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1 Programación Académica: BLOQUE I: RECURSOS PARA LA GESTION ENOTURÍSTICA 100 horas Descriptores: 1. Diseño web corporativo. Dominio y Hospedaje (Hosting) Estructura de la información web Posicionamiento web, técnicas SEO 2. Funcionamiento de bases de datos 3. Redes y servicios de Telecomunicación aplicados al turismo enológico Planificación y utilización de redes para el turismo enológico Características y necesidades de los servicios de comunicación del turismo enológico Planificación de rutas de turismo enológicas. Despliegue rápido de redes y servicios de telecomunicación 4. Inglés para especialistas en enoturismo Wine tourism Cultural, nature-based and lifestyle activities Promotion and branding Distribution and retail channels Wine marketing. Strategic marketing 5. Técnicas y estrategias de comunicación Comunicación Asertiva Comunicación empática Comunicación neutral Habilidades comunicativas para la relación social Comunicación frente a un grupo 6. Introducción a las técnicas GPS y sistemas de información geográfica Fundamentos teóricos del Sistema de Posicionamiento Global Sistemas de coordenadas utilizados en las mediciones GPS Fundamentos prácticos del manejo GPS Nociones básicas sobre cartografía. La cartografía oficial española. Modelos vectoriales y modelos raster Arquitectura de un Sistemas de Información Geográfica (SIG) Aplicaciones de los SIG

2 7. Turismo accesible Introducción al concepto Turismo para todos Marco legal Estándares y buenas prácticas Profesorado D.ª Ana Belén Gil González (Profesora Colaboradora del Dep. de Informática y Automática) D.ª Ana B. González Rogado (Titular E.U. del Dep. de Informática y Automática) D.ª Ana de Luis Reboredo (Titular de E.U. del Departamento de Informática y Automática) D.ª Maria Dolores Muñoz Vicente (Profesora Colaboradora del Dep. de Informática y Automática) Dr. Jaime Calvo Gallego (Profesor Colaborador del Dep. de Informática y Automática) D. Jose Francisco Charfolé de Juan (Profesor Colaborador. Dep. Ingeniería Cartográfica y del terreno) Dña. Mª Luz González Rogado (Periodista y Diseñadora Gráfica) Dra. Luisa Mª González Rodríguez (Profesora Asociada. Dep. Filología inglesa) D. Ramiro Duran Martínez (Profesor Contratado Doctor Dep. Filología Inglesa) D. Graham. C.P. Thompson (Profesor Asociado Dep. Filología Inglesa) Dr. J. Luis Astudillo Terradillos (Titular Escuela Universitaria Dep. Filología Inglesa) Dr. Juan Francisco Martín Izard (Contratado Doctor del Dep. Didáctica; Org. y métodos) D. Juan José García Fernández (Director de Centros ASPACE)

3 BLOQUE II: EN TORNO AL VINO 120 horas Descriptores: 1. El vino a través de la cata Mecánica de la cata Análisis sensorial de vinos 2. Rutas del vino La evolución del concepto destino turístico. El concepto de Ruta y las rutas tematizadas. Las Rutas del Vino como producto turístico. Ruta del Vino y desarrollo territorial. El enoturismo en el mundo, una moda pasajera?. Organismos públicos (nacionales e internacionales) e iniciativas privadas vinculadas al turismo del vino. La carta europea del enoturismo. Las rutas del vino en Castilla y León: el caso de Ribera del Duero. 3. Museos del vino 4. Vino y salud El Concepto de Museo. Museos, Turismo y Vino como unión en auge. Los Museos del Vino en España: diferentes conceptos y realidades. Nuevas Tecnologías en los Museos del Vino: Una nueva forma de comunicar. La Asociación de Museos del Vino de España: Objetivos y actuaciones. Composición y valor nutritivo del vino Componentes del vino con influencia sobre la salud Actividades biológicas beneficiosas de los compuestos del vino Toxicología de los componentes del vino 5. Regiones vitivinícolas 6. ACEVIN Vinos del mundo Vinos de España Vinos en Castilla y León Qué es ACEVIN y como surge la asociación Rutas del vino en España: estrategia de desarrollo local y turístico Club de Producto Actividades de desarrollo del producto, promoción y comercialización

4 7. Ruta Internacional del vino Vinduero-Vindouro Internacionalización de la oferta enoturística de Arribes del Duero y Douro internacional La cooperación transfronteriza como eje estratégico de desarrollo enoturístico El desarrollo sostenible a través de la implementación de rutas del vino en el medio rural Vino, Innovación y desarrollo, una experiencia innovadora en Trabanca La implantación de sistemas de inteligencia competitiva en la Ruta internacional del Vino Vinduero- Vindouro 8. Materiales en enología 9. SOTUR Profesorado Dr. Celestino Santos Buelga (T.U. Dep. Química Ana. Nut. Y Bromatología) Dra. Maria Teresa Escribano Bailón (T.E.U. Dep. Construcción y Agronomía) D.ª Mª Jesús Escuin (Especialista en museos de vino y gestión) D. Javier Iglesia Berzosa (Técnico desarrollo económico, ferias y turismo. Ayuntamiento Aranda de Duero) D. Carlos Gallego Gutiérrez ( Veedor CRDO TORO ) Dª. Rosario Hernández (ACEVIN) D. Diego Vaquero (ACEVIN) D. José Luis Pascual Criado (Presidente de la Ruta Internacional del Vino Vinduero-Vindouro) D. Pedro Luis Pérez Gómez (Técnico de la Ruta Internacional del Vino Vinduero-Vindouro) Dª. Nuria Rodriguez García (Técnica de la Ruta Internacional del Vino Vinduero-Vindouro) D. Benigno Garrido Marcos (SOTUR) D. Diego Vergara Rodríguez D. Jose A Cabañas Beneitez

5 BLOQUE III: FUNDAMENTOS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN DESTINOS DE INTERIOR 80 horas Descriptores: 1. El turismo como actividad económica. Concepto y definiciones. 2. Los recursos y modalidades del turismo de interior Turismo rural. Turismo de Naturaleza. Turismo activo. Turismo cultural. Turismo industrial. 3. Marco jurídico del turismo de interior. 4. Empresas y operadores turísticos. Alojamientos. Empresas de intermediación turística. Establecimientos de restauración. Empresas de actividades y servicios turísticos. 5. La oferta y la demanda turística. 6. Planificación y ordenación territorial del Turismo. 7. Introducción al marketing. Marketing estratégico y operativo. 8. Marketing en turismo. 9. Análisis del entorno. 10. La demanda turística. 11. La investigación de mercados. 12. Marketing mix. Producto. Precio. Comunicación. Distribución. 13. El plan de marketing. 14. Financiación de las empresas y actividades turísticas. 15. Calidad en Turismo de Interior. Profesorado Dr. Francisco Javier Melgosa Arcos (Titular E.U. Dep. Derecho Administrativo, Financiero y Procesal) D. Francisco Javier Jiménez Moreno (Titular E.U. Dep. Economía Aplicada) D.ª Milagros Fernández Herrero (Profesora Asociada Dep. Administración y Economía de la Empresa) Dra. Belén Lozano García (Profesora T.U. Dpto. Administración y Economía de la Empresa)

6 Dra. Esther Basilia del Brío González (Titular Dpto. Administración y Economía de la Empresa) D.ª Rosa Mª Hernández Maestro ( Prof. Colaboradora Dpto. Administración y Economía de la Empresa) D. Luis Alfonso Hortelano Mínguez (Prof. Colaborador Dpto. Geografía) D.ª María Isabel López Fernández (Titular E.U. Dpto. Historia del Arte Bellas Artes) D. Raimundo Moreno Blanco ( Profesor Dpto Hª del arte) Calendario de Ejecución: Bloque I : De marzo a abril de 2011 Bloque II: De abril a mayo de 2011 Bloque III: De mayo a junio de 2011 La docencia se impartirá de marzo a junio, en la Escuela Politécnica Superior de Zamora, con el siguiente horario: Jueves de 16:00 a 21:00 Viernes de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 21:00 Sábados de 9:00 a 14:00

7 Profesorado: UNIVERSIDAD DE SALAMANCA 1. Astudillo Terradillos, J. Luis 2. Brío González, Esther Basilia del 3. Calvo Gallego, Jaime 4. Charfolé de Juan, José Francisco 5. Durán Martín, Ramiro 6. Escribano Bailón, Mª Teresa 7. Fernández Herrero, Milagros 8. Gil González, Ana B. 9. González Rodríguez, Luisa Maria 10. González Rogado, Ana B. 11. Hernández Maestro, Rosa Mª 12. Hortelano Mínguez, Luis Alfonso 13. Jiménez Moreno, Francisco Javier 14. López Fernández, María Isabel 15. Lozano García, Mª Belén 16. Luis Reboredo, Ana de 17. Martín Izard, Juan Francisco 18. Melgosa Arcos, Francisco Javier 19. Muñoz Vicente, Mª Dolores 20. Raimundo Moreno Blanco 21. Santos Buelga, Celestino 22. Thompson, Graham C.P. 23. Vergara Rodríguez, Diego PROFESIONALES DEL SECTOR 1. Cabañas Beneitez, Jose A. 2. Escuín, Mª Jesús 3. Gallego Gutierrez, Carlos 4. García Fernández, Juan José 5. Garrido Marcos, Benigno 6. González Rogado, Mª Luz 7. Hernández, Rosario 8. Iglesia Berzosa, Javier 9. Pascual Criado, José Luis 10. Pérez Gómez, Pedro Luis 11. Rodríguez García, Nuria 12. Vaquero Morales, Diego

8 Tutores de Prácticas: ANA BELÉN RAMOS GAVILÁN DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA MECÁNICA ISABEL REVILLA MARTÍN-DEPARTAMENTO DE CONSTRUCCIÓN Y AGRONOMÍA ASCENSIÓN RODRÍGUEZ ESTEBAN-DEPARTAMENTO DE CONSTRUCCIÓN Y AGRONOMÍA ANA MARIA VIVAR QUINTANA DEPARTAMENTO DE CONSTRUCCIÓN Y AGRONOMÍA ANA BELÉN GONZÁLEZ ROGADO DEPARTAMENTO DE INFORMÁTICA Y AUTOMÁTICA Instituciones o Centros colaboradores: Consejo Regulador de la D.O. Toro, Consejo Regulador de la D.O. Arribes, Consejo Regulador de la D.O. Tierra del vino de Zamora, V.C.P.R.D. Vinos de Benavente, Fundación de Vinos de Zamora, Ayuntamiento de Zamora, Junta de Castilla y León, Diputación de Zamora, Ruta Internacional del Vino VINDUERO-VINDOURO, Consejo Regulador D.O. Arlanza, Consejería de Cultura y Turismo. Junta de Castilla y León, Viniportugal.

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