El Cubo del Tapeo, la calidad tiene un nombre

Transcripción

1 D O S S I

2 El Cubo del Tapeo, la calidad tiene un nombre El Cubo del Tapeo es fruto de la experiencia en hostelería y de la creatividad de Francisco y Mari Carmen que han revolucionado su localidad, Mollet del Vallés, con su nuevo concepto de restauración. Francisco Miguel Herrero Sánchez, dedicado a la hostelería desde los 11 años, empezó formando equipo en el bar del pueblo donde se crió. Estuvo hasta los 15 años y se trasladó a la playa de San Juan en Alicante cogiendo experiencia en barra, cocina y comedor. Más adelante se fue a Benidorm, donde se especializó en el tapeo andaluz llevando esta idea a Cataluña en el año Este mismo año fundó la freiduría Al-Andalus de la que abrió seis locales propios. En el 2010 empezó con Alambra 57 del que nacieron tres locales hasta el Como consecuencia de la crisis surgió la idea de volver a tiempos donde la gente salía y disfrutaba del tapeo sin hacer demasiado gasto. Nació El Cubo del Tapeo adaptándose a los nuevos tiempos y creando un nuevo concepto del tapeo. Una fusión entre tapear un producto de calidad y beber a un bajo coste. La base del concepto son las tapas y los quintos, formulados de tal manera que crean una original y sabrosa oferta con una calidad-precio envidiable.

3 El Cubo del Tapeo, la calidad tiene un nombre El Cubo del Tapeo es una fórmula ganadora gracias a su sencillo modelo de gestión que permite alcanzar rentabilidades netamente superiores a la media de restauración. Te invitamos a que continúes leyendo

4 Mucho más que tapas Concepto La cocina española de tapas de calidad en un entorno agradable y con atención en mesa Ambición de crecimiento Crecimiento en todo el territorio nacional

5 Elementos esenciales del concepto Estilo cuidado La distribución del restaurante está diseñado para optimizar las operaciones en mesa. Se ha optado por una decoración sencilla y un mobiliario de calidad. Terraza Nuestro concepto está íntimamente ligado a la socialización de las personas y la terraza es un espacio irrenunciable para nosotros.

6 Elementos esenciales del concepto Servicio en mesa Un elemento diferencial de la enseña es su servicio en mesa, basado en un modelo de gestión del personal que da autonomía y reduce la rotación del personal. Oferta acotada y dinámica La oferta está estructurada por familias de productos con referencias acotadas y promociones centralizadas para optimizar la salida de todo el producto.

7 Tres formatos de tapas Nuestra oferta La calidad tiene un nombre

8 Cuál es nuestro público objetivo? Nos sentimos orgullosos de decir que nuestro perfil de cliente es amplio y variado: Público familiar con niños Grupos de amigos Parejas jóvenes Por el tipo de concepto, decoración, ambiente y principalmente por la zona de situación de los restaurantes, el perfil de cliente es nacional. Un factor que hace que muchos clientes se decidan por nosotros es la relación calidad-precio y nuestras promociones semanales. Los fines de semana el ticket medio es un poco más elevado.

9 El plan de lanzamiento La central ofrece un Plan de Lanzamiento con unas condiciones únicas. PUBLI Promoción del franquiciado a través de: Publicidad Redes sociales Página web corporativa. Financiación de la comida y bebida en el día de la apertura.

10 Las ventajas de nuestro modelo Experiencia restauración profesionalidad La profesionalidad de los fundadores de la empresa señalan una virtud en la puesta en marcha y apoyo al franquiciado en cualquier momento. El desarrollo de un concepto diferenciador en base a una oferta, precios y servicio le dotan de personalidad frente a los conceptos actuales en el mercado. Materia prima de calidad La selección de los proveedores es una misión clave de la central. Se han establecido alianzas a largo plazo para dar cobertura al recorrido de la marca.

11 Las ventajas de nuestro modelo Facturación Se ha diseñado una oferta atractiva para diferentes perfiles de clientes y a cualquier hora, sumado a las promociones dentro de la semana, hace que se consiga un elevado volumen de facturación. Margen Una oferta muy bien elaborada y escandallada resulta en una atractiva rentabilidad del negocio para el franquiciado. Rappels La central recompensará el franquiciado en forma de importantes rappels haciendo más atractivo el modelo económico de la franquicia.

12 Las ventajas de nuestro modelo No está contemplado el perfil de autoempleo sino el de inversor con capacidad para colocar personas delante del negocio para gestionar la franquicia. Modelo de gestión El Cubo del Tapeo ofrece una gestión simple y estructurada siendo a la vez un concepto con necesidad de personal debido a la asistencia en mesa y a la apertura diaria en horarios muy abiertos. Lanzamiento nuevos productos La dinamización de la oferta es parte clave del valor recurrente que ofrecerá la central.

13 Ciudades a partir de habitantes con cultura de tapeo. Zona de paso que esté cerca del centro Locales de restauración próximos (si son de tapeo mejor). Requisitos de ubicación

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15 Pasos para ser franquiciado Una vez decidimos firmar el contrato de franquicia, negociaremos los términos del minsmo. Durante la firma te entregaremos el Manual de Operaciones. Manual Prototipo del local y Manual de Imagen Corporativa. Se hará el 1 er pedido del producto..1 Ya decidido el local o la ubicación donde operarás, es momento de contratar la adaptación del proyecto técnico de tu local para poder solicitar las licencias de actividades de apertura al ayuntamiento. Durante estas semanas te emplazaremos a nuestras instalaciones para dar comienzo al programa de formación semanas antes de la fecha de apertura prevista para la tienda, debes comenzar las obras de adecuación..3 Dos días antes de la apertura y el día de la misma, personal de la central te acompañará para que la puesta en marcha sea óptima..5

16 Ficha técnica Sociedad franquiciadora: WORK CAPACITY S.L CIF: B Capital Social: Domicilio Social: RAMBLA BALMES 26B MOLLET DEL VALLES BARCELONA Año fundación: 3/11/2015 Número de la marca: (9) Registro de franquiciadores: en proceso de inscripción Nº establecimientos propios: 1 Nº franquicias: 1 (en negociación) Duración contrato franquicia: 5+5 años Superficie local: m2 Inversión necesaria: Canon de entrada: Royalty de explotación: 3% sobre las ventas sin iva Royalty de marketing: 0% sobre las ventas sin iva Nota legal INFORMACIÓN IMPORTANTE: El contenido de la presente documentación es meramente informativo, no debiendo considerarse como oferta ni compromiso en firme. A estos efectos, los únicos compromisos que adquiere el FRANQUICIADOR son los que quedan descritos en el Contrato de Franquicia que se otorgue. Los estudios previsionales de mercado y rentabilidad realizados por el FRANQUICIADOR han sido calculados sobre la base de estimaciones económicas prudentes, sin que puedan ser considerados como promesa o compromiso de rentabilidad por parte del FRANQUICIADOR.

17 Quieres formar parte? Datos de contacto Departamento Expansión T4 Franquicias Dirección sede social: Glorieta Quevedo 8, planta 4ª Madrid Teléfono: