INDICIOS DE COMPORTAMIENTO ADAPTATIVO AL CAMBIO CLIMÁTICO EN BOVINOS MACHOS CEBÚ COMERCIAL PASTOREANDO SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO

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Paula Vega Rodríguez
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Córdoba Escobar, CIPAV. Jorge Alexander Muñoz Betancur, CIPAV. Rolando Barahona Rosales, UNALMED-CIPAV.

1 INDICIOS DE COMPORTAMIENTO ADAPTATIVO AL CAMBIO CLIMÁTICO EN BOVINOS MACHOS CEBÚ COMERCIAL PASTOREANDO SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO (SSPi) Y REMANENTES DEL CULTIVO DE ARROZ (Tamo) Claudia Patricia Córdoba Escobar, CIPAV. Jorge Alexander Muñoz Betancur, CIPAV. Rolando Barahona Rosales, UNALMED-CIPAV. Enrique Murgueitio Restrepo, CIPAV. Juan Fernando Naranjo Ramírez, CIPAV. César Augusto Cuartas Cardona, CIPAV.

2 CONTEXTO REGIONAL En el departamento de Tolima, Colombia, donde las temperaturas superan los 25 C, es común la utilización de tamos o residuos de la cosecha del arroz para la ceba de ganado. En general, se pastorean grupos de hasta 50 animales en potreros de 10 a 20 ha, por periodos de hasta 8 días. El ganado inicia su pastoreo por las mangas y bordes y luego se observa consumiendo los rebrotes de arroz. En época de verano, las limitaciones de esta ganadería tradicional provocan pérdidas de peso y producción en los animales. Característica Área pecuaria Pastos Arvenses-Rastrojos Hato Ganadero Carga animal Cifra has (57,6% Dpto.) has has cabezas (3,1% Nal.) 0,7 cabezas/ha ENA (2009)

cambio climático; asegurar el bienestar animal y

3 IMPORTANCIA DE ESTUDIAR EL COMPORTAMIENTO ANIMAL Necesidad de adaptar la producción ganadera al cambio climático; asegurar el bienestar animal y lograr una productividad y sostenibilidad ganadera importante.

OTRAS RAZONES Disminuir en lo posible las situaciones de estrés (bienestar animal asociado a productividad) Descubrir enfermedades al inicio de las mismas, con rapidez y eficiencia Facilitar el

4 OTRAS RAZONES Disminuir en lo posible las situaciones de estrés (bienestar animal asociado a productividad) Descubrir enfermedades al inicio de las mismas, con rapidez y eficiencia Facilitar el manejo (disminuir riesgos a trabajadores) Optimizar el uso de las praderas La productividad animal depende fundamentalmente del consumo voluntario de forrajes; mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas, mayor será el estrés que sufra el animal, y la disminución en producción será notable.

OBJETIVOS Describir el comportamiento (rumia, consumo, descanso, etc.) de machos cebú comercial, bajo pastoreo tradicional y SSPi en la terraza de Ibagué.

5 OBJETIVOS Describir el comportamiento (rumia, consumo, descanso, etc.) de machos cebú comercial, bajo pastoreo tradicional y SSPi en la terraza de Ibagué. Identificar características de la pradera que mejoren el bienestar del ganado, aumentando su producción de carne o leche en el bosque seco tropical (bs-t) Colombiano.

MATERIALES Y MÉTODOS Las mediciones se llevaron a cabo en bajo bs-t, en el valle alto del río Magdalena, municipio de Piedras, departamento del Tolima, Colombia Predio: Hacienda El Chaco (Prec:

6 MATERIALES Y MÉTODOS Las mediciones se llevaron a cabo en bajo bs-t, en el valle alto del río Magdalena, municipio de Piedras, departamento del Tolima, Colombia Predio: Hacienda El Chaco (Prec: 1300mm; Temp: C; Hum: 71%; Altura: 605msnm) Seis machos de ceba sin castrar (320kg; 22m) Tratamiento 1: Potrero remanente del cultivo de arroz o tamero (1,3 arb/ha) Tratamiento 2: SSPi con L. leucocephala y árboles dispersos (58 arb/ha) Termómetro, higrómetro y cinta de colores

7 DESCRIPCIÓN DE PRADERAS Composición de las praderas evaluadas. Características Sistema Silvopastoril Intensivo Tamo Estrella blanca Cynodon nlemfuensis, como pasto rastrero. Composición Leucaena leucocephala como arbusto para ramoneo (más de 4000 arbustos/ha). Árboles dispersos en potrero: trupillo Prosopis juliflora, matarratón Gliricidia sepium y leucaena L. leucocephala. Chiche borugo Achyranthes aspera Remanente del cultivo de arroz Oryza sativa Guinea india Panicum maximum. Arvenses Malva Malachra alceifolia Cordón de fraile Jeonotis nepetaefolia Arroz blanco Carmin Rivina humilis

VARIABLES MEDIDAS Y MÉTODOS EMPLEADOS Variables Tiempo de pastoreo, rumia, ocio, micciones, excreciones, beber agua y otras actividades (8 horas del día).

8 VARIABLES MEDIDAS Y MÉTODOS EMPLEADOS Variables Tiempo de pastoreo, rumia, ocio, micciones, excreciones, beber agua y otras actividades (8 horas del día). Temperatura y humedad ambiental (cada hora) Composición nutricional de pasturas (análisis bromatológico) Estadística Diseño completamente al azar Varianza de dos factores con varias muestras por grupo

Tiempo (min) 250 200 150 100 50 215 179.

9 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Tiempo dedicado a Macroactividades en el SSPi y en el Tamo Tiempo (min) b 158 a SSPi 0 Pastoreo Rumia Actividades

Tiempo (min) 8 7 6 5 4 3 2 1 0 2 b Tiempo dedicado a Microactividades en el SSPi y en el

10 Tiempo (min) b Tiempo dedicado a Microactividades en el SSPi y en el Tamo 7.4 a Beber agua Otras Defecar Miccionar 3 2 b 0.3 a 1.4 Actividades SSPi Tamo

11 RELACIÓN HOJA TALLO Tabla 4. Relación Hoja Tallo de los forrajes ofertados. Forrajes Relación Hoja/Tallo Hoja (%) Tallo (%) Tamo Remanente de arroz 0, P. maximum 0,32 24,2 75,8 Sistema Silvopastoril Intensivo L. leucocephala 10,98 91,7 8,3 C. nlemfuensis 0,77 43,5 56,5

12 COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS FORRAJES OFERTADOS Composición (%) Forrajes Tamo Forrajes SSPi P. maximum Oryza sativa C. nlemfuensis L. leucocephala Materia seca ,5 Proteína 3,5 9,4 8,7 33,6 FDA 60,2 36,1 41,5 22,7 FDN 80,5 61,1 73,8 24,5 Calcio 0,18 0,2 0,36 1,2 Magnesio 0,29 0,1 0,16 0,4 FDA y FDN: Fibra en detergente acido y neutro.

13 40 RELACIÓN DE TEMPERATURA, HUMEDAD Y PASTOREO Temperatura-Humedad-Pastoreo Tamo Temperatura-Humedad-Pastoreo SSPi Temperatura Humedad Pastoreo Temperatura Humedad Pastoreo

14 La sombra, la disponibilidad de forraje y la necesidad animal de termorregulación hacen que el consumo y el comportamiento varíen entre sistemas y con ello varia el rendimiento en producción animal. Tiempo de pastoreo no implica necesariamente tiempo de consumo, en ocasiones la disponibilidad de forraje es limitada y la búsqueda constante de alimento se asume como pastoreo, sin ser consumo efectivo. El SSPi se asocia a mayor ingesta, debido posiblemente a la disminución en temperatura y a la calidad nutricional de las praderas; permitiendo un eficiente proceso de consumo, digestión, absorción y excreción por el ganado.

El tiempo dedicado al ocio y a las actividades complementarias (rascarse, lamerse, juegos sexuales, entre otras) fue mayor en el tamo, debido posiblemente a la necesidad de termorregulación que

15 El tiempo dedicado al ocio y a las actividades complementarias (rascarse, lamerse, juegos sexuales, entre otras) fue mayor en el tamo, debido posiblemente a la necesidad de termorregulación que obliga a los animales a buscar sombra y detener su comportamiento ingestivo normal para descansar. Debido a las altas temperaturas en el sistema sin árboles los animales se veían obligados a beber mayor cantidad de agua (7,4 minutos en el tamero, comparado con 2 minutos en el SSP); por ende sus micciones también aumentaban.

16 RECOMENDACIONES DE INVESTIGACIÓN Complementar el estudio de comportamiento diurno con observaciones nocturnas, dando mejor entendimiento a los ciclos de rumia, pastoreo y descanso y por ende, entender mejor el manejo de praderas (Ej: cambio de rotación y áreas). Profundizar en los estudios de consumo, determinando selectividad de la dieta y tiempos efectivos de ingesta (muchas veces el pastoreo implica actividades diferentes al consumo, por ejemplo, búsqueda del alimento)

MUUUUUCHAS GRACIAS A Roberto y Alberto Mejía (propietarios Hacienda el Chaco), por el inmenso aporte a las actividades de investigación en sistemas ganaderos sostenibles.

17 MUUUUUCHAS GRACIAS A Roberto y Alberto Mejía (propietarios Hacienda el Chaco), por el inmenso aporte a las actividades de investigación en sistemas ganaderos sostenibles. A todo el personal de la hacienda por colaborar en cada instancia del trabajo de campo. A los proyectos Análisis Comparativo de la Producción de Carne Bovina en Sistemas Silvopastoriles y Confinamiento y Mejoramiento de la productividad y calidad de la carne mediante modelos de SSPi asociados a árboles maderables hacia una ganadería sostenible en la terraza de Ibagué (financiados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-Colombia y ejecutados por la Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, Universidad de Antioquia, Cooperativa Lechera de Antioquia (COLANTA) y CIPAV. claudia@cipav.org.c

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