UNIDAD 3 TIPOS DE REACCIONES Y QUÍMICA ORGÁNICA TIPOS DE REACIONES QUÍMICAS Y QUÍMICA ORGÁNICA

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1 UNIDAD 3 TIPOS DE REACCIONES Y QUÍMICA ORGÁNICA 3 TIPOS DE REACIONES QUÍMICAS Y QUÍMICA ORGÁNICA 1

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3 1. REACCIONES DE SÍNTESIS Algunos ejemplos de interés industrial son la síntesis del amoníaco (proceso Haber) y del ácido sulfúrico (método de contacto o de las cámaras de plomo). Estas dos sustancias son de gran importancia pues tienen numerosos usos, tanto a nivel industrial como en la vida cotidiana. Además, continuamente se están desarrollando reacciones de síntesis de nuevos materiales que ya están incorporando a nuestra sociedad (grafeno). 2. REACCIONES DE COMBUSTIÓN DETECCIÓN DE LOS GASES QUE SE DESPRENDEN EN UNA COMBUSTIÓN Las reacciones de combustión son de vital importancia en nuestra sociedad porque tienen numeras aplicaciones como son: generación de electricidad en centrales térmicas, en la automoción y en la respiración celular. La respiración se puede considerar como una combustión lenta. El oxígeno que llega a los pulmones mediante la respiración es absorbido por la hemoglobina y transportado por la sangre a todas las partes del organismo. En las células este oxígeno se emplea para quemar los alimentos, mediante una combustión lenta, y obtener la energía necesaria para las diferentes funciones del cuerpo. La disolución de Ca(OH) se pone turbia porque el CaCO 3 formado es de color blanco 3

4 3. REACCIONES DE NEUTRALIZACIÓN UNIDAD 3 TIPOS DE REACCIONES Y QUÍMICA ORGÁNICA TEORÍA DE ARRHENIUS. DEFINICIÓN IÓNICA DE ÁCIDO Y BASE 4

5 8. Realiza un trabajo de investigación sobre el procedimiento de una volumetría de neutralización entre un ácido fuerte y una base fuerte, justificando la elección de los reactivos empleados, la planificación de su experiencia, así como la relevancia científica y aplicabilidad que dicho procedimiento pudiera tener. Realiza dibujos o añade fotos que ilustren el proceso 5

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8 HIDROCARBUROS Y GRUPOS FUNCIONALES El GRUPO FUNCIONAL de un compuesto es un conjunto de átomos unidos siempre de la misma manera ÁTOMOS DE CARBONO PREFIJO 1 Met- 2 Et- 3 Prop- 4 But- 5 Pent- 6 Hex- 7 Hept- 8 Oct- 9 Non- 10 Dec- Derivados halogenados Grupo COO El átomo de carbono forma otro enlace covalente sencillo, al igual que un oxígeno con otra cadena carbonada. -X (-F, -Cl, -Br, -I) -halógeno CH 3 -Cl clorometano 8 -ato de -ilo CH 3 -COO-CH 2 -CH 3 Etanoato de etilo

9 EJEMPLO: Di a que familia pertenecen los siguientes compuestos i) Metanoato de propilo j) 2-clorobutano 1. Di a que familia pertenece cada uno de los siguientes compuestos: RECUERDA!!! El hidrógeno y halógenos tienen 1 enlace El oxígeno tiene siempre 2 enlaces El nitrógeno tiene siempre 3 enlaces El carbono tiene siempre 4 enlaces Ejemplo: Escribe una posible fórmula desarrollada, semidesarrollada y la molecular de los siguientes compuestos orgánicos: de C de H de O de Cl desarrollada semidesarrollada molecular

10 2. Copia en tu cuaderno la siguiente tabla y escribe una posible fórmula desarrollada, semidesarrollada y la molecular de los siguientes compuestos orgánicos: de C de H de O de N desarrollada semidesarrollada molecular 3. Copia en tu cuaderno la siguiente tabla y escribe una posible fórmula desarrollada, semidesarrollada y la molecular de los siguientes compuestos orgánicos: de C de H de O de I desarrollada semidesarrollada molecular POR QUÉ NOS INTERESAN LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS? Sustancias de interés industrial. Los polímeros, formados por unidades iguales que se repiten, llamados monómeros, al unirse entre sí en gran cantidad. Existen polímeros naturales y artificiales. Se usan como: plásticos, textiles, pegamentos, aislantes, vinilos, acetatos, vidrio orgánico... Otras sustancias orgánicas de interés industrial son: detergentes, cosméticos, perfumes, aditivos... Sustancias de interés energético. Es el principal uso que se le da en nuestra sociedad. La combustión de petróleo, carbón y gas natural, permiten la obtención de energía aprovechable y de materias primas. La gasolina es el octano y el diesel es el hexadecano. 10

11 Sustancias de interés biológico. Los bioelementos (elementos químicos que forman parte de los seres vivos en mayor proporción) se agrupan en moléculas comunes a todos los seres vivos: glúcidos (también llamados hidratos de carbono), lípidos (aceites y grasas), proteínas y ácidos nucleicos (ADN). También lo son: drogas, medicinas, venenos, insecticidas, conservantes... NOMBRE Halogenuros de alquilo Alcoholes Aldehídos Acetonas Ácidos Ésteres Aminas APLICACIÓN Veneno en los fumigantes, antidetonantes, anestésico local, disolvente, limpiadores, extintores, insecticidas, recubrimiento de metales Medicamento, desinfectante, disolvente, productos farmacéuticos, bebida embriagante, anticongelante de radiadores, líquido de frenos Industria farmacéutica y alimentaria Industria farmacéutica y alimentaria, disolvente de uñas Ácido acético del vinagres, ácido metanoico de las hormigas rojas, ácido cítrico de las frutas; grasas, aceites y ceras de plantas y animales Olor agradable de frutas, flores ; fibras textiles Anestésicos, antibióticos, narcóticos, fibras textiles sintéticas, colorantes 11 TetraHidroCannabinol Cocaína Aspirina Paracetamol

12 27 A qué familia pertenecen los siguientes compuestos? 12

13 44. Copia en tu cuaderno la siguiente tabla y escribe una posible fórmula desarrollada, semidesarrollada y la molecular de los siguientes compuestos orgánicos: de C de H de O de Cl desarrollada semidesarrollada molecular 45. Copia en tu cuaderno la siguiente tabla y escribe una posible fórmula desarrollada, semidesarrollada y la molecular de los siguientes compuestos orgánicos: de C de H de O de N desarrollada semidesarrollada molecular 46. Escribe la disociación acuosa de los siguientes ácidos y bases: a) HI ; b) HNO 2 ; c) H 2 SO 3 ; d) HBrO 4 ; e) NaOH ; f) Sr(OH) 2 ; g) Pb(OH) 4 ; Ba(OH) Completa en tu cuaderno y ajusta las siguientes reacciones de neutralización: a) HI + KOH b) H 2 CO NaOH c) 2 HClO + Ba(OH) 2 d) H 2 SO 4 + Ca(OH) 2 e) 3 HNO 3 + Al(OH) 3 f) 2 HF + Sr(OH) 2 g) CH 3 -COOH + NaOH h) HCOOH + KOH 13

14 6. A qué familia pertenecen los siguientes compuestos orgánicos: 14. Escribe la disociación acuosa de los siguientes ácidos y bases: a) HF ; b) HNO 2 ; c) H 2 SO 3 ; d) HBrO 2 ; e) KOH ; f) Fe(OH) 2 ; g) Fe(OH) 3 ; h) Cu(OH) 2 Completa y ajusta las siguientes reacciones de neutralización: a) HBr + KOH b) H 2 CO NaOH c) 2 HIO + Sr(OH) 2 d) H 2 SO 4 + Ca(OH) 2 e) 3 HMnO 4 + Fe(OH) 3 14