Aspectos prácticos en la engorda intensiva de ovinos Depto. Técnico Nutrición de Rumiantes M.C. Carlos Sánchez Trouw Nutrition México Febrero, 2014 1
Agenda Información general Sistemas de engorda de ovinos Requerimientos nutricionales Aditivos Ingredientes Dietas y alimentación Implante Trofopatías 2
Información general Carlos Antonio Sánchez Covarrubias Departamento técnico Nutrición de rumiantes Ing. Agr. Zootecnista MC Nutrición Animal Experiencia en campo en nutrición de rumiantes y formulación de raciones: 12 años Trouw Nutrition México, S.A. de C.V San Nicolás de los Garza N.L 8 años de antigüedad 3
Sistemas de engorda Pastoreo de praderas o residuos de cosecha, con o sin finalización en corral (engorda en campo Engorda en confinamiento bajo techo o cobertizos (p. ej. corrales elevados) Engorda intensiva en corrales abiertos (feedlot) 4
Características de una engorda intensiva Peso inicial Ganancia diaria 20 kg >300 g Duración 2 a 3 meses (máx. 4) Machos enteros Alimentación Comp. de alimento Dieta 15-20% GDP; grasa que Libre acceso o auto-alimentación 12-14% de PC Maíz/sorgo + soya + 10% de forraje Relación Ca:P 2.5 3:1 5
Necesidades de espacio Superficie Espacio de Comedero 2.5 m 2 /cbz (suelo) 0.4 0.6 m 2 sup dura 3-4 borregos / pie Altura de comedero 13 pulgadas Sombra 0.6 m 2 Altura de Sombra Bebederos mínimo 2.75 m 25-40 borregos / pie 50-75 borregos / copa 6
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Nutrientes en dietas para corderos en engorda -potencial de crecimiento moderado- P.V. (kg) G.D.P (g) Cons./d M.S. (kg) C.A. Energía Mcal/kg Proteína (%) 20 250 1.0 4.0 2.87 16.8 30 300 1.3 4.3 2.65 14.5 40 350 1.5 4.3 2.87 13.3 50 300 1.5 5.0 2.87 12.1 12
Nutrientes en dietas para corderos en engorda -potencial de crecimiento rápido- P.V. G.D.P Cons./d C.A. Energía Proteína (kg) (g) M.S. (kg) Mcal/kg (%) 20 300 1.0 3.4 2.87 17.3 30 330 1.3 4.0 2.87 15.5 40 400 1.6 4.0 2.65 15.5 50 430 1.8 4.2 2.87 14.3 60 350 1.8 5.2 2.87 14.3 13
Requerimientos de macrominerales Sal 0.5% Fósforo 0.25-0.3% Rel. Ca:P 3:1 Magnesio 0.12% Potasio 0.5-0.8% Azufre 0.18 0.26% Rel. N:S 10:1 14
Requerimientos de minerales traza Manganeso 40.00 ppm Zinc 40.00 ppm Hierro 40.00 ppm Cobre 5.00 ppm Yodo 0.40 ppm Selenio 0.25 ppm Cobalto 0.20 ppm 15
Requerimientos diarios de vitaminas Vitamina A 4,000-8,000 UI Vitamina D 3 400-800 UI Vitamina E 50-80 UI Tiamina (B 1 )? Niacina? 16
Aditivos (promotores de crecimiento) Dosis GDP C.A. CTC/OTC 22-55 ppm CTC 11-22 ppm OTC 11 % 10 % Bovatec 22-33 ppm 6-8 % 8-10 % Ralgro (Implante) 12 mg / cabeza (1 comprimido) 8-10 % 6 % CTC / OTC reducen la incidencia de enterotoxemia. Bovatec previene la coccidiosis; incrementa la proporción de proteína de sobre paso. 17
Otros aditivos Bicarbonato de sodio; Evitar acidosis y timpanismo ruminal Cloruro y sulfato de amonio Reducción de incidencia de urolitiasis Deccox Coccidiosis Albendazol, mebendazol Desparasitantes 18
Componentes comunes de alimento balanceado para ovinos en corral Ración totalmente mezclada Maíz, sorgo, cáscara de naranja Pasta de soya, harinolina Heno de alfalfa, zacate, cascarilla de algodón Melaza (5%) Grasas (<5%) Vitaminas, minerales y aditivos Se ha observado una depresión del crecimiento si cebada, avena o trigo se incluyen a más de un 40% de la ración. 19
Ingredientes energéticos Cereales Maíz Sorgo Avena Cebada Trigo Melaza Grasas Mazorca Cáscara de naranja Pulido de arroz 20
Ingredientes proteínicos Pastas de soya, girasol, cacahuate Harinolina, canola Harinas de pollo, pescado Grano seco de destilería Glúten de maíz Urea, sulfato de amonio 21
Ingredientes fibrosos (forrajes) Henos de zacate, alfalfa, sorgo forrajero Rastrojos y pajas Ensilajes de maíz, sorgo Cascarilla de algodón, tal cual o peletizada Olote molido (sólo o en mazorca) Otros con función parcial (cascarilla de soya, harina de alfalfa, salvado de trigo) 22
Uso de grasas Para incrementar la concentración de energía de la ración (1 kg de grasa 2.6 kg de maíz) Aglutinante de polvos Aumentar la palatabilidad 23
Procesado de ingredientes El forraje si se ofrece mezclado: Molido grueso (picado) No molido fino (polvoso) reduce el consumo Procesado de grano? No necesario a menos que sea grano pequeño: sorgo o mijo Granos duros: molienda, hojuela, palomeado Uso de todo pelets en incremento de uso 24
Raciones simples para ovinos en engorda intensiva R1 R2 R3 Maíz molido/quebrado 44 58 72 Cascarilla de algodón 30 20 10 Pasta de soya 18 14 10 Melaza 5 5 5 Suplemento 3 3 3 100 100 100 Proteína cruda (%) 14 13 12 25
Otras raciones R1 R2 Sorgo molido 52 72 Paja de sorgo 16 8 Pasta de soya 22 12 Melaza 7 5 Suplemento 3 3 100 100 Proteína cruda (%) 16 13 26
Uso de raciones Borregos livianos Ración 1 <20 kg Ración 2 20-30 kg Ración 3 30 50 kg Borregos pesados Adaptación con forraje Ración de finalización 27
Consumo de alimento (M.S.) de corderos en engorda como % del peso vivo Peso vivo (kg) Consumo de materia seca 20 5.0 5.9 30 4.4 4.7 40 3.7 50 3.0 3.4 60 2.8 28
Algunos puntos importantes Engorda sin forraje tosco es posible; existe sin embargo peligro de una queratosis ruminal. Requerimiento de forraje tosco (p. ej.: heno): 100 g/ día para un buen funcionamiento del rumen. Evitar excesos de proteína, fósforo y magnesio, riesgo de urolitiasis especialmente en machos (en engorda y carneros); el riesgo aumenta cuando se utiliza poco forraje tosco, movimiento insuficiente y bajo consumo de agua. 29
Raciones altas en grano (calientes) Deben contener forraje de buena calidad (heno de zacate, alfalfa, cascarilla de algodón) Programa de alimentación de 3+ raciones con cambio gradual. 4-7 días en cada ración en borregos grandes; adaptación en 2-3 semanas. 30
Alimentación Se puede servir alimento Una vez al día (preferible dos veces al día) en corrales abiertos Cada 2 a 3 días en comederos automáticos Ración total mezclada Harina Peletizada Los borregos no deben estar sin alimento incluso por períodos cortos de tiempo 31
Trofopatías en ovinos en engorda intensiva Urolitiasis Acidosis / timpanismo ruminal Enterotoxemia Prolapsos rectales 32
Urolitiasis Se presenta principalmente en machos: engorda y carneros Fomentan la formación de cálculos: Alta PC, P ó Mg en la ración Eliminación renal de urea ph alcalino en la orina Poco consumo de forraje Consumo de agua reducido Movimiento insuficiente 33
Acidosis / timpanismo ruminal Cambios bruscos de alimentación (de forraje a grano) Falta de fibra efectiva Utilizar dietas de adaptación Incremento de concentrado cada 2-3 días Muerte de microflora ruminal 34
Enterotoxemia (Clostridium perfringens) Es común en corderos no vacunados y alimentados con dietas muy concentradas. La bacteria habita el tracto intestinal y su rápido crecimiento es promovido por elevadas proporciones de grano en la ración, así como por cambios en la alimentación. 35
Prolapso rectal Muy elevada proporción de concentrado en la alimentación Descolado demasiado corto Alimento y/o corrales polvosos tos Uso de implantes Enfermedades virales 36
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