CONTENIDO PROGRAMÁTICO

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1 CONTENIDO PROGRAMÁTICO Fecha Emisión: 2015/09/30 Revisión No. 2 AC-GA-F-8 Página 1 de 7 FUNDAMENTOS DE ACUAPONÍA CÓDIGO PROGRAMA Tecnología en Horticultura ÁREA DE FORMACIÓN Profesional Específica SEMESTRE V PRERREQUISITOS Ninguno COORDINADOR Y/O JEFE DE ÁREA Sandra Patricia Pulido DOCENTE (S) Edwin Gómez Ramírez CRÉDITOS ACADÉMICOS 3 JUSTIFICACIÓN Por medio de la acuaponía los estudiantes identificarán y dimensionarán los efectos adversos que genera la agricultura y acuicultura tradicional. Comprenderán como la acuaponía puede ser una estrategia para mitigar estos efectos negativos utilizando un menor consumo de agua, sin contaminar fuentes hídricas naturales, sin uso de plaguicidas, optimizando la producción por unidad de área, redundando en una producción sostenible y ambientalmente amigable. Estos elementos convierten a la acuaponía en una práctica que podría contribuir a resolver los problemas ambientales generados por los sistemas tradicionales de cultivo. Adicionalmente tiene la ventaja de poder ubicarse en prácticamente cualquier sitio, independientemente de la calidad del suelo, incluso ubicarse cerca o dentro de los centros de consumo. Asimismo, la acuaponía permite integrar y aplicar conocimientos de otras asignaturas como: Biología Vegetal, Microbiología, Química Básica, Física General, Fisiología Vegetal, Agrometeorología, Técnicas de Cultivo, entre otras. Finalmente esta asignatura les proporcionará a los estudiantes un pensamiento crítico y aplicado a las necesidades del sector agropecuario del país. OBJETIVO GENERAL Ilustrar a los estudiantes sobre los diferentes aspectos de la acuaponía, a través de conocimientos y experiencias prácticas de los sistemas, desarrollando la habilidad de diseñarlos, fabricarlos y manejarlos dependiendo de la necesidad de la especie de pez o planta seleccionada Página 1 de 7

2 COMPETENCIA GLOBAL El estudiante identifica la importancia de los sistemas, al igual que distingue y maneja los principales componentes (tanque de peces, clarificador, biofiltro, y cama de plantas) para generar una producción limpia y amigable con el ambiente. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS Diseña, elabora y decide el sistema acuapónico más apropiado para una especie de planta y pez Revisa y determina el estado nutricional, salud y crecimiento de plantas y peces. Analiza, inspecciona y maneja la calidad del agua en un sistema acuapónico, para el adecuado crecimiento de plantas y peces. Escucha con atención y comprende puntos de vista de los demás, demostrando tolerancia frente a diferentes opiniones. Transmite información conceptual y/o emocional de forma coherente y eficaz. Combina adecuadamente los recursos expresivos del lenguaje oral, escrito y gráfico, con ayuda de las tecnologías de información y comunicación. Página 2 de 7

3 CONTENIDOS SEMANA FECHA TIPO DE CLASE TEMA O ACTIVIDAD ACADÉMICA A DESARROLLAR EN LA CLASE PRESENCIAL ACTIVIDADES ACADÉMICAS INDEPENDIENTES QUE DEBE DESARROLLAR EL ESTUDIANTE 1 Sem 9 de Febrero 2 Sem 16 de Febrero 3 Sem 23 de Febrero 4 Sem 2 de Marzo Introducción. Sistemas tradicionales de cultivo Visita a los laboratorios del grupo. Explicación de los diferentes sistemas que se tienen Sistemas de recirculación y sistemas Montaje de sistemas de grava Componentes de los sistemas Montaje de sistemas de grava Diseño y tipos de sistemas Maduración química de los sistemas Capítulo 1. introducción a los Capítulo 2. introducción a los Capítulo 2. introducción a los Libro Ruff K Freshwater aquarium chemistry. Aquachem publishing. 5 Sem 9 de Marzo Primer parcial teoría Primer parcial laboratorio 6 Sem 16 de Marzo 7 Sem 23 de Marzo 8 Sem 6 de Abril de 9 Sem 13 de Abril de Calidad de agua (propiedades del agua y ph) Seguimiento de compuestos en sistemas en grava y verticales. Titulación Calidad de agua (Nitrificación) Seguimiento de compuestos en sistemas en grava y verticales. Principios básicos en el cultivo de peces Siembra peces, seguimiento de sistemas Salida de Campo a Estación piscícola U. de los Llanos Libro Ruff K Freshwater aquarium chemistry. Aquachem publishing. Capítulo 4. introducción a los Rodríguez H, Daza P, Carrillo M Fundamentos de Acuicultura Continental. Grafi impresos Quintero. Caps: 1, 2 y 6. Página 3 de 7

4 10 Sem 20 de Abril de 11 Sem 27 de Abril de 12 Sem 4 de Mayo de 13 Sem 11 de Mayo de Sem 18 de Mayo 15 Sem 25 de Mayo 16 Sem 1 de Junio de Salida de Campo a Estación piscícola U. de los Llanos Principales especies de peces usadas en Acuaponía Seguimientos de fisicoquímicos, peces y plantas Segundo parcial teoría Segundo parcial laboratorio Especies de plantas usadas en acuaponía Siembra de plantas. Seguimiento de sistemas Deficiencias nutricionales en plantas aplicadas a la acuaponía Seguimiento de sistemas Control biológico aplicado a sistemas Seguimiento de sistemas Análisis económico y consideraciones para montaje de sistemas Cosecha de plantas. Medición de crecimiento de peces. Estimación de parámetros productivos peces y plantas Examen final Examen final. Resultados del proyecto semestral FECHA DE ACTUALIZACION: 15/01/ Pade, Inc. cap 11 y 12 Pade. Pade. Pade. Artículos científicos relacionados Página 4 de 7

5 SISTEMA DE EVALUACIÓN Parte I (30%) Parte II (30%) Parte III (40%) Cantidad Valor Total Cantidad Valor Total Cantidad Valor Total Parcial Inf. Lab. (comunicación escita) Seminarios Parcial laboratorio Proyecto semestral Nota: Se tomará como texto guía el sometido por el Dr. Hernán Hurtado Introducción a los sistemas de recirculación y. No obstante, habrá lecturas y videos en idioma inglés. Se capacitará a los estudiantes en búsqueda de información (artículos científicos, manuales, videos etc.) en bases de datos. Finalmente, los estudiantes producirán de manera limpia plantas y peces, y compararán sus resultados con los obtenidos en sistemas tradicionales. El control de actividades de lecturas en español o inglés evaluarán la competencia de lectura crítica. BIBLIOGRAFÍA Texto guía OBLIGATORIO: Hurtado H. Introducción a los. Sometido a evaluación. Universidad Militar Nueva Granada Referencias adicionales: Argumedo EG Arawanas. Manual para la cría comercial en cautiverio. Acuicua, Florencia, Caquetá Bareño R El cultivo de la menta (Mentha spicata). En Últimas tendencias en hierbas aromáticas culinarias para exportación en fresco. Curso de extensión. Universidad Nacional de Colombia. Bernstein S Aquaponic gardening. A step by step guide to raising vegetables and fish together. New society publishers. De la Ossa J, Botero LM Guía para la cría, manejo y aprovechamiento sostenible de algunas especies animales promisorias y otras domésticas. Convenio Andrés Bello, Serie Ciencia y Tecnología. Bogotá, Colombia Diver S Aquaponics. Integration of hydroponics with aquaculture. ATTRA publications IP163 Enciso M, Meza N, Hurtado H Sistemas de recirculación en acuicultura. Revista de la Facultad de Ciencias, Universidad Militar Nueva Granada. 1:18-21 Estevez M La Cachama. Cultivo en estanques. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Gliessman S. R Agroecología: Procesos ecológicos en agricultura sostenible. CATIE Página 5 de 7

6 Hernandez, C, Gómez E, Hurtado H Estudio preliminar y del levante de juveniles de Arawana plateada (Osteoglossum biirrhosum) en sistemas cerrados de recirculación. Revista Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Militar Nueva Granada. 6: Leal A, Vargas VC, Rodríguez D, Moreno PA, Hurtado H Estudio preliminar del efecto de la temperatura del agua sobre el crecimiento de Carassius auratus mantenido en sistemas de recirculación. Revista Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Militar Nueva Granada, 3: Lee R. Escobar H, De Vis R, Cooman A, González M Manual de lechuga lisa. Centro de Investigaciones y Asesorías Agroindustriales. Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozado. Serie Cuadernos de Campo del CIAA. Maroto Borrego, J. V Elementos de horticultura general 3ra. Mundiprensa Miranda Lasprilla D, Carranza C & Fischer G Calidad del agua de riego en la Sabana de Bogotá. Universidad Nacional de Colombia. Mondragón AM, Torres A, Cifuentes L, Becerra D, Hurtado H, Gómez E Evaluación de sistema cerrado de recirculación para el levante de bagre tigrito (Pimelodus pictus). Revista Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Militar Nueva Granada, 8: Nelson R Aquaponic food Pade, Inc. Ramírez D, Sabogal D, Gómez G, Rodríguez D, Hurtado H Montaje y evaluación preliminar de un sistema acuapónico goldfish-lechuga. Revista de la Facultad de Ciencias de la Universidad Militar Nueva Granada. 5: Rodríguez AC Forraje verde hidropónico. Editorial Diana, México DF, México Rodríguez H, Daza P, Carrillo M Fundamentos de Acuicultura Continental. Grafiimpresos Quintero. Caps: 1, 2 y 6. Rodríguez L, Mora D, Moreno PA, Rodríguez D, Hurtado H Influencia de la densidad de siembra sobre el crecimiento y sobrevivencia de alevinos de tilapia roja (Oreochromis sp) en un sistema de recirculación. Revista Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Militar Nueva Granada, 3: Ruff K Freshwater aquarium chemistry. Aquachem publishing. Samperio G Hidroponía básica. Editorial Diana, México DF, México Trasviña, A.G., Cervantes M. Pérez E., Timmons M Sistema de recirculación modular para uso familiar/multifamiliar. Instituto Tecnológico de Boca del Rio. Veracruz. México Vásquez W Principios de nutrición aplicada en cultivos de peces. Universidad de los Llanos. Wills, R., McGlasson, B., Graham, D., Joyce, D Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales. 2 da Edición. Acribia. Zaragoza. MATERIAL COMPLEMENTARIO DE APRENDIZAJE PARA ESTUDIANTES 1. Glosario 2. Preguntas de repaso 3. Material Multimedia 4. Enlaces en la red 5. Enlaces en la red Artículos, capítulos y libros varios seleccionados por el docente a lo largo del curso. bases de datos de la UMNG Los artículos se tomarán de las Página 6 de 7

7 6. Curso virtual Se plantea crear un curso virtual de acuaponía para diferentes niveles académicos y dependiendo el nivel deberá desarrollar determinadas unidades Se plantea crear un curso virtual de acuaponía para diferentes niveles académicos y dependiendo el nivel deberá desarrollar determinadas unidades Página 7 de 7