EXPERIMENTO Nº1 (Carne en frasco con y sin tapa)

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1 EXPERIMENTO Nº1 (Carne en frasco con y sin tapa) Comprensión del problema. Cuestionario. Se deja destapado un frasco con un pedazo de carne adentro durante 10 días Qué crees que sucederá en su interior? E1. Yo creo que en el interior se van acumulando las sustancias, las cuales al estar destapado el frasco después se van secando y la carne queda sin buen sabor, es mejor meterla a la nevera. E2. Le entra aire a la carne y se puede descomponer porque la carne es un organismo que requiere de cuidado especial para que no se dañe, la carne se puede secar en un momento determinado, por eso tiene que estar almacenada en un recipiente o algo que esté frío para que no se descomponga ni se den olores rancios. E3: se comienza a podrir, a coger malos olores, también cambia de color, también se llena de moscas. E5: empieza a oler maluco, se llena de moscas, el olor de allí se evapora y se empiezan a formar olores feos que van concentrando distintas clases de bichos. Cuando estos malos olores se evaporan llegan a las nubes y se evaporan. E6: si el frasco se deja 10 o 20 días destapado la carne que lleva en su interior se mantendrá conservada; pero por muy poco tiempo. Porque al frasco le entra aire, entonces la carne si estuviera en el frasco con tapa 10 o 20 días no permanecería conservada, y al destapar el frasco la carne puede oler maluco porque el frasco no tiene por donde entrar el aire. En cambio un frasco al estar destapado tiene como entrarle el aire y así mismo salirle el olor a maluco. Pero si se estuviera refrigerando ninguno sufriría mal olor. E7: se pone a oler feo y tal vez se vuelva gusanienta y entren muchos moscos para depositar huevos. Por ello la carne se vuelve gusanienta y se puede volver líquido con los días. E9: la carne se puede podrir y después causar un olor muy feo. También la carne al estar destapada mucho tiempo o días después se la comen y puede causar daño en el estómago. E14: la carne se va pudriendo porque como el tarro está destapado y no es frio, la carne no tiene en donde congelarse; por eso, es que coge malos olores o va cogiendo hongos. La carne se pone babosa y se llena de moscas. E15: la carne se pudriría y empezaría a oler feo, porque por los rayos solares y el vidrio se quemará la carne porque el calor irá a dar al vidrio y le llegará a la carne con más intensidad. Además cambiará de color. E18: la carne se va volviendo blanca y empieza a botar unas telitas y empieza a oler maluco porque se pudre al estar tanto tiempo en el frasco. Por qué crees que pasó lo que acabas de mencionar? E1: Porque los rayos del sol llegan al frasco destapado y pueden ocasionar malos olores y la sustancia queda en el interior del frasco, o si no la sustancia también se puede secar por los rayos del sol. E2: Porque la carne estaba expuesta a la luz solar, y ésta la puede secar, descomponer y hasta producir olores rancios. Por eso es debido almacenarla en algo frío para mantenerla fresca, aunque en el refrigerador no se puede dejar mucho tiempo. E3: lo más probable es que coja malos olores, cambié de color, se llene de moscas y se pudra la carne. E5: por haber estado destapado durante tantos días, y porque la carne se daña muy fácil con solo dejarla destapado un momentico empieza a oler maluco. E6: porque el frasco tenía por donde salir los malos olores al estar destapado, en cambio el otro frasco al estar tapado la carne que lleva adentro se daña porque cada frasco tiene diferente forma de conservar la carne. Uno puede dañarla al estar tapado en poco tiempo, en cambio la destapada tiene mucho por dónde entrar aire para conservarla por un tiempo más. E7: porque está al aire libre, o sea está fuera del refrigerador 1

2 por eso cambia de aspecto. E9: porque la carne la dejaron demasiado tiempo, o sea días destapada, y la carne se descompuso. Si se la comen puede causar año al estómago. E14: porque el tarro está destapado, no tiene donde congelarse. Como el frasco está sin tapa y no está frio se daña fácil y se llena de moscas. E15: se pudrió porque antes de usted comprar la carne ya estaba podrida, y los que la preparan le agregan unos químicos para que no cambien de color y no huela feo. La carne se quema porque los rayos solares que le llegan al vidrio le llegan con más intensidad; o puede que llueva, en éste caso, la carne se mojará y cuando haga sol el agua que le cayó se evaporará y la carne se hará más pequeña. E18: porque el frasco estuvo mucho tiempo en el agua y debido a eso cogió mal olor. Cómo probarías lo que acabas de escribir? E1. Sin respuesta. E2. Pondría un trozo de carne en un frasco tapado en la nevera y otro también con carne pero destapado y a la luz solar. Dejaría los dos frasco por 1 hora para mirar los resultados, si no ha sucedido nada dejarlos otra hora más, o 3, o 4 y luego ver los resultados, o los puedes dejar días, semanas. E3: cogería un frasco, le metería un pedazo de carne para ver si sucede lo que yo plantee. E5: poniendo un pedazo de carne en un frasco y dejarlo durante varios días destapado para ver que conclusión sacar. E6: cogería un frasco con tapa y otro sin ella, en cada uno pondría un pedazo de carne y los pondría de 10 a 20 días en un lugar donde solo yo pueda revisarlos, así podría comprobar que pasó en cada frasco, y cual tiene más mal olor. E7: experimento con un pedazo de carne dentro de un frasco. E9: colocando la carne varios días y después sacarla y colocarla a prueba a ver qué pasa. E14: saco un frasco grande y le agrego un trozo de carne, lo dejo sin tapa varios días. E15: pondría un frasco de vidrio al sol y al agua por una semana observando los cambios; así podría decir si estoy en lo correcto o en lo incorrecto. E18: observando la carne por lado y lado y oliendo su mal olor a podrido. Otro frasco se deja tapado con un trozo de carne adentro, que crees que sucederá en su interior al paso de varios días? E1. Yo creo que la sustancia de la carne se queda en el interior del frasco y por dentro puede quedarse el olor, que al ser destapado se coloca maluco. E2: si el frasco no está refrigerado y pasa mucho tiempo expuesto al sol se puede recalentar y la carne descomponer; y aunque el frasco esté tapado pero expuesto al calor, se recalienta y la carne se descompone y empieza a sudar mucho porque ella necesita refrigeración. E3: si está tapado no le entran malos olores, no se llena de moscas; pero la carne misma s comienza a descomponer poco a poco. E5: no pasaría nada porque la carne estaría fresca si está tapada, porque no saldrían malos olores y no habría bichos rodeándola. E6: los días que el frasco se encuentre tapado la carne poco a poco se irá descomponiendo, porque es como si dejáramos varios días una comida al resisterio del sol cuando queramos hacer algo con ella ya va a estar muy descompuesta porque al estar tapado y no refrigerado la comida o la carne del frasco poco a poco va cogiendo malos olores, por más tiempo que lo dejemos así más se irá dañando y oliendo maluco. E7: se pone a oler feo pero el olor no sale porque está tapado, tal vez tenga agua. E9: yo creo que no pasa nada, porque si está tapada la pueden meter a la nevera, para después sacarla, fritarla y comerla. Si no está en la nevera la carne, así esté tapada, se puede descomponer porque al estar en el libre la carne se descompone y ya no sirve, se debe botar. E14: el frasco de carne se va pudriendo, se pone baboso, no se llena de moscas porque está tapado, coge malos olores; todo esto se da porque la carne tiene que mantenerse en algo frío como una nevera o un congelador. E15: la carne se podrirá, cuando se destape olerá muy feo; 2

3 también puede ser que la dejen al sol y le pasará lo mismo que el frasco sin tapa, pues la carne se quemará y se irá empequeñeciendo. E18: al estar tapada varios días se pondría dura y olería maluco, además el agua se va calentando y la carne va soltando un líquido amarillo. Por qué crees que pasó lo que acabas de mencionar? E1. Porque al estar el frasco tapado se quedan los malos olores dentro y cuando lo destapen se salen. E2. El frasco se recalentó mucho y la carne se descompuso porque estaba expuesta al calor. La carne puede llegar a sudar por tanto calor y creo que se pueden llegar a evaporar estas diminutas partículas de agua, y allí surgen esos olores feos y rancios. E3: porque así está tapado la carne misma se encarga de descomponerse y después de varios días, cuando se vaya a destapar, comienza a salir mal olor (a podrido). E5: porque el frasco está tapado y la carne no se descompone y se mantendría en buen estado si está arreglada. E6: porque el frasco, al igual que la comida, no tiene por donde salir el mal olor, pero si se destapa el olor sale. Además, los rayos del sol son muy intensos y pues pasaría lo mismo si a la olla y el frasco primero se deja al sol; después llueve más ligero y se va a descomponer por el cambio de clima. E7: porque la carne está encerrada y no tiene aire, es muy mojado porque el agua no se puede evaporar porque está tapado. E9: si el frasco de la carne está tapado y lo meten a la nevera, no pasa nada; pero si está tapada al aire libre se puede descomponer y se debe tirar. E14: porque el frasco está tapado, no tiene e donde congelarse, por eso es que la carne coge malos olores porque debe mantenerse en algo frio. E15: yo creo que cuando lo dejo tanto tiempo tapado con la carne adentro el olor no puede salir, y cuando lo destaparon la carne ya estaba podrida y el olor se salió. En el momento en que la estaban destapando se vuelve pequeña porque el sol que le da la vuelve así. E18: debido a que el frasco está cerrado se calienta el agua y la carne suelta como un líquido amarillo y huele a maluco. Cómo probarías lo que acabas de escribir? E1: sin respuesta. E2: Dejaría el frasco tapado fuera del refrigerador, expuesto al sol, lo dejaría de 7 a 10 horas, veo los resultados y si no ha sucedido nada lo dejo días, semanas, hasta meses, cuando haya pasado el tiempo debido concluyo los resultados. E3: cogiendo un frasco tapado y con un pedazo de carne para ver si ella misma se descompone o no. E5: poniéndola en un frasco tapado y dejándola varios días para ver qué resultado nos día. E6: poniendo la olla y el frasco con la carne al sol dejarlos por varias días y poco a poco ponerles cuidado pare ver que cambios se van presentando y después de varios días abrirlos. E7: haciendo el experimento con un trozo de carne dentro de un frasco tapado. E9: metería la carne a la nevera varios días y después sacarla y comérmela y ver que, yo creo, no pasa nada. Pero si la dejo al aire libre y después la como me hará daño, por eso dije que se debe botar. E14: cojo un frasco le agrego un trozo de carne, lo tapo y dejo tapado por varios días. E15: la pondría al sol o también podría entrarla a la casa y así probar que estaba en lo correcto o en lo incorrecto. E18: poniendo dos frascos, uno en la nevera y otro por fuera, así solo se dañaría el que está por fuera. Si tu respuesta anterior es SI menciona las diferencias que encontrarías entre los dos frascos. E1. En el frasco destapado no queda la sustancia de la carne, y la carne queda sin sabor, además no quedan olores malucos porque al estar destapada se seca el mal olor; mientras que en el frasco con tapa queda la sustancia, y la carne queda con sabor, pero oliendo maluco, por eso cuando lo destapen van a salir malos olores. E2. Al frasco destapado le entra aire y 3

4 bacterias por la superficie. El frasco con tapa se recalienta y surgen olores rancios, por eso necesita refrigeración. E3: El frasco 1 se llena de moscas, le entran malos olores, se descompone más ligero. El frasco 2 se demora mucho más para descomponerse, no le entran malos olores, no se llena de moscas, ella misma se encarga de descomponerse. E5: que el frasco 1 está destapado y el 2 tapado, del frasco 1 salen muchos olores feos y del 2 no (porque está tapado) y su carne está fresca, el frasco 1 se llena de moscas. E6: la carne del frasco 1 poco a poco se descompone porque tiene por donde entrarle el aire, en cambio la del frasco 2 se descompone más rápido porque no tiene por donde entrarle el aire y al destaparlo su olor sale pero no del todo porque el frasco y la carne quedan oliendo maluco. E7: el frasco 1 suelta su olor porque está destapado, mientras que el 2 no porque el 1 puede evaporarse. En el 1 pueden entrar las moscas y en el 2 no. E9: si el frasco con la carne destapada está al aire libre se descompone primero que la del frasco tapado. Si el frasco con la carne tapada está en la nevera dura posiblemente 5 días, pero si no lo meten a la nevera, y lo dejan al aire libre, se puede descomponer más rápido. Si los dos frascos están al aire libre, el frasco destapado se puede llenar de moscas y lama más rápido; el frasco tapado al aire libre se descompone rápido pero cómo es posible que se oxide dentro del frasco se puede dañar, o sea se descompone y se debe botar. E14: en el frasco destapado salen malos olores y entran moscas. En el frasco con tapa no salen malos olores ni pueden entrar las moscas. E15: en el frasco destapado se le sale el olor y en el frasco tapado no. En el destapado le cae agua y luego le da sol, entonces el agua se evapora por lo tanto la carne se vuelve pequeña y en el frasco con tapa no. E18: en el frasco destapado la carne suelta unas telitas blancas y en el frasco con tapa no deja que coja mal olor si está refrigerado. Por qué crees que sucedió lo que acabas de escribir? E1: porque en el frasco destapado no queda con sustancias la carne y en el frasco tapado si, aunque oliendo maluco. En el frasco destapado la carne queda sin sabor y en el tapado con sabor, pero oliendo maluco. El frasco destapado no queda con malos olores y el frasco con tapa sí. E2: Porque los dos frascos estaban expuestos al sol, a uno le entraba el aire, la contaminación y las bacterias. El otro se recalentaba y por tanto calor la carne se puede asar y se evaporan las partículas de agua y si se deja más tiempo al sol puede llegar a afectar la salud de las personas. E3: si se deja un frasco destapado no se demora mucho para descomponerse porque le entran malos olores y se comienza a podrir muy ligero. El frasco 2 se demora un poco más para descomponerse porque no le entran malos olores, ni moscas, pero la carne siempre se descompone. E5: porque no es lo mismo tener un frasco tapado y otro destapado. Porque el destapado recibe mucha basura y muchos bichitos; en cambio al tapado no se le entra nada. También la carne del frasco destapado se podría descomponer a diferencia del frasco tapado donde la carne está fresca, buena y en buen estado. E6: porque cada frasco conserva su carne como más puede; además el resisterio del sol y la lluvia son climas muy variados. El frasco tapado conserva mucho el olor y el destapado muy poco olor porque el aire le entra y le sale. E7: porque tocaba observar los frascos y comparar lo que sucedía en cada uno, porque en cada frasco sucedían cosas distintas. E9: porque dejaron los dos frascos al aire libre y el destapado se llenó de moscas, lama y muchas otras cosas más, o sea, se descompone completamente y no queda sirviendo para nada porque las moscas que se le montan son cochinas ya que se suben en cualquier cosa como basura, popo de perros y muchos más animales; al hacerlo también en la carne la 4

5 descomponen, la ensucian, la dañan. El frasco tapado lo dejan al aire libre y no le entran moscas ni nada, pero al no entrarle aire la carne suda entre ella misma y esa agua que suda se vuelve oxido y ese vapor la descompone completamente; si la meten en la nevera posiblemente dura 5 días y no le pasa nada. E14: porque un frasco está destapado y el otro no y la carne debe estar en algo frio, por eso se dan los hongos, los malos olores y se pone babosa. E15: porque si se deja un frasco destapado por días la carne se pudre, le entran bichos, se pone a oler feo. Al otro, que está tapado, no le entrará nada, y si se deja al sol y al agua, si llueve y luego cae sol, el agua le entra a la carne y se evapora por eso se vuelve más pequeña. Al frasco con tapa se irá entrando el calor y la carne tendrá humedad porque el frasco es frío. E18: porque al frasco destapado al dejarlo al sol empieza a oler maluco y a soltar telitas blancas, entonces debido al calor siempre va a ser así porque la carne al sol se daña y más destapada. El otro frasco al estar tapado el agua se calienta y la carne empieza a botar un líquido amarillo. Ejecución del Plan. Bitácora G1 ( E1: estudiante 1 y E2: estudiante 2). Día 1 (Miércoles 12:20 pm). Frasco destapado: la carne se acaba de poner en el recipiente y como está recién instalada no hay cambios. Frasco con tapa: la carne todavía no demuestra cambios porque apenas la pusimos en el frasco. La carne está blandita y huele un poco rancio, le sale un aceite amarilloso y está granate. Día 2 (Jueves 6:14 pm). Frasco destapado: huele mucho a rancio, la carne está verdosa, suelta una grasa amarillosa y está pegada del frasco. Frasco destapado: a la carne le sale una grasa blanca y se pega del tarro. Su color casi no cambia. Día 3 (Viernes 4:30 pm). Frasco destapado: la carne se está poniendo verdosa, está muy seca, tiene unos mosquitos chiquitos, huele a mortecina y tiene una grasita verde. Frasco con tapa: a la carne no se le siente olor, tiene lama, hay mucha grasa amarilla. La carne está muy pálida. Día 4 (Sábado 5:43 pm). Frasco destapado: la carne está seca, está morada, pegada al tarro, tiene gusanos en la parte de abajo huele mucho a mortecina. Frasco con tapa: no se siente olor, el frasco está untado de grasa color verde sapo, la carne no está seca. Día 5 (Domingo 4:44 pm). Frasco destapado: los gusanos mueven la carne, huele feo, se está poniendo seca, los gusanos se ven un poco grandes y le están saliendo otros gusanos más pequeños. Frasco con tapa: la carne tiene grasa amarilla y lama, también se ve babosa y blanda. Día 6 (Lunes 11:30 am). Frasco destapado: la carne está seca, los gusanos son grandes y de color blanco, son feos. Se ven por dentro tiritas negras. Frasco con tapa: ha aumentado la grasa, y tiene lama y baba, se mueve del tarro, se ve blandita, se le siente el olor un poco rancio. Día 7 (Martes 6:17 pm). Frasco destapado: la carne está seca, huele asqueroso, tiene gusanos grandes y feos, se está haciendo más pequeña, está de color negro o morado. Frasco con tapa: tiene lama, grasa amarilla, está babosa, se le siente olor a mortecina, le sale un líquido de color rojo. Día 8 (miércoles sin hora). Frasco destapado: la carne está seca y pequeña. Los gusanos son cada vez más grandes y huele a mortecina, la carne se ve dura. Frasco con tapa: el olor es cada vez más fuerte, el líquido rojo que le salió ayer se mezcló con la grasa y empieza a oler rancia. La carne se ve blanda por la grasa y el rojo líquido mezclados. Día 9 (Jueves 5:30 pm). Frasco destapado: la carne está seca, chiquita, tiene gusanos, huele asqueroso a mortecina, es de color negro con lama. Frasco con tapa: se siente olor feo, tiene grasa. La grasa se mezcla con un líquido rojo, está blandita, tiene lama. Día 10 (Viernes 6:18). Frasco destapado: la carne está verde, con gusanos (1 de ellos se pudrió y se 5

6 volvió negro). La carne está seca. Todos los gusanos se están muriendo. Frasco con tapa: la grasa está verdosa y pegada al frasco, huele feo, hay mucha grasa. G2 ( E3: Estudiante 3 y E4: Estudiante 4 ). Día 1 (Miércoles 12:20 pm). Frasco destapado: la carne está roja, huele bien, está sana, no tiene bacterias, no tiene moscas y no está babosa. Frasco con tapa: la carne está roja, huele bien, está sana, no tiene bacterias, no tiene moscas y no está babosa. Día 2 (jueves). Frasco destapado: la carne comienza a oler mal, a tener moscas, a cambiar de color y está poniéndose babosa. La carne ya no está roja sino blanca y babosa. Frasco con tapa: la carne está bien todavía, no huele maluco, no está babosa, no tiene nada raro por el momento. La carne ya no está roja sino blanca. Día 3 (viernes). Frasco destapado: la carne continúa poniéndose babosa, huele más maluco, se llena más de moscas y huele a rancio. Frasco con tapa: la carne no está tan babosa como el otro frasco pero se está poniendo mal, empieza a cambiar de color y a descomponerse. Día 4 (Sábado). Frasco destapado: se huele la carne y tiene olor rancio, tiene moscas y se le metió una cucaracha. Se está descomponiendo más y más. Frasco con tapa: la carne comienza a ponerse babosa, por los lados de la tapa se huele rancio, el olor se acumula en el frasco. Día 5 (domingo). Frasco destapado: a la carne le está dando gusanos y huele muy maluco. Tiene muchas moscas y se le metieron unas cucarachas. Cada día se descompone más. Frasco con tapa: la carne está muy babosa, huele muy maluco, le está comenzando a dar gusanos y se está descomponiendo cada día más. Día 6 (lunes). Frasco destapado: la carne tiene más cosas raras, está pero súper babosa, tiene gusanos más o menso grandes y moscas, el olor es insoportable y está súper descompuesta. Frasco con tapa: la carne huele súper maluco por los lados de la tapa, está muy babosa, tiene gusanos pequeñitos y está muy descompuesta. Frasco con tapa: la carne huele súper maluco, por los lados de la tapa está muy babosa, tiene gusanos pequeñitos. Está muy descompuesta. Día 7 (martes). Frasco destapado: la carne cada día se descompone más, se llena más de moscas, tiene más gusanos y huele súper maluco. Frasco con tapa: la carne a pesar de que está tapada también se está descomponiendo, cada día se pone más babosa y tiene gusanos pequeños. Día 8 (miércoles). Frasco destapado: la carne tiene muchos gusanos y muchas moscas. Los gusanos hicieron huecos en la carne, la cual está oliendo súper mal. Frasco con tapa: la carne también tiene gusanos, está muy descompuesta, cada día se pone más babosa. Día 9 (jueves). Frasco destapado: la carne huele súper asqueroso, los gusanos hicieron huecos en la carne, las moscas continúan en la carne, la cual está súper descompuesta. Frasco con tapa: la carne continúa poniéndose babosa, a pesar de que está tapada huele súper asqueroso, los gusanos hacen huecos en la carne. Día 10 (viernes). Frasco destapado: la carne huele mal, tiene gusanos, está muy babosa y tiene agua como verde. Frasco con tapa: la carne huele mal, tiene gusanos, está muy babosa. G3 (E5: Estudiante 5 y E6: Estudiante 6). Día 1 (Miércoles 12:20 pm). Frasco destapado: la carne se encuentra en buen estado, está húmeda, de color rojo, huele a mucha sangre y se encuentra blandita; la carne cambió mucho su color de rojo a negro. Frasco con tapa: la carne se encuentra en buen estado, está húmeda, de color rojo- huele a mucha sangre y se encuentra blandita. Día 2 (Jueves 2:30 pm). Frasco destapado: la carne se encuentra dura, poco a poco está perdiendo su color rojo y se está poniendo como negra. Frasco con tapa: la carne se encuentra de un color como verde y la sangre se está como escurriendo. La carne cambió mucho su color de rojo a verde. Día 3 (Viernes 4:00 pm). Frasco destapado: la carne 6

7 está babosa, verde y tiene como gusanos muy pequeños y un olor a descompuesto muy fuerte. Frasco tapado: la carne se encuentra babosa, verde y tiene unas cositas como queresas verdes. Día 4 (Sábado 1:45 Pm). Frasco destapado: la carne se encuentra babosa y oliendo demasiado maluco. Frasco con tapa: la carne se encuentra verde y babosa y el olor es fuerte porque al olerlo por fuera de la tapa se siente. Día 5 (4:30 pm). Frasco destapado: en la carne una parte está con gusanos. Frasco con tapa: la carne está babosa pero no tiene gusanos. Día 6 (8:30 am). Frasco destapado: el frasco se encuentra con sudor y la carne totalmente envuelta en gusanos. Frasco con tapa: la carne del frasco se encuentra estable, el frasco suda, pero la carne sigue igual de babosa y como verde. Día 7 (7:05 am). Frasco destapado: la carne se encuentra con gusanos por el borde del frasco y en el fondo hay agua negra y llena de gusanos; pero la carne se descompuso totalmente. Frasco con tapa: la carne se encuentra igual, de color verde, babosa y por fuera de la tapa se siente olor feo. Día 8 (10:00 am). Frasco destapado: la carne del frasco se desapareció y está convertida en gusanos; y una agua negra y como con sangre. Además los gusanos están por fuera del frasco rodeándolo y otros dentro del frasco. Frasco con tapa: la carne se encuentra estable y de un color entre verde y amarillo. La carne no tiene gusanos, pero se percibe un olor muy fuerte por fuera de la tapa del frasco, la carne se encuentra babosa y el frasco al tener ese olor tan fuerte suda y se llena totalmente de una agüita que chorrea de la tapa al interior del frasco. La carne, por encima y por debajo, tiene sangre y se ha conservado mucho mejor que la del otro frasco. Día 9 (Jueves 4:00 pm). Frasco destapado: han disminuido los gusanos y ya muy pocos están por fuera, casi todos están muertos o nadando en el agua negra y con sangre. Frasco con tapa: cambia poco a poco su color, se encuentra más verde, el olor es muy fuerte al sentirlo por fuera de la tapa, se encuentra muy babosa y pegajosa, la sangre no se le ha desaparecido del todo, todavía tiene. Día 10 (5:30 Pm). Frasco destapado: la carne se encuentra con muy poquitos gusanos y ya no tiene un olor tan feo como cuando se estaba descomponiendo, el agua está más negra. Frasco con tapa: la carne se encuentra babosa, pegajosa y el olor feo. Todavía se percibe por fuera de la tapa, pero durante los 10 días que estuvo en el frasco solo le cambió el color y el olor. No se le desapareció totalmente la sangre y se conservó mejor que la del frasco destapado porque a ésta desde el 3º día le empezaron a salir unos gusanos muy pequeños, en cambio la carne tapada se conservó entera, solo se le percibía un olor feo por fuera de la tapa, que al estar tantos días allí el frasco sudaba, y de la tapa empezó a caerle agua. Pensamos que el sudor del frasco fue lo que mantuvo la carne intacta e hizo que no le salieran gusanos como a la carne del otro frasco. G4 ( E9: Estudiante 9 y E10 : Estudiante 10). Día 1 (miércoles). Frasco destapado: la carne está igual. Frasco con tapa: la carne está igual. Día 2 (jueves). Frasco destapado: ayer estaba rojita, pulpita, normal, y hoy amaneció oliendo feo. Frasco con tapa: ayer estaba rojita y hoy amaneció como negrita, tiesa, seca, sin color, con un poquito de lama en un pedacito. Día 3 (viernes). Frasco destapado: hoy la carne está más negra y más tiesa y tiene más lama que ayer. Frasco con tapa: la carne está medio rojita pero oliendo feo. Día 4 (sábado). Frasco destapado: la carne está más seca y con mucha lama y pasó de ser roja a negra. Frasco con tapa: amaneció con una baba blanca y como rancia. Día 5 (domingo). Frasco destapado: la carne amaneció un poquito más pequeña y con una baba blanca. Huele feo. Frasco con tapa: la carne está seca y con hormigas, con lama y dura. Pasó de roja a negra. Día 6 (lunes). Frasco 7

8 destapado: la carne amaneció con agua blanca y babosa, con un olor que se le sale un poquito. Frasco con tapa: hoy amaneció con mucha más lama, con hormigas, seca y como una piedra dura. Día 7 (martes). Frasco destapado: la carne amaneció mucho más babosa y con una lama mojada, pero no es blanca pues amaneció roja con blanca. Frasco con tapa: con hormigas, seca, oliendo maluco, dura. Día 8 (miércoles). Frasco destapado: hoy está lo mismo que ayer con esa baba blanca con rojo, rancia, huele a mortecina que se le sale por un ladito. Frasco con tapa: está lo mismo que ayer, seca, oliendo feo, con lama blanca, dura, con hormigas. Día 9 (jueves). Frasco destapado: está lo mismo con baba blanca con rojo, babosa, hoy noté que le salieron como unos gusanitos que se mueven por dentro. Pasó de ser rojita y pulpita a blanca con rojo que parece materia. Frasco con tapa: la carne está dura, seca, con lama y oliendo maluco, lo mismo que ayer. Ya no tiene hormigas. Tiene una lamita como verde. Huele feo. Día 10 (viernes). Frasco destapado: la carne está más babosa, con baba blanca con rojo que parece materia G5 (E7: Estudiante 7 E8: Estudiante 8). Día 1 (miércoles). Frasco destapado: la carne está roja, tiene la misma textura, huele un poco maluco, está pegajosa. Frasco con tapa: la carne está roja, tiene la misma textura, huele un poco maluco, está pegajosa. Día 2 (jueves). Frasco destapado: empieza a tener un color verde y negro, está pegajosa, empieza a estar blandita, huele maluco, su textura es pegajosa y lisa y empieza a oler a carne curada. Ya no se ve grasosa. Frasco con tapa: está verde, huele feo, su gordito se está poniendo color naranja, se siente muy dura, los lados del tarro los deja verdes y pegajosos, se está poniendo negra y verde, ya no se ve grasosa ni le sale sangre. Día 3 (jueves). Frasco destapado: la carne empieza a oler feo, le entran moscas, tiene un color renegrido. Su olor es más fuerte. Frasco con tapa: la carne está mojada con un líquido de color verde, donde se pega deja un pegote, cuando uno la mueve se siente que está dura, no se si huele maluco porque no se puede destapar pero creemos que huele feo. Día 4 (viernes). Frasco destapado: la carne tiene muchas moscas y tiene un poco de gusanos, está seca por encima y mojada por debajo. Frasco con tapa: la carne tiene un líquido blanco, los gordos se están poniendo verdes, a la carne pulpa le está dando un hongo blanco, todavía no se le ven gusanos, la carne se siente dura cuando golpea el tarro. Día 5 (sábado). Frasco destapado: la carne está negra, tiene gusanos y cucarachas, su olor es fuerte, tiene rotos, se leven huevos de mosca para reproducir gusanos. La carne está seca y su olor es fétido. Frasco con tapa: tiene un líquido verdoso y parches blancos, está pegajosa y muy dura, huele maluco, donde se pega deja color verde. A la carne le están dando hongos. Día 6 (domingo). Frasco destapado: la carne está muy reseca y tiene gusanos grandes por debajo y su olor es más fuerte que ayer. Está blandita y tiene rotos por donde le entran gusanos. Está pegada al asiento del frasco. Se le ven dos gusanos grandes por debajo. Frasco con tapa: el gordo se está poniendo rojo con un hongo blanco. La carne pulpa se está poniendo de color café. La carne está dura y está soltando un líquido como blanco y verde. Se siente un olor maluco. Donde se pega deja un pegote de color blanco y verde. El gordo se está poniendo rojo y la carne pulpa se está poniendo café. Día 7 (lunes). Frasco destapado: la carne está muy dura y tiene por debajo un roto muy grande con dos gusanos también muy grandes, su olor es muy fuerte y tiene un gusano pequeño. Tiene dos gusanos gordos y está muy dura. Frasco con tapa: la carne está soltando un líquido rojo y blanco, uno la golpea y se sienta dura, está pegotuda, a los gordos les está saliendo hongos blancos, se siente que huele feo, tiene un 8

9 tarro lleno de pegotes, por donde la carne está roja tiene como un estilo de telarañas de color blanco, está soltando una agua roja y blanca. Día 8 (martes, 6:40 pm). Frasco destapado: la carne está con más gusanos que ayer, su sudor es cada día más fuerte, lo gusanos tienen un roto muy grande que pasa la carne y tiene nido dentro de ella. Frasco con tapa: su líquido cada día es más rojo con blanco, el tarro está lleno de pegotes que le deja la carne, el gordo está rojo, ya no tiene hongos, se siente por el bordo de la tapa que huele maluco, la carne pupa se está volviendo más café, se siente que está más dura. Día 9 (miércoles, 6:10 pm). Frasco destapado: la carne está dura con gusanos, huele más fuerte que ayer y su roto aumentó, los gusanos son más y están más gordos. Frasco con tapa: la carne está de muchos colores (rojo, blanco, verde), se siente que está dura, por los bordes del tarro sale un olor maluco, el gordo está como rojo, el tarro está lleno de pegotes como de color rojo con blanco, cada día suelta más líquido de color rojo con blanco. Día 10 (jueves): no realizaron observaciones. G6 (E13: Estud. 13-E14: Estud. 14). Día 1 (miércoles 12:20). Frasco destapado: la carne está gruesa, tiene un pedazo de gordo, está durita, es de color rojo, está pegajosa. Más tarde se puso de color café, dura y pegajosa, está soltando agua sangre, está empezando a oler maluco, se está poniendo arrugada, rosada y con huequitos. Frasco con tapa: la carne está gruesa, tiene un pedazo de gordo, está durita, es de color rojo, está pegajosa. Día 2 (jueves) frasco destapado: es pegajosa, tiesa, con el pedazo de gordo arrugado y tieso. La carne está un poquito más pequeña, se está encogiendo, está pegada al frasco, está haciendo huecos en la parte de abajo y arriba. Se está tarjando, huele a podrido, está de color café oscuro y está soltando agua grasosa. Frasco con tapa: está pegajosa, tiene el gordo como encogido, está soltando un pedazo de gordo como baboso y la carne se está encogiendo. Día 3 (viernes). Frasco destapado: la carne está negra, dura, con moscas adentro y una agüita que hace que la carne se vuelva pegajosa, tiene huecos, tiene gusanos de color blanco parece un hongo, los gusanos son pegajosos, tiene un líquido que parce yogurt. Frasco con tapa: el gordo se está poniendo rojo, está como inflada, está soltando una baba y unos pedazos babosos, la están rodeando los moscos. Día 4 (sábado). Frasco destapado: la carne está dura, parece una piedra; huele a algo muerto que huele a mortecina, se está poniendo rajada parece con tejidos, se está poniendo con huecos encima que parece granos y que los dejan las moscas, está pegajosa y se está poniendo verde. Frasco con tapa: la carne está como inflada, huele a feo como mortecina, se está poniendo más roja, está botando más baba blanca, el gordo estaba blanco y se puso rojo. La están rodeando las moscas. Día (domingo). Frasco destapado: está dura, pegajosa, soltando un líquido grasoso, transparente, está más tarjada y con más huecos. Está blanca por partes, tiene punticos que parece un hongo blanco y con gusanos que la tienen de nido y se esparcen por toda la carne. Frasco con tapa: está pegajosa, huele feo, está botando unas cosas blancas, está más roja, huele más feo, está como inflada. Día 6 (lunes). Frasco destapado: tiene moscos, las tarjaduras y los huecos se le quitaron, está arrugada como un viejito y como si la hubieran cocido. Tiene más de gusanos y moscos, huele como una persona cuando lleva 10 días en el ataúd, tiene unos animalitos negros con aguijón negro que parecen pulgas, tiene un líquido espumoso y verde. Día 7 (martes) Frasco destapado: está dura, tiene gusanos muy gordos como de 2 centímetros, está rajada, pegajosa, dura. Los gusanos tienen nidos con huevitos. Frasco con tapa: está roja, tiene mucha baba transparente en el fondo del frasco, está más roja, huele más feo, tiene más tarjaduras y más cositas blancas 9

10 pegadas a los lados del frasco. Está como más inflada, tiene muchas largaduras por todas partes, huele muy feo. Día 8 (miércoles). Frasco destapado: la carne está dura, tiene gusanos y rotos. Los gusanos están grandes porque se reproducen más rápido por el olor de la carne, ya no suelta líquido ni está pegajosa. Está pegajosa por lo que los gusanos le han estado absorbiendo toda la carne. Frasco con tapa: la carne tiene burbujas por encima, huele muy feo, tiene más tarjaduras y muchas cositas blancas. Está como más inflada. Día 9 (jueves) frasco destapado: la carne está encogida y tiesa y se mueve con solo tocarla, tiene gusanos gordos (que podrán medir 1 cm) y otros pequeños que se están intentando salir del frasco, tiene huecos y se desapareció una parte de ella. Frasco con tapa: la carne está más roja, más inflada, el gordo está más pequeño, tiene más burbujas por encima y más cositas blancas parecidas a mayonesa. Tiene más baba transparente, está más olorosa que ayer. Día 10 (viernes) frasco destapado: la carne está dura, tiene gusanos grandes, está más encogida, los gusanos, grandes y pequeños, andan por toda la carne y la tapan. Frasco con tapa: la carne es más roja, tiene más burbujas por encima, tiene más baba blanca en el fondo del vidrio, está más olorosa, los lados del frasco están llenos de cositas blancas, está más inflada, tiene más tarjaduras. G7 (E15: Estudiante 15 y E16:Estudiante 16). Día 1 (miércoles). Frasco destapado: la carne tiene olor normal, textura blanda. Frasco sin tapa: la carne está normal, de textura más blanda. Día 2 (jueves. Frasco sin tapa (2:35 pm): la carne cambia de olor pues huele como a podrida, su color es gris y rojo clarito, la densidad es más suave, el olor a podrido todavía no sobresale del frasco, la carne suelta un poco de agua sangre. Frasco con tapa (3:40 pm): color más oscuro, más tiesa, se pega más al frasco, deja espuma, textura normal. Día 3 (viernes). Frasco sin tapa: el olor es mucho más fuerte que el día 2, el color está entre rojo clarito y gris, ha soltado mucha agua sangre, se está poniendo babosa, está esponjada y muy blanda. Frasco con tapa: color cada día más oscuro, más tiesa que el día 2, densidad igual, con pedazos morados. Día 4 (jueves) frasco sin tapa: la carne está casi la mitad de color gris, el olor es demasiado fuerte, demasiado babosa, ha soltado mucha agua sangre. La carne se pega al frasco de vidrio, está demasiado blandita, está pegada al frasco, suelta algo blanco y baboso. Frasco con tapa (4:03 pm): ya la carne era blanca, tenía gordos rojos y unos pedazos negros. Día 5 (viernes) frasco sin tapa: la carne está un poco más de la mitad gris, es demasiado blandita y suelta demasiada agua sangre, todavía está pegada del frasco y soltando más de esa cosa blanca que el día 4. El olor es demasiado fuerte. Frasco con tapa (9:30 am): tenía un gordo muy grande de color verde, se queda pegada al frasco y tiene pedazos verdes. Día 6 (sábado). Frasco sin tapa: la carne está llena de gusanos, está toda gris, babosa, una parte de la carne está negra, ya casi no se ve porque hay algo baboso y agudo que se pegó del frasco. La carne está muy inestable, se mueve el frasco solo un poco y la carne cambia de lugar. Su olor es insoportable, la cosa babosa que le salió el día 4 y el día 5 se cambió por algo gris que parece ser el agua sangre que había. La carne ya se pudrió y quedó gris. Frasco con tapa (3:30): no le encuentro nada, está lo mismo que el día 5, solo con 3 huequitos y no la movimos del frasco. Día 7 (domingo). Frasco sin tapa: la carne está como entre café con gris, tiene unos gusanos grandes que se la están comiendo, el agua sangre que tenia se convirtió en algo baboso del mismo color de la carne y se pegó del frasco, los gusanos pequeños que tenia se están muriendo, los gusanos grandes se están saliendo del frasco, la carne cada día está más pequeña. Frasco con tapa (6:15): tiene unos huecos ásperos, se está poniendo verde y tiene gordos rojos y negros. Día 8 (lunes): la 10

11 carne está llena de gusanos y cada vez es más pequeña, los gusanos se la están comiendo, está gris del todo con una cosa babosa y espuma blanca, cuando movemos el frasco la carne no se mueve de su lugar. Frasco con tapa: tenía un gordo en un lado de la carne y besa parte está toda verde, el gordo está blanco y negro con un hueco áspero. Día 9 (martes). Frasco sin tapa: ya casi no hay carne pues los gusanos se la están comiendo, hay algo líquido pero baboso casi por toda la carne, los gusanos se están saliendo del frasco, hay algo en forma de espuma gris que se pegó del frasco. Frasco con tapa: estaba llena de gordos de varios colores, huecos ásperos de gusanos negros, el gordo tiene tarjadas blancas. Día 10 (miércoles) frasco sin tapa: en el último día la carne está muy pequeña, tiene muchos huecos por donde entran los gusanos, tiene muchos gusanos grandes, el líquido baboso casi la tapa del todo. Frasco con tapa (1:45 pm): la carne es verde, está podrida, llena de gordos negros con rayas blancas, llena de huecos, huele feo y sin destaparla se dañó. Es muy diferente a la destapada pues a la q tenia tapa solo le dio una babilla al interior del frasco y no se le metieron gusanos porque estaba tapada. G8 (E17: Estudiante 17 -E18: Estudiante 18). Día 1 (miércoles, 12:20 pm)). Frasco destapado: la carne está dura, huele a grasa a huevo podrido, se están pegando los mosquitos. Frasco con tapa: está dura, huele a grasa y está pegajosa. Día 2 (jueves): huele a podrido y está cambiando a otro color (morado) por un lado y por el otro sigue rojita. Está seca y se está colocando más morada, huele a mortecina, está muy tiesa y se pegó al frasco. Frasco con tapa: la carne está pegada al frasco y suelta un líquido amarillo. Día 3 (viernes): la carne por un lado está morada y por el otro amarilla, está pegada al frasco y huele a rancio, los mosquitos se le pegan y se está enchiquitando. Frasco con tapa: la carne sigue pegada y se está poniendo amarilla. Día 4 (sábado). Frasco destapado: se está poniendo negra y suelta un líquido amarillo, sigue cambiando mucho, se le están pegando los gusanos, las hormigas y los moscos, huele todavía a podrido, está muy tiesa y muy dura y sigue cambiando de color a negro. Frasco con tapa: la carne de seguirse pegada suelta un gusano. Día 5 (domingo): la carne estuvo tiesa y pegada al frasco, cada vez es más negra y se enchiquita más. Cambia mucho cada vez. Frasco con tapa: la carne está soltando unas partículas amarillitas y le está saliendo gusanos. Día 6 (lunes). Frasco destapado: la carne sigue más negra y sigue cambiando. Por debajo suelta un líquido y por encima sigue igual, pero al tocarla está muy tiesa y tostada. Ya no huele maluco. Frasco con tapa: la carne suelta poco a poco un líquido amarillo y cada vez huele más maluco. Día 7 (martes). Frasco destapado: la carne está como una piedra, ya no se pega al frasco y la carne sigue igual ya no quiere seguir cambiando más. Frasco con tapa: la carne está cambiando por debajo se está poniendo morada y no se despega del frasco. Día 8 (miércoles). Frasco destapado: cambia de olor, desde el sábado hasta el lunes olía a otra cosa y hoy cambia de olor, huele más maluco, parece frita de lo tiesa que está. Frasco con tapa: el frasco huele cada día más maluco y sigue con su color amarillo, por encima está morada. Día 9 (jueves) la carne está muy tiesa y suena como una piedra al moverla, sigue oliendo maluco (a basura) de tanto estar destapada, ya no se le arriman los mosquitos. Frasco con tapa: la carne sigue pegada al frasco y oliendo maluco (rata podrida). Día 10 (viernes). Frasco destapado: la carne sigue oliendo a basura podrida, no ha tenido más cambios, está tiesa como una piedra, ya no se mueve. Frasco con tapa: la carne sigue oliendo maluco, suelta un liquido amarillo y se está poniendo de color amarillo. 11

12 Visión retrospectiva. Socialización G1. (E1 y E2). D: después de hacer el experimento ustedes nos van a explicar que pasó. E1: la carne estaba fresca y después de los 10 días se iban haciendo gusanos porque estaba sin tapa. Y después de algún tiempo se iba poniendo verdosa y se va secando, y como está al aire libre se van saliendo los malos olores. E2: en el frasco con tapa con el paso del tiempo le fue saliendo un líquido blanco, después se puso como amarillo. La carne se puso pálida, y como estaba sin refrigeración y no le entraba aire. Luego se acumularon las bacterias y los organismos de la carne y se mezclaban y formaban esa grasa y olores feos. D: por qué creen ustedes que en el frasco sin tapa pasó lo que mencionaron?. E1: porque la carne estaba destapada y al aire libre. D. Por qué creen que sucedió lo de los gusanos?. E2: de pronto al estar la carne descompuesta se iban formando gusanos por las bacterias que entraban, como hoy en día el aire está tan contaminado, entraban las bacterias, todos esos contaminantes. D: y en el frasco que tenia tapa por qué la carne tomó ese color y por qué no tenia gusanos?. E2: porque la sangre sudaba porque el vidrio muchas veces se calienta así no esté en el calor, esas pequeñas partículas de agua se mezclaban con ese liquido amarillo y formaban una capa de grasa, y creo yo que no habían gusanos porque de pronto esa grasa les hacia mal, los mataba o nos los dejaba crecer. La carne se puso pálida por esa grasa, porque ella fue absorbiendo los nutrientes, las vitaminas y minerales de la carne. G2 (E3 y E4). E3: En el frasco destapado, la carne en el primer día estaba roja, estaba sana; pero ya al 3º o 4º día le empezaron a entrar las moscas se estaba descomponiendo más. Entonces las moscas iban y se posaban en la carne ponían huevitos y le salían gusanos. Al 5º día ya tenían gusanos pequeñitos, entonces la carne se iba descomponiendo cada vez más, se iba poniendo más babosa. D: por qué cree que se dio este cambio entre el 1º día y el día 10? E3. Porque les entraban las moscas, las bacterias y al final microorganismos a la carne. D. y si le entran las moscas? E3: también, ellas permanecían dentro de la carne, por eso fue que dieron gusanos. D. y qué relación tenían las moscas con los gusanos?. E3: Yo creo que ellas ponían los huevitos dentro de la carne. E4: en el frasco con tapa tenemos una carne roja, sana, ya a los 10 días o un mes ya la carne cambia de color, está como babosa, tiene como gusanos y huele muy feo. D: O sea que en el frasco 2 también aparecieron gusanos?. E4: Si. D: Por qué creen que en el frasco con tapa también aparecieron gusanos? E4: Yo creo que porque la carne se descompone, entonces salen los gusanos de ahí. D: Entonces no es por lo que dice tu compañero que las mosquitas ponen los huevos? E4: no, es diferente, como decir que ésta carne está roja, buena, sana, por ahí a los días puede tener diferente color entonces los gusanos se entran más a la carne como para dañarla más fácil. D: si comparamos los dos frascos cuáles serían las diferencias? E3: en el frasco sin tapa entran más las moscas mientras que en el tapado se acumula más el olor. E4: Si, porque en el frasco sin tapa puede salir más el olor. E3: también que en el frasco sin tapa dan gusanos más ligero que en el otro porque está destapado. D: Por qué creen que los gusanos salen más ligero en un frasco que en el otro? E3: porque vienen las moscas, está destapado y se descompone más ligero porque le entran bacterias. D: en el frasco con tapa pueden entrar bacterias y moscas? E3: no creo, porque en el 3º día del experimento la carne del frasco con tapa no estaba tan babosa, mientras la otra ya estaba comenzando a coger un olor maluco. D: Entonces Por qué creen que salieron gusanos en la carne del frasco que tenía tapa? E4: de pronto porque la carne ya estaba mala, pues ellos 12

13 pueden dañar el tarro. E3: No, yo creo que porque la carne ya está 8 o 9 días entonces comienza a podrirse y suelta los gusanos. D: Entonces la carne tiene adentro a los gusanitos? E5: puede ser que se entiesa la carne y quedan los gusanos adentro. E7: profe, tal vez la misma pudrición crea a los gusanos. D: Por qué? E7: será porque ella empieza a descomponerse por dentro y empieza a crear los gusanos ella misma. D. Cuándo algo se descompone crea gusanos? Por qué? E8: si, es lo mismo cuando uno se muere; porque uno tiene gusanos por dentro profe, entonces cuando uno se explota los gusanos comienzan a comérselo a uno, es lo mismo que la carne. E3: profe. Usted no ha visto las películas cuando salen los muertos que salen esos gusanos. E7: si profe, entonces por qué dicen que uno cuando se muere y dicen que los gusanos se lo comen a uno, y por dónde van a entrar las moscas que le depositen a uno las larvas. D: o sea que uno los tiene adentro? E7: si, uno mismo los crea. E9: Si, porque uno al ya estar muerto ya no tiene células, ya no tiene nada, no tiene circulación de nada; entonces al ya estar el cuerpo de uno descompuesto se empiezan a formar los gusanos. E2: Pero antes de comprar uno la carne primero le hacen todos esos experimentos, un cuidado especial para desinfectar la carne; entonces, en ese proceso es en donde les sacan todas esas bacterias. Entonces, por qué dicen que al estar en el tarro la carne todavía tiene gusanos; pues supongo yo que después que se descompone la carne ahí si se forman todos los gusanos. Por ejemplo a la carne de mi grupo 1º le salió un líquido rojo después se puso verde, entonces ese líquido verde se penetró en la carne por eso se puso verde. Entonces, supongo yo, que ahí se fueron formando los gusanos. E7: pero, es que ella está hablando de la destapa y nosotros de la que tiene tapa, porque de todas formas a la destapada tiene como darle gusanos porque le entran moscas y le depositan las larvas. D: entonces a la tapada le pueden entrar las moscas? E8: No, pero creo yo que con la misma pudrición de la carne ella misma crea los gusanos. E11: No, porque de pronto como la carne ya está descompuesta las bacterias al unirse de pronto crean los gusanos, crecen, y crean los gusanos. G3 (E5 y E6). E6. En el experimento de nosotros, en el frasco destapado para el 1º día empezó la carne fresquita y todo. Al paso de los días, en el 3º día empezaron salir los gusanos pero la carne todavía tenía sal, no tenía ningún otro color. Al 3º día empezaron a salir unos gusanitos todos blanquitos y al paso ya se iba poniendo verde y le iba saliendo una baba blanca, y entre más le salía baba, más le salían gusanos. Al 10º día, en el fondo del tarro había un líquido negro, y en ése líquido estaban los gusanos y quedaban muy poquitos ya, no se que les haría ese líquido porque a lo último ya no quedaban casi gusanos. En el tarro tapado, a la carne no le salieron gusanos ni nada, sino que se le fue cambiando el color y el tarro sudaba y al caer lo sudado le caía como agüita, entonces a ese no se le terminó de desaparecer la sangre sino que le quedó un poquitico de sangre, y como la sangre es lo que la daña, lo que daña la carne pero no la dañó porque el tarro al sudar le caía agua a la carne entonces eso fue lo que la tuvo estable, solo le cambió el color y que por fuera de la tapa se percibía un olor feo. D por qué creen ustedes que en el frasco sin tapa se dieron todos esos cambios? Pues vea, el tarro destapado también sudó y yo creo que es agüita lo que sudó, porque era agüita negra que le caía al tarro, sucedió porque al tarro le entraron moscas, le entraron un poco de cosas; esas moscas verdecitas, al 3º día que yo hice la observación, la carne tenía una mosquita verde, y donde estaba tenía unas bolitas blanquitas. Al otro día, ya no estaba la mosca, solo estaba la carne redondeada con esas bolitas que habían en el 3º día. Entonces, yo creo que la mosca fue 13

14 la que puso esas bolitas y por eso se fue dando esa cosa blanca y por eso le salió el gusano al tarro destapado. D: por qué será que las bolitas blancas están relacionadas con ese líquido que usted dice eran de ese color?: E6: porque después de que en la carne ya no quedaron sino gusanos el tarro seguía sudando. El tarro sudaba a la parte de abajo y entonces los gusanos que quedaron ahí se murieron ahí, y el olor y todo el color que le salió a la carne y todo se le escurrió al agua y por eso quedó negrita. D: Cuándo nos dice que el tarro por qué cree que se da eso? E6: de pronto puede ser el olor feo de la carne, por eso puede sudar el tarro. D: Explíquenos, entonces, cuál es la relación que existen entre el olor y el sudor. E6: vea, cuando empezó a oler maluco, empezó el tarro a ponerse blanquito (como neblina) y después del 3º día que le salieron los gusanos ya no era así blanquito sino que le chorreaba así como agüita; cuando le chorreaba esa agüita el olor feo se le desapareció a esa carne, y ahí fue cuando ya empezó a dañarse y a salir los gusanitos. D: por qué creen que terminaron tan pocos gusanos, o por qué murieron? Pues nos dicen que inicialmente eran más. E6: si, demasiados y hasta se salieron por el tarro; pero, pues, no sé, como ellos empezaron a salirse y todo de pronto fue que se salieron y otros quedaron en el agüita, quedaron negrito; y el ultimo día que yo boté esa agüita no habían gusanos solo esa agüita. D: Cree que ellos buscaron la salida? E6: si, ellos redondearon el tarro por fuera. D: Qué pudo haber pasado para que los gusanos se quisieran salir?. E6: no sé. E5: la carne del frasco destapado a los 10 días quedó con un agua negra y llena de gusanos, pues eso se vio en el experimento mío, yo fui a hacerle la observación y entonces eso tenía gusanitos y estaba rodeado de moscos, entonces la carne estaba tiesa y negra D: Por qué?. E5: porque yo lo tenía bajo un piso, que para q no le diera la luz, entonces al paso del tiempo como que se fue secando. El sitio la afecto? No creo. El frasco con tapa tenía una agüita como verde y con lama blanca, entonces yo creo q esa agüita verde q tenia ahí era porque por ejemplo la carne estaba normal, entonces ya después le fue saliendo una grasita, entonces después esa grasa se fue esparciendo en el tarro y le salió esa agüita. D: por qué le salió grasa a la carne de ese frasco? E5: demás que por el lugar en que estaba. Porque ahí le daban luces, pero no le daba el sol, entonces ya después el tarro, como al 7º día, empezaba como a sudar. E6: es que mi tarro con tapa también sudó, entonces yo creo que como estaba tapado tanto tiempo suda, entonces eso fue lo que conservo estable esa carne como estaba solo que le cambió el color al tarro sin tapa. G4 (E9 y E10). E9: la carne en el frasco sin tapa cuando la metimos estaba normal, buen color, en bien estado, sin descomposición ya que va pasando los días y va cambiando de color, se va volviendo toda babosa. E10: en el frasco tapado la carne estaba como rojita, pulpita, no tenía ninguna descomposición de nada, igual q el destapado, y ya al 10º día en el frasco tapado como que el sudor que le dio al frasco, soltaba una agüita que se le fue penetrando a la carne, y ya la carne en los primeros días era una baba, y como yo le decía era como roja con blanca y fue formando gusanos. En cambio en el destapado la cosa es diferente, porque se seco, se puso negra, y no le dio ningún olor feo, seca y negra, en los 1ºs días como una lama blanca, pero no se salieron gusanos ni nada, le entraron hormigas pero gusanos nada. D: Por qué creen que pasó eso?. E10: yo creo que fue porque estaba al aire libre y al entrarle el aire la carne se secaba, y ya no producía ninguna clase de gusanos. En el frasco destapado sucedió que se secó toda y le dio lama blanca, después una lama verde y era dura. D: por qué creen que a la carne le saldrá baba?. E10: yo creo que por el sudor, al estar eso ahí detenido como no 14

15 le entra aire se forma la baba blanca que estaba. E2: la carne tiene calorías, grasa. Esas calorías son como grasa usted ha visto la carne que tiene como esos ñervos? Esos ñervos van soltando grasa, entonces como el vidrio se va calentando, va soltando esa grasa blanca, luego va cogiendo color y de ahí se van formando los gusanos. D: nacen solos? E2: no, se van reproduciendo de las bacterias. G5 (E8 y E7). E8: Vamos a ver lo que pasó en el frasco con tapa, el 1º día la carne estaba rojita, bien conservada y después de los 10 días la carne ya estaba deteriorada, con gusanos, se estaba poniendo como negra; y el 1º día a la carne empezaron a entrarle como unas moscas y como a los 5 días ya empezaron a salirle los gusanos, estaban chiquitos, y como a los 9 días ya estaba gordototes y le estaban haciendo muchos rotos a la carne. D: Por qué salieron esos gusanos? E8: pues yo creo que por que las moscas entraban y le dejaban como unas bolitas ahí y de eso se hicieron los gusanos. D: las bolitas que eran? E8: eran como larvas, como larvas de mosca y como dicen que eso se convierte en unos gusanos, entonces yo creo que fue eso por lo que le dieron los gusanos; y como la carne no tenía bastante refrigeración estaba oliendo como maluco, estaba muy mal conservada. E7: yo creo que en el frasco con tapa la carne el 1º día estaba rojita, estaba normal, y luego al pasar los días empezó como a cambiar de color, a tener colores, como el gordito que tenía la carne le empezó a salir como un honguito y empezó a dejar en el frasco como unos pegotes, como de grasa, como amarillos. D: Por qué? E7: pues yo creo q porque la carne estaba metida entre el frasco no tenía como salir el aire, entonces se le salía toda la grasa y se le pegaba. D: Por qué la diferencia entre lo que pasó entre un frasco y el otro? E8: pues en el frasco sin tapa la diferencia fueron los gusanos y que se ponía como negra y que no olía tan feo, para que oliera feo uno se le tenía que arrimar, y ella expulsaba los olores y tenía muchos gusanos. En cambio el otro frasco como no podía expulsar los olores por eso le dieron los hongos y todo eso; y cuando la destapamos esa carne olía más feo. D: por que había gusanos en uno y no en el otro? E8: Yo creo que en el frasco con tapa porque no le entraron las moscas, es que una carne para que den gusanos le deberían entrar las moscas. G6 (E13 y E14). E13: la carne del frasco destapado al principio estaba blandita, tenía buen color y no olía feo, y cuando ya pasaron 10 días tenía gusanos y soltaba una agüita, y esos gusanos ya estaban formando el nido en la carne, y se puso dura la carne, y empezó a oler feo. Por qué creen que pasó eso? E13: porque creo que la carne no estaba en un bue lugar, porque la carne para que no se descomponga tendría que estar en un lugar fresco, por ejemplo la nevera para que pueda estar bien; y ahí tenia aire, y como el aire ya está muy contaminado, entonces pasó eso. D: Por qué creen que salieron los gusanos? E13: porque la carne al descomponerse. D: Qué relación tiene el que la carne empiece a descomponerse con que le salgan gusanos? E13: porque demás que el frasco podría estar contaminado, uno no sabe, al tocarlo uno puede tener algo en las manos y al juntarse con la carne se pueden formar los gusanos. D: Cuándo uno toca algo con las manos y ese algo se contamina, se pueden generar gusanos? E13: pues no, pero uno toca por ejemplo plata y eso es dañino y podría juntarse ahí con eso. E14: en el frasco con tapa el primer día la carne estaba rojita, blandita, está fresca, cuando pasaron los 10 días estaba de color verde, tenía unas formitas por encima y alrededor del vidrio unas cositas amarillitas, como con forma de baba. D: por qué pasaría eso? E14: porque la carne no estaba en algo que la mantuviera siempre helada, se descompuso muy rápido y por eso pasó eso. D: 15

16 por qué creen ustedes que un frasco tenia gusanos y el otro no? E14: porque un frasco estaba destapado entonces le entraron los gusanos. D: Por qué un frasco tenia babita y otro no? E14: en el destapado no porque los gusanos se la iban comiendo. D: cuándo pasaron 10 días que pasó con los gusanos? E13: cada vez se hacían más grandes, pero ya se veían muy invadidos y se iban saliendo, ya no tenían carne que comer porque eso ya estaba tieso. E5: es que 1º se fueron aumentando los gusanos pero después se fueron. D: Por qué? E5: porque esa baba es la que crea los gusanos. E13: puede ser, porque la babita puede tener algo que ayuda a formar los gusanos. G7 (E15 y E16). E15: en el frasco destapado la carne al principio estaba normal, después de 10 días 1º le salieron gusanos pequeños- después a los días le salieron unos grandotes; eran tan grandes yo creo que fue porque se pudrió entonces se iban formando; o también porque de pronto porque le iban entrando los gusanos. Le fue saliendo como un líquido baboso eso fue porque el agua sangre que soltó la carne después del 3º día se fue como pudriendo entonces se fue volviendo como baboso, entonces así se fue pegando del vidrio: E16: la carne del frasco destapado era normal, como así rojita, blandita, por ahí como a los 7 días eso se volvió como una baba amarilla y verde, estaba todo raro, toda pegada al frasco, le salieron unas pepitas blancas, un borde en una esquina como negro, esa carne era toda rara, se estaba poniendo verde. D: Por qué creen que se dieron los cambios en los frascos? E16: en el frasco tapado porque la contaminación si le entró quedó tapada dentro del frasco y no podía salir. O sea, la contaminación al podrirse la carne, porque mire que cuando yo la destapé después de pasar los 10 días eso olía re-maluco y no había salido el olor porque estaba tapada, por eso se dio todo ese cambio. La carne al pasar tantos días así, quieta y en el mismo lugar, se va pudriendo o deteriorando. D: Por qué creen que existen las diferencias entre el frasco sin tapa y con tapa? E15: fue porque al frasco sin tapa le entraron más cosas; por ejemplo a ese frasco le entró un bicho ahí un grillo entonces a él podían entrar bichos, contaminación del ambiente, todo eso. Al otro frasco no, porque estaba tapado. D: El grillo tuvo alguna relación con el cambio de la carne en el frasco destapado? E15: no, pero es que a ese frasco le entraban más cosas, contaminación y muchas otras cosas. E16: de pronto fue porque el el frasco destapado le entraban más animales, en cambio al con tapa no le entraban insectos ni nada. D: Pero igual al frasco tapado también le dio mal olor, entonces la contaminación en éste frasco por qué sería? E15: de pronto fue porque al estar tantos días sin estar salada, ni en la nevera entonces se fue descomponiendo y se le fueron formando los malos olores. G8 (E17 Y E18). E17: en el frasco destapado el 1º día la carne estaba rojita, en buen estado; el 2º día se estaba pegando al frasco, al 3º y 4º día se fue despegando del frasco, se fue entiesando y se puso como una piedra. Ya al último día quedó tiesa, fue cambiando de color y tenía un olor muy maluco, como a podrido. Yo creo que eso pasó porque le daba un poquito de sol y porque estaba en una parte en donde no estaba fresco. D: por qué creen que a esa carne no tenía gusanos? E17: porque en nuestro frasco la carne no estaba pegada al frasco y estaba tiesa; demás que no les gusta las cosas tiesas. D: o sea que los gusanos llegan?. E17: yo creo. E18: en el frasco tapado el 1º día la carne estaba roja y blandita, cuando pasaron 3 o 4 días la carne empezó a soltar un líquido amarillito y empezó a salir como unas telitas blancas; el frasco no olía tan maluco, tan maluco; o sea, tenía que acercársele uno para sentir el olor; a ella no le salían gusanos y empezó a cambiar de color por debajo, estaba como morada. D: 16

17 Por qué esos cambios? E18: porque la carne no estaba refrigerada, pues para que no se dañara; o sea la carne tenía que estar congelada para que no empezara a soltar esos líquidos. D: si comparan los dos frascos por qué creen que se dieron tantas diferencias entre uno y otro? E17: Porque en el frasco destapado se entiesó mientras que en el otro no. Visión retrospectiva. Cuestionario Fase 1: Visión retrospectiva de la comprensión del problema. Cómo pensaste que resultaría el experimento dentro del frasco con carne sin tapa, antes de haberlo realizado? E1: yo creo que en el interior del frasco se van acumulando las sustancias y la carne queda sin buen sabor, es mejor meterla a la nevera y esas sustancias se evaporan, queda pasmada. E2: la carne se puede descomponer porque ésta requiere de cuidado especial para que no se descomponga aunque tampoco puede estar mucho tiempo en el refrigerador, también se puede secar y ésta tenía olores putrefactos. E3: yo pensaba que la carne se iba a podrir y a coger malos olores, también cambiaría y se llenaría de insectos. E5: yo pensaba que se llenaría de moscas, que olería maluco, que se iban concentrando los olores fétidos y ocasionarían enfermedades. E6: pensaba que ésta carne se conservaría intacta y que solo le iba a cambiar el olor y el color porque no estaba refrigerada y que iba a quedar como babosa. E7: se puede poner a oler feo y tal vez se ponga gusanienta y entren muchas moscas para depositar huevos, por eso se puede poner gusanienta y volver líquido con los días porque le entra aire. E9: yo creía que se iba a podrir y después a causar un olor muy feo y que al estar destapado varios días y después al comerla causar daño al estómago. E14: E15: yo creía que la carne se iba a podrir y que se quemaría porque los rayos solares le daban fuertemente al frasco y a la carne. E18: yo pensé que la carne iba a coger un olor maluco y además se iba a poner blanca, también pensé que iban a soltar unas telas blancas. Por qué creías que la situación en éste frasco se daría como lo acabas de mencionar? E1: porque los rayos solares llegan al frasco tapado y pueden ocasionar malos olores y la sustancia queda en el interior del frasco, o si no la sustancia se puede secar por os rayos del sol, o quedar tostada o pasmada. E2: porque la carne estaba expuesta al aire entonces ésta podría descomponerse y producir olores rancios, aunque esté en el refrigerador tampoco se puede dejar mucho tiempo. E3: pues lógico porque el frasco estaba destapado y con un pedazo de carne, y lo más probable es que coja malos olores y que se comience a podrir. E5: porque el frasco estaba destapado porque la carne así se deje 3 o 4 minutos fuera de la nevera empieza a coger un olor como a rancio. E6: porque el tarro al estar destapado yo pensaba que había más posibilidad de que la carne se conservara intacta por lo que tenía aire y le podían entrar y salir cosas; pero fue todo lo contrario. E7: porque está al aire libre, o sea está por fuera del refrigerador por eso cambia de aspecto para la descomposición. E9: yo creía eso porque al estar la carne varios días al aire libre y no en el congelador se descompondría y no serviría para comerla y tendría que botarla. E14: E15: porque si uno deja al frasco al sol con la carne dentro se va quemando lentamente, es como si uno cogiera una lupa la pusiera derecho al sol, el calor daría con más intensidad. E18: porque al estar tantos días sin refrigerarse se va a podrir y a dar cambios. 17

18 Cómo pensaste que resultaría el experimento dentro del frasco con carne con tapa, antes de haberlo realizado? E1: yo creo que la sustancia de la carne se queda en el interior del frasco y por dentro puede quedar el olor, y cuando lo destapen ocasione malos olores, donde esté el frasco se coloca a oler maluco y con una grasita que sería la sustancia. E2: pensaba que la carne se pondría con agua y se mantendría fresca, pero si el frasco se llegara a destapar saldrían olores feos, porque el frasco debe conservarse en la nevera. E3: si está tapado no le entran malos olores, no se llena de moscas; pero la carne misma se comienza a descomponer poco a poco. E5: yo pensé que no pasaría nada, que como la carne estaría tapada; pero fue todo lo contrario porque se llenó de gusanos y quedó con un olor feo. E6: pensaba que la carne se iba a dañar por lo que estaba tapada y no tenía ninguna posibilidad de que le entrara aire y pues que a los primeros días solo le iba a cambiar el color y después se iba a llenar de gusanos. E7: se pone a oler feo, pero su olor no sale porque está tapado; tal vez la carne tenga carne, porque como está tapada suda. E9: yo creía que si la metíamos al congelador no le pasaría nada pero si la dejan al aire libre se daña y ya no sirve para nada y hay que botarla. E14: E15: se sabe que cuando se destape el olor de varios días de la carne podrida, como la otra, se quemaba y se iba enchiquitando. E18: creía que por tanto tiempo se iba a poner blanca y va a empezar a oler maluco; además que iba a empezar a salir un líquido amarillo. Por qué creías que la situación en éste frasco se daría como lo acabas de mencionar? E1: porque al estar el frasco destapado se quedan los malos olores dentro del frasco y cuando lo destapan se salen los malos olores porque estaba tapado el tarro, entonces no tenían cómo evaporarse esas sustancias. E2: porque al estar tapado se expone a que la carne sude y expulse microorganismos que descompondrían la carne, para luego producir olores rancios que harían mal a la salud en menores de 5 años. E3: porque así esté tapado, la carne misma se encarga de descomponerse, y después de unos días cuando se vaya a destapado comienza a salir mal olor a carne podrida. E5: porque la carne tapada casi no se descompone, casi no cambia de color porque la carne es muy sana y si se mantiene en un lugar fresco casi no tiene cambios. E6: porque como éste frasco estaba tapado tanto tiempo y sin posibilidad de refrigerarse se podría dañar demasiado rápido y llenarse de gusanos. E7: porque la carne está encerrada y no tiene aire, y va a sudar porque el agua no se puede evaporar; está tapado el frasco y no puede evaporarse. E9: yo creía eso porque la carne al estar tapada en la nevera nada le pasa, pero la carne está al aire libre se descompone y no sirve absolutamente para nada y hay que botarla. E14: E15: porque si el frasco se deja tapado con la carne adentro y el olor a podrido o puede salir, y cuando se destape saldrá todo el mal olor. E18: porque debido a que el frasco no está refrigerado, además le llega mucho sol y está tapado, por eso creo que se van a dar los cambios, y va a soltar un líquido amarillo. Antes de realizar el experimento creías que existirían diferencias entre los 2 frascos? E1: en el frasco sin tapa se puede secar la carne y oler maluco; en el otro frasco cuando lo destapen salen los malos olores y le sale una grasita o sustancia, en cambio al otro no. E2: sí existirían diferencias porque el frasco que está destapado la carne se pondría seca y rancia; en cambio en la otra se pondría fresca y también rancia. E3: si, que el frasco sin tapa se llena de moscas más ligero, y el frasco con tapa se demora mucho más para descomponerse y no le entran malos olores porque así esté tapado, la carne misma se encarga de descomponerse, y después de unos días cuando se vaya a destapado comienza a salir mal olor a carne podrida. E5: si 18

19 porque una carne se llenaría de moscas, en cambio la tapada no se descompondría por estar tapada. E6: si, creí que en el frasco sin tapa a la carne solo le iba a cambiar su color y su olor y no le iba a suceder nada más; en el que tenía tapa pensaba que se iba a dañar y a llenar de gusanos. E7: si, porque a un frasco le entra aire y bacterias que permiten la descomposición; en cambio al frasco tapado no le entra esto. E9: si, porque en el frasco con tapa yo pensaba que se iba a podrir y que después iba a causar un olor muy feo y en el frasco que tenia tapa, pensaba que si la metíamos al congelador no le iba a pasar nada. E14: E15: lo único era que el frasco tapado el olor a podrido no podría salir hasta que se destape, y en el frasco destapado el olor a podrido saldrá con todo el tiempo. E18: si. Por qué creías que la situación se daría como lo acabas de mencionar? E1: porque en el frasco con tapa no se le salía el olor y por el olor le podía salir esa grasa amarilla y la carne blandita. En el frasco con tapa la carne se pone reseca y a salir un olor todo maluco y a ponerse negrita porque el frasco estaba tapado. E2: todo esto sucedería porque la carne que está destapada está expuesta a toda clase de bacterias y bichitos que podrían descomponer la carne; en cambio, la que tiene tapa no tendría en dónde expulsar todas esas cosas y todo eso produciría olores rancios. E3: si se deja un frasco destapado no se demora mucho en descomponerse porque le entran malos olores y se comienza a podrir muy ligero; el frasco con tapa se demora un poco más para descomponerse porque no le entran malos olores, ni mosca; pero siempre se descompone ella misma porque no está en un lugar donde se pueda conservar, como la nevera, porque si la carne está congelada no se descompone, no le pasa nada, porque así esté tapado, la carne misma se encarga de descomponerse, y después de unos días cuando se vaya a destapado comienza a salir mal olor a carne podrida. E5: porque la carne de un frasco iba a estar tapada y la otra no; la carne del frasco con tapa estaría fresca y la del otro se descompondría. E6: porque la carne si no se está refrigerando y está por fuera de la nevera tanto tiempo es lógico que se ponga a oler maluco, el color le cambie; además yo creía que se dañaría más fácil la del frasco tapado y no al destapado, porque el aire le entraba más al destapado. E7: un frasco está al aire libre y el otro no; en un frasco se suelta el olor porque está destapado, mientras que en el otro no porque no se puede evaporar. Además a uno le entran las moscas y le saldrán moscas, en cambio el otro sudaría y su frasco se regaría por todo el frasco. E9: si la dejan al aire libre se daña y no sirve nada; pero lo que yo pensaba salió así porque en el frasco con tapa se secó la carne pero no olía feo; en cambio en el frasco con tapa yo creo que eso pasó porque yo tenía el frasco en la ventana, entonces al vidrio calentarse hacía que el frasco sudara y empezara a salir baba blanca y a oler feo; en la otra no paso lo mismo porque estaba destapado y a ese si le entraba calor y aire. E14: E15: porque no le encuentro más diferencia que al frasco tapado no se le saldrá el olor y al destapado le saldrá el olor en todo momento. E18: porque una carne iba destapada y la otra tapada; además a una le entraba mucho mas sol y a la tapada al recalentar el vidrio hacía que soltar el líquido amarillo y encerraba más el olor; por eso creo que se dieron los cambios y las diferencias. Fase 2: Visión retrospectiva de la ejecución del plan. Ayudado(a) con tu bitácora de trabajo, describe la situación que observaste durante 10 días en el experimento dentro del frasco de carne sin tapa. E1: la carne al 1º día estaba normal, 19

20 como al 2º se fue secando los otros días se puso morada y saliendo unos gusanos por debajo que se fueron comiendo la carne, a la cual le fue saliendo un olor como a mortecina por debajo y los gusanos se fueron como desapareciendo, como que se fueron saliendo del frasco y cada vez olía más a mortecina. E2: los 1ºs días todo estaba normal, ya luego empezó a cambiar, le salieron unos gusanos que a lo último se pusieron grandes y la carne se puso seca y verde, a lo último quedaron muy pocos gusanos, se veían unos muertos y secos. E3: al 2º día comenzó a oler maluco, luego se llenó de moscas de tanto estar destapado y la carne cogió unos gusanitos y se puso como babosa. E5: la carne cambió de color, quedó dura, estaba babosa y con gusanos oliendo maluca, quedó como húmeda, la carne se descompuso quedó con un agua negra, los gusanos quedaron rodeando el frasco. E6: en el día 2 la carne ya estaba de colore verde y empezando a oler maluco y poco a poco se fue llenando de gusanos, pero 1º antes de llenarse de gusanos a la carne le entró una mosca y cuando salió le dejó queresas a la carne. E7: el 1º día estaba pegado del frasco, el 2º se estaba poniendo blandita, el 3º tenía un color renegrido, el 4º estaba seca por encima y nada por debajo, el 5º se le veían huevos de gusano por encima, el 6º tenía un gusano grandecito, el 7º tenía un roto grande, el 10º estaba más rota y tenía gusanos más grandes. E9: el 1º día estaba normal, rojita y al otro día amaneció como negrita, un poco seca y con lamita; ya el último día la carne estaba seca y con una lama como verde, oliendo maluco, pasó de ser rojita y pulpita a negra, seca, con lama y a oler feo. E15: al 1º día estaba normal, luego la carne cambia de color, huele como ha podrido, el color es como gris con blanco y soltaba un poquito de agua sangre, luego iba cogiendo un color gris más oscuro y el color rojo se iba perdiendo, soltaba mucha agua sangre, al último día tenía muchos gusanos muy grandes, la baba blanca ya casi la tapaba y tenía muy mal olor. E18: al pasar lo días se va poniendo pegajosa y con grasa, huele a podrido, cambia de color, se está poniendo amarilla, huele maluco y se está pegando al frasco. Por qué crees que se dio la situación que acabas de mencionar? E1: porque como el tarro estaba destapado le podían ir entrando cosas como polvo o incluso un mosquito, y esas cosas pueden ocasionar los gusanos o porque estaba la carne muchos días por fuera de la nevera y cogía ese olor y ese color a moradito. E2: porque la carne al estar expuesta todo tipo de bacterias o bichos, seguro se le incrustaron algunas larvas que con el tiempo se fueron desarrollando y fueron absorbiendo todo lo bueno de la carne, y por eso la ranciaron y se puso verde y seca; también por estar expuesta a la luz y el aire. E3: porque si la carne no se conserva en la nevera comienza a coger malos olores y a podrirse, luego se dan gusanos de la carne descompuesta. E6: porque las moscas al uno dejar cosas destapadas, además que se está descomponiendo, ellas se instalan allí por un corto tiempo y dejan unas bolitas llamadas queresas y éstos son los gusanos de los que se llenó la carne. E7: porque al cabo de 10 días la carne tiene un poco de espacio para que se descomponga y al no estar en refrigeración y como estaba al aire libre, entonces las moscas depositaban huevos para que así surjan los gusanos. E5: la carne cambió de color porque al pasar los días el aire libre se iba secando y cambiando de semblante, el frasco quedó húmedo porque le dio un poco de sol y hacía que el frasco sudara. E9: 1º que todo porque estaba destapada y porque al estar al aire libre le entran bacterias y otras cosas; por eso creo también que se secó y causó ese cambio; también porque como le entraba el calor o de pronto se entraron moscas. E15: la carne se fue pudriendo porque a la carne le entraban cosas por no estar tapada, de todas maneras si estuviera tapada 20

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