Guía Docente FACULTAD FARMACIA

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1 Guía Docente ASIGNATURA HISTOLOGÍA Y ANATOMÍA HUMANA CURSO 1º SEMESTRE 2º GRADO: NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA MODALIDAD: PRESENCIAL CURSO 2016/2017 FACULTAD FARMACIA

2 1. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA 1.- ASIGNATURA: Nombre: HISTOLOGÍA Y ANATOMÍA HUMANA Código: b106 Curso(s) en el que se imparte: primero Semestre(s) en el que se imparte: segundo Carácter: Básica ECTS: 6 Horas ECTS: 30 Idioma: Castellano Modalidad: Presencial Grado en que se imparte la asignatura: Nutrición Humana y Dietética Facultad en la que se imparte la titulación: Farmacia 2.- ORGANIZACIÓN DE LA ASIGNATURA: Departamento: Ciencias Médicas Básicas Área de conocimiento: Biología Celular e Histología 2. PROFESORADO DE LA ASIGNATURA 1.- IDENTIFICACIÓN DEL PROFESORADO: Responsable de Asignatura DATOS DE CONTACTO Nombre: José Ángel Navarro Gallo Tlfno (ext): jonaga@ceu.es Despacho: 223. Edificio C Perfil Docente e Investigador Doctor en Farmacia. Profesor adjunto Líneas de Investigación: Profesores DATOS DE CONTACTO Nombre: Maria Rosario Rodríguez Ramos Tlfno (ext): mrrodram@ceu.es Despacho: 212. Edificio Med Profesores DATOS DE CONTACTO Nombre: Beatriz Oltra García Tlfno (ext): boltra@ceu.es Despacho: 212. Edificio Med 2

3 2.- ACCIÓN TUTORIAL: Para todas las consultas relativas a la asignatura, los alumnos pueden contactar con el/los profesores a través del , del teléfono y en el despacho a las horas de tutoría que se harán públicas, en el portal del alumno. 3. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA La asignatura de Histología y Anatomía aborda el estudio de la estructura macroscópica del cuerpo humano, la estructura microscópica de los órganos y la relación estructural y funcional de los tejidos básicos que lo forman, haciendo hincapié en su origen embrionario. 1.- COMPETENCIAS: 4. COMPETENCIAS Código CB1 CB2 Competencias Básicas y Generales Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. Código CE57 CE02 CE07 Competencias Específicas Conocer y comprender las bases y fundamentos de todas aquellas disciplinas necesarias para el desarrollo efectivo y seguro de la práctica profesional en el campo de la alimentación, la nutrición y la dietética Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo en las distintas etapas de la vida. Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana. 2.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE: Código RA22 RA23 Resultados de Aprendizaje Describir, reconocer, diferenciar, memorizar y recordar los tejidos, la integración de éstos en los diferentes sistemas u órganos, así como la organización de los órganos en las principales estructuras anatómicas del cuerpo humano. Identificar y reconocer los estadios iniciales del desarrollo embrionario. 3

4 5. ACTIVIDADES FORMATIVAS 1.- DISTRIBUCIÓN TRABAJO DEL ESTUDIANTE: Total Horas de la Asignatura 180 Código Nombre Horas Presenciales AF1 Clase Magistral 1 AF2 Seminario 40 AF3 Taller 8 AF4 Prácticas - Prácticas de Laboratorio 20 AF6 Otras 10 TOTAL Horas Presenciales 79 Código Nombre Horas No Presenciales AF0 Trabajo Autónomo del Estudiante DESCRIPCIÓN ACTIVIDADES FORMATIVAS: Actividad AF1. Clase Magistral AF2. Seminario AF3. Taller AF4. Prácticas- Prácticas de Laboratorio AF6. Otras Definición Actividad formativa ordenada preferentemente a la competencia de adquisición y comprensión de conocimiento (CB 1); prioriza la transmisión de conocimientos por parte del profesor, exigiendo al alumno la preparación previa o el estudio posterior. Actividad formativa ordenada preferentemente a la competencia de aplicación de los conocimientos, resolución de problemas, elaboración y defensa de argumentos (CB 2), así como a la capacidad de reunir, interpretar y juzgar información y datos relevantes para emitir juicios (CB 3); prioriza la participación en común de los alumnos en la interpretación razonada de los conocimientos y de las fuentes del área de estudio, a partir de la coordinación del profesor. Actividad formativa ordenada preferentemente a la adquisición de competencias de aplicación de conocimientos, resolución de problemas, elaboración y defensa de argumentos individual o cooperativa (CB 2), así como a la capacidad de reunir, interpretar y juzgar información y datos relevantes (CB 3) y a la competencia de comunicación de conocimientos (CB4); prioriza la realización por parte del alumno de las actividades prácticas ordenadas a la transmisión eficaz de información, ideas, problemas y soluciones. Actividad formativa ordenada preferentemente a la competencia de aplicación de los conocimientos, resolución de problemas, elaboración y defensa de argumentos (CB2); prioriza la realización por parte del alumno de las actividades prácticas que supongan la aplicación de los conocimientos teóricos. Actividades que el alumno debe desarrollar presencialmente en situación de evaluación. 4

5 1.- ASISTENCIA A CLASE: 6. SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Para poder acogerse al sistema de evaluación continua es precisa la asistencia al 75% de las clases de teoría (se realizarán controles de asistencia). Ya que el alumno puede faltar el 25% del total de las clases, no se admitirán justificaciones de ausencia. La asistencia a las clases prácticas es obligatoria en un 100%. 2.- SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN: CONVOCATORIA ORDINARIA (Evaluación Continua) 1 Código Nombre Nota mínima 2 Peso S1 Examen escrito preguntas amplias, tipo tema. (1º parcial) 5 26% S5 Examen escrito con ejercicios, problemas, supuestos, etc (2º 5 10% parcial) S1 Examen escrito preguntas amplias, tipo tema. (2º parcial) 5 16% S1 Examen escrito preguntas amplias, tipo tema. (3º parcial) 5 S1 S5 S7 Examen final recopilatorio, Convocatoria ordinaria. Examen escrito preguntas amplias, tipo tema. Examen final recopilatorio, Convocatoria ordinaria. Examen escrito con ejercicios, problemas, supuestos, etc (2º parcial) Prácticas. Evaluación in situ. Laboratorio: observación microscópica 5 26% 26%-42%- 68% 5 10% 5 16% S7 Asistencia a clase. Evaluación in situ. (Aula) 1% S7 Participación e interés en clases teóricas y seminarios. Evaluación in situ. (Aula) 5% CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA Código Nombre Nota mínima 2 S1 S7 Examen final, Convocatoria extraordinaria. Examen escrito preguntas amplias, tipo tema. Prácticas. Evaluación in situ. Laboratorio: observación microscópica Peso 5 84% 5 16% (1) En el caso excepcional del estudiante que por causa justificada no puede asistir a clase, mediante solicitud previa por escrito al profesor, el estudiante podrá presentarse al examen ordinario en el que será evaluado de las competencias de la asignatura y supondrá el 78% de la calificación final. (2) Nota mínima para poder aplicar los porcentajes. (3) El alumno que no se presente al examen final en convocatoria ordinaria o extraordinaria será calificado con "No Presentado", independientemente de que haya realizado cualquier actividad académica propia de la evaluación continua (4) La superación de las prácticas con una nota mínima de 5 es condición necesaria para aprobar la asignatura. 5

6 3.- DESCRIPCIÓN SISTEMAS DE EVALUACIÓN: Sistemas de Evaluación S1 Examen parcial. Evaluación continua. Definición Examen escrito preguntas amplias, tipo tema. Los objetivos de conocimiento se valorarán mediante 3 exámenes parciales escritos de preguntas de razonamiento y temas, 1 examen del taller sobre Aparato Locomotor, de comprensión de conceptos anatómicos y organográficos y 1 examen de prácticas de laboratorio. S1 Examen final. Convocatoria Ordinaria S7 Examen de Prácticas Cada examen parcial de preguntas de razonamiento y temas constituirá un 26% de la nota final del alumno. Para aplicar este concepto la nota de cada examen parcial y de cada examen de taller, debe ser igual o mayor a 5. Se tendrá en cuenta que en el 2º parcial una parte de ese porcentaje, el 10%, corresponde a la nota del taller sobre el aparato locomotor que se sumará al 16% restante de dicho parcial Examen escrito preguntas amplias, tipo tema. (Examen final, Convocatoria ordinaria). Si no se superasen las pruebas parciales con una nota igual o superior a 5 o los alumnos no se hubieran presentado a las pruebas parciales (incluido el taller), el alumno se podrá presentar a la prueba final, que coincidirá con el tercer parcial, con la materia correspondiente al parcial o parciales suspendido/s. Sólo podrán presentarse a las pruebas parciales, aquellos alumnos que hayan cumplido los criterios mínimos de asistencia a clase (75%). El 75% de asistencia se aplica al final del curso. Si un alumno no cumple los criterios de asistencia, sólo podrá presentarse al examen final recopilatorio con toda la materia. Al final del curso se tendrá en cuenta la participación e interés por la asignatura en base a las preguntas y debates realizados por los alumnos en los seminarios de la asignatura. Esta nota comprendida entre 0 y 10 constituirá un 5% de la nota final del alumno. Existirá la posibilidad de que un alumno se presente al examen final si desea mejorar su calificación o para superar la asignatura. Evaluación in situ. Laboratorio: observación microscópica. La asistencia y participación a las clases de prácticas tiene carácter obligatorio. Para poder examinarse de las prácticas de laboratorio es imprescindible haberlas realizado previamente en su totalidad (asistencia 100%). Deberán superar un examen al final de las mismas con nota igual o superior a 5 que constituirá un 16% de la nota final. Si se suspende este examen se podrá recuperar el día del examen final. 1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: PROGRAMA TEÓRICO: 1 - GAMETOGÉNESIS Y FECUNDACIÓN - Espermatogénesis * Estructura del espermatozoide * Desarrollo - Ovogénesis. * Desarrollo folicular * Ovulación. - Fecundación y segmentación. * Formación del blastocisto. 7. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA 2. - FORMACIÓN DE LOS DISCOS GERMINATIVOS BILAMINAR Y TRILAMINAR Y DERIVADOS DE LAS HOJAS GERMINATIVAS 3. - TEJIDO - Concepto - Tejidos básicos 6

7 4. - TEJIDO EPITELIAL - Epitelios * Histogénesis * Características de los epitelios * Tipos de células epiteliales * Funciones de los epitelios * Clasificación - Glándulas y secreción * Glándulas exocrinas: estructura y clasificación * Glándulas endocrinas: estructura y clasificación 5. - TEJIDO CONJUNTIVO: - Matriz extracelular. Fibras, sustancia intercelular amorfa y líquido tisular - Células del tejido conjuntivo - Tipos de Tejido conjuntivo - Tejidos conjuntivos especiales 6. - TEJIDO ADIPOSO - Características - Tejido adiposo blanco - Tejido adiposo pardo 7. - TEJIDO CARTILAGINOSO - Características - Matriz extracelular - Células - Tejido cartilaginoso hialino - Tejido cartilaginos elástico - Tejido cartilaginoso fibroso 8. - TEJIDO OSEO - Características - Matriz ósea - Células -Tejido óseo esponjoso - Tejido óseo compacto - Osificación 9. - SANGRE - Hematopoyesis - Eritrocitos - Leucocitos * Neutrófilos * Eosinófilos * Basófilos * Monocitos * Linfocitos - Plaquetas TEJIDO MUSCULAR -Tejido muscular estriado esquelético * Características * Célula muscular estriada * Contracción muscular * Unión neuromuscular * Unión miotendinosa - Tejido muscular estriado cardíaco * Características *Célula muscular cardíaca * Células cardionectoras 7

8 Tejido muscular liso * Características * Célula muscular lisa TEJIDO NERVIOSO - Características - Estructura de la neurona - Sinapsis - Neuroglia - Nervios y ganglios CONCEPTOS ANATÓMICOS FUNDAMENTALES Y SISTEMA LOCOMOTOR - Subdivisiones principales del esqueleto - Esqueleto axial - Esqueleto apendicular - Articulaciones - Sistema muscular: músculos y localización - Cabeza y Cuello - Tórax - Extremidades superiores - Extremidades inferiores SISTEMA NERVIOSO - Generalidades - Sistema Nervioso Central - Sistema Nervioso Periférico 14. ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS - Sistema visual - Sistema auditivo SISTEMA CARDIOCIRCULATORIO - Función - Corazón - Vasos sanguíneos - Circulación SISTEMA LINFÁTICO - Función - Sistema circulatorio linfático - Órganos linfoides: Amígdalas, Timo y Bazo - Ganglios linfáticos 17 - APARATO RESPIRATORIO - Función - Vías respiratorias - Pulmones 18 - APARATO DIGESTIVO - Función - Boca - Faringe - Esófago - Estómago - Intestino delgado - Intestino grueso - Órganos accesorios: Glándulas salivales, Páncreas, Hígado y Vesícula biliar 19 - APARATO URINARIO - Función - Riñones - Uréteres, Vejiga y Uretra APARATO REPRODUCTOR - Aparato reproductor masculino 8

9 * Función * Estructura - Aparato reproductor femenino * Función * Estructura PROGRAMA DE PRÁCTICAS: 1. - Localización general de los principales órganos del cuerpo humano mediante modelos anatómicos Estudio descriptivo de los tejidos epiteliales de revestimiento y secretores. Características anatómicas y organización celular de las glándulas exocrinas y endocrinas. Observación de preparaciones Descripción de tejido conjuntivo e identificación de sus principales componentes. Características y organización. Observación de preparaciones. 4. Estudio anatómico, organográfico e histológico de la piel y anexos mediante modelos y preparaciones microscópicas Estudio anatómico, organográfico e histológico del sistema esquelético. Tejidos cartilaginoso y óseo. Estudio de modelos macroscópicos. Observación de preparaciones Descripción del tejido muscular. Características y organización celular. Observación de preparaciones de los distintos tejidos musculares Sistema cardiocirculatorio. Descripción anatómica, organográfica e histológica. Estudio de modelos y preparaciones. Células de la sangre. Observación microscópica de extensiones de sangre Estudio anatómico, organográfico e histológico del aparato digestivo. Observación de modelos macroscópicos y preparaciones microscópicas de los diferentes órganos Estudio anatómico, organográfico e histológico del aparato respiratorio. Observación de modelos macroscópicos y preparaciones microscópicas de los diferentes órganos Anatomía, histología y organografía del aparato urinario. Estudio sobre modelos anatómicos y preparaciones histológicas Anatomía, histología y organografía del aparato reproductor masculino y del aparato reproductor femenino. Estudio sobre modelos anatómicos y preparaciones histológicas. Espermatogénesis y ovogénesis Anatomía, histología y organografía de los sistemas nervioso central y periférico. Observación de modelos anatómicos y de preparaciones histológicas. 8. BIBLIOGRAFÍA DE LA ASIGNATURA 1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: EMBRIOLOGÍA, HISTOLOGÍA Y ORGANOGRAFÍA KIERSZENBAUM A. L. (2016). Histología y Biología Celular + StudentConsult. 4ª ed. Elsevier CARLSON, B. M. (2009): Embriología humana y Biología del Desarrollo, 4ª ed., Elsevier Mosby ANATOMÍA Y ORGANOGRAFÍA HUMANA NETTER, F.H. (2016): Atlas de Anatomía Humana + StudentConsult. 6ª ed.,elsevier - Masson. 9

10 2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: EMBRIOLOGÍA, HISTOLOGÍA Y ORGANOGRAFÍA STEVENS, A. y LOWE, J. (2015): Histología humana, 4ª ed., Elsevier, 2015 Madrid. SADLER, T.W. (2015): Langman Embriología Médica, 12ª ed. Lippincott Williams & Wilkins. FINN GENESSER (2012): Histología. Ed. Panamericana. 4ª ed BOYA, J. (2010): Atlas de Histología y Organografía microscópica, 3ª ed., Panamericana, Madrid. YOUNG, B., HEATH, J.W.: WHEATER S (2014): Histología Funcional, 5ª ed., Harcourt, Madrid. GARTNER, L.P. y HIATT, J.L. (2011): Histología básica, 1ª ed., Elsevier. Madrid. DRAKE, R.L., Gray. Anatomía para estudiantes + StudentConsult 3ª ed Ed. Elsevier. Madrid. THIBODEAU, G.A., Estructura y función del cuerpo humano + StudentConsult en español 14 ed Ed. Elsevier. Madrid. PATTON, K.T., Anatomía y fisiología + StudentConsult en español 8ª ed Ed Elsevier. ROSS; M.H., PAWLINA, W. (2013): Histología texto y atlas color con Biología Celular y Molecular, 6ª ed., Panamericana, Madrid. EYNARD A, VALENTICH M, ROVASIO R. (2015): Histología y Embriología del Ser Humano. Bases celulares y moleculares. 5ª ed. Panamericana ANATOMÍA Y ORGANOGRAFÍA HUMANA A.D.A.M. (1997): Atlas de Anatomía Humana, Masson, Barcelona. SOBOTTA (2001): Atlas de Anatomía Humana, 21ª ed., Panamericana. 4.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD: Los recomendados en la Bibliografía anteriormente descrita 1.- NORMAS: El alumno deberá: 9. NORMAS DE COMPORTAMIENTO Escuchar con atención y respeto a los profesores Preguntar con educación sobre temas relacionados y que sean de interés colectivo Acoger las normas establecidas por la unidad docente acerca de revisiones, repasos, tutorías y cualquier aspecto relacionado con la asignatura. Las faltas en la Integridad Académica (ausencia de citación de fuentes, plagios de trabajos o uso indebido/prohibido de información durante los exámenes), así como firmar en la hoja de asistencia por un compañero que no está en clase, implicarán la pérdida de la evaluación continua, sin perjuicio de las acciones sancionadoras que estén establecidas. 10