Coordinación operativa Sistema Estatal DIF y SEGEY

Transcripción

1 Coordinación operativa Sistema Estatal DIF y SEGEY Programas alimentarios Programa de Escuela de Tiempo Completo Dirección de Desarrollo Comunitario y Alimentación, SEDIF Yucatán Coordinación de Servicios de Alimentación de Escuelas de Tiempo Completo, SEGEY

2 2012 Firma de convenio 2013 Supervisión 2014 Fortalecimiento de acuerdos en materia de alimentación Mejoramiento de la infraestructura 2015 Instalación de huertos escolares 2016 Procesos de certificación EC0334 Dirección de Desarrollo Comunitario y Alimentación, SEDIF Yucatán Coordinación de Servicios de Alimentación de Escuelas de Tiempo Completo, SEGEY

3 SEDIF Yucatán El Programa Escuelas de Tiempo Completo (PETC) da inicio en abril 2012, con una cobertura de 34 centros escolares en 19 municipios del estado, beneficiando a 2,955 niños y niñas. Se firma un convenio en el que se establece que el SEDIF dotara de apoyos alimentarios, a través del Programa DEC y el SEGEY aportara las cuotas de recuperación, siguiendo con los lineamientos de la EIASA.

4 Programa Escuelas de Tiempo Completo El Programa Escuelas de Tiempo Completo (PETC) beneficia a la totalidad (67 escuelas) de su población con Servicio de Alimentación. El SEDIF Yucatán apoya a través del primer convenio de colaboración a 34 centros escolares. El menú establecido para el Servicio de Alimentación de la SEGEY fue proporcionado por la Coordinación Nacional del PETC. Las escuelas se empiezan a organizar para brindar la alimentación a los alumnos en forma. Construcción de comedores por parte de los padres de familia. (Se usan materiales propios de la región y de acuerdo a los usos y costumbres).

5 Supervisión 2012 Dirección de Desarrollo Comunitario y Alimentación, SEDIF Yucatán Coordinación de Servicios de Alimentación de Escuelas de Tiempo Completo, SEGEY

6 Se aumentó la cobertura a 67 centros escolares. Se detectan varios factores críticos para la operación: Menús Adquisición de Insumos Almacenamiento Infraestructura Supervisión

7 Los padres de familia construyeron y adaptaron espacios en las escuelas como cocinas y comedores.

8 Programa Escuelas de Tiempo Completo La Coordinación Nacional del Programa Escuelas de Tiempo Completo (PETC), informa a las Entidades que deberán de crear un área de Servicio de alimentación por Estado. Las reglas de operación enuncian la figura del Coordinador Estatal de los Servicios de Alimentación en cada Estado. El SEDIF Yucatán - SEGEY se vinculan para tomar acuerdos de relevancia para el correcto funcionamiento de los Servicios de Alimentación en los 67 centros educativos beneficiados. La coordinación estatal del PETC a través del área de alimentación crea un Manual Técnico Operativo y Administrativo para el correcto funcionamiento del SAETC. (Influencia DIF Yucatán). Se crea la figura del Monitor de los Servicios de Alimentación del PETC. (inicia el seguimiento y la supervisión).

9 Fortalecimiento de acuerdos en materia de alimentación Mejoramiento de la infraestructura Dirección de Desarrollo Comunitario y Alimentación, SEDIF Yucatán Coordinación de Servicios de Alimentación de Escuelas de Tiempo Completo, SEGEY

10 Se establecen mesas de dialogo con representantes de ambas dependencias para delimitar las funciones y responsabilidades aplicables a cada una. Se acuerda atender toda la cobertura del PETC con servicios de alimentos en apego al menú DIF establecido por el DEC, cumpliendo con los CCN. La SEGEY decide retirar dotaciones adicionales y los alimentos no permitidos por la EIASA.

11 Verificar por parte de la SEGEY que el área en donde se instale el espacio alimentario cuente con la infraestructura y servicios básicos, cumpliendo el control sanitario adecuado en la preparación de alimentos. La SEGEY entrega un reporte semestral al SEDIF de las raciones entregadas de las capacitaciones impartidas a los padres de familia. Evidencia de los expedientes del Servicio de alimentación de cada escuela.

12 Programa Escuelas de Tiempo Completo El Programa Escuelas de Tiempo Completo, sufre modificaciones estructurales, pasando a la Dirección de la SEGEY y cambiando de Coordinador Estatal. Estos cambios fortalecen los procesos operativos y reafirman el compromiso de colaboración con el SEDIF Yucatán, donde: 1. PETC realiza gestiones para la construcción de 14 comedores y cocina en el estado a través de la Secretaria de Desarrollo Social de Yucatán. 2. Se crea la figura del Responsable Operativo y Administrativo, como estrategia estatal del PETC. 3. Se crea el expediente del servicio de alimentación de las Escuelas de Tiempo Completo. (Formatos del SEDIF Yucatán y PETC). 4. Por iniciativa del SEDIF Yucatán se invita al PETC a formar parte de la Comisión Especializada de Entornos de Consumo Escolar del Consejo Estatal de Nutrición (vinculación y Trabajo interinstitucional).

13 A partir del 2014 y la vinculación con SEDIF Yucatán se han construido 48 cocinas y comedores exprofesos; y actualmente se construyen 14 más.

14 Instalación de huertos escolares Dirección de Desarrollo Comunitario y Alimentación, SEDIF Yucatán Coordinación de Servicios de Alimentación de Escuelas de Tiempo Completo, SEGEY

15 El Huerto Escolar Fomentar el huerto en las escuelas es involucrar a la población, contribuir a preservar plantas propias de la región, fortalecer el trabajo colaborativo, apoyar el comedor de la escuela, correlacionar los contenidos curriculares entre otros aspectos (David Peña 2014)

16 Proyecto de Huertos Escolares Objetivo Fortalecer la alimentación de los alumnos de las escuelas de tiempo completo mediante la implementación de Huertos Escolares que contribuyan a la promoción de una sana alimentación y al que hacer del campo y asi generar fuentes sustentables que generen recurso y minimicen el impacto económico en la escuela. Colaboración entre DIF-PETC Se instalaron 10 Huertos Escolares SEDIF aporta el paquete hortícola: Sistema de riego por goteo, 45 sobres de 15 variedades de semillas, 30 m de malla, Kit control etológico, Azadón, Rastrillo y asesoría técnica. Escuela/Padres de familia aportan: la tierra, los postes, el depósito de agua y el seguimiento.

17 Actividades para la construcción de un huerto escolar 1. Reunión con padres de familia para organizar la agenda de trabajo. 2. Preparación de la tierra que se utilizará para el huerto escolar. 3. Recolección de los insumos empleados.

18 Preparación de las eras para la siembra.

19 Siembra y riego de hortalizas

20 Siembra y riego de hortalizas

21 Cosecha de hortalizas orgánicas

22 Cosecha de hortalizas orgánicas

23 Procesos de certificación EC0334 Dirección de Desarrollo Comunitario y Alimentación, SEDIF Yucatán Coordinación de Servicios de Alimentación de Escuelas de Tiempo Completo, SEGEY

24 Estándar de Competencia EC0334 Preparación de Alimentos para la Población Sujeta de Asistencia Social Con el fin de homogeneizar los criterios de operación y supervisión en ambos programas, se llevó a cabo una estrategia conjunta para certificar a 92 personas en el EC0334 Preparación de Alimentos para la Población Sujeta de Asistencia Social : Personal residente y promotor del SEDIF Cocineras del Programa Desayunos Calientes del SEDIF Responsables Operativos y Administrativos de los Servicios de Alimentos de las Escuelas de Tiempo Completo.

25 Alineación Se llevaron a cabo alineaciones en tres sedes. Fueron impartidas por personal del SNDIF, y personal certificado del SEDIF Yucatán, SEDIF Campeche y de SEGEY.

26 Alineación

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29 Evaluación Se contó con la participación de evaluadores del SEDIF Yucatán, Campeche, Tabasco, San Luis Potosí y SNDIF. Resultando como competentes 59 participantes.

30 EN LA ACTUALIDAD

31 Cobertura Se atiende 43 municipios: 4 son de muy alta marginación 30 de alta marginación 7 de media Marginación 1 de baja marginación 1 de muy baja marginación CONAPO escuelas en la modalidad ETC De estas 133 Escuelas cuentan con servicios de alimentos De estas el SEDIF atiende a 112 escuelas.

32 Escuelas Cobertura Actual Escuelas Alumnos 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2, Alumnos 2,955 8,544 8,278 10,179 11,263

33 2017 Qué sigue? Dirección de Desarrollo Comunitario y Alimentación, SEDIF Yucatán Coordinación de Servicios de Alimentación de Escuelas de Tiempo Completo, SEGEY

34 Convenio de coordinación 2017: Establecer la instalación de huertos escolares como una clausula en el convenio de coordinación Se pretende que los huertos escolares formen parte de la temática escolar y a través de éste se fomenten acciones de orientación alimentaria y producción de alimentos.

35 Se pretende que el Convenio de Coordinación actual se convierta en un precursor para la firma de un convenio interinstitucional Secretaría- Dependencia, en el que se vinculen acciones como: La supervisión de los desayunos fríos Implementación del padrón único de beneficiarios del Gobierno del Estado de Yucatán, tomando como datos oficiales del programa de Desayunos Escolares los recabados en la base de datos de la Secretaría.

36 En conclusión SEDIF Yucatán SEGEY PETC Incremento en cobertura Oportunidad de operar mejor los desayunadores calientes. Mejoras en infraestructura Mayor supervisión y seguimiento puntual dela operación del programa Oportunidad de incorporar el componente de producción de alimentos La posibilidad de incrementar la cobertura a más escuelas y alumnos. Asesoría y apoyo en la consolidación de estrategias y procesos del programa. Se implementó un plan de promoción y producción de frutas, verduras y hortalizas. PETC GANÓ UN ALIADO que contribuye e impacta en la correcta nutrición de los niños de Yucatán.