Ministerio de Agricultura y Riego

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1 Ministerio de Agricultura y Riego

2 AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES 2016 Semillas Nutritivas para un futuro sostenible CONFERENCIA MAGISTRAL CUCHARADAS SALUDABLES CON LEGUMBRES ( ) Lugar : Auditorio de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Hora : 8:30 am. Dirección : Av. Salaverry (Cuadra 22) AYUDA MEMORIA El Perú es centro de origen de las legumbres, como el frijol, el tarwi (chocho o lupuino), los pallares, entre otras, representando un importante aporte a la alimentación mundial. Las menestras se producen en las tres regiones: Costa, Sierra y Selva, donde se cuenta con una rica biodiversidad, que debemos proteger y desarrollar, no solo para mejorar la economía de las familias que se dedican a esta actividad, sino para potenciar su uso adecuado en la alimentación, contribuyendo a la seguridad alimentaria de nuestra población y en especial de las zonas rurales de la sierra y selva, donde los niveles de desnutrición son mayores. El 2016 ha sido declarado por la FAO como el Año Internacional de las Legumbres categoría que incluye a las arvejas, garbanzos, frijoles, pallares, lentejas, soya, maní, tarwi etc. alimentos que contribuyen a combatir la anemia, que en el Perú es un problema de salud pública. Con la finalidad de promover el consumo y las bondades nutricionales de las menestras, el Ministerio de Agricultura y Riego que preside la Comisión Multisectorial del Año Internacional de las Legumbres 2016, ha programado diversas actividades. Una de ellas es la Conferencia Magistral Cucharadas Saludables con Legumbres que será desarrollada por el Dr. Pedro Prieto, Director de Postgrado e Investigación de la Universidad SEK (Chile) que se llevará a cabo el 29 del presente mes de setiembre en las instalaciones de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas a las 8:30 a.m. Objetivos específicos del AIL 2016: Sensibilizar sobre el importante rol que desempeñan las legumbres en la producción sostenible de alimentos, en las dietas saludables y en su importante contribución a la seguridad alimentaria y nutricional. Fomentar y promover el valor y uso de las legumbres en el sistema alimentario, sus beneficios para la fertilidad del suelo, para afrontar el cambio climático y la malnutrición.

3 Alentar las conexiones a lo largo de la cadena alimentaria para una mayor producción de legumbres, fomentar la investigación y la mejor utilización de la rotación de cultivos, y hacer frente a los retos del comercio de legumbres. Las legumbres en cifras En el Perú, más de 140 mil familias de agricultores generan sus ingresos con el cultivo de menestras. En el año 2015, en el país se cosecharon 230 mil ha, de las que se obtuvieron 280 mil TM. En los últimos 15 años, la producción se ha duplicado, pasando de 145 mil TM en 1997 a 280 mil TM el A nivel mundial, la producción de estos cultivos se realiza en más de 184 países en 79 millones de has, de las que se obtienen 71.3 millones de toneladas de grano seco, para el autoconsumo y el comercio. La India, China, Canadá y Brasil son los países más importantes en la producción de legumbres, donde estos cultivos figuran en el 4to lugar de importancia después del trigo, el maíz y el arroz (FAOSTAT; 2011, 2012). Respecto a las exportaciones, en la última década, el Perú registró un crecimiento significativo. En el año 2015 las exportaciones de leguminosas alcanzaron la cifra record de 64.2 millones de dólares con destino a más de 45 mercados. Datos Importantes: La Comisión Multisectorial del Año Internacional de las Legumbres 2016 la preside el Ministerio de Agricultura y Riego, cuya Secretaría Técnica está a cargo de la Dirección General Agrícola (DGA-MINAGRI), estando integrada por los siguientes Ministerios: Comercio exterior y Turismo; Salud; Producción; Relaciones Exteriores; Cultura; Del Ambiente; Comercio Exterior y Turismo. También forman parte de la CM AIL 2016 las siguientes Instituciones: FAO, UNALM, ADEX, CONCYTEC y por el MINAGRI, Sierra Exportadora.

4 AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES 2016 Semillas Nutritivas para un Futuro Sostenible CONFERENCIA MAGISTRAL CUCHARADAS SALUDABLES CON LEGUMBRES ( ) Lugar : Auditorio de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas-UPC Hora : 8:30 am. Dirección : Av. Salaverry (Cuadra 22) 08:30 h. Recepción de participantes. PROGRAMA PRELIMINAR 09:00 h. Bienvenida a cargo: Decano de la Facultad de Negocios Ing. Jack Zilberman Fleischman Inauguración Jose Manuel Hernández, Ministro de Agricultura y Riego 09:15 h. Conferencia Magistral: Tema: Cucharadas Saludables con Legumbres Expositor: Pedro Prieto, Director de Postgrados e Investigación de la Universidad SEK (Chile) 10:15 h. Panel Moderadora: Milagros Agurto Consultora en Nutrición Panelistas: John Preissing Representante de la FAO en el Perú Dr. Oscar Boggio Experto de la OPS Félix Camarena Mayta, Jefe del Programa de Leguminosas de la UNALM Sra. Miyaray Benavente, Representante de la Universidad Le Cordon Bleu Perú. Adolfo Perret, Vocero oficial del Año Internacional del Año Internacional de las Legumbres Hernani Larrea Castro. Director Académico de la carrera de Administración y Agronegocios-UPC.

5 10:45 h Ronda de preguntas 11:15 Resumen de la Moderadora 11:20 Clausura: Sr. Angel Manero Dirección General Agrícola-DGA, MINAGRI (Reconocimientos al Dr. Pedro Prieto) Coffee Break. 11:55 Brindis de honor