República de Colombia. DR. ALVARO URIBE VELEZ Presidente de la República de Colombia MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL

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2 República de Colombia DR. ALVARO URIBE VELEZ Presidente de la República de Colombia MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL DR. DIEGO PALACIO BENTANCOURT Ministro de la Protección Social DR. EDUARDO JOSE ALVARADO Viceministro de Salud y Bienestar DR. ANDRES FERNANDO PALACIO CHAVERRA Director General de Promoción Social DRA. AMANDA VALDES SOLER Coordinadora Grupo Infancia y Familia Equipo Técnico: Mayden Cardona Cortés, Grupo Infancia y Familia Gloria Maldonado Ramírez, Grupo Salud Ocupacional Alejandro Lozano Ramírez, Grupo Integral en Salud Pública Javier Ríos Plata, Grupo Salud Ambiental SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA DRA. YELITZA RUBIO Asesora Pedagógica en Diseño Curricular SECRETARIA DE SALUD DEPARTAMENTAL DE CUNDINAMARCA DRA. MARTHA HERRERA Profesional Universitario SECRETARIA DISTRITAL DE SALUD DE BOGOTA DRA. ADRIANA ESTRADA ESTRADA Profesional Universitario MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL DR. JUAN LOZANO RAMÍREZ Ministro de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial DR. OSCAR DARIO AMAYA NAVAS Viceministro de Ambiente DRA. LEYLA ROJAS MOLANO Viceministra de Agua y Saneamiento DAVID BUITRAGO CAICEDO Dirección del Sistema Habitacional JUAN CARLOS GIRALDO Coordinador Grupo Desarrollo Técnico del Sistema Habitacional BERNARDO CERÓN MARTÍNEZ Consultor Grupo Desarrollo Técnico del Sistema Habitacional ING. ALVARO CAMPY Coordinador Grupo Municipios Menores y Areas Rurales NORA LONDOÑO PALACIO Coordinación Pedagógica RUBY ESPERANZA MONTOYA Coordinación Didáctica REPRESENTACION COLOMBIA DR. PIER PAOLO BALLADELLI Representante OPS/OMS en Colombia ING. PATRICIA RODEZNO DE SEGURADO Asesora Salud Ambiental y Entornos Saludables ING. JUAN GUILLERMO OROZCO SALAZAR Profesional Salud Ambiental y Entornos Saludables CLAUDIA PATRICIA RESTREPO Desarrollo Didáctico CAMILO PEÑA VARGAS Diseño e Ilustración XXX Impresión Bogotá, D.C. - Colombia

3 Contenido Presentación Lo que busca la cartilla 1. Ubicación, infraestructura y espacio 2. Protección y métodos de tratamiento del agua 3. Excretas y aguas residuales 4. Manejo de los residuos 5. Medidas de control de insectos y roedores 6. Alimentos e higiene

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5 PRESENTACIÓN Para el Ministerio de la Protección Social, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, y la Organización Panamericana de la Salud, OPS, es satisfactorio entregar a las Escuelas Saludables las cartillas de Entornos Saludables Guía del Docente y Cartilla de los Niños y de las Niñas. La idea es que estos materiales se conviertan en una valiosa herramienta educativa en el proceso de construcción de conocimientos, valores, actitudes y comportamientos para que niños, niñas y jóvenes, aprendan a prevenir los riesgos que puedan afectar su salud física y emocional y asuman una actitud responsable frente al cuidado de sí mismos, de los demás y del ambiente; igualmente se pretende brindar a los docentes un material educativo que les facilite abordar el proceso de enseñanza aprendizaje, en la prevención y atención de los riesgos ambientales que ponen en peligro la salud de las poblaciones más vulnerables como son los niños y las niñas. Dado que el entorno es el espacio físico, social y cultural donde se habita cotidianamente (vivienda, escuela, lugar de trabajo, vecindario, vereda, municipio, ciudad) y donde se establecen relaciones sociales que determinan una manera de vivir y de ser, el concepto de Entornos Saludables incorpora tanto los aspectos de saneamiento básico, como los relacionados con espacios físicos limpios y adecuados, así como las redes de apoyo para lograr ámbitos psicosociales sanos y seguros, exentos de violencia (abuso físico, verbal y emocional). De la misma manera las actividades de información y de educación para la salud constituyen un complemento de estas otras formas de intervención, razón por la cual se elaboró este material pedagógico para reforzar con contenidos, ejercicios y lúdica la capacitación y formación de los escolares en un mayor control de su propia salud. Este paquete educativo será complementado con el proyecto AQUATOX, Juventud, Ciencia, Ambiente y Salud, iniciativa del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo de Canadá (CIID), que pretende que los estudiantes niños y jóvenes puedan hacer pruebas sobre la contaminación del agua en sus comunidades, buscando con ello promover, tanto el espíritu investigativo como el cuidado y protección de los recursos naturales. Está demostrado que la calidad del ambiente es un factor determinante de la salud, especialmente en los niños y niñas por ser éstos el grupo más vulnerable entre toda la estructura piramidal de la población. Dos de las cinco principales causas de muerte infantil se agravan debido al ambiente; estudios demuestran que el deterioro ambiental produce efectos negativos directos e indirectos sobre la salud de las personas y compromete el desarrollo sostenible; por ejemplo, las enfermedades diarréicas agudas representan el 8%, y las infecciones respiratorias agudas representan casi el 11% de las causas de muerte entre menores de 5 años. Estas muertes relacionadas con el ambiente se asocian principalmente con el agua contaminada, el saneamiento deficiente y contaminación atmosférica en interiores y exteriores. 3

6 Por otra parte, el último Estudio Nacional de Salud colombiano, señala que en los niños escolares y más adelante en los adolescentes, el perfil epidemiológico muestra que la violencia, representada por accidentes, homicidios y suicidios, las alteraciones en la salud mental y las enfermedades ligadas al proceso reproductivo, son las principales causas de morbilidad y mortalidad, determinadas en gran medida por conductas de riesgo y estilos de vida poco saludables. Esto implica que gran parte de dicha mortalidad y morbilidad se puede evitar y prevenir. En conclusión, es importante tener presente que la salud es un concepto amplio que depende de múltiples factores: los servicios de salud, la alimentación, la cultura, la educación, la vivienda, el empleo y las condiciones de trabajo, los hábitos personales, las redes de apoyo social, el entorno psicosocial, el ambiente físico y las capacidades individuales, comunitarias e institucionales. Es por esto que un entorno saludable se expresa en equidad ambiental, lo que significa entre otras cosas, agua, aire y suelo no contaminados, alimentos inocuos, lugares de trabajo apropiados y formas de vida saludables. Así mismo, un entorno saludable potencia y maximiza la salud de la población y contribuye al desarrollo social de la misma. Por tal razón, la creación de entornos sanos se constituye en una acción prioritaria para las Entidades Gubernamentales y no gubernamentales, en la medida en que se convierten en espacios vitales para el adecuado desarrollo de niños, niñas, jóvenes, familias y comunidades. El trabajo con los entornos, es un excelente espacio para la acción intersectorial, es una labor compleja que requiere movilización social y gestión política. Por último, agradecemos la participación de escolares y docentes de diferentes regiones del país quienes aportaron sus ideas y conocimientos para hacerlo más interesante y atractivo. DR. DIEGO PALACIO BENTANCOURT Ministro de la Protección Social DR. JUAN LOZANO Ministro de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial DR. PIER PAOLO BALLADELLI Representante OPS/OMS en Colombia 4

7 Lo que busca la cartilla El objetivo del trabajo en esta cartilla es identificar factores de riesgo para la salud humana, introducir en la práctica cotidiana herramientas para prevenir y controlar los riesgos ambientales para la salud de niños, niñas, familias y comunidad en general. Por qué es importante conocer sobre estos temas? Más de cinco millones de niños y niñas mueren cada año por enfermedades relacionadas con el entorno. Las mayores amenazas para la salud infantil se encuentran precisamente en los lugares que deberían ser más seguros: los hogares, donde viven; las escuelas, donde aprenden; y las comunidades, donde juegan y se relacionan. Entre los riesgos ambientales que se presentan con mayor frecuencia se encuentran: Calidad del agua utilizada para el consumo. Higiene y saneamiento. Contaminación atmosférica. Vectores de enfermedades (por ejemplo, mosquitos que transmiten el paludismo). Sustancias químicas (plaguicidas, plomo). 5

8 Accidentes y traumatismos. La disposición inadecuada de residuos peligrosos. El ruido y la contaminación industrial. El cambio climático y el agotamiento de la capa de ozono. Vamos a desarrollar durante el recorrido de esta cartilla, capacidades necesarias para establecer relaciones de respeto con nuestro entorno, y adquirir conocimientos, habilidades y destrezas que nos permitan tener una actitud de prevención ante los diferentes riesgos ambientales, a partir de juegos, lecturas, experimentos y otras actividades que involucran a la familia y a nuestros amigos Entornos 5. Saludables Para esto los invitamos a conocer acerca de: Este paquete educativo será complementado con el Proyecto AQUAtox, Juventud, Medio Ambiente y Salud, Iniciativa de CIID. El proyecto tiene como propósito el despertar de la conciencia de los niños y jóvenes acerca del tema de la calidad del agua de bebida y la necesidad de protección de las fuentes de agua para consumo humano. Se propone una metodología innovadora y amigable que los maestros, niños jóvenes pueden realizar con facilidad; se trata de pruebas de laboratorio sencillas y confiables. Esta herramienta educativa busca promover tanto el espíritu investigador como el cuidado y protección de los recursos naturales. 6