48 1,48 1,52 1,52 1,54 1,56 1,3% 01311 PALTA FUERTE COSTA MMF2 3,33 3,12-6,5% 3,23 3,08 3,08 3,10 3,10 3,08 3,15 3,23 2,5% 01311 PALTA HALL (SELVA) MMF2 1,78 1,72-3,8% 1,77 1,73 1,75 1,71 1,71 1,65 1,69 1,77 4,7% 01311 PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 2,10 2,03-3,3% 2,13 2,08 2,08 2,04 2,06 2,04 1,98 1,96 01312 PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 1,13 1,05-7,7% 1,11 1,09 1,05 1,09 1,07 1,04 1,04 0,95-8,7% 01312 PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1,15 1,12-2,7% 1,11 1,13 1,13 1,16 1,14 1,11 1,09 1,08-0,9% 01312 PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2,38 2,39 2,44 2,40 2,42 2,44 2,44 2,38 2,29 2,35 2,6% 01312 PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 1,05 0,95-9,1% 1,05 1,01 0,99 0,97 0,94 0,91 0,93 0,92-1,1% 01312 PLATANO SEDA CONGO MMF2 1,37 1,22-1 1,34 1,31 1,26 1,23 1,21 1,19 1,21 1,16-4,1% 01313 PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1,61 1,62 0,8% 1,61 1,64 1,61 1,61 1,64 1,64 1,61 1,61 01313 PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1,72 1,70-1,2% 1,72 1,72 1,69 1,69 1,69 1,71 1,71 1,69-1,2% 01313 PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1,63 1,62-0,5% 1,64 1,64 1,61 1,61 1,64 1,64 1,61 1,61 01315 HIGO MADURO O BREVAS MMF2 8,15 8,04-1,4% 8,18 8,21 8,14 8,21 8,21 7,89 7,82 7,82 01316 MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 1,67 1,73 3,1% 1,71 1,71 1,68 1,71 1,73 1,76 1,76... # VALOR! 01316 MANGO EDWARD PLANTA MMF2 2,57 2,71 5,2% 2,65 2,66 2,71 2,72 2,72 2,72 2,69 2,72 1,1% 01316 MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 2,11 2,18 3,3% 2,14 2,14 2,14 2,14 2,17 2,22 2,22 2,20 01316 MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 1,62 1,72 5,7% 1,68 1,69 1,71 1,72 1,72 1,72 1,72 1,74 1,2% 01316 MANGO KENT (COSTA) MMF2 1,26 1,42 13,3% 1,41 1,39 1,39 1,41 1,42 1,42 1,47 1,47 01316 MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 1,71 1,84 7,8% 1,78 1,78 1,80 1,83 1,86 1,89 1,89... # VALOR! 01317 PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1,20 1,23 1,23 1,28 1,25 1,27 1,19 1,19 1,19 1,23 3,4% 01317 PAPAYA SELVA MMF2 1,35 1,33-1,6% 1,38 1,38 1,35 1,35 1,31 1,31 1,29 1,31 1,6% 01318 PIÑA CAYENA LISA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01318 PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 1,13 1,04-8,4% 1,10 1,02 1,04 1,04 1,04 1,04 1,06 1,02-3,8% 01318 PIÑA GOLDEN MMF2 2,05 1,93-5,7% 2,02 1,94 1,92 1,94 1,94 1,94 1,90 1,96 3,2% 01318 PIÑA HAWAIANA MMF2 1,05 0,92-12,3% 1,03 0,95 0,95 0,93 0,95 0,90 0,93 0,85-8,6% 01319 AGUAJE MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01319 CAMU CAMU MMF2 4,98 4,55-8,6% 4,65 4,65 4,75 4,78 4,65 4,43 4,38 4,23-3,4% 01319 CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1,35 1,28-4,7% 1,33 1,30 1,30 1,35 1,33 1,18 1,25 1,28 2,4% 01319 CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 3,83 3,96 3,3% 3,93 3,95 3,95 3,93 4,00 4,00 4,00 3,88-3,0% 01319 CHIRIMOYA CUMBE MMF2 4,09 4,13 1,2% 4,15 4,08 4,18 4,18 4,23 4,15 4,18 3,93-6,0% 01319 CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 1,49 1,66 11,3% 1,55 1,57 1,60 1,62 1,62 1,68 1,68 1,82 8,3% 01319 COCONA (SELVA) MMF2 2,08 2,16 4,1% 2,15 2,08 2,07 2,15 2,12 2,25 2,25 2,23-0,9% 01319 GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2,87 3,08 7,3% 2,94 2,97 3,00 3,16 3,16 3,03 3,16 3,09-2,2% 01319 GRANADILLA SELVA MMF2 2,86 3,09 8,1% 2,98 3,06 3,04 3,10 3,06 3,13 3,13 3,13 01319 GUANABANA DE LA SELVA MMF2 4,05 4,13 4,08 4,08 4,10 4,23 4,18 4,08 4,08 4,15 1,7% 3
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del vie 27 Prom. del vie 4 Var. Var % al jue 3 al jue 10 ( % ) jue-3 vie-4 sáb-5 dom-6 lun-7 mar-8 mié-9 jue-10 Hoy/ayer 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 01319 MARACUYA COSTA MMF2 1,23 1,27 3,5% 1,25 1,28 1,25 1,30 1,28 1,25 1,25 1,28 2,4% 01319 MARACUYA COSTA GMML 0,91 0,90-0,9% 0,85 0,93 0,88 0,88 0,90 0,93 0,88 0,88 01319 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 3,10 3,09-0,6% 3,08 3,08 3,08 3,13 3,08 3,08 3,08 3,08 01319 ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 1,30 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0132 Frutas cítricas 01321 TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,25 1,19-4,2% 1,25 1,26 1,23 1,23 1,20 1,15 1,15 1,14-0,9% 01321 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,37 1,41 2,8% 1,40 1,44 1,46 1,46 1,44 1,38 1,35 1,35 01322 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,70 2,55-5,6% 2,63 2,58 2,55 2,55 2,48 2,53 2,55 2,58 1,2% 01322 LIMON DULCE - SELVA MMF2 1,11 1,09-1,8% 1,09 1,11 1,10 1,11 1,13 1,06 1,06 1,08 1,9% 01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 0,82 0,80-3,0% 0,81 0,81 0,81 0,81 0,81 0,81 0,81 0,72-11,1% 01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 1,17 1,12-4,3% 1,14 1,14 1,14 1,14 1,14 1,14 1,14 1,03-9,6% 01323 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,46 1,43-2,3% 1,53 1,45 1,45 1,45 1,43 1,38 1,38 1,45 5,1% 01323 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 1,44 1,22-15,1% 1,33 1,26 1,26 1,25 1,24 1,20 1,19 1,17-1,7% 01323 NARANJA VALENCIA MMF2 1,14 1,02-10,7% 1,14 1,05 1,05 1,03 1,02 0,99 0,98 0,99 01323 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,76 2,88 4,2% 2,88 2,88 2,93 2,93 2,85 2,88 2,88 2,80-2,8% 01324 MANDARINA MALVACEA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01324 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 1,16 0,97-16,7% 1,08 1,03 0,98 0,98 0,95 0,95 0,95 0,93-2,1% 01324 MANDARINA TANGERINA MMF2 0,85 0,78-8,2% 0,80 0,80 0,81 0,78 0,80 0,78 0,78 0,73-6,4% 0133 Uvas 01330 UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,83 1,81 1,85 1,81 1,83 1,85 1,85 1,77 1,77 1,77 01330 UVA BORGOÑA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01330 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 1,77 1,82 2,3% 1,90 1,85 1,79 1,79 1,77 1,81 1,85 1,85 01330 UVA PALESTINA MMF2 2,30 2,37 3,0% 2,44 2,44 2,42 2,38 2,35 2,35 2,31 2,35 1,7% 01330 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01330 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,17 2,22 2,7% 2,23 2,27 2,21 2,27 2,21 2,23 2,19 2,19 01330 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 2,65 2,59-2,3% 2,69 2,71 2,67 2,69 2,60 2,60 2,56 2,31-9,8% 01330 UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0134 Frutas de pepita y frutas de hueso 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 1,25 1,32 5,7% 1,40 1,33 1,28 1,25 1,25 1,08 1,13 1,93 70,8% 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,09 1,19 8,6% 1,15 1,16 1,19 1,19 1,18 1,20 1,20 1,20 01341 MANZANA DELICIA MMF2 1,89 1,93 1,8% 1,94 1,91 1,91 1,92 1,91 1,95 1,96 1,93-1,5% 01341 MANZANA GOLDEN MMF2 1,86 2,01 7,9% 1,85 1,88 1,90 2,03 2,05 2,05 2,08 2,08 01341 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,08 3,93-3,6% 3,91 3,89 3,88 3,89 3,93 3,93 3,94 4,08 3,6% 01341 MANZANA ISRAEL MMF2 1,60 1,63 1,7% 1,68 1,70 1,68 1,70 1,63 1,58 1,55 1,55 01341 MANZANA WINTER MMF2 2,15 2,15 0,1% 2,11 2,14 2,13 2,14 2,15 2,16 2,18 2,18 01342 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 2,61 2,36-9,3% 2,63 2,43 2,40 2,40 2,35 2,33 2,28 2,35 3,1% 01342 MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,80 2,60-7,1% 2,76 2,68 2,67 2,64 2,57 2,57 2,53 2,55 0,8% 01342 PERA AGUA ITALIANA MMF2 1,87 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01342 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4,07 4,07-0,1% 4,04 4,04 4,05 4,06 4,09 4,09 4,11 4,04-1,7% 01343 ALBARICOQUE MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01345 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 5,21 5,10-2,2% 5,08 5,08 5,10 5,13 5,18 5,23 5,23 4,75-9,2% 01345 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 4,42 3,89-1 4,27 4,10 3,96 3,94 4,04 3,79 3,73 3,65-2,1% 01345 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 4,97 4,18-15,9% 4,96 4,44 4,29 4,27 4,23 4,06 4,00 3,96 01346 CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 3,20............... 3,23 3,23 3,13-3,1% 01349 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 4,62 4,53-2,1% 4,48 4,58 4,60 4,63 4,48 4,38 4,43 4,58 3,4% 0135 Bayas y otras frutas 01352 KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 6,12 5,96-2,6% 5,96 5,94 5,92 6,02 5,98 5,98 5,94 5,94 01354 FRESA AROMA MMF2 5,62 6,17 9,8% 6,08 6,15 6,15 6,15 6,23 6,23 6,15 6,13-0,3% 01359 GRANADA (COSTA) MMF2 1,01 0,99-1,6% 1,02 1,03 1,00 1,02 1,03 0,94 0,95 0,97 2,1% 01359 MAMEY (COSTA) MMF2 2,63 2,82 7,3% 2,73 2,75 2,75 2,78 2,68 2,93 2,93 2,93 01359 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,19 5,20 0,2% 5,20 5,20 5,15 5,15 5,25 5,25 5,20 5,20 01359 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,20 6,20 6,20 6,20 6,15 6,15 6,25 6,25 6,20 6,20 01359 TUNA AMARILLA MMF2 2,66 2,86 7,6% 2,88 2,88 2,90 2,93 2,93 2,83 2,78 2,78 01359 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 2,78 3,03 9,2% 2,93 2,98 2,95 2,98 3,08 3,08 3,08 3,08 01359 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 2,67 2,86 7,2% 2,88 2,88 2,90 2,93 2,93 2,78 2,83 2,78-1,8% 014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 01460 COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,23 1,28 3,7% 1,23 1,17 1,17 1,19 1,23 1,39 1,39 1,39 015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas 01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1,12 1,19 6,6% 1,15 1,15 1,15 1,19 1,23 1,25 1,23 1,15-6,5% 01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,68 0,76 12,9% 0,71 0,74 0,72 0,75 0,78 0,77 0,77 0,81 5,2% 01510 PAPA CANCHAN GMML 0,76 0,79 4,5% 0,75 0,76 0,75 0,79 0,83 0,80 0,79 0,81 2,5% 01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,73 0,75 3,9% 0,71 0,72 0,71 0,74 0,77 0,77 0,77 0,80 3,9% 01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 0,95 1,01 5,7% 0,99 0,96 0,96 1,00 1,03 1,03 1,03 1,03 01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 0,94 0,99 5,3% 0,96 1,00 0,96 1,00 1,04 1,05 0,96 0,95 01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0,76 0,82 6,9% 0,76 0,74 0,74 0,79 0,84 0,90 0,86 0,84-2,3% 01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0,60 0,74 23,6% 0,66 0,70 0,70 0,73 0,75 0,74 0,74 0,82 10,8% 01510 PAPA PERUANITA GMML 0,92 0,91-0,6% 0,94 0,95 0,86 0,90 0,94 0,95 0,94 0,86-8,5% 01510 PAPA ÚNICA GMML 0,69 0,71 2,9% 0,66 0,66 0,66 0,68 0,70 0,74 0,74 0,78 5,4% 01510 PAPA YUNGAY GMML 0,75 0,78 3,8% 0,75 0,76 0,74 0,77 0,80 0,80 0,79 0,79 0152 Yuca 01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 2,07 1,90-8,3% 2,10 2,05 1,90 1,90 1,90 1,90 1,83 1,83 0153 Camote 01530 CAMOTE AMARILLO GMML 0,69 0,73 6,7% 0,75 0,74 0,68 0,71 0,74 0,75 0,75 0,76 1,3% 01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1,04 1,03-1,4% 1,00 1,00 0,98 1,01 1,04 1,05 1,04 1,09 4,8% 0159 Otras raíces y tubérculos comestibles 01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 0,74 0,81 9,7% 0,75 0,78 0,75 0,76 0,78 0,85 0,93 0,83-10,8% 01599 YACON (LLACON) MMF2 1,59 1,58-0,3% 1,58 1,55 1,60 1,63 1,55 1,58 1,58 1,58 016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS 01652 AJI PAPRIKA GMML 8,27 7,56-8,6% 7,75 7,75 7,63 7,50 7,38 7,38 7,63 7,63 01652 AJI SECO PANCA GMML 14,18 11,06-2 12,50 11,50 11,38 11,38 11,38 10,75 10,50 10,50 01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,58 1,45-8,4% 1,42 1,50 1,50 1,37 1,17 1,25 1,83 1,50-18,0% 01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 2,65 2,59-2,1% 2,63 2,63 2,63 2,63 2,63 2,50 2,50 2,63 5,2% 01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,80 2,69 2,69 2,89 2,69 2,69 2,69 2,69 2,69 2,51-6,7% 01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,48 2,60 5,0% 2,25 2,25 2,75 2,69 2,63 2,25 2,75 2,88 4,7% 0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares 01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,97 1,47-25,1% 2,21 1,62 1,53 1,46 1,39 1,33 1,56 1,41-9,6% Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4
jueves 10 o 2018 Índice de precio orista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas Variación % diaria del IPM Hortalizas 3,0% 1,8% 1,9% 0,5% -1,6% -1,8% 104-3,0% -2,6% -3,2% 100 lun 07 mar 08 mié 09 jue 10 174 170 166 IPM Hortalizas leguminosas verdes 1 8,0% 6,0% Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes 6,8% 6,4% 162 4,0% 158 154 0,3% 150 146 142 138 lun 07 mar 08 mié 09 jue 10-6,0% -8,0% -1,1% -2,6% -4,3% -6,0% IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces 113 111 110 109 107 106 105 104 103 102 101 100 lun 07 mar 08 mié 09 jue 10 5,0% 4,0% 3,0% -3,0% -5,0% 3,1% 3,1% 2,8% 1,9% -0,3% -0,5% 123 122 121 113 111 110 109 IPM Fruta lun 07 mar 08 mié 09 jue 10 0,2% -0,2% - -0,6% -0,8% -1,2% -1,4% -1,6% Variacion % diaria del IPM Frutas 0,2% -0,2% -0,5% - - -1,1% -1,4% IPM Alimentos Variación % diaria del IPM 122 121 0,5% 0,1% -0,5% -1,5% lun 07 mar 08 mié 09 jue 10 Fuente: MINAGRI SISAP -1,8% Elaboración: DGESEP DEA 5