Calendario festivo y costumbres de la Puna de Jujuy

Transcripción

1 Calendario festivo y costumbres de la Puna de Jujuy En gran parte del área andina, el calendario festivo agrario-ritual combina elementos de raigambre prehispánica y otros introducidos durante la etapa colonial. En la Puna de Jujuy, muchas de las festividades son compartidas por el conjunto de las comunidades, mientras que otras son propias de cada localidad, como por ejemplo alguna feria o las fiestas patronales. Entre las fiestas y celebraciones difundidas por casi la totalidad de las comunidades se consideran el culto a la Pachamama, las Almas, la Navidad, las Señaladas del ganado, el Carnaval y la Semana Santa; además del culto a determinados santos, muy difundidos en toda la región como San Antonio, San Juan, Santiago y Santa Ana. Las diferentes celebraciones implican la preparación de determinadas comidas o bebidas y prácticas específicas relacionadas con el culto o la memoria. El año ritual y simbólico El año ritual y simbólico tiene su inicio en el mes de agosto con las honras a la Pachamama y a lo largo del año alterna festividades provenientes netamente del calendario cristiano con otras que, aunque cristianas, parecen encubrir o revivir antiguas costumbres o cultos prehispánicos. El culto a la Pachamama: En el mes de agosto culminan los fríos del invierno y se da inicio a un nuevo ciclo agrario, en ese tiempo se dice que la Tierra se encuentra abierta, hambrienta y sedienta, y necesita que los seres humanos, que todo le deben, la alimenten para que ella nuevamente pueda brindarles lo que necesitan para culminar con éxito el siguiente año productivo. A partir del 1º de agosto y a lo largo de todo el mes, en todos los hogares se destina algún día para rendirle culto a la Madre Tierra. Se realiza en el seno de las familias, o con la presencia de vecinos y amigos pero nunca se trata de concurrencias multitudinarias, es un culto muy doméstico y familiar. Cada hogar mantiene sus costumbres y tradiciones, heredadas de los antepasados y vinculadas con el dar de comer a la tierra. Las comidas que se preparan para ofrendarle a la Pachamama son variadas pero nunca suele faltar la Tijtincha, compuesta por carne seca y vegetales hervidos (los frutos de la tierra). Se suelen cocinar las extremidades de los animales faenados que han sido secados al sol (la tijtincha), maíces, papas, habas, etc. Según los casos, se elaboran otras comidas como mote de maíz,

2 distintos tipos de guisos y chicha, además de diversas bebidas alcohólicas como vino y cerveza, además del yerbeado, un mate cocido con hierbas y alcohol o el quemadillo. Parte de la comida preparada se destina para ofrenda a la Madre Tierra y otra parte para el consumo de los participantes. Todos lo años en el mismo lugar, se cava un hoyo en la tierra, habitualmente en el patio de la casa, el borde del agujero con frecuencia es adornado y el interior es sahumado con Coba e incienso. La totalidad de los presentes, asistidos por los dueños de casa o por quienes ellos hayan designado, depositan en el hoyo sus ofrendas de coca, alcohol, cigarrillos, comida y bebida, invocando a la Pachamama, agradeciendo por el año transcurrido y pidiendo favores para el año venidero. Esta ceremonia puede repetirse en otros lugares pertenecientes a la familia como el corral para el encierro de los animales. La reunión suele culminar con la entonación de coplas. Las Almas: La conmemoración de los difuntos y el Carnaval, son las dos fechas del año que convocan a la mayor cantidad de gente hacia sus lugares de origen. Las Almas, como se denomina regionalmente a Todos Santos (1 de noviembre) y Fieles Difuntos (2 de noviembre) requiere de mucha preparación previa, especialmente si en una familia existe algún almita nueva, es decir, fallecido en los últimos tres años. En este caso también se trata de una celebración de índole principalmente familiar o doméstica. Según la tradición vigente, entre el 1º y el 2 de noviembre, las almas de los difuntos regresan a sus hogares para comer y beber y al amanecer del día 2 parten nuevamente hacia el cielo. Para esa fecha, cada hogar prepara sus ofrendas de pan amasado y las ubica en una mesa donde también se colocan dulces, bebidas y todo lo que agradaba a los familiares fallecidos. En la semana previa al homenaje a los difuntos, en cada hogar se preparan las ofrendas de pan, tarea en la que normalmente colabora gran parte de la familia, sino toda. Los panes se hacen con diferentes formas entre las cuales predominan las figuras de animales (palomas, diferentes animales domésticos, peces), guaguas (niños), escaleras, cruces y otros, también se hacen panes dulces y en algunos casos empanadillas, capias, rosquetes u otro tipo de masas. Los panes se van apilando de manera ordenada sobre la mesa, rodeados de los demás tipos de comidas y bebidas. El día 2 de noviembre se acude al cementerio para el despacho de los difuntos y con posterioridad se reparten las ofrendas entre familiares y amigos. La fiesta del calendario cristiano, también celebrada con ofrendas de pan en Europa durante la Edad Media, probablemente se haya fundido con los homenajes a los difuntos realizados en la zona andina en épocas prehispánicas, coincidentemente durante el mes de noviembre, período en el cual se les daba de comer y beber a los muertos, cuyos cuerpos eran sacados para diversas ceremonias y luego vueltos a colocar en sus tumbas.

3 Vista del cementerio de Susques unos días después de Las Almas. Navidad: La fiesta cristiana de la Navidad se celebra con las adoraciones del Niño Dios en los pesebres y tienen lugar en los domicilios que conservan alguna imagen del Niño. Las adoraciones normalmente se inician en las semanas previas a la celebración del nacimiento de Cristo y continúan hasta la festividad de los Reyes Magos el 6 de enero. A los Pesebres concurren habitualmente niños de las viviendas cercanas que bailan y entonan villancicos frente a la imagen del Niño, en algunos casos al son de quenas y tambores mientras que en otros la música es provista a través de un grabador. Los Pesebres generalmente se reúnen por las tardes y constituyen un lugar de encuentro para los chicos, a quienes los dueños del pesebre convidan bebidas y golosinas.

4 La señalada: Esta celebración, también vinculada con el culto a la Pachamama, a quien se honra y ofrenda, es básicamente doméstica, aunque es frecuente invitar a vecinos y amigos a participar de la misma. Tiene lugar en el corral donde se encierra el ganado, y es habitual plantar una bandera blanca y encender coba para sahumar. Según la costumbre, la señalada puede tener lugar desde fines de diciembre (después de la Navidad) hasta Carnaval o aún hasta semana Santa. Corresponde al momento del año en el que se procede a señalar la hacienda, esto engloba tanto a las crías nacidas en el transcurso del año como al resto del rebaño. Sin embargo, son diferentes las prácticas realizadas con ambos grupos de animales. Las crías jóvenes son señaladas mediante cortes en la oreja, específicos para cada dueño de hacienda, y además son enfloradas, es decir, se les coloca un pequeño pompón o manojo de lanas de colores (las flores ) en ambas orejas. Las crías que ya han sido señaladas en años previos sólo son enfloradas. Los tipos de flor y la manera de enflorar varían según el tipo de animal doméstico. A los animales con abundante lana (llamas y ovejas) también se les ata lanas de colores ( chumpi ) en diversos lugares del lomo. Las llamas, además de las flores también son adornadas con un collar de flecos de lana de colores ( puiso ), una costumbre prehispánica, a juzgar por la abundancia en que aparece representada esta práctica en las pinturas rupestres. A las vacas se les hace flores de mayor tamaño ( flor de vaca ) y con frecuencia se les coloca una vincha. En algunos lugares los vacunos son marcados además con un hierro caliente que deja una marca específica para cada dueño. Es muy probable que la costumbre de enflorar y colocar collares y vinchas remitan a tradiciones prehispánicas, mientras que señalar y marcar sean prácticas introducidas por los españoles. Es frecuente celebrar el casamiento de una pareja de animales jóvenes en edad de reproducir. A estos animales se los coloca juntos y se los engalana de manera especial con muchas lanas de colores, serpentinas y se les echa papel picado, además de darles de beber chicha u otras bebidas alcohólicas, como rito propiciatorio para la reproducción y el multiplico del ganado. Luego de concluida la señalada, en muchos lugares se acostumbra enterrar como ofrenda a la Pachamama los pequeños pedazos de orejas del ganado señalado. Se concluye el ritual dando vueltas a un mojón, que con frecuencia contiene una rama adornada con lanas de colores, bailando y cantando coplas al son de la caja.

5 Llamas enfloradas y con puisos después de la señalada. Carnaval: Esta es probablemente la fiesta más importante del año y que convoca a mucha gente, locales y visitantes, se trata de una celebración netamente comunitaria. La manera de festejar es variable, según se trate de pueblos, ciudades o comunidades campesinas. También varía según las zonas, por ejemplo en la zona de los Valles de Nazareno resulta sinónimo de señalada y marcada de las vacas y se extiende a lo largo de todo el verano. En los poblados con mayor número de habitantes hay comparsas de Carnaval y disfrazados, entre los cuales se destacan los diablos, y bailes públicos en grandes salones. En las comunidades rurales se acostumbra visitar a amigos y parientes, acudiendo al son de la caja y entonando coplas alusivas. Para esta fecha se come y bebe en abundancia. Entre los instrumentos típicos utilizados tradicionalmente para el Carnaval se tiene a la caja, el erquencho o corneta, la anata y en algunos lugares el sikus. En los pueblos, además de la música de moda, se utiliza también el acordeón para tocar carnavalitos, bailecitos y otras danzas folclóricas tradicionales

6 En las semanas previas al Carnaval se celebra el Jueves de Compadres (dos semanas antes del Carnaval) y Jueves de Comadres (en la semana previa). Para estas fechas se visitan y saludan los que son compadres o comadres, respectivamente y serían los prolegómenos del Carnaval que se inicia el sábado de Carnaval Grande (sábado, domingo, lunes y martes), para concluir generalmente el domingo de Carnaval Chico (sábado y domingo), aunque algunas comparsas o agrupaciones concluyen el Carnaval uno o dos fines de semana después. Muchos de estos festejos (compadres y comadres) tienen origen hispano, al igual que el entierro y desentierro del Carnaval, realizado en muchas comunidades. Sin embargo, la importancia y difusión de esta festividad en la zona andina llevaría a pensar que el Carnaval probablemente esté reemplazando o se haya fundido con alguna fiesta prehispánica, tal vez vinculada con las cosechas o la multiplicación de las llamas. Semana Santa: La Semana Santa es una celebración netamente cristiana, una etapa de recogimiento y meditación, conmemorada en todos los pueblos mediante rezos y celebraciones religiosas. Lo más común es la realización del Via Crucis, normalmente hacia un cerro o una pequeña elevación donde se encuentra colocada una cruz. Como propia de la puna, se debe destacar la costumbre de cazar víboras y lagartos en el campo para Viernes Santo. Santos tutelares: Entre la finalización de la Semana Santa en marzo-abril, hasta el mes de agosto con el culto a la Pachamama, hay diferentes santos que tienen una devoción muy extendida en la zona. Varios de ellos son considerados protectores del ganado (San Marcos, San Antonio y San Juan Bautista) mientras que otros, como Santiago y Santa Ana, probablemente hayan reemplazado el culto a deidades prehispánicas. La tríada San Antonio San Juan Santiago, sin embargo, es la más venerada en la Puna de Jujuy. San Marcos, el protector de las vacas, se festeja el 25 de abril, en el caso de la localidad de Casabindo se acostumbra realizar un Minitoreo en honor al Santo. San Antonio Llamero, a su vez, es invocado como el santo tutelar de las llamas, su festividad es el 13 de junio. San Juan Bautista (o San Sánjuan) se vincula con las ovejas porque la imagen del santo aparece representada con este animal y es uno de los cultos más difundidos. Se lo festeja con luminarias y juegos con fuego en la víspera y con juegos con agua el propio día de San Juan el 24 de junio. Esta festividad, que en la Europa cristiana pasó a reemplazar los cultos paganos previos vinculados

7 con el Solsticio de verano, en la zona andina también cobró fuerza al coincidir con el Solsticio de invierno, momento en el cual los incas celebraban el Inti Raymi Santiago (San Santiago), el 25 de julio, es junto con San Juan la devoción más importante en la Puna. Se sabe que este Santo, en su advocación de Santiago Matamoros, a caballo y con la espada flameante, ya en los principios de la época colonial pasó a reemplazar a la importante deidad prehispánica del rayo y del trueno (cuyos atributos se identifican en la espada como el rayo y en el ruido de los cascos del caballo el retumbar del trueno), conocida en la zona andina con el nombre de Illapa. A Santiago se lo festeja con luminarias, tijtincha y cuarteadas. También Santa Bárbara, patrona de los mineros, se halla vinculada con el rayo y se encuentra difundida en la región. Santa Ana se celebra el día posterior a Santiago, el 26 de julio. Al ser reconocida como la madre de la Virgen María y abuela de Cristo, se realizan ferias en su honor en las cuales se venden miniaturas de todo tipo ( juguetes ). La importancia de Santa Ana, sin embargo, también puede tener raíces prehispánicas y vincularse con la celebración de las Alasitas, vigente el día de hoy en Bolivia. En hallazgos arqueológicos en diferentes lugares del Noroeste Argentino es frecuente recuperar piezas cerámicas en miniatura, cuya función se desconoce, pero que tal vez pueda remitir a prácticas o cultos prehispánicos. Las Fiestas Patronales: Las diferentes localidades y comunidades de la Puna y áreas cercanas tienen sus fiestas patronales propias e insertadas en diferentes fechas a lo largo del año festivo. Se trata de una de las festividades más importantes en cada localidad, no sólo por la afluencia de visitantes sino también por las diferentes actividades desarrolladas en vinculación con estas fiestas. Estos son festejos esencialmente comunitarios en las que participa todo el pueblo y acuden muchos pobladores de las comunidades vecinas. Los patronos muchas veces son festejados con luminarias en la víspera y en el día de la fiesta es infaltable la misa y la procesión. En gran parte de las localidades se realizan cuarteadas (bailes rituales ante el patrono) en los cuales se adora en parejas, asiendo las patas de la mitad de un abierto (una oveja carneada a la cual sólo se le han quitado las vísceras y la cabeza y se le ha dejado el cuero con la lana). Al finalizar la procesión los que han bailado parten la carne tirando de las extremidades del animal y cada uno se lleva la parte que le toca. En muchas localidades, especialmente en las áreas que rodean a la Laguna de Guayatayoc y Salinas Grandes, también pueden bailar los samilantes o suris, hombres disfrazados con plumas de suri (el ñandú petizo propio de la Puna) que imitan los movimientos de esas aves cuando corren antes de la lluvia. Estos bailes con frecuencia se complementan con las danzas de los toritos y caballitos (las invenciones ), figuras de cuero que forman el dorso y cabeza de un pequeño toro, cargados sobre la cabeza y hombros de los bailarines, o un aro con la figura de un caballito, colocado en la cintura del danzante que se mueve

8 asiéndolo por las riendas. El baile de los samilantes corresponde a tradiciones prehispánicas de origen local, mientras que el bailar con los cuartos o cuarteada probablemente también, aunque su origen no ha sido establecido aún. La participación de los toritos y caballitos en la celebración de los santos, en cambio, son indudablemente una incorporación posthispánica. Toritos y caballitos ( invenciones ) en la iglesia de Cochinoca, utilizados en las celebraciones a santos y fiestas patronales.

9 Fiestas patronales en diferentes lugares de la Puna de Jujuy Agosto: 6 San Cayetano - Rinconadillas 15 Virgen de la Asunción Casabindo - Escaya - Virgen de Canchillas Santa Catalina 16 - San Roque Tambillos 31 - San Ramón Nonato Aguas Blancas Septiembre: 9 Virgen de Guadalupe Nazareno - 15 Virgen y Señor del Milagro Milagro - Liviara Octubre: 1 Ntra. Sra. de Belén - Susques 4 San Francisco de Asís Altarcito - Yavi 7 - Virgen del Rosario Coranzulí - Lagunillas del Farallón - Abra Pampa Escaya - Olaroz Chico Noviembre: Virgen de Lourdes Paso de Jama Santa Catalina de Alejandría Santa Catalina Diciembre: 8 - Inmaculada Concepción Virgen del Valle - Yumpaite - Cóndor - Febrero: 2 Virgen de la Candelaria Puesto del Marqués Cerro Negro - Cochinoca Marzo: 19 - San José Pumahuasi Pozo Colorado - Rinconada

10 Abril: 26 - San Marcos San Marcos Coranzulí - Mayo: 3 La Cruz Cusi Cusi Oratorio - Vera Cruz - 8 Virgen de Luján Puesto Sey 15 San Isidro Cuesta Azul - Junio: 24 San Juan Bautista Sauzalito- Corral Blanco (Cieneguillas) 27 Virgen del Perpetuo Socorro - Doncellas Julio: 16 Virgen del Carmen Cochagaste Catua - Cholacor 24 San Francisco Solano San Francisco (Santa Catalina) 26 Santa Ana Santa Ana de la Puna - Chocoite El Toreo de la Vincha: Esta celebración tiene lugar el 15 de agosto en honor a Nuestra Señora de la Asunción, Patrona de Casabindo. Además de los bailes rituales con cuartos, samilantes, toritos y caballitos que acompañan a la procesión, después de la misa, cuando la imagen de la patrona es devuelta a su sitio junto al altar, tiene lugar un toreo en el atrio frente a la iglesia. En cada una de las cuatro esquinas del atrio aparece una capilla posa, lo que indicaría que la procesión antiguamente se realizaba en ese espacio, y en el centro del atrio aparece otra pequeña construcción. Actualmente el atrio se ha convertido en plaza de toros, sin embargo el toreo es ritual en tanto los toreros que participan son promesantes de la Virgen. El toreo mismo consiste en arrebatar una vincha con monedas (quintos de plata) colocada entre los cuernos del animal, ante la presencia de los espectadores que rodean la plaza. Esta fiesta ha cobrado una gran popularidad en los últimos años. Feria de Pascua: En ocasión de Semana Santa se realizan ferias de intercambio en diferentes lugares, la más importante actualmente es la de Abra Pampa (antiguamente realizada en Cochinoca). Esta feria de trueque convoca a gran

11 cantidad de productores ganaderos de la Puna y de agricultores del sur de Bolivia, además de comerciantes y feriantes procedentes de distintos lugares de Jujuy. Esta gran feria de otoño, genera el intercambio de productos agrícolas, ganaderos y artesanales, además de la venta de productos industriales. La esencia del trueque es el intercambio de los frutos recién cosechados (papas, maíz, hortalizas, verduras y frutas frescas) por productos derivados de la cría de animales, principalmente carne fresca, normalmente presentada como abiertos. Se trata de un inmenso lugar de encuentro que involucra a personas provenientes de lugares muy diferentes En el espacio ferial se observa gran cantidad de puestos que ofrecen una enorme diversidad de productos, además de espacios dedicados a la comida o a la bebida y al baile. La Expoferia de La Intermedia: En el mes de mayo se realiza este encuentro en la localidad de La Intermedia, sobre la Ruta Nacional Nº 9. Se trata de una expoferia de camélidos, ovinos y artesanías a la cual concurren los productores ganaderos de la Puna con el objeto de adquirir animales para mejorar sus rebaños y para ofrecer los propios. Feria de la Virgen de Canchillas: Se trata de una fiesta religiosa que tiene lugar el 15 de agosto dedicada a la Virgen de la Asunción, cuyo santuario está ubicado en Canchillas, algo al norte del pueblo de Santa Catalina. Esta celebración religiosa también está acompañada por una feria de trueque, aunque más restringida, que involucra el espacio de Surlipes en Bolivia. La Manca Fiesta: Se trata de la fiesta de la ollas ( manca en quechua), una gran feria a la cual concurre gran parte de los pastores de la Puna, los agricultores de los grandes valles del sur de Bolivia y los olleros que residen en la franja fronteriza entre Bolivia y Argentina (las comunidades de Casira y Calahoyo en Argentina y en Berque y Chagua en Bolivia). Esta feria de trueque, a diferencia de la de Pascua, es de primavera y tiene lugar el tercer domingo de octubre en La Quiaca. En esta ocasión los productos intercambiados son los elaborados a lo largo del invierno y los más tempranos de la primavera. Los productores ganaderos ofrecen charqui, chalona, algo de carne, lana, tejidos; los agricultores a su vez aportan fruta seca, semillas y almácigos de hortalizas para la siembra de la nueva temporada, mientras que los olleros, que han dado nombre a la fiesta presentan vasijas de todos tamaños y funciones, elaboradas en los meses sin precipitaciones

12 (abril a octubre). A estos productores se suman gran cantidad de comerciantes, feriantes y otros participantes que ofrecen comidas, bebidas y esparcimiento para la concurrencia, al igual que en la Feria de Pascua. La Manca Fiesta en La Quiaca, octubre de 2007.