«Peces de San Pedro Pescador» el Postre Solidario de España.

Transcripción

1 «Peces de San Pedro Pescador» el Postre Solidario de España. «Endulzan tu vida mejoran la de otros»

2 GAS Gastronomía Activa Solidaria La Gastronomía no es ajena a las necesidades de la sociedad actual y los Pasteleros, Panaderos y Cocineros de España seremos los artífices de una nueva forma de conseguir recursos estables e importantes para las Entidades Sociales y así ayudar a tantas personas que lo necesitan. Tenemos la suerte de trabajar en unos Gremios, que aún siendo muy sacrificados nos proporcionan grandes satisfacciones personales y laborales. Ver como nuestro trabajo emociona los paladares de nuestros clientes puede llenarnos de orgullo, orgullo que se multiplicará por cien al saber que también ayudamos a quien lo necesita. Como Pastelero se me antoja la más bella y generosa forma de hacer feliz a muchas personas con nuestro trabajo. La Gastronomía como motor y vía de la solidaridad. A lo largo de todo el año, se celebran muchas fiestas personales, populares o religiosas con algún tipo de Postre o Tarta o Plato tradicional con nombre propio : Tarta de Santiago, Roscón de Reyes, Torrijas, etc., pero nos faltaba uno cuya razón de ser fuera la solidaridad con quien lo necesita. Participar en este Proyecto de Postre Solidario, supone elegir de vez en cuando entre el surtido habitual de tu pastelero de confianza, un postre muy especial de referencia Nacional, que con la ayuda de todos esperamos que se convierta en tradición y se demande en grandes cantidades. Para cualquier celebración personal, (cumpleaños, Comuniones, Bodas,) o en ciertas fechas claves (como el Día de San Pedro, Alzheimer o Down), siempre será una buena elección, festejar con este Postre Solidario. 2

3 Rellenos de nata, crema, o trufas, mixtos o con frutas de temporada, con mouses, merengues, moka, crema de mantequilla o al limón. Decorados con mazapan o azucar glas, con piña, cacao, yema tostada,etc Pero siempre con la forma que le da el Cortador Oficial, un buen hojaldre, almendra en cualquiera de sus formatos y una guinda roja como ojo del Pez. Y siempre un fin común, ser solidarios. Tantas versiones como Pasteleros Artesanos y gustos de sus clientes, en dulce pero también en salado, siempre habrá una buena ocasión para disfrutar de los ricos y variados «Peces de San Pedro Pescador». En la web pecessolidarios.org está toda la información sobre este Proyecto Solidario, incluida la zona de registro para el Obrador que desea participar. También encontrarás sus direcciones en el mapa de la web para localizarles con facilidad. Una vez registrado, el Obrador ya puede pedir el «Cortador Oficial» con el Kit de bienvenida, que incluye folletos de promoción, carteles y pegatinas para su tienda y escaparate, mejorando la imagen social de su empresa y distinguiendose claramente ante sus clientes fijos y potenciales por colaborar con su solidaridad con este bello Proyecto. El Obrador registrado pide las «Cajas Oficiales» (realizando al mismo tiempo el donativo) en packs de 50 unid. para elaborar y vender (sólo en estas Cajas), los «Peces de San Pedro Pescador», sorprendiendo a sus clientes con un Postre Solidario y su maestría artesana. Sus clientes sabrán así que son los auténticos «Peces de San Pedro Pescador". Los «Peces» tienen un precio de venta al público de 25 (IVA incluido), único e idéntico para toda España, de esa forma se anima a competir en calidad y belleza, pero nunca en precio. Al elegir este Postre, animas al Obrador Elaborador a seguir colaborando con su esfuerzo solidario ; el 20% de su precio (sin IVA), ya ha llegado a las Entidades Beneficiarias del Proyecto al pedir éste las Cajas Oficiales. Todo Obrador debidamente registrado, que aparezca en la web pecessolidarios.org y que disponga de «Cajas Oficiales», ya ha colaborado con las Entidades Sociales del Proyecto. 3

4 El Proyecto de los «Peces de San Pedro Pescador» ha firmado inicialmente Convenios con Entidades de ámbito y prestigio Nacional, vinculadas a sectores tan sensibles como la infancia y nuestros mayores y que afectan directa o indirectamente a más de seis millones de personas en nuestro país. Federación de ámbito Nacional, que aglutina a Asociaciones que colaboran con este colectivo y sus familias. Sobre todo para programas de apoyo a la infancia. Esta Confederación Nacional coordina las demandas de un número cada vez mayor de personas con algún familiar afectado por Alzheimer. Primarán los proyectos concretos que cada Asociación emprenda por todo el territorio Nacional. Asociación de familiares de personas con Alzheimer de Burgos. Son los encargados de gestionar los recursos del Proyecto y así dotarlo de la mayor transparencia. A medida que el Proyecto se consolide y crezcan los recursos, dará cabida a más Entidades. 4

5 Los «Peces de San Pedro Pescador» son un postre definido y reconocible, con tantas versiones como la creatividad del pastelero desee, se adapta a todos los gustos de los clientes y es adecuado para todas las ocasiones y celebraciones, en cualquier época del año siempre habrá una versión adecuada. Ofrecerlos a tus clientes es un gesto solidario que revierte de forma positiva en la imagen social de todos nuestros gremios. El#postre#:"los"«"Peces"»"son"un"postre""para"entre"8/10"raciones,"elaborados"con" un"buen"hojaldre,"algo"de"almendra"(granillo,"láminas,"entera,"mazapán,"etc.)," una"guinda"roja"imitando"el"ojo"y"un"peso"cercano"al"kilo."a"partir"de"esos" mínimos"obligatorios,"los"rellenos"en"dulce"o"salado""y"su"decoración"serán"al" gusto"del"cliente"y"la"creatividad"del"artesano"pastelero."su"precio"de"venta"al" público"en"toda"españa"es"de"25 "IVA"incluido." El#cortador#:"es"el"molde"seccionador"del"hojaldre,"que"le"da"la"forma" característica"a"los"«"peces"»."fabricado"en"plástico"alimentario"pbt"con"todas" las"garantías"y"homologaciones,"mide"33x18cm,"la"cabeza"en"ligera"punta"y"la" cola"en"tres"partes"iguales."se"presenta"en"el"kit"de"bienvenida"en"juegos"de"dos" que"encajan"entre"si,"reduciendo"al"máximo"los"recortes"de"hojaldre."para" mantener"la"identidad"del"proyecto,"no"se"permiten"otros"tamaños,"ni"formas," para"los"«"peces"de"san"pedro"pescador"»." La#Caja#Oficial#:"estas"Cajas"son"el"único"embalaje"permitido"para"la"venta"y" transporte"de"los"«"peces"de"san"pedro"pescador"»,"demuestran"a"los"clientes" que"se"ha"hecho"el"donativo"y"eres"un"pastelero"solidario."la"caja"está"llena" de"metáforas"relacionadas"con"la"idea"solidaria"de"los"«"peces"»"y"dispone"de" un"espacio"para"la"pegatina"comercial"que"es"a"la"vez"un"cupón"recortable" para"que"los""clientes"participen"en"un"sorteo"anual,"fidelizando"un"poco"más" su"interés"por"este"postre"solidario."se"distribuye"en"paquetes"de"50"unid." El#Donativo#:"es"el"fin"último"del"Proyecto"«"Peces"de"San"Pedro"Pescador"»."Lo" realiza"el"pastelero"de"manera"irrevocable"al"mismo"tiempo"que"pide"las"cajas"y" se"corresponde"con"el"20%"del"pvp"de"los"«"peces"»"(sin"iva)";"además,"la"nueva" reforma"fiscal"contempla"interesantes"desgravaciones"en"el"irpf"e"impuesto"de" Sociedades,"que"anima"un"poco"más"a"continuar"con"la"solidaridad." La#web# toda"la"información,"la"zona"de"registro,"enlaces"a"las"entidades"beneficiarias," Noticias,"ejemplos"de"elaboración,""preguntas"frecuentes,"etc."Desde"la"web"se" realizan"los"pedidos"de"las"cajas"oficiales"y"pueden"descargarse"los"carteles""y" Flyers"promocionales"para"las"tiendas"y"el"escaparate." 5

6 La#«#Caja#Oficial#»#del#Proyecto#merece#un#capítulo#aparte.## Esta"caja,"unifica"la"imágen"exterior"de"los"«"Peces"»,"para"hacerlos"reconocibles"como"el" auténtico"postre"solidario"de"españa,"en"cualquier"punto"de"venta."su"color"azul"turquesa" intenta"representar"un"mar"y"cielo"limpios"donde"hombres"y"mujeres"recogen"y"comparten"el" fruto"de"su"esfuerzo."el"logotipo"en"tonos"dorados,"representa"el"sol"que"sale"cada"mañana"e" ilumina"a"la"humanidad"y"el"«"manto"o"fondo"»"lleno"de"palabras"y"letras,"intenta"evocar"esos" destellos"plateados"que"se"ven"en"el"mar"cuando"refleja"el"sol,"pero"son"también,"las" multiples"traducciones"a"quince"idiomas"del"nombre"del"postre"«#peces#de#san#pedro# Pescador#»#y"quiere"representar"el"concepto"UNIVERSAL"de"la"solidaridad."En"todo"el"mundo," millones"de"personas"comparten"lo"poco"o"mucho"que"poseen"con"el"prójimo,"y"este"postre" les"rinde"un"merecido"homenaje"siguiendo"su"ejemplo." En"la"esquina"superior"derecha"se"ha"previsto"la"zona"donde"el"Obrador"coloque"su"pegatina" comercial,"y"forma"parte"del"cupón"recortable"donde"los"clientes","dueños"finales"de"la"caja," pondrán"sus"datos"para"participar"en"un"sorteo"anual,"al"enviarlo"al"apdo."de"correos"que" tiene"impreso."de"esa"forma,"sabremos"quién"elaboró"ese"«"pez"»"y"lo"promocionaremos"en" la"web"del"proyecto"y"todas"las"redes"sociales."en"un"lateral"se"puede"leer"el"«"ideario"»"del" proyecto"y"en"el"otro"están"mencionados"los"gremios"gastronómicos,"imprescindibles"para" el"desarrollo"de"este"proyecto." La"Caja"Oficial,"es""el"único"embalaje"permitido"para"la"venta"de"los"«"Peces"»"y"proporciona"a" sus"clientes"la"seguridad"de"que"están"adquiriendo"los"auténticos"«"peces"solidarios"»." Siempre : «una Caja, un Pez» 6

7 Los «Peces de San Pedro Pescador» tienen pocos meses de vida, pero aún siendo tan jóvenes ya han generado multitud de noticias, han asistido a muchos eventos y les espera un futuro prometedor cumpliendo con su objetivo, unir la Pastelería y la Solidaridad gracias al esfuerzo de todos. Los Pasteleros de Burgos con una muestra de «Peces» en el Salón Rojo del Teatro Principal de Burgos, el día de la presentación. Asistieron autoridades y medios de comunicación. La Reina Doña Sofía, recibiendo un «Pez» y escuchando la explicación del Proyecto en el Congreso Nacional de Alzheimer de Valladolid. El Cartel para las tiendas colaboradoras. Los «Peces» en el Parque de Bomberos de Burgos, el día de su Patrono. Pegatina para el escaparate. 7

8 «Peces de San Pedro Pescador» el Postre Solidario de España. Toda la información en: - la web oficial: - Blooguer: - Facebook: peces de san pedro pescador solidarios - - Instagram: pecessolidarios - info@pecessolidarios.org - Tel: (AFABUR) - Juan Vicente Marcos: juvimaib@gmail.com