La Confederación de Cooperativas

Transcripción

1 CCAE celebra la Jornada Técnica de la Aceituna de Mesa con la Extensión de Norma calentita El sector se mostró optimista y con ganas de afrontar el futuro con nuevas estrategias, para seguir siendo líderes en aceituna mesa a nivel mundial. La apuesta por la Interprofesional es clara para todos. La Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) organizó el pasado 29 de mayo en Plasencia (Cáceres) una Jornada Técnica sobre el sector de la Aceituna de Mesa, especialmente dirigida para técnicos y socios de cooperativas del ramo, quienes se mostraron notablemente satisfechos con el resultado y los temas que se trataron. Todos los asistentes, tanto participantes como ponentes y organizadores, coincidieron en que el sector se muestra firmemente unido y con gran determinación de cara a afrontar el futuro. Las estrategias para afrontar los retos y sacar partido de las oportunidades son necesarias para consolidar el liderazgo del sector de la aceituna de mesa a nivel mundial. Y con el fin de dar pautas a la hora de perfilar estrategias, se presento el Estudio Estratégico del Sector de la Aceituna de Mesa Española. Asimismo se abordaron todos los temas relacionados con las actividades desarrolladas por InterAceituna, posibles gracias a las aportaciones económicas obligatorias que se derivan de la entrada en vigor de la Extensión de Norma en la presente campaña. La jornada sirvió además para informar sobre las actuaciones llevadas a cabo por la Interprofesional en 2007 y para presentar el plan de actuación El principal esfuerzo económico se ha centrado en promoción al consumo, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. El convenio específico firmado en 2007 entre ICEX, EXTENDA e INTERACEITUNA ha hecho posible el desarrollo del Plan de Promoción Sectorial de la Aceituna de Mesa, con acciones en Australia, México, Rusia y Polonia. En 2008 se ha incrementado el presupuesto a disposición de dicho Plan de Promoción, con el objeto de reforzar la labor iniciada en Por otra parte, la Agencia para el Aceite de Oliva informó sobre los ámbitos de colaboración con la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa gracias al convenio firmado por ambas partes. Por una parte, en todo lo relativo a la información y mejora del conocimiento de los mercados, así como en el seguimiento y control de las aportaciones a que obliga la extensión de norma. Para terminar, los máximos responsables de dos grupos cooperativos del sector, AGROSEVILLA y ACE- NORCA, hicieron un análisis de los mercados exteriores y nacional, señalando aspectos fundamentales a tener en cuenta en el futuro inmediato para el desarrollo del sector. Fue palpable la apuesta clara del sector por su Organización Interprofesional, Interaceituna, desde la cual se han desarrollado y se seguirán desarrollando diversas acciones de interés general, con un único objetivo: consolidar la posición de España como líder, encabezando la apertura 71

2 de nuevos mercados, trabajando para lograr un futuro prometedor para la producción, transformación y comercialización de aceituna de mesa española. El sector de la aceituna de mesa en España España, líder mundial en producción y comercialización de aceituna de mesa desde hace décadas, representa un tercio de la producción mundial y cerca del 45% del comercio internacional de este producto. El sector de la Aceituna de Mesa en España tiene una gran importancia económica, social y medioambiental en las Comunidades Autónomas en las que este cultivo está fuertemente implantado, como es el caso de Andalucía y Extremadura que representan más del 95% de la producción española. Genera un empleo estimado en 8 millones de jornales en el campo y en más de empleos en la industria. El balance de mercado de las últimas campañas viene determinado por una producción media de toneladas de las que cerca de van al mercado interior y toneladas al mercado exterior. Se trata de un sector netamente exportador, que dedica al comercio exterior el 60% de la producción. En concreto, la campaña 2007/08 de aceituna de mesa se está caracterizando por una producción que ha superado las estimaciones iniciales, alcanzando las toneladas de aceituna entamada y un crecimiento en las exportaciones de un 16% hasta marzo. El papel de las cooperativas El papel que juegan en este sector el colectivo de cooperativas es fundamental. Existen en España cerca de 400 industrias que desarrollan la actividad de entamado, de las que 118 son cooperativas (46% de la producción). Dentro del conjunto de cooperativas podemos distinguir aquellas que transforman las aceitunas de sus socios y que limitan su actividad al entamado y venta a granel de sus producciones y aquellas que, con clara vocación comercializadora han dado el paso siguiente y llegan al consumidor final. Este grupo de cooperativas con vocación comercializadora ha irrumpido con fuerza y compiten de manera importante tanto en los mercados nacionales como internacionales. Se trata en general de grupos constituidos por cooperativas de segundo grado que agrupan a entamadoras cooperativas de primer grado, con objeto de comercializar su producción en común. En la actualidad, en CCAE se contabilizan hasta 10 de estos grupos, que están fuertemente asentados. Hay que destacar que es un grupo cooperativo el primer productor, envasador y exportador de aceitunas del mundo, Agrosevilla. Por otra parte, dentro de las 8 mayores empresas de comercialización de aceituna de mesa españolas encontramos 4 de estos grupos cooperativos; grupos que se caracterizan por utilizar la más avanzada tecnología en sus procesos de producción y envasado, adaptándose a las nuevas exigencias del mercado y promoviendo proyectos de I+D+i encaminados a dar nuevas salidas a sus productos. 72

3 Reconquistar el mercado exterior El sector de la aceituna de mesa debe impulsar la promoción del consumo a nivel internacional para consolidar su hegemonía mundial y abrir nuevos mercados. El sector de la aceituna de mesa es por tradición exportador, ya que se destina a la exportación más de la mitad de las salidas totales al mercado. Un buen ejemplo de ello es que la principal empresa productora, envasadora y exportadora del mundo es la cooperativa Agrosevilla. Los principales países a los que se exporta aceituna de mesa española son Italia, Portugal, Francia, Alemania, Ucrania, Rusia, Arabia Saudí, EEUU, México, Canadá y Australia. La campaña de aceituna de mesa comenzó el pasado mes de septiembre y según los últimos datos aportados por la Dirección General de Aduanas, las exportaciones en los primeros cuatro meses de campaña se cerraron con un volumen acumulado de toneladas. En el mes de diciembre las exportaciones fueron de toneladas, un 8,28% superior al valor de exportaciones registrado en el mismo mes del año anterior. Las exportaciones a granel en el mes de enero fueron de toneladas, sin embargo no podemos aportar la cifra total de exportaciones puesto que hasta la fecha, la Cámara de Comercio no recoge información relativa al comercio exterior de aceituna envasada en preparaciones distintas al ácido acético. 73

4 Fuente: Elaboración a partir de datos de la Dirección General de Aduanas Principales destinos de las exportaciones de aceituna de mesa española Aceitunas congeladas Aceitunas conservadas provisional Aceitunas en ac. Acético Aceitunas preparadas (no en acético) envases contenido neto igual o inferior a 5kg Aceitunas preparadas (no en acético) envases contenido superior a 5kg En las campañas 2003/04 y 2004/05 las salidas medias mensuales de aceituna envasada se situaba en torno a toneladas, dicha media descendió en la campaña 2005/06 hasta situarse cerca de las toneladas. En la pasada campaña continuó la tendencia decreciente con un valor de salidas medias mensuales que rozaron las toneladas. Los primeros cuatro meses de la campaña actual reflejaron una cierta recuperación en las exportaciones de producto envasado, ya que la cifra media fue ligeramente superior a las toneladas, sin embargo estas cifras están todavía muy por debajo de los valores registrados hace cinco campañas. ITALIA, PORTUGAL y FRANCIA FRANCIA, ITALIA, ALEMANIA y PORTUGAL FRANCIA y ARABIA SAUDÍ EEUU, RUSIA, UCRANIA, ARABIA SAUDÍ, MEXICO, CANADA, AUSTRALIA EEUU, CANADA, MEXICO La tendencia de las exportaciones totales está marcada por las exportaciones de producto envasado. Cada campaña se registra un descenso del ritmo de las exportaciones en los meses de noviembre y diciembre, alcanzándose el mínimo de salidas al exterior en el mes de enero. La Agencia para el Aceite de Oliva realizó el pasado mes de marzo una estimación de exportaciones de aceituna de mesa de toneladas. Dicha estimación supondría un incremento del 16% respecto a las exportaciones realizadas por España en la pasada campaña. Por los datos facilitados por los agentes del sector en sus declaraciones de movimientos, el crecimiento de las exportaciones se ha producido hasta la fecha para los dos tipos de aceituna (negra y verde), si bien el incremento ha sido el doble para la aceituna destinada a negra frente a la verde. Estos datos concuerdan con la información proporcionada por los exportadores de nuestro país. Estados Unidos continua siendo el principal comprador de las aceitunas de mesa españolas, sin embargo en lo que llevamos de campaña parece estar reduciendo sus importaciones. Según la Asociación de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa, ASEMESA, dicha disminución ha supuesto un 7,1% hasta el mes de enero, como consecuencia del incremento de oferta que está recibiendo de Argentina, que en la pasada campaña registró buenas producciones de aceituna de mesa. La competencia directa en precio de las nuevas producciones argentinas respecto a la española comienza a quedar patente en la actual campaña. Esto pone de manifiesto la absoluta necesidad de reforzar la imagen de nuestra producción en el mercado norteamericano. Es por ello que habrá que impulsar desde el sector acciones de promoción que contribuyan al aumento de la demanda y, por lo tanto, a ampliar el mercado en Estados Unidos, única vía para mantener nuestras posiciones. Los exportadores también han manifestado percibir descensos de las ventas en los mercados de Europa del Este, por el contrario los países árabes y Puerto Rico incrementan sus compras de aceituna española. En lo que respecta a las importaciones acumuladas hasta finales de año fueron de toneladas, registrando una disminución de más del 50% respecto a las registradas durante el mismo periodo en la campaña anterior. La campaña, que se inició con unas previsiones de producción en España de toneladas, se cerró con una producción que supe- 74

5 Fuente: Elaboración a partir de datos de la Dirección General de Aduanas raba esta cifra en cerca de toneladas. Este hecho, sumado a la ralentización de las salidas al mercado de los meses invernales, ha favorecido la disminución de importaciones. La producción de toneladas, según datos declarados por el propio sector productor, supone un incremento de la producción del 7% respecto a la producción de la campaña anterior y del 7,7% respecto a la producción media de aceituna de mesa registrada en España en las últimas 5 campañas, con un valor de toneladas. Si bien es verdad que la producción de aceituna de mesa vive en un escenario compartido con el sector de la aceituna de almazara, en la que el crecimiento es el resultado de mejoras en el manejo del cultivo y de la ampliación de la superficie en regadío, lo cierto es que el máximo de nuestra producción queda limitado por la capacidad actual de transformación de nuestras industrias. En lo que respecta al consumo interior, éste vive momentos de debilidad, será por la crisis económica global que afecta a todos los mercados o por los cambios de hábitos, la cuestión es que disminuyen las salidas de producto al mercado interior según datos de la Agencia para el Aceite de Oliva. Cierto es que la información de referencia es la disponible de la pasada campaña, particularmente corta, en la que parte de la aceituna que inicialmente iba destinada a mesa, se desvió a la obtención de aceite. Este hecho se ha producido en menor medida durante esta campaña. En cualquier caso desde el sector no se debe descuidar el consumo nacional, que supone un 40% de las salidas al mercado. Por este motivo desde la Interprofesional, Interaceituna, se seguirá impulsando la promoción al consumo de la aceituna de mesa dentro de nuestras fronteras, en la que se trata de aportar información al consumidor sobre las bondades de este producto de la dieta mediterránea. 75