Sociedad Nacional de Agricultura Departamento de Estudios EL DINAMISMO DE LAS PLANTACIONES FRUTALES. Una mirada a las cifras del Censo Agropecuario

Transcripción

1 EL DINAMISMO DE LAS PLANTACIONES FRUTALES Una mirada a las cifras del Censo Agropecuario Febrero

2 EL DINAMISMO DE LAS PLANTACIONES FRUTALES IDEAS CENTRALES: a. Los frutales más importantes: uva de mesa, paltos y manzano El Censo 2007 catastró 64 especies frutales, sin embargo sólo 3 de ellas concentran un 42% de la superficie en producción:: uva de mesa (21%), palto (12%) y manzano rojo (10%). En segundo orden de importancia están los durazneros, olivos, nogales y cerezos, que sumados al grupo anterior completan casi el 60% de la superficie en producción. b. En 10 años se registró un importante crecimiento de la superficie de frutales La superficie de frutales en producción creció en un 33% de aumento en diez años, aumentando desde 192 mil hás. en 1997 a 255 mil hás en 2007, es decir unas hás. c. Las diez especies más dinámicas (las que crecieron más en los últimos diez años) AUMENTO DE SUPERFICIE EN PRODUCCIÓN EN LOS ÚLTIMOS DIEZ AÑOS Aumento total 2007/1997 (hás) Los 10 principales Palto Uva de mesa Cerezo Olivo Duraznero Ciruelo (europeo y japonés) Arándano Nogal Manzano rojo Avellano europeo Resto frutales (1) Fuente: Censo Agropecuario 1997 y (1) Las mayores reducciones se dieron en peral europeo, manzano verde y kiwi. 2

3 a. LO NOTABLE: una superficie aún mayor a ésta se encuentra en formación y entrará en producción en los próximos dos a cuatro años Lo notable es que una superficie incluso mayor a la que se agregó en diez años, entrará en producción en el futuro cercano. En efecto, el Censo registró cerca de hectáreas de huertos frutales en formación, que comenzarán a producir en los próximos dos a cuatro años b. De estas plantaciones en formación, sólo 10 especies concentran casi el 80% de las hectáreas en formación. LOS TOP TEN: Los principales frutales En producción En formación En formación (% ) Total especies frutales 2007 (hás) % Los top ten % 1. Uva de mesa % 2. Palto % 3. Olivo % 4. Arándano % 5. Nogal % 6. Ciruelo europeo % 7. Cerezo % 8. Manzano rojo % 9. Kiwi % 10. Avellano europeo % Resto frutales % LOS 5 FRUTALES QUE MÁS CRECERÁN Si se compara la actual superficie en producción con las plantaciones que se encuentran en formación, y prontas a entrar en producción, hay tremendas sorpresas. En los próximos dos a cuatro años, cinco son los frutales que más crecerán en superficie: el arándano (126%), avellano europeo (80%), el ciruelo europeo (72%), los olivos (71%) y los nogales (56%). 3

4 MIRANDO EN PERSPECTIVA: GANADORES Y PERDEDORES (ver datos en Tabla 3) Comparando las plantaciones frutales de hace 10 años (1997) con las que habrán en producción en los próximos dos a cuatro años, podemos ver claramente a ganadores y perdedores. A pesar de las dificultades la uva seguirá siendo la reina de las frutas, ocupando el primer lugar del ranking, con la quinta parte de la superficie plantada en el país. El palto pasará a 2º lugar con el 12% de la superficie plantada y le quita el puesto al manzano rojo, que retrocede al 3er lugar. El duraznero pasa del 5º (año 97) al 4º lugar Los frutales más veloces en esta carrera: se incorporan al TOP TEN: El olivo que en el año 97 ocupaba el 16º lugar saltará al 5º lugar El nogal pasará del 10º en 97 al 6º lugar El cerezo pasará del 17º al 7º lugar dentro de poco El ciruelo europeo deja el lugar 13º para posicionarse en el 8º lugar del ranking El arándano, que en 1997 ocupaba el puesto 18º en los próximos años alcanzará el lugar 9º del ranking Los frutales que salen de los TOPEN TEN: El kiwi está a punto de salir de los TOP TEN, cayendo del 7º al 10º lugar del ranking El peral europeo que ocupaba el 4º lugar en 1997 cae al 17º Las frambuesas del 8º al 15º El manzano verde del 6º al 12º Limoneros del 9º al 13º 4

5 LA IMAGEN POR REGIONES 5 regiones concentran el 83% de la superficie plantada de frutales Superficie plantada (hás) Distribución % 1. VI de O'Higgins % 2. VII del Maule % 3. Región Metropolitana % 4. V de Valparaíso % 5. IV de Coquimbo % LAS 5 REGIONES % TOTAL PAÍS % Fuente. Depto. Estudios de la SNA con datos de la Tabla 5, a partir del Censo Agropecuario 2007, INE. Las regiones que más expandirán la superficie plantada de frutales en los próximos años % de hás en formación / * (%) 1. VIII del Bío-Bío 51,7% 2. IX de la Araucanía 39,8% 3. VII del Maule 29,2% 4. IV de Coquimbo 29,0% 5. VI de O'Higgins 28,9% TOTAL PAÍS 27,2% Fuente. Depto. Estudios de la SNA con datos de la Tabla 5, a partir del Censo Agropecuario 2007, INE. */ Porcentaje de superficie en formación sobre total superficie en producción 5

6 Tabla 3: Ranking de las 20 principales plantaciones frutales Posición en el ranking 1997 /1 2007/1 próximos años /2 Participación en la superficie total (%) Posición en el ranking Participación en la superficie total (%) Posición en el ranking Participación en la superficie total (%) Uva de mesa 1 20% 1 21% 1 19% Palto 3 6% 2 12% 2 12% Manzano rojo 2 11% 3 10% 3 9% Duraznero 5 5% 4 4% 4 3% Olivo 16 2% 5 4% 5 5% Nogal 10 3% 6 4% 6 4% Cerezo 17 2% 7 4% 7 4% Ciruelo europeo 13 3% 10 3% 8 4% Arándano 18 0% 17 2% 9 3% Kiwi 7 4% 12 3% 10 3% Naranjo 11 3% 9 3% 11 3% Manzano verde 6 5% 8 3% 12 3% Limonero 9 3% 11 3% 13 2% Almendro 14 2% 16 2% 14 2% Frambuesa 8 3% 13 3% 15 2% Ciruelo japonés 15 2% 14 2% 16 2% Peral europeo 4 5% 15 2% 17 2% Nectarino (pelados) 12 3% 18 2% 18 2% Avellano europeo 20 0% 19 1% 19 2% Clementina 19 0% 20 1% 20 1% Fuente. Depto. Estudios de la SNA con datos de la Tabla 4, a partir de datos del INE, Censos Agropecuarios 1997 y / Según hectáreas en producción 2/ Según hectáreas plantadas en

7 Tabla 4 SUPERFICIE PLANTADA CON FRUTALES (hectáreas) CENSO1997 CENSO2007 Aumento En producción Total plantada En producción En formación 2007/1997 Total plantada En producción Total país Uva de mesa Palto Manzano rojo (1.391) Duraznero / Olivo Nogal Cerezo Ciruelo europeo Arándano Kiwi (547) 11 Naranjo Manzano verde (1.314) (1.342) 13 Limonero Almendro Frambuesa Ciruelo japonés Peral europeo (4.113) (3.894) 18 Nectarino (809) (433) 19 Avellano europeo Clementina Los 20 frutales más importantes del % 90% 89% 95% Resto frutales (5.149) (4.427) Fuente. Depto. Estudios de la SNA con datos de los Censos Agropecuarios del INE. 1/ agrupa variedades conservero y para consumo fresco 7

8 Tabla 5 RESUMEN POR REGIONES Superficie en producción Superficie en formación hás. distribución hás. distribu ción Superficie plantada hás. distribu ción En formación / en producción (%) Total país % % % 27% VI de O'Higgins % % % 29% VII del Maule % % % 29% Región Metropolitana % % % 22% V de Valparaíso % % % 23% IV de Coquimbo % % % 29% III de Atacama % % % 22% VIII del Bío-Bío % % % 52% IX de La Araucanía % % % 40% X de Los Lagos % 808 1% % 12% XIV de Los Ríos % 999 1% % 25% XV de Arica y Parinacota % 207 0% % 13% I detarapacá 293 0% 100 0% 393 0% 34% XI Aysen 213 0% 67 0% 280 0% 31% II de Antofagasta 142 0% 10 0% 152 0% 7% XII de Magallanes y Antártica 3 0% 6 0% 9 0% 200% Fuente. Depto. Estudios de la SNA con datos del Censo Agropecuario 2007, INE. 8