Producción de Fresas en Macrotúneles

Transcripción

1 Producción de Fresas en Macrotúneles Teresa Salamé, Bielinski M. Santos, Craig K. Chandler, Steven A. Sargent and Daniel J. Cantliffe Gulf Coast Research and Education Center & Horticultural Sciences Department University of Florida

2 Producción de Fresas en Florida Segundo estado con más ventas después de California. Más de $350 M/año en 3,500 hectáreas. 95% de la producción en Hillsborough Co.

3 Fumigación de camellones, compactación y cubierta de plástico. Suelos arenosos. Infiltración rápida de agua.

4 Producción de Fresas en Florida Plantas a raíz desnuda. Cultivares: Strawberry Festival (65%), Winter Dawn (10%), Camino Real, Ruby Gem, Ventana.

5 Producción de Fresas en Florida Uso de aspersores: Establecimiento (10 días- 8 horas por día) Protección contra heladas.

6 Producción de Fresas en Florida Programas de riego por goteo: Una línea de goteros por camellón. Desde 2 riegos por semana a 5 riegos por día!!!

7 Nitrógeno y Potasio como Nutrientes para las Plantas N: 100% a través del riego por goteo, o N en Pre-siembra (20 a 50 lb N/acre) más N en riego por goteo. K: 100% a través del riego por goteo.

8 Eficiencia en el Uso de Fertilizantes En suelos con bajo contenido de materia orgánica, el contenido natural de N y K es bajo. Para la aplicación de fertilizantes líquidos es necesaria una PROGRAMACION DE RIEGO para asegurar su eficacia.

9 Frecuencias de Aplicación Suelos extremadamente arenosos. Fertilización diaria o día por medio. Menos rendimientos cuando se aplica una vez por semana: a) Lenta absorción por parte de las raíces. b) Rápida infiltración de agua, y pérdida por percolación.

10 Efectos de Dosis Altas de Nitrógeno Productores aplican regularmente entre 1 y 1.5 lb/acre/día. Dosis de N para diferentes cultivares: 0.75, 1.25 y 1.75 lb/acre/día de N. Strawberry Festival y Winter Dawn.

11 Dosis de N vs. Rendimiento Temprano No hubieron diferencias en rendimientos totales para todos los cultivares.

12 Efectos de la Aplicación en Pre-siembra de N Fertilizante Nitrogenado: No N en Pre-siembra. 50 lb/acre de N en Pre-siembra. Se usó Nitrato de Amonio como fuente de N.

13 Rendimientos Mensuales y Totales Ahorro potencial: $17/50 lb/acre de Nitrato de Amonio + mano de obra + uso de maquinaria.

14 Respuesta a Aplicación de Azufre Nutriente esencial, deficiente en suelos arenosos. Se aplica indirectamente al venir en otros fertilizantes. Deficiencias de S se confunden con deficiencias de N.

15 Respuesta a Dosis de S Azufre Elemental (90% S). 0, 25, 50, 125, 200 y 275 lb/acre of S. Aplicado sobre los camellones.

16 Efecto de Dosis de Azufre en Rendimientos y Biomasa de Raíces + 11%

17 Manejo de Riego para Producción de Fresas

18 Manejo de Riego Buenas prácticas agrícolas. 5 veces por día o 2 veces por semana? Recomendación: 14.4 acrepulgada/acre/temporada (25,000 L/ha/día). El agua mueve el fertilizante en el suelo. Daño causado por sales a finales de la temporada, cuando no se maneja el agua correctamente.

19 Manejo de Riego Programación de Riego. Volúmenes de Agua: 7, 14 y 29 acrepulgada/acre/temporada. 1 o 2 ciclos/día lb/acre/día de N.

20 Número de Ciclos de Riego y Volúmenes de Agua Mismo rendimiento temprano con 2 ciclos/ día independiente del volumen. Demasiada agua implica más N que se pierde por percolación.

21 Macrotúneles Estructuras cubiertas con plástico, sin calefacción. Ventilación pasiva.

22 Macrotúneles Huelva, España

23 Potencial de Macrotúneles Beneficios Aumentar rendimientos tempranos. Producir otras variedades y cultivos. Conservación de agua y protección contra heladas. Mejorar calidad de fruta. Aumentar rendimientos. Limitaciones Mano de obra, y mantenimiento. Huracanes. Costo???

24 Objectivos Comparar rendimiento y calidad postcosecha de cultivares de fresas. Evaluar los efectos de los macrotúneles en cultivares de melones specialty.

25 Ubicación del Experimento y Gulf Coast Research and Education Center (GCREC), Balm, FL Suelo Arenoso (Fine Sandy Spodosol) MO < 1.5 %, ph = 7.2

26 Procedimientos Experimentales 2 ambientes Macrotúneles y campo abierto. Unidades individuales de túneles 3 cultivares Winter Dawn Strawberry Festival Florida Elyana

27 Camellones y Riego Camellones (25 cm) Plástico negro (polietileno alta densidad) Riego por goteo Una cinta de riego 2.5 cm de profundidad Caudal: (0.83 L/30 m/min.) Frecuencia: 3 veces/día Plantas a raíz desnuda Aspersores Establecimiento del cultivo Proteccion contra heladas (20 L/min.)

28 Variables Cosecha dos veces por semana (30 cosechas) Fruta comercial (Rendimiento temprano y total) Estudio de Postcosecha (almacenaje por 8 días a 7.2 o C) Contenido de Sólidos Solubles ( o Brix) Fruta comercial

29 Rendimiento Temprano 'Strawberry Festival' 1,800 1,600 1,400 Early Yield (lb/acre) 1,200 1, $976 extra por acre Tunnel SF Open Field SF Dec Dec Dec Dec Dec Jan-09 6 cosechas

30 Rendimiento Temprano 1,800 'Winter Dawn' Early Yield (lb/acre) 1,600 1,400 1,200 1, Dec Dec Dec Dec Dec Jan-09 Tunnel WD Open Field WD 6 cosechas

31 Rendimiento Temprano 1,800 'Florida Elyana' 1,600 1,400 Early Yield (lb/acre) 1,200 1, Extra $770 por acre Tunnel FE Open Field FE Dec Dec Dec Dec Dec Jan-09 6 cosechas

32 16,000 14,000 12,000 Rendimiento Total 'Strawberry Festival' +31% Total Yield (lb/acre) 10,000 8,000 6,000 Tunnel SF Open Field SF 4,000 2, Dec 31-Dec 14-Jan 28-Jan 11-Feb 25-Feb 11-Mar 25-Mar

33 Rendimiento Total 16,000 'Winter Dawn' 14,000 12,000 Total Yield (lb/acre) 10,000 8,000 6,000 4,000 2, % Tunnel WD Open Field WD 0 17-Dec 31-Dec 14-Jan 28-Jan 11-Feb 25-Feb 11-Mar 25-Mar

34 Rendimiento Total 16,000 14,000 12,000 'Florida Elyana' Tunnel FE Open Field FE Total Yield (lb/acre) 10,000 8,000 6, % 4,000 2, Dec 31-Dec 14-Jan 28-Jan 11-Feb 25-Feb 11-Mar 25-Mar

35 GCREC, Balm 27 o F (-2.8 o C) 43 o F (6.1 o C)

36 Rendimiento después de helada B A B A B A 6 cosechas después de la helada 27 o F (-2.8 o C)

37 Rendimiento después de las heladas Enero 5-Febrero 21-Febrero Temperaturas -3, -6, -5 ; -3 y -1 o C Promedio aumento en rendimiento SF 42% WD 211% FE 74%

38 Brix Florida Elyana Soluble solids ( o Brix) HT-Before HT-After OF-Before OF-After 2 0 A A A A B B A A B B A A WAT

39 Fruta Comercial después de Almacenaje 'Strawberry Festival' Marketable fruit Marketable fruit after storage (%) High Tunnel Open-field Weeks after transplant

40 Fruta Comercial después de Almacenaje 'Winter Dawn' Marketable fruit 100 Marketable fruit after storage (%) High Tunnel Open-field Weeks after transplant

41 Fruta Comercial después de Almacenaje 'Florida Elyana' Marketable fruit Marketable fruit after storage (%) High Tunnel Open-field Weeks after transplant

42 Conclusiones Macrotúneles para fresas: - Mejora rendimiento temprano y rendimiento total. - Aumenta el contenido de sólidos solubles. - Es necesario hacer más estudios acerca de: - Calidad Postcosecha - Cultivo después de las fresas - Análisis Económico