Carrera de Administración de Empresas U.M.S.A. Gestión PROGRAMA ANALITICO - GESTIÓN 2012 PRÁCTICA EMPRESARIAL MBA. Ramiro Mamani Condori

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1 Universidad Mayor de San Andrés Facultad de Ciencias Económicas y Financieras Carrera de Administración de Empresas PROGRAMA ANALITICO - GESTIÓN 2012 PRÁCTICA EMPRESARIAL MBA. Ramiro Mamani Condori I. IDENTIFICACIÓN Asignatura : Práctica Empresarial Pensum : 1999 Sesiones de cátedra: 36 sesiones de 90 minutos Nivel : Cuarto año II. JUSTIFICACIÓN Algunas personas piensan que no se necesita un Plan de Negocios a menos que se esté tratando de pedir un préstamo; pero un Plan de Negocios es mucho más que una presentación para obtener un financiamiento: es una guía para ayudar a definir y alcanzar metas. Un Plan de Negocios no se convertirá automáticamente en éxito, pero ayudará a evitar algunas causas comunes de fracaso, tales como descapitalización o la falta de un mercado adecuado. Por tanto el estudiante al culminar el curso tendrá las herramientas necesarias para identificar puntos débiles en su idea de negocio y que será capaz de repararlo, también descubrirá diferentes áreas con potencial en las que tal vez no había pensado antes y/o maneras de obtener ganancias de ellas. En el mundo de hoy, donde se requiere de innovación, interdependencia y acertada toma de decisiones, la habilidad para mejorar nuestras relaciones interpersonales, interinstitucionales e intergubernamentales significativas se hace un imperativo. Por eso se hace necesario desarrollar habilidades y conocer herramientas para la gestión de las empresas y la capacidad de conciliar necesidades o decisiones estratégicas impuestas por los socios, ya sea en la marcha de la empresa o en la estructuración de un Plan de Negocio. Si bien es cierto que hay un marcado carácter personal en la decisión de emprender, podríamos decir que para que un emprendedor tenga éxito y perdure en el tiempo con su idea debe llevar a cabo una serie de actividades, tales como la identificación de oportunidades de negocio, concepción e implementación de la visión, toma de decisiones, Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 1

2 gestión de equipos, compras, marketing, ventas, obtención de apoyos tantos estratégicos como financieros. De la elaboración del Plan de Negocio se extraen, entre otros muchos, aspectos concretos tales como: los canales de comercialización, el precio, la distribución, el modelo de negocio, la localización, el organigrama de la organización, la estructura de financiamiento, el personal necesario, la misión y estrategia a futuro de la empresa y los aspectos legales a tener en cuenta. No obstante, desde un perspectiva mas administrativa de control de gestión de la empresa, los estudiantes adquirirán el conocimiento relacionado con la administración del valor de las empresas basadas en actividades (analizando modelos de Business Inteligence y ABC), gestión de abastecimientos, así como el diseño de modelo de Balanced Scorecard, mediante los cuales se pretende alinear la gestión financiera y operativa del negocio en un mapa de indicadores estratégicos. Por otra parte, desde una perspectiva un tanto mas financiera, brindará los conocimientos para administrar, con precisión, la técnica de análisis de reportes financieros, permitiéndole detectar ingresos no realizables, activos improductivos no declarados, sobre o subvaluaciones de activos, la variabilidad de los costos, la elasticidad de los ingresos y los pasivos que pudieran alterar el capital de trabajo requerido o la oportunidad en la que se va a necesitar desembolsar fondos para adecuar el capital de inversión a las necesidades de la empresa, para maximizar el valor de la compañía. III. OBJETIVO El objetivo general del programa es brindar al estudiante una puesta en práctica concreta y un panorama amplio de cómo deben ser aplicadas las metodologías de elaboración de un Plan de Negocios, en sus diversos campos de estudio. La acción formativa tiene como principal objetivo formar a los futuros emprendedores en los pasos y necesidades para la creación de una empresa viable y que perdure en el tiempo. Valiéndose para ello del desarrollo paulatino en clase de cada uno de los componentes del Plan de Negocio. El Plan de Negocio es un documento estratégico que debe cumplir dos funciones fundamentales: Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 2

3 - Determinar la viabilidad económico-financiera de un proyecto empresarial. - Documento de presentación de la empresa ante terceras personas (inversores, socios, potenciales clientes, etc.) IV. SELECCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS TEMÁTICOS El contenido temático del curso se ha seleccionado y organizado de acuerdo con el perfil del administrador y las diversas áreas funcionales que existen en una empresa moderna; además considerando factores asociados a nuestra economía y cultura organizacional como Bolivia. Por tanto los tópicos han quedado integrados de la siguiente manera: i) Entrepreneuship - Por qué emprender? ii) Plan de Negocio iii) Estudio de Mercado y Plan de Marketing iv) Plan de Producción v) Estructura y Organización vi) Viabilidad económica y financiera Indicadores de viabilidad vii) Herramientas de apoyo a la creación de empresas V. METODOLOGIA DE TRABAJO Y ENSEÑANZA La metodología del curso de Práctica Empresarial se basa en tres enfoques igualmente importantes: marco conceptual, dinámicas, ejercicios prácticos y estudios de caso. El marco conceptual busca establecer conceptos y principios que permiten el análisis y la aplicación práctica de la estructuración de un Plan de Negocios de manera coherente, lógica y sistemática. Las dinámicas y resolución de ejercicios representan el enlace entre la teoría y la realidad y facilitan el entendimiento y aplicación de los conceptos y principios a problemas concretos. Finalmente, los estudios de caso son situaciones reales que posibilitan el desarrollo de habilidades en el análisis y toma de decisiones. Todos estos elementos permitirán realizar de manera integral el Plan de Negocio, de tal manera que se facilite el proceso enseñanza aprendizaje. A fin de poner en práctica lo avanzado en el marco conceptual, se organizarán grupos de trabajo que desarrollarán paulatinamente un Plan de Negocios, relacionado con su idea inicial que, al final del curso, deberá presentar y defender a través de exposiciones Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 3

4 programadas; además la interacción es un elemento clave para el éxito del desarrollo del curso. VI. CRONOGRAMA DE LAS SESIONES DEL CURSO Fechas/Sesión Contenido Lecturas y material complementario 9 de Febrero Presentación y definición del alcance de la materia Introducción 14 de Febrero Capítulo 1: Plan de Negocio Video: 1.1. Gestión del Emprendimiento 16 de Febrero Primer Control de Lectura 1.2. Fundamentos del Emprendimiento - SOBOCE Lecturas: - Qué es ser emprendedor? Video: - El Secreto 21 de Febrero Feriado de Carnaval Video: - Mis primeros 20 millones 23 de Febrero 1.3. Identificación de Oportunidades de Negocio 28 de Febrero 1.4. Los Emprendedores 1.5. Business Plan 1 de Marzo Capítulo 2: Mercado 2.1. Segmentación de Mercado 2.2. INVESTIGACIÓN DE MERCADO - Planteamiento del Problema - Objetivo General - Objetivos Específicos 6 de Marzo 2.3. Metodología de la Investigación - Método de investigación - Tipo de investigación 8 de Marzo 2.4. Fuentes y diseño de los instrumentos de relevamiento de información - Investigación Primaria - Grupos Focales - Encuestas - Planificación y diseño de la encuesta - Operacionalización de variables - Medición y escalas de la encuesta - Relevamiento de información secundaria 13 de Marzo 2.5. Plan de Muestreo 2.6. Determinación del tamaño de la muestra 2.7. Procesamiento de datos 15 de Marzo 2.8. PLAN DE MERCADOTECNIA Investigación: Relevamiento de Información sobre el segmento al cual se pretende abarcar Caso: Dado en aula Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 4

5 2.9. Objetivos del Plan de Mercadotecnia Macroambiente (variables incontrolables) Microambiente - Competidores - Proveedores - Intermediarios - Consumidor - Tendencias del mercado FODA Matriz BCG 20 de Marzo Estrategias de Producto - Producto - Característica del Producto - Diseño del envase - Marcas - Etiquetas - Calidad Estrategias de Precios - Determinación del precio - Política de precios - Condiciones de venta 22 de Marzo Estrategias de Distribución - Distribución física del Producto - Canales de Distribución - Definición de intermediarios Estrategias de Publicidad y Promoción - Promoción de ventas - Políticas de Publicidad Plan de Medios - Televisión - Periódicos - Publicidad en puntos de venta - Desarrollo de la Campaña Publicitaria - Costos de Publicidad - Análisis del mercado y de la competencia 27 de Marzo Exposiciones Presentación de Trabajo N 1 29 de Marzo Exposiciones 3 de Abril Capítulo 3: Plan de Producción 3.1. Descripción de los productos 3.2. Característica de la calidad del producto (Bien/Servicio) 5 de Abril Segundo Control de Lectura 3.3. Proceso de fabricación - Tipo de proceso - Diagrama de flujo de proceso - Diagrama hombre - máquina Lectura: Cadena de Valor Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 5

6 3.4. Equipos y Maquinarias - Descripción de características técnicas, físicas y funcionales - Capacidad de producción 10 de Abril 3.5. Insumos - Descripción específica - Características de calidad de los insumos 3.6. Proveedores 3.7. La Planta - Tamaño - Localización de la Planta - Distribución de planta 3.8. Costos de Producción 12 de Abril Tercer Control de Lectura Capítulo 4: Plan de Organización y de Personal 4.1. Lineamientos Estratégicos 4.2. Misión 4.3. Visión 4.4. Objetivos Estratégicos 4.5. Valores 4.6. Ventaja Competitiva 17 de Abril 4.7. Estructura organizacional 4.8. Plan de Personal - Descripción de cargos - Descripción de funciones - Definición de la Escala Salarial Lectura: Definición de Lineamientos Estratégicos (Cap. 3) Libro de Charles Hill - Administración Estratégica Presentación de Trabajo N 2 Video: - El Método - Dotación de Personal 19 de Abril - Evaluación de Personal - Capacitación de Personal - Comportamiento Organizacional 4.9. Gestión por competencias 24 de Abril Exposiciones Presentación de Trabajo N 3 26 de Abril Exposiciones 1 de Mayo Feriado día del Trabajador 3 de Mayo Capítulo 5: Finanzas 5.1. Presupuesto de inversión 5.2. Presupuesto de Financiamiento 8 de Mayo 5.3. Supuestos Financieros 5.4. Presupuesto de Operaciones - Costos de Producción - Gastos de Administración 10 de Mayo - Gastos de Comercialización - Gastos Financieros - Gastos Impositivos Práctica: Sistematización en el Excel de un pronóstico financiero Práctica: En Laboratorio 15 de Mayo 5.5. Punto de Equilibrio Práctica: En Laboratorio 5.6. Proyección del Flujo de Caja 17 de Mayo 5.7. Evaluación Financiera Práctica: En Laboratorio Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 6

7 - Indicadores Financieros 22 de Mayo 5.8. Análisis de Escenarios 5.9. Plan de Contingencia 24 de Mayo Cuarto Control de Lectura Capítulo 6: Dirección y Gestión Administrativa 6.1. Plan de Trabajo 6.2. Estilo de gestión y la cultura empresarial 29 de Mayo 6.3. Modelo de Cuadro de Mando Integral 6.4. Evaluación de Resultados y Control Interno 31 de Mayo Capítulo 7: Plan de Organización Legal 7.1. Personería Jurídica 7.2. Constitución Legal 5 de Junio Quinto Control de Lectura Capítulo 8: Análisis Ambiental y de Impacto de Responsabilidad Social 8.1. Análisis de impacto ambiental 8.2. Análisis de impacto de Responsabilidad Social 8.3. Responsabilidad Social Corporativa Capítulo 9: Conclusiones y Recomendaciones Presentación de Trabajo N 4 Lectura: Cuadro de Mando Integral Video: Equipo a la Fuerza Dinámica: Trabajo en Equipo Video: - U Apolo 13 Investigación: Etapas del establecimiento de una empresa Lectura: Cuadro de Mando Integral Capítulo 10: Resumen Ejecutivo 7 de Junio Feriado Corpus Cristi 12 de Junio Exposición Presentación de Trabajo N 5 14 de Junio Exposición 19 de Junio Exposición 21 de Junio Feriado Año nuevo Aymara 26 de Junio Entrega de Notas Finales VII. CRITERIOS DE EVALUACIÓN La materia será calificada sobre el 100% correspondiente al curso, de acuerdo al siguiente detalle: Asistencia 5% Resolución de Estudios de Casos 10% Control de Lectura 10% Participaciones 10% Defensas de Trabajos Prácticos 25% Trabajos Prácticos 40% TOTAL 100% Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 7

8 Importante: Los controles de lectura serán tomados al inicio de cada sesión, ya sea sobre el material de avance obligatorio ó material complementario a ser entregado por el docente. Los alumnos tienen la obligación de resolver los casos y/o investigaciones y deben ser entregados al inicio de cada clase. VIII. APOYO DEL DOCENTE El profesor estará a su disposición cinco días de la semana (lunes a viernes) horarios de oficina el mismo que puede ser contactado vía ramymc_bo@hotmail.com o la página IX. BIBLIOGRAFIA Los libros de referencia son los siguientes: PIERRE, Jean Thibaut. Manual de Diagnóstico en la Empresa. Editorial Paraninfo MITZBERG, Henry y QUINN J. Voger. El Proceso Estratégico. Prentice Hall S.A., GARRIDO, Santiago. Dirección Estratégica. Editorial Mc Graw Hill. Viscencio, B. E., Economía para la Toma de Decisiones. International Thomson Editores, ROSS, Sthepen. Finanzas Corporativas. Editorial Mc Graw Hill HAMPTOM Davis. Administración. Editorial Mc Graw Hill SEEN A. James. Análisis y diseño de sistemas de información. Edit. McGraw Hill LECTURAS SUGERIDAS AL ESTUDIANTE a) Espíritu Empresarial b) Espíritu Empresarial y el Desarrollo Socio-Económico c) El Empresario d) Etapas y Componentes en el Establecimiento de una Empresa e) De cero a la Oportunidad de Empresa f) Plan de Negocio g) La Financiación de Nuevas Empresas h) Administración de la Nueva Empresa i) La Empresa Familiar j) Políticas de Desarrollo Empresarial. Práctica Empresarial MBA. Ramiro Mamani Condori 8