Es una estructura determinada por la cadena polipeptídica de la estructura primaria.

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Natividad Toledo Salas
hace 6 años
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2 Es una estructura determinada por la cadena polipeptídica de la estructura primaria. Se refiere a el plegamiento de los dominios y a la disposición final de los dominios en el polipéptido.

El núcleo de un dominio esta constituido por combinaciones de

3 Los dominios son las unidades funcionales y estructurales tridimensionales de los polipéptidos. El núcleo de un dominio esta constituido por combinaciones de elementos estructurales. Los dominios son distintos entre si y cada uno tiene su propio plegamiento. piruvato quinasa

4 Muchos polipéptidos se pliegan de forma que los residuos de aminoácido distantes en la estructura primaria quedan cerca. Debido al eficaz empaquetamiento al plegarse la cadena polipeptídica, las proteínas globulares son compactas.

5 Debido a el proceso de plegamiento la mayoría de las moléculas de agua se excluyen hacia el centro permitiendo las interacciones entre los grupos polares y apolares. Las proteínas globulares grandes (aquellas con más de 200 residuos de aminoácido) suelen contener varias unidades compactas denominadas dominios. Los dominios son segmentos estructuralmente independientes que Poseen funciones específicas (p. ej., unión de un ion o molécula pequeña).

6 Las interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos guían el plegamiento del polipéptido para formar la estructura compacta. 1. Los puentes disulfuro: un puente disulfuro es un enlace covalente formado por el grupo sulfhidrilo (- SH) de cada uno de dos residuos de cisteína para producir un residuo de cistina.

7 2.- Interacciones hidrófobas: los aminoácidos con cadenas laterales no polares tienden a estar localizados en el interior de la molécula polipeptídica, donde se asocian con otros aminoácidos hidrófobos.

8 3.- Puentes de hidrogeno: Las cadenas laterales de los aminoácidos que contienen hidrógeno unido a oxígeno o nitrógeno, como en los grupos alcohol de la serina y la tronina. La formación de los enlaces de hidrógeno entre los grupos polares de la superficie de las proteínas y el disolvente potencian la solubilidad de las proteínas.

9 4.- interacciones iónicas: los grupos con carga negativa, como el grupo carboxilo (- OOC-) de una cadena pueden interactuar con los de carga positiva como el grupo amino (-NH3+) de la cadena de la lisina.

11 La desnaturalización de las proteínas provoca el desplegamiento y de la desorganización de las estructuras terciarias y secundarias de las proteínas. Son agentes desnaturalizantes el calor, los disolventes orgánicos, la mezcla mecánica, los ácidos y las bases fuertes, etc.

12 Las chaperoninas son proteínas especializadas para el plegamiento de las proteínas. Las chaperoninas (también conocidas como proteínas de Choque térmico ) interaccionan con el polipéptido en diversas etapas durante el proceso de plegamiento. Otras protegen a las regiones expuestas de las proteínas cuando se van plegando para que no se enreden.

14 Formada por una sola cadena polipeptídica llamada globinaunida a un grupo hemo Esta cadena es estructuralmente parecida a las subunidades de la hemoglobina PM = Tiene afinidad por el oxigeno

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15 Es un complejo de protoporfirina IX y hierro ferroso(fe + ²) El hierro se mantiene en el centro de la molécula mediante los enlaces a los 4 nitrógenos del anillo de porfirina una a cada lado del anillo de porfirina planar En la mioglobina y la hemoglobina uno de estas posiciones esta coordinada con la cadena lateral de un residuo de histidina de la molécula globina y la otra posicion libre para el oxigeno

17 Se encuentra en concentración elevada músculos esqueléticos y el cardiaco da el color rojo a estos tejidos Deposito y transportador de Oxigeno Aumenta la velocidad de transporte en los músculos

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18 Son glicoproteínas acelulares. Patógenas. Tiene plegamientos de laminas beta transmisibles. Se caracterizan por generar enfermedades que afectan el sistema nervioso (encefalopatias espongiformes transmisibles) Muy resitente a las degradaciones proteolitica

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19 Bacterias Virus PRIONES Poseen un genoma de DNA que sirve de base para la herencia genetica Poseen un genoma formado por un acido nucleico que sirve de molde para la replicación. Carece de acidos nucleicos, en la particula infecciosa. Estan compuestos de acidos nucleicos, ribosomas, membranas y macromoleculas. Estan compuestos por acidos nucleicos,proteinas y generalmente otros componentes El unico componente es la proteina PrPsc Induce una respuesta inmune Induce una respuesta inmune No inducen una respuesta inmune Puede replicarse por fisión u otros metodos. Trnscribe e inserta el genoma en una celula huesped para poder ocupar la maquinaria enzimatica de esta y reproducirse. Induce una cambio conformacional para reclutar mas proteinas patogenas y asi propagarse

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