Introducción a la Química Orgánica 28/06/2012

Transcripción

1 Qro. 1

2 Presentación Instructor, guía, facilitador: M. En C. Ma. Consuelo Arellano o M. en C. Araceli Florido Segoviano Qro. 2

3 Vamos a integrar equipos de 2-3 personas Qro. 3

4 reflexión Qué es la química orgánica? Qro. 4

5 Parte de la química que estudia los compuestos del carbono Estructura y propiedades Sus reacciones y como pueden ser utilizadas para obtener las sustancias que queremos Qro. 5

6 Química Orgánica ESTRUCTURA Técnicas de elucidación estructural REACTIVIDAD Mecanismos de Reacción SINTESIS Diseño de métodos eficientes APLICACIONES Desarrollo industrial médico, biológico, agrícola Qro. 6

7 reflexión porqué es importante la química orgánica? Qro. 7

8 Sabías que?: - Más del 95% de las sustancias químicas conocidas son compuestos del Carbono. - Todos los compuestos responsables de la vida (ácidos nucleicos, proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos, vitaminas, etc.) son sustancias orgánicas. - El progreso de la química orgánica permite el desarrollo de industrias farmacéuticas, de fibras sintéticas, pesticidas, industrias petroleras, Qro. 8

9 En qué formas (alotrópicas) se presenta el carbono en la naturaleza? Diamante Grafito Carbono VI C60 C70 Las formas libres del carbono son: Diamante Grafito Amorfo Fullerenos Nanotubos Nanoespumas nanotubos Qro. 9

10 Excepciones CO OCN - CO 2 Compuestos inorgánicos CO 3-2 CN - CS 2 Qro. 10

11 Se conocen más de compuestos orgánicos, mientras que de los inorgánicos apenas Se descubren aprox. ½ millón/año Qro. 11

12 Qué tiene de especial el carbono? Qro. 12

13 Capacidad del carbono de poder unirse consigo mismo, con otros elementos (H,N,O,P), hasta GRADOS IMPOSIBLES, para otros átomos Qro. 13

14 Formas alargadas (1000 atomos), redondeadas, planas; también existen en forma de anillos e incluso helicoidales, moléculas esféricas como un balón de fútbol; un ejemplo de éstas son las moléculas de fullereno C 60 Qro. 14

15 Organizados en familias Cada grupo tiene su conjunto de propiedades físicas y químicas Los compuestos orgánicos son diferentes a los inorgánicos Qro. 15

16 DIFERENCIAS Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos Baja densidad Bajo punto de fusión Bajo punto ebullición Queman vigorosamente Menos solubles agua Más solubles en solventes no polares (benceno, eter, CCl 4 ) Contienen C, H, N,O Gases, líquidos o sólidos blandos a temp. Amb. Mayor densidad Alto punto de fusión Alto punto de ebullición No se queman fácilmente Muy solubles en agua solubles en solventes polares Conducen la electricidad Sólidos cristalinos a temp. ambiente Qro. 16

17 Por equipo indicar cual de los siguientes compuestos es orgánico y cual inorgánico Un compuesto de fórmula FeCl 3 que al disolverse en agua conduce la electricidad 2. Un compuesto de punto de ebullición de 78 C 3. Un compuesto cristalino de punto de fusión de C 4. Un compuesto de fórmula C 6 H 12 O 6 que arde en presencia de oxígeno 5. Un compuesto insoluble en agua pero soluble en tetracloruro de carbono 6. Un sólido cristalino, que al disolverse en agua conduce la corriente eléctrica CI CO CO CO CO CI Qro. 17

18 porqué el término de orgánico? Qro. 18

19 En la antigüedad se creía que sólo podían obtenerse de organismos vivos En la actualidad la mayoría se obtiene por síntesis Se conserva el término porque las sustancias principales de los seres vivos contienen compuestos del carbono Qro. 19

20 A LA QUIMICA DEL CARBONO SE LE CONOCE COMO LA QUÍMICA DE LA VIDA... Qro. 20

21 Video sobre la importancia de la química orgánica Qro. 21

22 EJEMPLOS COMPUESTOS ORGANICOS Fibras naturales Algodón, lana, seda Fibras sintéticas Nylon, orlón, dacrón Polímeros naturales Polímeros sintéticos Azúcares Grasas y aceites Pesticidas Drogas Jabones y Detergentes Aditivos para alimentos Caucho, DNA, proteínas Plásticos, polietileno Sacarosa, glucosa Manteca, aceites vegetales DDT, Aldrín, Clordano Morfina, aspirina, valium P/lavandería y utensilios BHT, colorantes, acidulantes Qro. 22