Situación de las exportaciones pesqueras peruanas. Ing. Francisco Vía Coordinador de Pesca y Acuicultura 31/08/11

Transcripción

1 Situación de las exportaciones pesqueras peruanas Ing. Francisco Vía Coordinador de Pesca y Acuicultura 31/08/11

2 Evolución de las exportaciones pesqueras 2010

3 Evolución de las exportaciones pesqueras por rubro 2011: Exportacione s en valor Rubro Ene - Jun 2010 Millones US$ FOB Cont. % 2010 Ene - Jun 2011 Millones US$ FOB Cont % 2011 Var. % 2011/2010 Aceite % % 30.37% Congelados % % 49.36% Conservas % % 82.04% Curados % % 68.49% Diversos % % 31.38% Frescos % % % Harina % % 21.77% Vivos % % % Total general 1, % 1, % 31% Exportacione s en cantidad Rubro Ene - Jun 2010 TM Cont % 2010 Ene - Jun 2011 TM Cont % 2011 Var. % 2011/2010 Aceite 101, % 107, % 5.73% Congelados 181, % 190, % 4.69% Conservas 9, % 17, % 81.35% Curados 2, % 2, % 21.62% Diversos 11, % 12, % 10.60% Frescos % % 0.00% Harina 538, % 538, % 0.00% Vivos % % 0.00% Total general 845, % 869, % 2.84%

4 Evolución de las exportaciones pesqueras Primer Semestre ,800 Exportaciones Pesqueras Primer Semestre 2011 US$ FOB Millones 1,600 1,400 1,200 1, CHD Aceite & Harina Otros TOTAL Exportaciones Consumo Humano Directo: US$ FOB Millones Congelados Conservas Curados Frescos Total

5 Exportaciones Pesqueras Año 2010 Primer Semestre 2011

6 Exportaciones Consumo Humano Directo : Año 2010 Primer Semestre 2011

7 Mercados Consumo Humano Directo : Año 2010 Primer Semestre 2011

8 Congelados: Principales especies Año 2010 Primer Semestre 2011 Merluza 3% Anguila 1% Trucha 1% Perico 7% Jurel 7% Langostino 12% Conchas de abanico 14% Pota 55%

9 Congelados: Principales mercados Año 2010 Primer Semestre 2011 Francia 10% Corea del Sur 12% Japón 6% Estados Unidos 25% España 22% China 25%

10 Conservas: Principales especies Año 2010 Primer Semestre 2011

11 Conservas: Principales mercados Año 2010 Primer Semestre 2011 República Dominicana 10% 2011 Ghana 10% Chile 29% Colombia 16% España 16% Brasil 19%

12 Diversificación de Mercados: Columna Directo Indirecto Demás Usos Total

13 Principales productos exportados (Ene - Jun) Descripción Miles US$ 2011 Cont % Miles US$ 2010 Harina 960, % 788, % 667, , % Aceite 151, % 115, % 107, , % Diversos 9, % 7, % 12,568 11, % Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas 8, % 6, % 12,117 11, % Vivos 2, % 2, % % Peces ornamentales 2, % 2, % % Var.% TM 2011 TM 2010 Var.%

14 Principales productos exportados (Ene Jun) Descripción Miles US$ 2011 Cont % Miles US$ 2010 Var.% Congelados 437, % 293, % 190, , % Potas y calamar congelados, secos, salados o en salmuera 133, % 101, % 94, , % Pota y calamar preparados y procesados 100, % 53, % 37,141 41, % Concha de abanico congelada 57, % 35, % 5,203 4, % Colas de langostino congelado 39, % 29, % 5,111 4, % Jurel, perico, otros entero congelado 35, % 6, % 29,813 2, % Filete y porciones de perico, entre otros congelado 26, % 29, % 4,145 6, % Filetes congelados de merluza 11, % 8, % 4,970 4, % Langostinos congelados enteros 9, % 7, % 1,769 1, % Carnes de pescado congeladas - las demás 6, % 8, % 1,488 2, % Pulpos, congelados, secos, salados o en salmuera 3, % 1, % % Caballas congeladas, excto. higados, huevas y lechas 2, % % 1, % Conservas 43, % 24, % 17,812 9, % Conservas de jurel entero o en trozos 13, % % 6, % Grated de pescado 11, % 4, % 5,645 2, % Conservas de sardina (Engraulis ringens) entera o en trozos 8, % 9, % 3,903 4, % Prep. Y conservas de filete de anchoas, entre otros 3, % 2, % % Las demás prep. y conservas de moluscos y demás invertebrados acuáticos 2, % 1, % % TM 2011 TM 2010 Var.%

15 Principales productos exportados (Ene Jun) Descripción Miles US$ 2011 Cont % Miles US$ 2010 Curados 25, % 15, % 2,853 2, % Ovas de pez volador 7, % 2, % % Aletas de tiburón y demás escualos secos inc. Salados 7, % 4, % % Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar en salmuera 3, % 2, % % Frescos 2, % 1, % 1, % Bacalaos de profundidad fresco o refrigerado % % % Pota fresca o refrigerada % 0 1,121 0 Pulpo vivo, fresco o refrigerado % % % Total general 1,633, % 1,248, % 999, , % Var.% TM 2011 TM 2010 Var.%

16 Exportaciones de Pota congelada: filete crudo

17 Exportaciones de Pota congelada: filete precocido

18 Exportaciones de Pota congelada: tentáculo crudo

19 Exportaciones de Pota congelada: Anillas crudas

20 Exportaciones peruanas: Concha de abanico

21 Exportaciones peruanas: Langostino

22 Exportaciones peruanas: Cola de langostino

23 Exportaciones peruanas: Filete de Perico Principales mercados de filete de perico congelado 1er semestre

24 Exportaciones peruanas: Filete de merluza

25 Estamos listos para afrontar los retos? Fortalezas del Perú: - Variedad de los productos del mar peruano. - Mayor desarrollo de capacidad productiva (plantas de proceso del sector congelados y conservas) Mayor eficiencia y productividad. Oportunidades del mercado: - Tendencia creciente del consumo mundial de pescado, especialmente en países en desarrollo Consolidación de Supermercados. - Alianzas estratégicas con importadores de los países de los Tratados de Libre Comercio. - Crecimiento sostenido del mercado acuícola en el mundo. Mayor Investigación & Desarrollo. Qué requerimos? Certificaciones de Calidad y Sostenibilidad. Desarrollo de campañas de marketing. Desarrollo de Alianzas Estratégicas e Inversiones.

26 Temas de mayor interés para los compradores: Seguridad Alimentaria Sostenibilidad Residuos de antibióticos Trazabilidad Calidad (certificaciones) Sostenibilidad Medioambiental (Certificaciones) Responsabilidad Social (Comercio Justo) Eco-etiquetado (orgánico) Valor Agregado Conveniencia Buen sabor Frescura Innovación

27 Tendencias: Perfil del Consumidor Productos Saludables Crece la tendencia por la alimentación saludable y productos funcionales Imagen del Pescado: Nutritivo Ejemplo: pescados azules (anchoveta, jurel, caballa, bonito, etc) como fuentes de Omega 3. Productos Listos para Consumir La gente tiene menos tiempo para comprar y preparar comida. Mayor compra en los supermercados/hipermercados One stop shopping Productos pesqueros empaquetados y fáciles de preparar Productos con Valor Agregado Snacks eating on-the go, party snacks, aperitivos para el lonche y las entradas. Presentaciones nuevas (combinaciones con otros ingredientes, tamaños, empaques, etc)

28 Tendencias: Perfil del Consumidor Consumidores conscientes del Precio Consumidores sensibles al precio (Holanda, Reino Unido, Francia, Alemania, etc) Tiendas detallistas ofrecen variados descuentos (Alemania) De Restaurantes al Hogar Ciertos consumos típicos de restaurantes pasaron al ámbito hogareño (Colas langostinos en Estados Unidos)

29 Tendencias: Enfoque en los niños

30 Graciass Ing. Francisco Vía Coordinador del Sector Pesca y Acuicultura PROMPERU