GUÍA DOCENTE DE CONTABILIDAD DE COSTES PARA EMPRESAS TURISTICAS

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1 GUÍA DOCENTE DE CONTABILIDAD DE COSTES PARA EMPRESAS TURISTICAS 1

2 TITULACIÓN: GRADO TURISMO GUÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA: CONTABILIDAD DE COSTES PARA EMPRESAS TURISTICAS. Coordinador: César Tapias. I.- Identificación de la asignatura: Tipo Materia Periodo de impartición Número de Créditos Idioma en el que se imparte Obligatoria (OB) Contabilidad de costes para empresas turísticas. Tercer curso, Segundo cuatrimestre 6 ECTS Castellano II.- Competencias: Competencias Generales: - CG3.Capacidad de análisis y síntesis - CG4.Capacidad de gestión de la información -CG16. Razonamiento crítico. - CG18.Resolución de problemas Competencias Específica: - CE26. Optimizar los costes de una empresa turística. III.- Temario de la asignatura: Tema 1. La contabilidad de costes y de gestión. Aspectos generales Sistemas de información para la gestión Objetivos de la información contable interna Usuarios de la información contable Tema 2. La magnitud coste Concepto de coste 2.2. Objeto de coste, portador del coste 2.3. Coste, gasto, pérdida, inversión Clasificación de los costes Costes directos e indirectos Relatividad de las cifras de coste. Tema 3. Análisis del coste de los factores de producción 3.1. Costes asociados a los materiales Costes asociados a la mano de obra Costes asociados al activo fijo Costes asociados a los suministros y servicios exteriores. Tema 4. La estructura del coste y el proceso general para su determinación. 2

3 4.1. Proceso general para la determinación de los costes Clasificación funcional de los costes El coste industrial El coste del producto terminado y la variación de productos en curso La producción equivalente La cuenta de resultados. Tema 5. Modelos basados en la localización e imputación de los costes según la organización y el proceso productivo Centros de coste y centros de responsabilidad Clasificación de los centros de coste La unidad de obra o tasa de actividad El reparto de los costes de factores entre los centros Contabilidad por pedidos u órdenes de trabajo. Tema 6. Análisis de la variabilidad de los costes. El modelo de Imputación Racional Costes fijos y costes variables Cuestiones a considerar en el análisis de la variabilidad de los costes Costes semifijos y semivariables. Tema 7. El modelo Direct Costing 7.1. El Direct Costing El margen de contribución Complementariedad entre los modelos de costes totales y parciales. Tema 8. Modelo coste-volumen beneficio 8.1. Supuestos básicos del modelo coste volumen- beneficio El margen de contribución El punto muerto y margen de seguridad El apalancamiento operativo. IV.- Actividades Formativas: Tipo: Prácticas/Resolución de ejercicios. Descripción: Con cada tema se plantearán y resolverán en clase ejemplos prácticos y supuestos. OBJETIVOS RELACIONADOS CON LAS COMPETENCIAS GENÉRICAS COMPETENCIAS INSTRUMENTALES Capacidad para utilizar y aplicar programas y herramientas tecnológicas (EXCEL). Capacidad para analizar y sintetizar información. COMPETENCIAS SISTEMÁTICAS Capacidad para argumentar y contestar. Capacidad para medir e implementar los conocimientos adquiridos. COMPETENCIAS INTERPERSONALES Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a nuevas situaciones. Capacidad crítica y autocrítica y capacidad de compromiso ético. OBJETIVOS RELACIONADOS CON LAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS CONCEPTUALES (SABER) Conocer y comprender los conceptos fundamentales de la asignatura. 3

4 Conocer e identificar las diferentes técnicas que permiten el análisis y la interpretación de los hechos contables acaecidos en el período económico. PROCEDIMENTALES (SABER HACER) Relacionar aspectos de la realidad con lo estudiado. Aplicar conceptos instrumentales explicados en clase en la resolución de determinadas cuestiones prácticas que se puedan plantear, teóricas ó reales. PROFESIONALES (SABER ESTAR) Capacidad para relacionarse y comunicarse con sus compañeros para trabajar en equipo, compartiendo conocimientos y experiencias. Razonar, desarrollar su capacidad de escuchar, formar juicios propios sobre cuestiones planteadas y poder expresarlos y defenderlos públicamente. V.- Métodos de evaluación V.A.- Ponderación para la evaluación continua. El sistema de evaluación de las titulaciones en el marco del EEES es la evaluación continua. En el sistema de evaluación continua la asistencia a clase es obligatoria y su valoración en el proceso de evaluación continua de la asignatura la establecerán los profesores en cada asignatura. El criterio para determinar la nota final es el siguiente: - Nota del examen cuatrimestral (50% de la nota final). - Nota de la actitud, motivación y participación del alumno (40% de la nota final). Nota de la asistencia a clase (10% de la nota final) El alumno deberá obligatoriamente tener una asistencia mínima del 80 % al finalizar cada una de las asignaturas y deberá entregar un trabajo cuatrimestral al profesor sobre la asignatura. % Mínimo de asistencia a clase: 80% Todos los alumnos tienen derecho a dos evaluaciones. La primera de ellas, se realizará mediante la evaluación continua. Eso implica que el alumno será calificado en base a las pruebas y actividades realizadas a lo largo del curso conforme a la ponderación que establece esta guía. La calificación de NO PRESENTADO se refiere al alumno que no ha realizado NINGUNA prueba. En ningún caso se podrán repetir los exámenes fuera de las fechas programadas de evaluación continua. Importante: la segunda evaluación sólo podrá utilizarse para evaluar al alumno de aquellas competencias no superadas y que puedan ser re-evaluables, y no es sustitutiva de la evaluación continua, es decir, la segunda evaluación no podrá utilizarse para que el alumno realice aquellos ejercicios o pruebas que no hay realizado durante el curso. 4

5 Esto implica que en el caso de actividades no re-evaluables el alumno que no haya adquirido las competencias durante el curso, tendrá que matricularse el curso siguiente para superarlas. V.B.- Ponderación para la evaluación de alumnos a tiempo parcial. Para que un alumno pueda optar a esta evaluación, tendrá que obtener la Dispensa Académica para la asignatura, que habrá solicitado al Decano o Director/a del Centro que imparte su titulación. La Dispensa Académica no excluye de la evaluación continua. Dicha evaluación se acomodará por el profesor, asistido por el coordinador de grado, estableciéndose la adaptación curricular según las características de cada caso concreto. V.C.- Revisión de las pruebas de evaluación. Se establecerá un procedimiento de revisión de las pruebas y actividades, indicando en cada caso según sus características la forma en que se llevará a cabo, bien en la propia clase o bien el horario de tutorías de la asignatura. La fecha y el modo de llevarlo a cabo serán indicados por cada profesor. El día fijado será único y no podrá modificarse, tratando en la medida de lo posible que no coincida con clases de ese mismo curso. VI.- Bibliografía Básica: - PRIETO, B.; SANTIDRIÁN, A.; AGUILAR, P. (2006): Contabilidad de Costes y de Gestión. un enfoque práctico. Edic.Delta. - RIBAYA MALLADA, F.J. (2013): Gestión Empresarial en la Industria de Alojamiento y Restauración - VACAS, C.; SANTOS, M.; BONILLA, M.J.; AVILES, C.(2009): Fundamentos de contabilidad de costes y de gestión. Edic.Delta. Complementaria: - GARCÍA SUÁREZ, J.L. (2010): Cálculo, Análisis y gestión de costes Edic.Delta. VII.- Direcciones web de interés Información general: Bolsa de Empleo y Prácticas: 5