L INNOVATION DANS LES REGIONS DE L EUROPE DU SUD

Transcripción

1 L INNOVATION DANS LES REGIONS DE L EUROPE DU SUD Région de Catalogne Sergi de Lamo

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3 CREACIÓN DE PARQUES TECNOLÓGICOS COMO MOTOR DE LA INNOVACIÓN EN ESPAÑA M /año para infraestructuras Préstamos 100 % valor infraestructura, 0% interés, 15 años Cataluña (y muchas otras regiones ): Compromiso de pago del préstamo a las universidades!!!! PARQUE TECNOLÓGICO DEL VINO

4 CREACIÓN DE PARQUES TECNOLÓGICOS COMO MOTOR DE LA INNOVACIÓN EN ESPAÑA

5 2007 PARQUE TECNOLÓGICO DEL VINO

6 El sector del vino en España ha Sup. Viñedo (1º Mundial) 50,7 Mhl vino (1º Mundial) 17,5 Mhl vino exportación (2º Mundial) 6000 M facturación (0,6 % PIB) 69 Denominaciones de Origen

7 El sector del vino en Cataluña ha Sup. Viñedo 3,4 Mhl vino > 950 bodegas viticultores M (1,15 % PIB) 12 Denominaciones de Origen

8 El sector del vino en España. 10 Principales Empresas Vitivinícolas Españolas

9 El sector del vino en España. El sector del vino en Cataluña. Empresas con facturación > /año

10 El sector del vino en España. 2º Exportador mundial volumen 3º Exportador mundial precio: 1,42 /l (Francia: 5,32 /l, Italia 2,40 /l 2,68 /l espumosos 2,10 /l embotellado 0,63 /l granel

11 Algunas conclusiones sobre el sector vitivinícola. - Sector muy atomizado. - Un número pequeño de Grandes Bodegas que suponen un % muy importante de la facturación total (> 60%) - La mayoría de bodegas son microempresas que facturan < /año - Producción y exportación - Precio de venta medio. Valor añadido - I+D+i estructurada sólo en grandes bodegas (3-5) - Gran dificultad acceso I+D+i pequeñas bodegas - Gran dificultad acceso I+D+i viticultores - Elevadas exportaciones. Necesidad aumentar competitividad y valor añadido => Oportunidades para la INNOVACIÓN

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13 I+D+i Pública Qué tenemos?. - Amplio Sector público I+D+i: Universidades, Centros I+D - Investigación fundamentalmente básica - Alto impacto internacional (publicaciones, tesis doctorales, etc) - Grupos de Investigación en los principales ámbitos de conocimiento: viticultura, tecnología enológica, microbiología, química - Administració Pública: Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) - Estaciones enológicas en Vilafranca y Reus - Legislación - Promoción - I+D - Analíticas oficiales

14 I+D+i Qué falta? Discusión con el sector vitivinícola. Tiene sentido práctico un PARQUE TECNOLÓGICO del sector vitivinícola en Cataluña? NO!!

15 I+D+i Qué falta? Discusión con el sector vitivinícola. Cuál deben ser las prioridades en I+D+i para mejorar la oferta actual? - Crear una estructura de investigación aplicada y transferencia de tecnología al sector - Integrar los conocimientos generados por las universidades y centros de I+D para adaptarlos a las necesidades específicas del sector. - Fomentar los proyectos aplicados y demostrativos. Transferencia de resultados al sector. - Integrar líneas de conocimiento para abordar proyectos complejos OPORTUNIDAD!!! - Crear un Centro de Innovación Tecnológica entre los principales agentes públicos de I+D+i y el sector vitivinícola, utilizando las instalaciones del Parque Tecnológico del Vino

16 Fundación Parque Tecnológico del Vino (VITEC): Composición del patronato

17 VITEC pretende ser un punto de encuentro para la I+D+i vitivinícola uniendo en un espacio y una institución a las principales DOs y los centros de investigación, instituciones y universidades que generan conocimiento en vid y vino. Las instalaciones actuales de VITEC se han dedicado íntegramente a ofrecer servicios tecnológicos para el sector vitivinícola: desde análisis de suelo, pasando por la viticultura de precisión, elaboración de vinos y cavas, laboratorio, cata y posicionamiento del producto en el mercado. Para conseguir los objetivos, VITEC cuenta con técnicos propios con 100% de dedicación a la realización de proyectos de R+D+i para empresas y DOs, con la colaboración de las diferentes instituciones de investigación que forman parte del patronato: Universitat Rovira i Virgili, IRTA, INCAVI e Instituto Catalán del Corcho.

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19 1 FUNDACIÓN PARC TECNOLÒGIC DEL VI - VITEC 1200 m2 construidos 4,3 M de Inversión Fecha apertura: 3 de agosto de Trabajadores (2009) de actividad en I+D+i ( ) Pàg 2

20 2009?? CRISIS ECONÓMICA. Algunos datos significativos.

21 2009?? CRISIS ECONÓMICA. Consecuencias en la I+D+i Sector Público: - Recortes >30% en la financiación general de la I+D+i - Eliminación personal I+D no plantilla - No contratación nuevo personal - No inversión en nuevas infraestructuras - No convocatorias de proyectos de I+D (18 meses) Sector Privado: - Mayor dificultad para vender el producto - Disminución de los precios - Imposibilidad de financiación. No hay acceso al crédito. - Necesidad de eliminar gastos e inversiones no vitales para la empresa

22 2009?? CRISIS ECONÓMICA. Consecuencias en la I+D+i VITEC: - La Generalitat no puede asumir la devolución del crédito de la Universidad Rovira i Virgili (URV) a Ministerio de Ciencia e Innovación. - La Generalitat no tiene fondos para crear nuevas estructuras de I+D+i. La URV tampoco. 0,00 disponibles para iniciar la actividad de VITEC OBLIGACIÓN DE AUTOFINANCIARSE!!!

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24 1 FUNDACIÓN PARC TECNOLÒGIC DEL VI - VITEC 1200 m2 construidos 4,3 M de Inversión Fecha apertura: 3 de agosto de Trabajadores (2014) de actividad en I+D+i (2013) Pàg 2

25 1 Áreas de I+D+i Viticultura Bodega Experimental Procesos Enológicos Laboratorio Enológico Microbiología Análisis Sensorial Ingeniería Ambiental y Sostenibilidad Pàg 5

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27 1 ÁREAS DE I+D+i BODEGA EXPERIMENTAL Optimización de rutas enológicas Evaluación de productos enológicos Evaluación alternativas barrica Aptitud enológica de levaduras Pàg 7

28 PROCESOS ENOLÓGICOS Nuevas tecnologías enológicas Reducción de sulfitos en vino Microoxigenación Desalcoholización y gestión de gases Permeabilidad tapón de corcho Packaging activo

29 1 ÁREAS DE I+D+i LABORATORIO ENOLÓGICO Análisis enológicos (ISO 17025) Caracterización fenólica de uva y vino Precursores de aromas en mosto Perfil aromático de vinos y cavas Análisis de permeabilidad y estanqueidad Nuevas tecnologías análisis enológico Pàg 9

30 1 ÁREAS DE I+D+i MICROBIOLOGÍA Selección de levaduras autóctonas Control microbiológico Detección de microorganismos alterantes Pàg 10

31 ANÁLISIS SENSORIAL Determinación de perfiles sensoriales Acreditación ISO panel VITEC Formación paneles de cata (defectos, tipificación)

32 INGENIERÍA AMBIENTAL & SOSTENIBILIDAD Eficiencia energética en bodega Minimización de consumos de agua Minimización y tratamiento de efluentes Reducción huella carbono

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34 Principales necesidades I+D+i vitivinícola - Restablecer los niveles de inversión público-privada en I+D+i a niveles anteriores a Fomentar la cultura de la innovación y la I+D des de la base: - Acciones específicas dirigidas las pequeñas empresas - Acciones específicas dirigidas al sector vitícola - Facilitar el acceso a la I+D+i a los estudiantes de Formación Profesional - Formación continua a profesionales para garantizar el acceso a las nuevas tecnologías y conocimiento. - Sistematizar las transferencia de resultados de investigación de los proyectos financiados con fondos públicos al conjunto del sector.

35 Principales necesidades I+D+i vitivinícola - Desarrollar grandes redes de cooperación y estructuras de Think Tank - INNOVI (Cataluña) - Plataforma Tecnológica del Vino de España - PLATAFORMA TECNOLÓGICA DEL VINO EUROPEA!!! - Desarrollar grandes proyectos estratégicos de sector, a nivel regional, estatal y europeo, como por ejemplo: - Patología de la Vid - Aumento del periodo óptimo de consumo. Estabilidad química, microbiológica y sensorial - Minimización del uso de SO2 - etc

36 Oportunidades - A nivel catalán /español: Incipiente salida de la crisis. - Mejora del acceso al crédito y de la financiación - Restablecimiento paulatino de convocatorias de I+D (proyectos, personal, infraestructuras - Cierta recuperación económica del sector vitivinícola - A nivel europeo : - Horizon Cooperación transnacional INTERREG, MED, etc - Estrategia RIS3: FEDER+ FEADER + FSE. Especialización inteligente. - EIP (European Innovation Partnership) de Agricultura Productiva y Sostenible

37 L INNOVATION DANS LES REGIONS DE L EUROPE DU SUD Région de Catalogne Merci pour votre attention!! sergi.delamo@vitec.cat