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1 Bühler AG CH-9240 Uzwil, Switzerland Grain Processing Training Center Telefon ++41 (0) Telefax ++41 (0) homepage: GM Training Training Program 2014 Languages Languages English Deutsch Français Italiano Japanese Bühler - KSU (Kansas State University) English Bühler - KSU (Kansas State University) News Spanisch: Maintenance Training Electric and Mechanic Curso de mantenimiento eléctrico y mecanico 01. Sep. 05. Sep Grain Processing /

2 2 English 1 English Special Milling Course for Executives NEW intensive course Date 16. Jun. 20. Jun Nov. 28. Nov Language Target group Requirements English Process technology, Key performance indicators Managers in leading positions, mill owners No technological knowledge necessary Course for Flour Sales Experts s Date 03. Nov. 07. Nov Milling process technology, Flour-, Dough and Bread analytics, Breadmaking process, Bread improvers Target group Flour sales experts, production managers, mill owners Requirements Moderate technological knowledge necessary From wheat to bread Date 20. Oct. 24. Oct Course with strong focus on practical work covering the whole chain from wheat intake to the finished baked goods. Target group Head Millers, Production managers, Seasoned millers Requirements Solid theoretical milling knowledge required (milling school, advanced milling courses etc.). Several years of practical experience Milling technology I Duration 2 weeks Date 24. Feb Mar Sep. 12. Sep Basic process knowledge, machine design, plant operation Target group 1 st leg of milling technology Requirements Little to moderate working experience in a flour mill / Grain Processing

3 English 3 Milling technology II Duration 2 weeks Date 10. Mar. 21. Mar Sept. 26. Sept Advanced process technology, advanced flowsheet technology Target group Shift millers, head millers, mill managers with several years of experience Requirements Good working experience, theoretical knowledge (Milling tech. I) Expert milling course Date 31. Mar. 04. Apr In-depth flowsheet discussions and analysis of milling systems, optimized break handling, ideal purifier settings, starch damage, Target group Head Millers, production managers, seasoned millers Requirements Solid theoretical milling knowledge required (milling school, advanced milling courses etc.). Several years of practical experience Milling Course for Executives Duration 2 weeks Date Course 1: 13. Jan. 24. Jan Course 2: 15. Sep. 26. Sep Process technology, Key performance indicators Target group Managers in leading positions, mill owners Requirements No technological knowledge necessary Course in Durum Milling Date 24. Nov. 28. Nov Process technology, flowsheet technology, practical exercises Target group Shift millers, head millers, mill managers Requirements Good working experience in a durum mill Milling Course in Maize (Corn) Milling Technology Date 03. Feb. 07. Feb Machines and process application, degermination, flowsheets Target group Shift millers, head millers, mill managers Requirements Moderate working experience in a corn mill Grain Processing /

4 4 English Course in Oat Processing Date Course 1: 07. Apr. 11. Apr Course 2: 25. Aug. 29. Aug Machines and process application, dehulling, kilning etc. flowsheet tech. Target group Shift millers, head millers, mill managers Requirements Moderate working experience in an oat mill Mechanical Maintenance Course Date Course 1: 03. Feb. 07. Feb Course 2: 23. June 27. June 2014 Course 3: 10. Nov. 14. Nov Maintenance organization, bearing change, general machine maint. Target group Mechanical maintenance staff Requirements Basic mechanical knowledge, technical skills Electrical Maintenance Course Date Course 2: 16. June 20. June 2014 Course 3: 17. Nov. 21. Nov Electrical components, control units, calibration, fault finding Target group Electrical maintenance staff Requirements Electrical basic knowledge, technical skills Electrical Maintenance Course for Bagging plants Date Apr Components of a bagging system, electronic scale training etc. Target group Electrical maintenance staff Requirements Electrical basic knowledge, technical skills / Grain Processing

5 English 5 Advanced Plant Automation Course Date Course 1 : 03. Feb. 07. Feb Course 2 : 18. Aug. 22. Aug System concept automation, basics PLC / PC, trouble shooting, maintenance, news Target group Service Engineers, Electrical maintenance manager Requirements Electrical knowledge, PC / PLC basic knowledge, process basic knowledge Fluting Course Date 06. Oct. 10. Oct Fluting and grinding, handling tools and machines Target group Fluting machine operators Requirements Basic mechanical knowledge, technical skills Technology course for brewing Date 20. Oct. 24. Oct Brewery machines knowledge Malt handling, cleaning and grinding Target group Operators, Technologists and Maintenance personal Requirements Basic technical knowledge Expert course for Quality of baked goods (Bakery Innovation Center) Date Course 1 : 07. Apr. 11. Apr Course 2 : 08. Sept. 12. Sept Baking knowledge from raw material to consumer products in theory and practices; Ingredients handling, flour quality discussions Target group Laboratory staff, Flour Salesmen, Technologists Requirements Basic knowledge Grain Processing /

6 6 Deutsch 2 Deutsch Vom Weizen zum Brot Kursdaten 13. Okt. 17. Okt Kurssprache Deutsch Kursinhalt Kurs mit starkem Fokus auf praktische Arbeiten in der Mühle. Deckt die ganze Kette von der Weizenannahme bis zum Brot ab Zielgruppe Obermüller, Produktionsleiter, sehr erfahrene Schichtführer Anforderung Fundierte theoretische Vorkenntnisse, langjährige Praxiserfahrung Müllereitechnologie Kurs Kursdaten Kurs 1: 03. Feb. 07. Feb Kurs 2: 06. Okt. 10. Okt Kurssprache Deutsch Kursinhalt Diagramme, opt. Einstellungen, Prozesskontrollen, Neuigkeiten Zielgruppe Anlagenführer Anforderung Mittlere bis gute Berufserfahrung Müllereiexperten Kurs Kursdatum 01. Dez. 05. Dez Kurssprache Deutsch Kursinhalt Vertiefte Diagrammtechnologie und analysen, Optimierung der Prozessparameter wie Schrotführung, Sichtung, Griessputzmaschinen Zielgruppe Obermüller, Produktionsleiter, sehr erfahrene Schichtführer Anforderung Fundierte theoretische Vorkenntnisse, langjährige Praxiserfahrung Betriebsleiter Kurs Kursdatum Juni 2014 Sprache Deutsch Kursinhalt Prozess Technologie, Key performance indicators Zielgruppe Höheres Kader, Mühlenbesitzer Anforderungen Keine technischen Grundkenntisse nötig / Grain Processing

7 Deutsch 7 Durummüllerei Kurs Kursdatum Auf Anfrage Sprache Deutsch Kursinhalt Vertiefte Diagrammtechnologie und analysen, Optimierung der Prozessparameter wie Schrotführung, Sichtung, Griessputzmaschinen Target group Obermüller, Produktionsleiter, sehr erfahrene Schichtführer Anforderungen Fundierte theoretische Vorkenntnisse, langjährige Praxiserfahrung Hafer Verarbeitung Kursdatum 16. Juni 20. Juni 2014 Kurssprache Deutsch Kursinhalt Prozesse und Diagramme der Hafer Verarbeitung Zielgruppe Anlagenführer Anforderung Mittlere bis gute Berufserfahrung Unterhaltskurs Kursdatum Kurs 1: 10. März 14. März 2014 Kurs 2: 13. Okt. 17. Okt Kurssprache Deutsch Kursinhalt Fehlersuche, Wartungsorganisation, Branchenneuigkeiten Zielgruppe Unterhaltspersonal mechanisch und elektrisch Anforderung Mässige Erfahrung im Anlagenunterhalt Riffelkurs Kursdatum 29. Sept. 03. Okt Kurssprache Deutsch Kursinhalt Riffeln und Schleifen, Bedienung Riffelmaschine, Werkzeugbearbeitung Zielgruppe Bedienpersonal für Riffelmaschinen Anforderung Generelles mechanisches Grundwissen Anlagenautomation Datum Auf Anfrage Sprache Deutsch Kursinhalt System Konzepte der Automation, Grundwissen PLC / PC, Fehlersuche, Unterhalt, Neuigkeiten Zielgruppe Service Engineers, Leiter elektrischer Unterhalt Anforderungen Elektrisches Fachkentnisse, Grundwissen PC / PLC, Grundwissen Prozesstechnologie Grain Processing /

8 8 Français 3 Français Cours de meunerie I Durée 2 semaines Date 05. Mai 16. Mai 2014 Langue Français Sujets Introduction au processus, connaissances des diagrammes et machines Personnel ciblé Ouvriers avec peu de connaissance préalable de la meunerie Exigences Connaissances modérées Cours de meunerie II Durée 1 semaine Date 19. Mai 23. Mai 2014 Langue Français Sujets Diagrammes, réglage optimal, contrôles de processus, nouveautés Personnel ciblé Responsables de production, chefs d équipe Exigences bonne connaissances du métier (cours de meunerie I) Cours de technologie pour semoulerie Durée 1 semaine Date Sur demande Langue Français Sujets Machines et technologie pour semouleries, exercices, nouveautés Personnel ciblé Responsables de production, chefs d équipe Exigences bonne connaissances du métier Cours d'entretien mécanique et électrique Durée 1 semaine Date 24. Feb. 28. Feb Langue Français Sujets Dépannage, organisation de l entretien, nouveautés Personnel ciblé Personnel technique de l équipe d entretien mécanique Exigences Connaissances de base dans l entretien des installations Cours de formation en cannelage Durée 1 semaine Date Sur demande Langue Français Sujet Cannelage et rectification des cylindres, outils et machines Personnel ciblé Opérateurs des machines de cannelage Exigences Connaissances de base en mécanique, compétences techniques / Grain Processing

9 Italiano 9 4 Italiano Corso tecnologia molitoria I Durata 1 Settimana Data A richiesta Lingua Italiano Tematica Introduzione nel processo di molitoria, diagrammi e macchine Adatto per Cilindrasti, personale con poca esperienza Esigenze Esperienza pratica di almeno 2 anni Corso tecnologia molitoria II Durata 1 Settimana Data A richiesta Lingua Italiano Tematica Div. diagrammi, aspirazione / pneumatica, novità Adatto per Responsabili produzione, capi mugnai Esigenze Buona esperienza nel campo molitorio Tecnologia molitoria grano duro Durata 1 Settimana Data A richiesta Lingua Italiano Tematica macchine e tecnologie per grano duro, esercizi pratici, novità Adatto per Responsabili produzione, capi mugnai Esigenze Buona esperienza nel campo molitorio Corso di manutenzione Durata 1 Settimana Data A richiesta Lingua Italiano Tematica Conoscenza macchine, cerca guasti, org. manutenzione, novità Adatto per Meccanici Esigenze Buona esperienza pratica Grain Processing /

10 10 5 Curso de Molinería I Duración 2 semanas Fecha 28. Abr. 09. Mayo Sept. 19. Sept Contenido Introducción en el proceso, conocimiento del diagrama y máquinas Grupo de destino operador del molino Exigencia Personal con poca experiencia Curso de Molinería II Duración 2 semanas Fecha 12. Mayo 23. Mayo Sept. 03. Oct Contenido Diagramas, ajustes óptimos, control del proceso, novedades Grupo de destino Responsables de la producción, jefe molinero y jefe en turno Exigencia Experiencia profunda Curso de Molinería para Expertos Fecha 07. Julio 11. Julio 2014 Contenido Vista profunda a los diagramas con análisis también de diferentes sistemas de molienda. Ajuste perfecto de las trituraciones y de los purificadores, daño de almidón Grupo de destino Jefe molinero, jefes en turno, gerentes de producción Exigencia Conocimientos avanzados en molinería (visita de una escuela de molineria, cursos avanzados etc.) Unos años de experiencia practica en molinería. Curso de Molinería para Ejecutivos Duración 2 semanas Fecha 23. Junio 04. Julio Nov. 14. Nov Contenido Tecnología del proceso de molinería, evaluación del desempeño del molino. Grupo de destino Gerentes, dueños de molinos. Exigencia Conocimientos tecnologicos no son necesarios / Grain Processing

11 11 Curso de Molinería de Maíz NUEVO Fecha 16. Junio 20. Junio 2014 Contenido Máquinas y aplicaciones del proceso, diagramas de flujo, desgerminación. Grupo de destino Responsables de la producción, jefe molinero y jefe en turno, Gerentes. Exigencia Experiencia moderada de trabajo en un molino de maíz. Curso de mantenimiento eléctrico Fecha 31. Mar. 04. Abr Contenido Maquinaria equipo eléctrico, organización de mantenimiento, novedades Grupo de destino Personal de mantenimiento eléctrico. Exigencia Poca experiencia en mantenimiento Curso de mantenimiento mecánico Fecha 07. Abr. 11. Abr Contenido Maquinaria mecánica,organización de mantenimiento, novedades Grupo de destino Personal de mantenimiento mecánico Exigencia Poca experiencia en mantenimiento Curso de mantenimiento eléctrico y mecanico NUEVO Fecha 01. Sep. 05. Sep Contenido Maquinaria de la molinería: function y detalles éléctricas y mecánicas Organización de servicio y mantenimiento, novedades Grupo de destino Personal de mantenimiento eléctrico. Exigencia Poca experiencia en mantenimiento Curso de Avena NUEVO Fecha 05. Mayo 09. Mayo 2014 Contenido Máquinas y aplicaciones del proceso, diagramas de flujo, descascarado y secado (KILN) Grupo de destino Responsables de la producción, jefe molinero y jefe en turno, Gerentes. Exigencia Experiencia moderada de trabajo en un molino de avena. Grain Processing /

12 12 Japanese 6 Japanese Milling technology II Duration 2 weeks Date 07. July 18. July 2014 with translation into Japanese Advanced process technology, advanced flowsheet technology Target group Shift millers, head millers, mill managers with several years of experience Requirements Good working experience, theoretical knowledge / Grain Processing

13 Bühler - KSU (Kansas State University) English 13 7 Bühler - KSU (Kansas State University) English Expert milling course Date 17. Mar 21. Mar In-depth flowsheet discussions and analysis of milling systems, optimized break handling, ideal purifier settings, starch damage, Target group Head Millers, Production managers, Seasoned millers Requirements Solid theoretical milling knowledge required (milling school, advanced milling courses etc.). Several years of practical experience Milling Course for Executives Date Course 1: 07. July 11. July 2014 Course 2: 10. Nov. 14. Nov Process technology, Key performance indicators Target group Managers in leading positions, mill owners Requirements No technological knowledge necessary From Wheat to Bread NEW Date 17. Nov. 21. Nov Course with strong focus on practical work covering the whole chain from wheat intake to the finished baked goods. Target group Head Millers, Production managers, Seasoned millers Requirements Solid theoretical milling knowledge required (milling school, advanced milling courses etc.). Several years of practical experience Grain Processing /

14 14 Bühler - KSU (Kansas State University) 8 Bühler - KSU (Kansas State University) Curso de Molinería para Expertos Fecha 24. Mar. 28. Mar Contenido Vista profunda a los diagramas con análisis también de diferentes sistemas de molienda. Ajuste perfecto de las trituraciones y de los purificadores, daño de almidón Grupo de destino Jefe molinero, jefes en turno, gerentes de producción Exigencia Conocimientos avanzados en molinería (visita de una escuela de molinería, cursos avanzados etc.) Unos años de experiencia practica en molinería. Curso de Molinería para Ejecutivos Fecha 11. Agosto 15. Agosto 2014 Contenido Tecnología del proceso de molinería, evaluación del desempeño del molino. Grupo de destino Gerentes, dueños de molinos. Exigencia Conocimientos tecnologicos no son necesarios. Del Trigo al Pan NUEVO Fecha 18. Agosto 22. Agosto 2014 Contenido Curso con fuerte énfasis en el trabajo práctico que abarca toda la cadena desde la recepción hasta los productos horneados. Grupo de destino Jefe molinero, gerentes de producción, molineros experimentado. Exigencia Sólidos conocimientos teóricos en molinería (escuela de molinería, cursos de molinería avanzada, etc.) Varios años de experiencia práctica / Grain Processing