Sierra Exportadora Congreso de la República del Perú 10 Setiembre 2015

Transcripción

1 Sierra Exportadora Congreso de la República del Perú 10 Setiembre 2015

2 Contenido Quinua en el Mundo Quinua en el Perú. Escenarios I, II, III. Decisiones en función de escenarios.

3 Quinua en el Mundo Existen 374 patentes sobre Quinua. 26 países están presentando solicitudes de patentes sobre la quinua. Francia tiene una Variedad de 3 meses de período vegetativo. Chile - Holanda. 54 países han comenzado a probar y producir quinua, pero ya hay mucha investigación acumulada.

4 Mercado Internacional Más de 54 mercados de destino de nuestras exportaciones de quinua en el 2014 (38,359 tm por us $196.5 millones) producción total 114,343 tm 56% Fuente: SUNAT

5 Estados Unidos: Principal destino de exportación La exportación de quinua a Estados Unidos se ha incrementado 12 veces en los últimos 5 años, pero en el 2014 hasta Julio, sólo se han exportado $33 millones de dólares. Exportaciones de quinua a principales destinos (Total Millones de US$ FOB en el 2014) Italia 3% Israe 3% Alemania 4% Australia 5% Brasil 2% Holanda 6% Canadá 10% Fuente: SUNAT Inglaterra 4.5 % Nueva Zelanda 1% Otros 6% Estados Unidos 56% Exportaciones de quinua a Estados Unidos (Miles de US$ FOB) 20,000 18,000 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2, ,177 3, Fuente: SUNAT 8,421 14,427 17,985 43, ,

6 Exportaciones de quinua en los primeros meses del 2013 y 2014 $ 2013 $ 2014 Enero Febrero Marzo Abril

7 Peligro en las exportaciones La Food and Drug Administration -FDA ha detectado cargamentos de quinua peruana con residuos de pesticidas prohibidos y se ha dañado la imagen del Perú como exportador de Quinua.

8 Variedades de Quinua El Perú tiene 3,000 variedades y sólo utiliza 30 Quinuas de colores. Quinuas para producir leche. (experiencia de Bolivia) Colorantes naturales. Variedades para cultivo en suelos salinos. Quinua negra (antidepresiva?)

9 Escenario I: Quinua de los Andes Producto auténtico de los Andes: Historia, Población del Titicaca, tipo de campesino. Garantía del origen peruano (uniformidad y sin residuos de pesticidas prohibidos). Exclusividad orgánica y nutritiva (% de proteína). Motivos de compradores: vegetarianos, necesidad de proteínas, sin gluten, étnicos, no importa el precio. Segmento del gran mercado de la Quinua (que incluye a la Convencional) Mayor precio que la Quinua Convencional. Variedades con propiedades especiales.

10 Escenario II: Límite del mercado de Quinua de los Andes Límite de logro de expectativas. Mercado absorbido por Quinua Convencional. Competencia de Quinua Convencional de menor precio. Alta tecnología y menores costos de países desarrollados.

11 Escenario III: Quinua Commodity Impacto de la Promoción Mundial de Sierra Exportadora: Recetarios y Fusión Gastronómica en 64 países; evento en la 5ta. Avenida de New York. Diversidad en formas de consumo por acción de los chefs. Crecimiento notable de oferta y demanda: Canadá $1.5 en 2012 y $25.3 en 2014 Consumo de vegetarianos, celíacos, diabéticos. Compra de volúmenes grandes por transnacionales de la alimentación (Nestlé, Kellog, etc.) Producción con mayor valor agregado. Reemplazo de alimentos de origen animal. Menor interés en Quinua de los Andes (si no se diferencia de las otras quinuas)

12 Acciones necesarias en función de los 3 Escenarios. 1. Contra el desprestigio de la Quinua del Perú. 2. Establecimiento de marca distintiva de la Quinua del Perú (si se cumple 1.). 3. Orientación de las investigaciones. 4. Promoción del Consumo Interno.

13 1. Propuesta contra el desprestigio de Perú Establecer Normas de Producción y Procesamiento de Quinua y hacerlas cumplir. Asistencia técnica para evitar uso de pesticidas prohibidos. Mayor asesoría en organización y operación de Asociaciones (principalmente Cooperativas) Inscripción de Exportadores. Fiscalizar la trazabilidad de la Quinua Orgánica. Muestreo y análisis de embarques. Establecer y aplicar sanciones drásticas a los que adulteran o exportan quinuas no aceptables. Genética para lograr variedades de mayor productividad, resistentes a plagas y enfermedades e identificación de insectos benéficos.

14 2. Marca Distintiva de la Quinua del Perú Competitividad por costos o por diferenciación. 1er. Requisito: que se cumpla lo indicado en 1. contra el desprestigio del Perú. Destacar características comerciales: producida en los Andes; originada en el Titicaca (lago más alto del mundo); historia de los Incas; certificada como orgánica; producida por determinado campesino de los Andes; procesada con equipos modernos de control de calidad e inocuidad. Podría denominarse Quinua Orgánica de los Andes o Grano de Oro de los Incas, pero debe definirse un nombre que la distinga.

15 Quinua Orgánica de los Andes Solicitar a INDECOPI estudiar la forma legal de definir el territorio con Denominación de Origen de los Andes, para que sólo pueda ser comercializada por su lugar de origen. Es posible?

16 3.Orientación de las investigaciones Las investigaciones sobre la Quinua en el Perú deben tener una clara orientación a: 1. disminuir los costos de producción por kilo; 2. diferenciarla de otras quinuas; 3. Darle mayor valor agregado. Con los siguientes objetivos: Lograr mayor competitividad en el mercado internacional. Diferenciar usos incrementando su valor agregado. Hacer accesible el consumo de Quinua en el mercado interno.

17 4. Promoción del Consumo Interno Primer requisito es reducir los costos de producción y comercialización por kilo. Acuerdos de instituciones (Qali Warma y otros) en contratos anticipados con productores cercanos a centros de consumo. Considerar el problema de la desnutrición como responsabilidad de más de un Ministerio: Agricultura (producción); Educación (conocimiento de combinaciones nutritivas con productos locales); Vivienda (Agua potable); Salud (supervisión de avances en nutrición); MEF (reconociendo el costo beneficio de la nutrición en el presente y futuro del Perú); y reconocer a la Quinua, los otros Granos Andinos y las Menestras contra la desnutrición.

18 Muchas Gracias!