Calle Abdón Calderón, código Ecuador

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1 INFORMACIÓN PERSONAL Calle Abdón Calderón, código Ecuador mario.alomia88@gmail.com Sexo Masculino Fecha de nacimiento 13/07/1988 Nacionalidad Ecuatoriano EMPLEO SOLICITADO CAMPO PROFESIONAL OBJETIVO PROFESIONAL Chocolatero Chocolatería o Pastelería Desempeñarme en una organización que me permita aplicar los conocimientos adquiridos en los estudios y la experiencia realizada en los mismos. Formar parte de un equipo de trabajo y consolidarme profesionalmente en un establecimiento, donde el desempeño sea reconocido, además de permitir oportunidades de desarrollo personal y profesional. EXPERIENCIA PROFESIONAL Abril Presente Enero 2014 Marzo 2014 Abril Presente Julio 2013 Marzo 2012 Abril 2012 Chocolatero Nuna Kakao (Ecuador - Quito) Encargado del área de chocolatería, en el cual se realiza bombones, trufas, confitería y esculturas. Chocolatería Chocolatero Que BO (Distrito federal México) Encargado del área de chocolatería, ayudante en las diferentes áreas. Institución gubernamental Capacitador de alimentos Unidad Metropolitana de Salud Sur Charlas educativas sobre higiene y manipulación de alimentos de temporada, la cual estuvo dirigida para las personas que asisten cotidianamente a la consulta externa de Pediatría. Repostería - Chocolatería Chocolatero Nuna Kakao (Ecuador - Quito) Encargado del dictar área de chocolatería, en el cual se realiza bombones, trufas, confitería y esculturas. Cocina Cocinero T.G.I. Friday s (Ecuador - Quito) Cocinero en rotación de las diferentes aéreas. Restaurante comida Italiana Cocina La Gambugía (Ecuador - Quito) Cocinero a cargo cocina caliente. Unión Europea, Página 1 / 15

2 Currículum vítae Mario Gustavo Alomía Febrero Abril 2011 Enero 2010 Junio 2010 Febrero 2010 Junio 2010 Abril Presente Restaurante comida ecuatoriana Cocinero El ajicero (Ecuador - Quito) Cocina fría y cocina caliente. Restaurante comida americana Mesero Xanterra South Rim Grand Canyon (Estados Unidos Arizona) Ayudante en las diferentes áreas del establecimiento. Restaurante comida italiana fusión Sub Chef Italian Restaurant (Estados Unidos Arizona) Encargado en la cocina. Panadería - Repostería Panadero - Pastelero Panadería y Pastelería Karol (Ecuador - Quito) Rotación en las diferentes áreas, como pasantías inter-semestrales. Panadería Pastelería EDUCACIÓN Y FORMACIÓN presente Estudiante de Nutrición Humana: 4 años Pontificia Universidad Católica del Ecuador Clases: Técnica dietética, nutrición en el ciclo de vida, Bioquímica nutricional, Tecnología de alimentos, Nutrición clínica, epidemiología y todas las materias referentes a la carrera de nutrición humana como prácticas hospitalarias y diferentes tipos de realización planificación de alimentación específicos Título de Administrador Gastronómico Universidad Tecnológica Equinoccial Clases: Panadería, chocolatería, repostería, Administración, Economía, Contabilidad, Marketing, todas referentes a la carrera de Administración Gastronómica, además de pasantías con los diferentes tipos de cocina y áreas a cargo Título de Bachiller Físico y Matemático Colegio Particular Compu-informática Clases Física, Matemática, química, computación, historia etc. COMPETENCIAS Unión Europea, Página 2 / 15

3 PERSONALES Lengua materna Español Otros idiomas EXPRESIÓN COMPRENDER HABLAR ESCRITA Comprensión Comprensión de Interacción oral Expresión oral auditiva lectura Ingles Nivel Nivel medio Nivel medio Nivel medio Nivel medio NIVEL MEDIO - C1/2 Francés Nivel Básico Nivel Básico Nivel Básico Nivel Básico Nivel Básico Nivel: A1/2: USUARIO BÁSICO Nivel: A1/2: usuario básico - NIVEL MEDIO - C1/2: usuario competente Marco común Europeo de referencia para las lenguas Competencias comunicativas Facilidad para acoplarse a un grupo de trabajo. Trabajo bajo presión. Competencias organización/ gestión de Liderazgo Responsabilidad y Organización en el trabajo. Puntualidad y honestidad. Compañerismo en el ámbito laboral. Competencias con el empleo relacionadas Buena capacidad para el control de calidad de los productos que se usan. Habilidad para realizar trabajos específicos. Competencias informáticas Buen manejo de programas de Microsoft Office Operador de Fidelio Food & Beverage Buen manejo de redes sociales Otras competencias Manejo del aerógrafo Pintura Ventas Electricidad. Permiso de conducir B INFORMACIÓN ADICIONAL Proyectos Premios y distinciones Afiliaciones Referencias Diseño y planificación de menús nutricionales para niños del Centro Infantil Aldeas Infantiles SOS con problemas de desnutrición en el sector mena II al sur de la ciudad de Quito (2012) Semifinalista 5to concurso de Emprendimiento e investigación, Universidad Tecnológica Equinoccial, (2011). Chef José Ramón Castillo Chef Patricio Sampedro ANEXOS Unión Europea, Página 3 / 15

4 Currículum vítae Mario Gustavo Alomía Lista de documentos adjuntos al C.V. Copias de titulos copias de diplomas ; certificados de trabajo o prácticas; Unión Europea, Página 4 / 15

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6 Currículum vítae Mario Gustavo Alomía Unión Europea, Página 6 / 15

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8 Currículum vítae Mario Gustavo Alomía Unión Europea, Página 8 / 15

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14 Currículum vítae Mario Gustavo Alomía Unión Europea, Página 14 / 15

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