MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA

Transcripción

1 1 MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA

2 Instituto para el Desarrollo y la Democracia (IPADE) Proyecto: Manejo Forestal para Pueblos Indígenas en Rosita, Nicaragua. Establecimiento y Manejo de Viveros Primera Edición Enero Instituto para el Desarrollo y la Demoracia (IPADE) Km. 9 1/2 carretera a Masaya, Nicaragua. info@ipade.org.ni Dr. Mauricio Zúñiga García Director Ejecutivo José Juan Aguilar Coordinador de Proyecto CULTIVO DE ARROZ Demetrio Frank Asistente agroforestal del proyecto Bismarck Rodríguez Diseño Gráfico Publicación bajo el cuidado de: Eleonora Rivera Navas 2

3 PRESENTACIóN Esta cartilla está elaborada para los agricultores, quienes a diario encuentran diferentes retos en la producción del cultivo del arroz. El lenguaje sencillo y las ilustraciones permiten entender los diferentes procesos de cada una de las limitantes tecnológicas de tipo agronómico en el cultivo. Con el reconocimiento de los insectos, las malezas y las enfermedades se han diseñado estrategias de manejo integral para lograr el equilibrio, la permanencia y la rentabilidad del agro ecosistema arrocero. El manejo integrado del cultivo del arroz permite la racionalización de los insumos y mantiene el equilibrio biológico sin permitir que unos organismos sobrepasen a otros. Las malezas son limitantes de gran importancia pues causan competencia con el cultivo y reducen los rendimientos y deprecian los suelos. Los insectos permanecen en el arroz es imposible sacarlos de allí, por lo tanto saber de ellos y entender su comportamiento nos permite convivir en equilibrio. Las enfermedades causan pérdidas devastadoras, afectan seriamente el desarrollo del cultivo y se propagan rápidamente por el mal uso de prácticas agronómicas. Ante esta situación que enfrenta los productores y productoras de las comunidades indígenas, donde incide el proyecto Manejo Forestal para Pueblos indígenas de Rosita IPADE Bosques del Mundo, pretendemos facilitar información básica que esperamos sea de gran utilidad para ustedes. Esta publicación se enmarca en el objetivo general del proyecto de contribuir a la reducción de la pobreza preservando los recursos culturales y naturales mediante el fomento de la forestería comunitaria con pueblos indígenas de Rosita. MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA 3

4 INTRODUCCION La semilla es la parte de la planta que se emplea para ampliar y/o preservar una especie dada, ya sea con fines de consumo o para su reproducción. La misma puede ser gámica o agámica; la primera se obtiene por vía sexual y la segunda asexual por partes de esta. Entre los insumos agrícolas, la semilla, por ser la portadora del potencial genético que determina la productividad del cultivo, es un elemento de gran importancia en la producción (Hernández y col 1998). La semilla constituye el insumo más importante para alcanzar altos rendimientos en cualquier cultivo y el arroz no es la excepción Gall y Col. (1988). Escoger la variedad, sembrar en la época apropiada y el uso de semillas de alta calidad son los principales pilares de la productividad de un campo y si son manejados adecuadamente, pueden representar el 70% del éxito de la actividad agrícola Lucca (2003). Para la obtención de semilla de buena calidad es necesario someterla después de cosechada a una serie de procesos y controles entre los cuales el acondicionamiento es uno de los más importantes. La semilla tal y como llega del campo nunca se encuentra pura, viene mezclada con semillas de malezas, materia inerte etc. por lo que debe purificarse para que pueda ser almacenada y distribuida a los productores. CULTIVO DE ARROZ 4 La uniformidad es una de las características más importantes de la semilla de buena calidad y en especial cuando la siembra se realiza con máquina (CIAT 1991). En resumen la única forma de lograr semilla de calidad es organizando y controlando su producción, prestando una rigurosa atención a la conservación de la estabilidad genética y a la pureza varietal. Este proceso debe realizarse bajo rigurosas e inviolables normas, dirigidas al cumplimiento de las operaciones de campo, transporte, beneficio, etc., que sin una cultura establecida para ello no se alcanzaría el objetivo trazado.

5 SELECCIÓN DEL SUELO Y SU PREPARACIÓN. Los suelos en donde el cultivo de arroz se desarrolla en forma favorable son aquellos de topografía plana, de textura franco arcillosa a arcillosa y de una fertilidad media o buena. Debe evitarse sembrar en terrenos arenosos y/o de pendientes onduladas. En algunas que son suelos fértiles, de ambiente húmedo, se debe efectuar labores de conservación de suelos para evitar su degradación. La preparación del suelo es igual que en todos los granos básicos, es decir asegurar una buena cama que ofrezca a la semilla humedad, ausencia de malezas, insectos y plagas. Época de siembra. El arroz de secano se siembra a principios de la estación lluviosa, (entre la segunda quincena de mayo y la primera semana de junio). Métodos de siembra. La siembra directa consiste en depositar la semilla seca en un orificio que se realiza al espeque y que estas pueden ser en surcos distanciados desde 0.20 a 0.30 m entre sí y que dependerá a como lo quiera hacer el productor. Se requieren suelos bien preparados, que permitan una adecuada y uniforme colocación de la semilla a 0.02m de profundidad, haciendo un leve tapado para lograr una uniforme y rápida emergencia de la plántula. Es necesario que al depositar la semilla al orificio sea tapada inmediatamente para evitar que se los coman los pájaros u otro tipo de roedores. También es importante no depositar muchas semillas ya que esto disminuye el desarrollo del cultivo así como la propagación de enfermedades debido a la densidad del macollamiento. MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA 5

6 Espeque Cantidad de semilla por manzanas. tratar de aumentar el número de golpes reduciendo el espacio y el número de semillas por golpe de 14 a 15 pulgadas de distancia entre plantas. Se puede utilizar de 100 a 120 libras por manzanas. Control de plagas Los principales insectos - plagas que afectan al cultivo del arroz en Nicaragua se pueden agrupar de la siguiente manera: Plagas del suelo y de la raíz Barrenadores Plagas del follaje Plagas de la panícula. Plagas del Suelo y de la Raíz Estas plagas se presentan desde la siembra hasta el estado de plántula, el efecto de su ataque es la reducción de población de plantas, al alimentarse de sus raíces o al cortar el tallo a ras del suelo. La presencia de estos insectos está determinada por el sistema de cultivo (secano o riego), el método y calidad de la preparación de suelo, la rotación de cultivos y el manejo del cultivo anterior. Insectos CULTIVO DE ARROZ Para efectos de descripción, los insectos han sido clasificados según el tipo de daño y edad de la planta, siendo los más importantes: En arroz de secano, las principales plagas de este grupo que se encuentran en el suelo son: Grillo talpa hexadactyla, grillotopo de la raíz; Phyllophaga spp, gallina ciega; Elasmopalpus lignosellus, coralillo o barrenador menor del tallo; Spodoptera frujiperda, langosta o gusano cortador. 6

7 Suelo Gallina ciega (Phyllophaga sp.) Para su control se recomienda una buena preparación de suelo, además de controles químicos con la utilización de productos como Counter y Gaucho. Follaje Raspadores: Loritos verdes (Hortensia sp.) Barrenadores: Novia del arroz (Rupela albinella ) Masticadores: Falso medidor (Mocis sp.), Gusano cogollero (Spodoptera sp.), Saltamontes (Conocephalus sp.) Barrenadores. Constituye un grupo de insectos plagas que pueden causar altas perdidas de producción hacen agujeros en el tallo y galerías en los entrenudos de la planta. Las principales especies son: Diatrae Saccharalis taladra los tallos, la planta se pone amarillenta y se detiene el crecimiento por lo que la cosecha se disminuye taladrador de la caña de azúcar, Rupela albinella, novia del arroz; Elasmopalpus lignosellus, barrenador menor del tallo. Plagas del follaje las plagas del follaje incluyen los insectos que comen directamente el follaje, los insectos chupadores de sabia y los que hacen galerías en las hojas. Estas plagas se presentan desde el estado de plántula hasta las últimas etapas del cultivo. A este grupo pertenece la sogata (sogata orysicola), la langosta, (Spodoptera Frugiperda), enrolladores de la hoja, las moscas Hydrelia y los ácaros. MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA 7

8 Chupadores: Plagas de la panícula: Las plagas de la panícula, conocidas como chinches, dañan el pedúnculo de la panícula y chupan los jugos de los granos en estado lechoso. El resultado es el vaneo de la panícula y secamiento de los granos. A este daño mecánico hay que agregar que las lesiones son vías de entrada a numerosos patógenos que dañan total o parcialmente el grano. Sogata (Tagosodes sp), Chinches (Blissus sp, Oebalus sp) Para el control de las últimas cuatro categorías de plagas, se recomienda realizar muestreos en los campos arroceros para verificar y cuantificar la presencia de éstos; así como también, enemigos naturales, los que reducirán los daños a través del control biológico. Su control químico únicamente se deberá realizar cuando existan altas infestaciones. CULTIVO DE ARROZ Los daños normalmente se presentan de 10 a 15 días antes y durante el espigamiento, y en los periodos de formación del grano, las especies comunes son: chinche de la espiga (Oebalus spp), Chinche Tibraca Limbativentris, chinche verde (Nezara viridula) y chinche hediondo (Alkindus atratus). 8

9 Enfermedades En Nicaragua se han identificado un grupo de enfermedades que afectan al arroz, desde la semilla hasta los granos en etapa de maduración. Atendiendo al tipo de patógeno que origina la enfermedad, estas se clasifican en tres grandes grupos a saber: hongos, bacterias y virus. Existe una amenaza en la actualidad que se cierne sobre la producción arrocera se encuentra en la renovación de la virulencia del insecto sogatodes, la diseminación, de la enfermedad provocada por la bacteria xanthomonas, y el síndrome compuesto por los chinches que atacan la espiga y el complejo de hongos que manchan y vanean el grano. Hasta ahora no podemos decir que tenemos materiales genéticos verdaderamente resistentes a los problemas actuales, sin embargo podemos auxiliarnos de las experiencias propias de cómo hemos venido protegiendo nuestras semillas, pero también es bueno aunque no muy recomendable el uso de químicos para el tratamiento de las semillas y aplicaciones para controlar el vector de la hoja blanca, combatir los chinches y utilizar fungicidas para disminuir el riesgo del manchado del grano. El control de enfermedades se efectúa a través de tres métodos principales. Variedades tolerantes Practicas de manejo (control de malezas hospederas, nutrición adecuada de la planta uso de semillas sanas) Control químico MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA 9

10 Piricularia. Enfermedad causada por (Pyricularia grisea), que ocasiona los daños más severos a las plantaciones de arroz, tanto a nivel de hoja como de panícula. Ataca a todas la planta, especialmente las hojas y los cuellos. Aparecen manchas de color café en las márgenes de las hojas.para su control es necesario adoptar un manejo integrado. Iniciando por el uso de variedades con resistencia. Manejo adecuado de fertilizantes, principalmente el nitrógeno, es de vital importancia, ya que altas dosis de este elemento, condicionan al cultivo a severos ataques, lo que sumado a altos índices de humedad relativa, rocío y altas densidades de siembra, proporcionan condiciones ideales para el aparecimiento y/o desarrollo de la enfermedad. Para su control, tanto preventivo como curativo, se pueden utilizar productos convencionales, tales como Benlate y Cycosin, Silvacur 30EC, Amistar, Carbendazim, etc. Mancha parda, Mancha café: CULTIVO DE ARROZ 10 El patógeno causante es (Cochliobolus miyabeanus), y también su control se inicia con el uso de variedades resistentes. Además, las fertilizaciones adecuadas, la rotación de cultivos (cuando sea factible), nivelación de lotes y buen manejo del agua, son prácticas culturales que mejorarán la sanidad de los arrozales. Para su control químico pueden utilizarse agroquímicos, tales como Dithane, Manzate y Sycosin. Falso carbón: Causado por (Ustilaginoidea virens), es una enfermedad ocasionalmente epidémica. Es favorecida por lloviznas prolongadas, períodos de alta humedad relativa, seguido de días calurosos, durante el período de floración, mala excersión de la panícula y la presencia de insectos chupadores.

11 Recomendaciones para el control químico de enfermedades También existen otros organismos dañinos, tales como: los roedores, como ratas, ratones que causan grabes daños en el cultivo, atacan a las plantas en todas las etapas pero el mayor daño es en la siembra, primera etapa de crecimiento y cuando las panículas están comenzando a formarse. Para su control, se recomienda limpieza general del cultivo y su alrededores, rápida preparación del suelo evitando dejar terrones y cosecha rápida; al mismo tiempo no hay que descartar el exterminio por cualquier método. Es recomendable el uso de cebos envenenados, prefiriendo emplear anticoagulantes en lugar de venenos agudos. Por ejemplo, el Racumin que se usa en la proporción de 19 a 1. Usar 19 libras de puntilla de arroz, una libra de Racumin y agregar aceite vegetal, en cantidad suficiente para que el Racumin de adhiera a la puntilla. Pájaros. Las aves causan pérdidas considerables, al alimentarse de la semilla sembrada y de los granos en estado lechoso. Existen dos clases de aves; las propias del lugar que siempre están presentes y las migratorias que en el arroz de secano amenazan en abril, septiembre y octubre fechas en las cuales pasan por Nicaragua especialmente en las cuencas de los lagos. El principal método de evitar el daño es el uso de pajarero, que espanta las aves con diferentes medios. MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA 11

12 Malezas. El cultivo de arroz debe mantenerse libre de malezas durante primeros 45 días del ciclo. En investigaciones realizadas se ha demostrado que las malezas afectan el rendimiento de arroz en un 50% o más en esta etapa. Tomando en cuenta que el control en forma manual es bastante difícil, es recomendado hacerlo por medio de productos químicos. Se recomiendan específicamente algunos herbicidas que pueden ser aplicados, en mezclas y épocas, dependiendo del tipo de maleza, estado de desarrollo de las mismas y del cultivo de arroz. Por su época de aplicación, los herbicidas pueden ser de presiembra, preemergentes y postemergentes. Los herbicidas presiembras, generalmente sistémicos, son aplicados en malezas en crecimiento activo y de preferencia cuando alcanzan como máximo un tamaño de cm. Principalmente son utilizados para este fin, glifosatos (Round-up, Ranger, etc.) siendo estos químicos de amplio espectro. En cuanto a las aplicaciones de acción preemergente, es frecuentemente utilizado el Pendimethalin ( l/ha). Para este tipo de aplicación, principalmente, es necesario que el suelo esté húmedo. CULTIVO DE ARROZ Para las aplicaciones postemergentes, regularmente son utilizados productos, tales como propaniles ( l/ha, Bentazon + MCPA ( l/ha), Nominec 4 0 SC (145cc/ha) Fenoxaprop-etyl, éste último en dosis de ( l/ha), específico para gramíneas de difícil control, tales como el Ixophorus, Cynodon, Digitaria, Echinochloa, entre otras. Es de considerar que para la selección del herbicida, sus mezclas, dosis y épocas de aplicación, deberá realizarse un buen diagnóstico decampo, que nos permita verificar el estado del terreno, tipo y desarrollo de malezas, así como del cultivo. 12

13 COSECHA: La cosecha de arroz se realiza con cosechadoras o mecánicas manualmente en alrededor del 20% de la superficie sembrada, generalmente en extensiones medias y grandes; el 80% se cosecha a mano y trilla con máquinas. El momento óptimo de la cosecha del arroz, es cuando la panícula alcanza su madurez fisiológica, es decir, cuando el 95% de los granos en las panojas tengan el color paja y el resto estén amarillentos; y la humedad del grano es de 20 a 27%. Una vez efectuado la cosecha, el grano con cascara se somete al secamiento que puede ser natural, el contenido de humedad del grano debe ser de 14% o menos, condición bajo la cual se puede almacenar. El momento de la cosecha es determinante, dado que si se cosecha cuando el grano no ha madurado se reduce el rendimiento y en la trilla resulta mucho grano yesoso y partido; mientras si se deja que sobre madure se corre el riesgo que se desgrane a la hora de recolección, lo cual reduce el rendimiento y la trilla puede tener mucho grano quebrado. En el país, la cosecha se realiza en forma manual o mecanizada de acuerdo con el desarrollo tecnológico o sistema de producción de las diferentes áreas productivas. Alrededor del 90% de la cosecha nacional de arroz se comercializa directamente a través de intermediarios, el 10% es conservado en sacos a nivel de finca por los pequeños agricultores para su utilización en el consumo doméstico y semilla. El pequeño agricultor consume su reserva de semilla a lo largo del año, utilizando el servicio de piladoras o molinos del área rural, que reconocen como parte del costo del pilado el valor del subproducto para su uso. MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA 13

14 Almacenado: Finalmente para mantener almacenado el arroz durante un período superior a los seis meses, este no debe sobrepasar el 12 % de humedad. Por un período de tiempo menor a los 6 meses se puede almacenar hasta con un 16 % de humedad, siempre que se proceda a su ventilación. CULTIVO DE ARROZ 14

15 BIBLIOGRÁFIAS: MANUAL DE GRANOS BÁSICOS (UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA) ING: Camilo somarriba MANUAL DE PRÁCTICAS Y RECUENTOS PARA LA ETAPA REPRODUCTIVA EN EL CULTIVO DE FRIJOL. (CATIE) ENCICLOPEDIA MANUAL AGROPECUARIO.2004 GUÍA TECNOLÓGICA 2 CULTIVO DEL ARROZ (INTA) William Bird Fajardo. Investigador nacional de arroz MANUPULACIÓN, ALMACENAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS BÁSICOS. Wilfredo Vargas del valle, Jinotepe 2002 MANEJO FORESTAL PARA PUEBLOS INDÍGENAS DE ROSITA 15

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