INNOVACIÓN EN EL COMERCIO DE PLANTAS ORNAMENTALES. En el ámbito de la producción

Transcripción

1 INNOVACIÓN EN EL COMERCIO DE PLANTAS ORNAMENTALES En el ámbito de la producción

2 Qué es Innovación (I)? INNOVAR es INTEGRAR una serie de actividades (introducir, adaptar, investigar, combinar, renovar, mejorar, diferenciar, desarrollar, verificar ) con un objetivo: SATISFACER LAS NECESIDADES DEL MERCADO (cliente-consumidor)

3 Qué es Innovación (II)? Innovar no es necesariamente inventar Innovar no es copiar La innovación requiere un análisis del propio negocio, del entorno y del mercado Valor añadido

4 Qué es Innovación (III)? Innovar siempre sobre producto:» directamente: nueva especie o variedad, presentación o formato, momento de venta» indirectamente: sobre proceso de producción, estructura productiva o sistema de gestión para reducir coste o mejorar calidad del producto

5 Entorno para la innovación en la agricultura del Maresme Agricultura de carácter intensivo y con tradición/obligación de innovación ( rentabilizar la actividad agraria) El sector productor de planta ornamental es el resultado de aplicar continua innovación a nivel de sector agrícola por causa de reconversión

6 Innovación en la producción (I) Niveles de actuación:» Botánico (especie, variedad, clon)» Formato (contenedor, porte de la planta natural o modificado, paleta de colores)» Epoca de comercialización (según mercado destino)» Uso (jardinería versus garden, clima o utilización por el mercado)» Factores de calidad post-venta» Identificación - información (etiquetado, información del uso, ayuda a gestión cliente)

7 Innovación en la producción (II) Botánico: Introducir nueva especie, variedad o cultivar en el mercado Ventajas:» Gran salto cualitativo» Prestigio dentro del mercado» Requiere know-how (conocer y experimentar el cultivo) Inconvenientes:» Caro y dificultoso (externalizarlo al obtentor y/o multiplicador)» Puede requerir inversión en la explotación» Alto riesgo si no hay respuesta positiva

8 Evolución principales referencias (especie x formato) Evolución re fe re n c ia s % 80% 60% 40% 20% cactus/crasa trepadora arom ática tem porada viva z interior arbustos 0%

9 Innovación en la producción (III) Formato: tamaño y tipo de contenedor (línea garden), forma natural de la planta, presentación (copa, espaldera, pirámide, bola...) y paleta de colores??? Ventajas:» Rápida adaptación al proceso productivo» Relativo coste ( afecta al capital circulante) Inconvenientes:» Atención al transporte ( coste y fragilidad)» Atención coste por mano de obra» Fácilmente replicable por el entorno

10 contenedor cm 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 Evolución a nivel de formato , (tamaño contenedor) 19,3 19,6 18,8 17,1 16,8 15,7 18,2 14,9 1er trim. 2do trim. 3er trim. 15,3 14,5 13,5 13,4 12,7 12,9 4to trim. 19,1 17,9 17,2 16,3 16,5 Este Oeste Norte 11, ,0 arbustos interior viva z tem porada arom ática trepadora cactus/crasa

11 Innovación en la producción (IV) Epoca de comercialización: Tendencia al avance para finales de invierno-inicio primavera (finales febrero-marzo-1/2 abril) Ventajas:» Precocidad del mercado de exportación» Mejor valoración comercial del producto Tener en cuenta:» El tiempo atmosférico influye en producción (exterior) y sobre todo en el consumo» Poco intervalo de tiempo para exportación» El consumo es estacional (España)» Riesgos metereológicos en producción

12 Innovación en la producción (V) Uso del consumidor:» Planta interior: resistencia a las condiciones de los recintos (calor, iluminación y calidad de agua). Planta local vs. importación.» Planta exterior para centro de jardinería: presentación en contenedor con diseño (baskets, formas trabajadas, implantación de combinaciones en tarrina,...)» Planta exterior para obra de jardinería: valora rusticidad,endurecimiento, consumo hídrico, mantenimiento sostenibilidad

13 Innovación en la producción (VI) Factores de calidad post-venta: Facilitar al cliente profesional su trabajo y dar garantía del producto al cliente final Por ejemlo: Substrato con adecuada retención de agua Abonado de liberación controlada Tratamientos fitosanitarios a final de cultivo efectivos y de baja toxicidad Linea ecológica

14 Innovación en la producción (VII) Identificación/información: información asociada al /y del producto: Facilitar el trabajo al cliente: código de barras en etiqueta o maceta Dar información del producto y pautas de uso al consumidor final Interesa atraer a nuevos clientes pero fidelizar a los que ya tenemos Sistemas: maceta preimpresa, etiquetaje indeleble

15 Como se innova? Obtentor multiplicador Productor Obtentor Centro innovación promoción Distribución Multiplicador Productor Distribución Mercado Mercado