Productividad vegetal y animal bajo sistemas de pastoreo tradicional y sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) en el Caribe seco colombiano

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Paula Quiroga Espejo
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el Caribe seco colombiano Claudia P. C.órdoba E., Zoot.

1 Productividad vegetal y animal bajo sistemas de pastoreo tradicional y sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) en el Caribe seco colombiano Claudia P. C.órdoba E., Zoot. Juan F. Naranjo R., Zoot. PhD (e). César A. Cuartas C., Zoot. PhD (e).

CONTEXTO REGIONAL La región Caribe se destaca como la zona con mayor número de bovinos en Colombia, con un total de 6,9 millones de cabezas destinadas a la producción de carne.

2 CONTEXTO REGIONAL La región Caribe se destaca como la zona con mayor número de bovinos en Colombia, con un total de 6,9 millones de cabezas destinadas a la producción de carne. La principal fuente de alimentación animal en esta zona, es el pastoreo de especies forrajeras nativas bajo sistemas extensivos y la disponibilidad de forraje es temporal. En verano, la producción regional de leche cae en más de la mitad; la reproducción se reduce en más del 50%; no hay incremento de peso en animales de cría y los animales son más susceptibles a las enfermedades parasitarias e infecciosas (estrés nutricional y calórico).

3 El departamento del Cesar se encuentra afectado por el proceso de degradación de suelos y tierras por desertización en 42,04% de su área (Corpocesar 2007) Intensidad de la erosión Índice de aridez

transformación de la actividad ganadera con enfoques de

4 Reconversión Ambiental Productiva Por razones biofísicas, financieras, sanitarias y de calidad, es urgente la transformación de la actividad ganadera con enfoques de competitividad y de sostenibilidad ambiental en el trópico seco.

5 OBJETIVOS Evaluar la producción de forraje y la productividad animal en SSPi y comparar con diferentes sistemas de referencia en la región caribe colombiana. Elaborar protocolos de manejo sencillos y prácticos que faciliten el manejo de los SSPi y favorezcan su sostenibilidad.

Ubicación y Caracteristicas Agroecológicas La medición de parámetros productivos se llevó a cabo en la región Caribe Colombiana, específicamente en los

región. Las características bioclimáticas de la zona muestreada son: Características agroecológicas, Valle del río Cesar.

6 Ubicación y Caracteristicas Agroecológicas La medición de parámetros productivos se llevó a cabo en la región Caribe Colombiana, específicamente en los departamentos del Cesar (SSPi - predio Rancho Alegre - municipio de San Diego de las Flores) y los parámetros de referencia son de Sistemas típicos de la región. Las características bioclimáticas de la zona muestreada son: Características agroecológicas, Valle del río Cesar. Ecosistema Bosque seco tropical Precipitación anual 1200 mm Temperatura promedio 28 a 32 C Humedad Relativa 60 a 77% Suelos Suelos francos, con nivel de fertilidad medio. Fuente: IDEAM, 2001.

7 Información sobre forrajes y sistemas de pastoreo considerados Características de manejo de diferentes sistemas de producción Pastura Pastura Característica SSPi con frutales tradicional mejorada Composición Densidad de arbustos/ha Colosuana, B.pertusa P.maximun Campanita, C.ternatea L. leucocephala como arbusto para ramoneo; P. maximun Coquito Cyperus rotundus Colosuana Bothriochloa pertusa Mango Mangifera indica SSPi con maderables Leucaena como arbusto para ramoneo; P. maximum; Coquito C. rotundus Colosuana B. pertusa Eucalipto E. tereticornis * * mil aprox mil aprox. Sistema de pastoreo Alterno Rotacional Rotacional Rotacional Área de pastoreo (m 2 ) Período de ocupación * * días 9 días 1 día 1 día Período de descanso 28 días 36 días 40 días 42 días

pastoreo. En los SSPi se evaluaron los arbustos de leucaena por metro lineal.

8 Producción de Forraje La producción de forraje se calculó por medio de aforos justo antes de pasar los animales a pastoreo. Para las pasturas se utilizó el método convencional, tomando muestras por metro cuadrado y extrapolando esto al área total de pastoreo. En los SSPi se evaluaron los arbustos de leucaena por metro lineal. Después de estimar la producción de forraje, se calculó la capacidad de carga en unidades gran ganado por hectárea (UGG/ha) y se determinó en campo el porcentaje de materia seca de la dieta ofertada.

9 Que es un aforo y porqué se utiliza en la producción ganadera? Aforar = Estimar, evaluar, cuantificar, medir, calcular, determinar

10 Importancia de estimar la producción de biomasa Brindar una dieta adecuada al ganado (Consumo del 10%PV) Disminuir en lo posible las situaciones de estres ( competencias, bienestar animal) Facilitar el manejo (conocimiento de cada potrero) Optimizar el uso de las praderas = Sostenibilidad = $

mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas, mayor

11 El objetivo = Transformar la ganadería tradicional La productividad animal depende fundamentalmente del consumo voluntario de forrajes; mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas, mayor será el estrés que sufra el animal, y la disminución en producción será notable.

Análisis de la información de productividad animal La GDP en los SSPi se calculó aceptando el supuesto de linealidad en el crecimiento de machos bovinos jóvenes mediante el análisis de regresión

12 Análisis de la información de productividad animal La GDP en los SSPi se calculó aceptando el supuesto de linealidad en el crecimiento de machos bovinos jóvenes mediante el análisis de regresión lineal simple. La consulta de fuentes secundarias para comparar los resultados de productividad se hizo según reportes de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria -CORPOICA- (Cuesta, 2005) y por la Corporación Autónoma Regional del Rio Grande de la Magdalena (IDEAM-CORMAGDALENA, 2001).

Sistema Producción de forraje (ton/ha) Materia seca (%) Materia seca (Ton/ha)

13 Indicadores de productividad vegetal Producción de forraje por hectárea en los diferentes sistemas de producción. Sistema Producción de forraje (ton/ha) Materia seca (%) Materia seca (Ton/ha) Tradicional 6,3 18,4 1,2 Pastura Mejorada 7,6 32,0 2,4 SSPi con frutales 12,8 27,4 3,5 SSPi con maderables 18,0 30,5 5,5

Carga animal y productividad animal en diferentes sistemas evaluados Región Sistema Carga (Animales/ha) GDP (g/animal/día) Producción de carne (kg/ha/año)

14 Carga animal y productividad animal en diferentes sistemas evaluados Región Sistema Carga (Animales/ha) GDP (g/animal/día) Producción de carne (kg/ha/año) Bajo Magdalena Valle del Cesar Tradicional 1,2 296,0 129,6 Pastura mejorada 3,6 453,8 596,2 SSPi con frutales 3,5 651,3 827,3 SSPi con maderables 4,7 790,2 1341,2

15 Mensajes para los protocolos de manejo a transferir Las praderas del trópico bajo colombiano presentan baja productividad por las inapropiadas prácticas de pastoreo y planes inadecuados de manejo, como rotaciones y ajuste de cargas. El SSPi con maderables presentó superioridad, produciendo 10 veces más carne, 3 veces más forraje verde, 4,6 veces más materia seca y 3,9 veces más capacidad de carga animal por hectárea que los sistemas tradicionales con colosuana. A su vez, la productividad de las pasturas mejoradas fue mayor que las pasturas tradicionales. En toneladas de MS/ha los SSPi demostraron superioridad que las praderas sin árboles o arbustos asociados.

Mensajes para los protocolos de manejo a transferir Es evidente que la variedad y la presencia de varios estratos en los SSPi, mejoran la productividad de las praderas, triplicando la oferta de

16 Mensajes para los protocolos de manejo a transferir Es evidente que la variedad y la presencia de varios estratos en los SSPi, mejoran la productividad de las praderas, triplicando la oferta de forraje en los sistemas silvopastoriles en comparación a los tradicionales sin arbustos ni sombra en sus potreros. El uso de franjas diarias de pastoreo y adecuados periodos de descanso y ocupación, son un punto clave para el mantenimiento de dichas producciones durante todas las épocas del año (invierno y verano).

Mensajes para los protocolos de manejo a transferir Al aumentar disponibilidad u oferta de forraje, también se incrementa el consumo voluntario del animal (mayor tamaño de bocado, oferta constante,

17 Mensajes para los protocolos de manejo a transferir Al aumentar disponibilidad u oferta de forraje, también se incrementa el consumo voluntario del animal (mayor tamaño de bocado, oferta constante, etc.) y por ello la ganancia de peso es mayor en los sistemas asociados con árboles y arbustos. La oferta forrajera en los diferentes arreglos SSP es superior que en aquellos sistemas tradicionales y sin árboles o arbustos asociados, con ello la cantidad de materia seca y la producción de carne por unidad de área también se hace mayor en los SSPi. Es necesario extender esta investigación y complementarla con los aspectos de calidad de forrajes y nutrición animal, para tener una visión más completa del impacto que ejercen los sistemas de pastoreo en las productividades vegetales y animales de nuestras fincas.

18 Agradecimientos: FUNDALIANZA, FEDEGAN, SENA y ganaderos Silvopastoriles

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